Ramai peminat tembikai ingin menikmati rasa buahnya, bukan sahaja di musim panas tetapi juga di musim sejuk.
Dalam artikel ini, kita akan menerangkan apa yang perlu dilakukan untuk memakan buah beri semasa musim sejuk dan dengan apa cara ia dapat mengekalkan rasa.
Pemilihan Berry
Dalam usaha untuk mengekalkan jangka hayat buah-buahan sepanjang mungkin sambil mengekalkan citarasa, sangat penting untuk mengetahui semangka mana yang dipilih untuk menuai musim sejuk.
Rupa
Apabila memilih buah-buahan, pastikan untuk memperhatikan penampilan mereka. Mereka tidak boleh rosak. Selaran matahari, retak, calar dan penyok membuat buah tidak sesuai untuk simpanan jangka panjang. 
Ia penting! Jangan simpan beri di permukaan keras - ini akan menyebabkan pembentukan penyok dan kemerosotan pesat.Berat badan ideal beri itu perlu 4-5 kg. Tembikai harus ditangani dengan hati-hati, tidak dilemparkan, memelihara integritasnya. Jika tidak, ia akan segera hilang dan tidak boleh disimpan.
Isih
Simpan semangka sebelum Tahun Baru hanya mungkin jika anda memilih gred yang betul. Hanya varieti matang yang mempunyai kulit tebal yang sangat baik untuk penyimpanan. Memperoleh buah untuk penuaian disyorkan pada akhir bulan September. Biasanya mereka mengandungi hampir tiada nitrat, kerana pada masa ini pematangan mereka berlaku tanpa bahan bantu tambahan. Adalah disyorkan untuk memberikan keutamaan kepada jenis dengan pulpa yang kuat, seperti "Jalur Astrakhansky", "Pencuci mulut", "Hadir Kholodov", "Volzhsky".
Keadaan terbaik untuk simpanan jangka panjang
Dalam masa musim sejuk untuk mencuba sebilangan buah beri manis, mengingatkan hari-hari musim panas, anda harus tahu bagaimana untuk menyimpan tembikai sehingga Tahun Baru. 
Adalah sangat penting bagi keadaan penyimpanan tertentu buah-buahan yang diperhatikan:
- bilik hendaklah sentiasa gelap;
- perlu menyediakan ventilasi yang berterusan;
- suhu udara hendaklah dalam + 6 ... +8 ° C. Peningkatan suhu menyumbang kepada perubahan dalam konsistensi buah beri, yang membawa kepada proses penapaian. Apabila suhu jatuh di bawah 0 ° C, buah beri boleh membekukan;
- kelembapan relatif harus 60-80%. Kelembapan yang dikurangkan membawa kepada kehilangan keberkesanan buah tembikai, dan pada tahap yang tinggi, buah-buahan mula reput.
Adakah anda tahu? Berat tembikai terbesar ialah 120 kg. Ia ditanam di Amerika Syarikat dan disenaraikan dalam Buku Rekod Guinness.Ruang bawah tanah berfungsi sebagai ruang penyimpanan yang ideal. Dengan mengikuti peraturan mudah, anda boleh menyimpan buah-buahan untuk jangka masa yang panjang.
Penyimpanan tembikai di rumah
"Berry Sunny" boleh disimpan bukan sahaja di dalam rumah. Sudah tentu, tinggal di apartmen, ia akan menjadi lebih sukar, tetapi masih agak mustahil. Tempat yang sesuai termasuk:
- pantri;
- balkoni kaca;
- bilik mandi.
Hidup di rumah persendirian, anda boleh menyimpan tembikai:- di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah;
- di garaj;
- di loteng;
- di dapur musim panas atau bilik sejuk, tetapi suhu udara tidak boleh melebihi +8 ° C.
Apabila tanaman dituai, persoalan timbul mengenai simpanan bawang, kentang, kubis, timun, wortel, bit, rumpun, saderi.
Moss
Jika anda memutuskan untuk memilih kaedah ini, anda perlu pergi ke hutan untuk mengumpul lumut. Ia mesti kering. Moss mesti ditutup dengan bahagian bawah kotak kayu atau kotak, meletakkan beri di atasnya dan melapisi mereka dengan lumut dari semua pihak. Kotak dengan tembikai harus disimpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, suhu udara yang disyorkan ialah + 2-3 ° C.
Menggantung
Dengan kaedah ini, buah boleh disimpan di rumah dan apartmen peribadi. Mula-mula anda perlu membungkus beri dengan kain semulajadi yang padat, kemudian masukkannya ke dalam kantong tali dan gantungnya di cangkuk. Tembikai tidak boleh menyentuh mana-mana permukaan, iaitu, ia mesti digantung sepenuhnya.
Abu
Kaedah ini sering digunakan oleh orang yang memanaskan dapur dengan kayu bakar. Atau anda boleh membelinya di kedai khusus. Ash tidak membenarkan kulat dan bakteria putrefactive berkembang, ia menyerap kelembapan berlebihan. Abu ditapis dituangkan di bahagian bawah kotak kayu, maka beri dibentangkan di atasnya dan ditaburi dengan abu di atasnya. Kotak atau kotak harus ditutup dengan penutup dan dibiarkan di ruang bawah tanah.
Jerami
Jerami sangat baik untuk penyimpanan jangka panjang. Bahagian bawah kotak atau kotak bernilai lapisan jerami yang agak tebal. Kemudian beri dibentangkan di atasnya sedemikian rupa sehingga ada jarak di antara mereka, dan batang-batang itu kelihatan. Antara tembikai juga merebak jerami, letakkan di atas. Ia sepatutnya menutupi beri.
Lilin atau lilin parafin
Ia perlu mencairkan lilin atau parafin dan menutupnya dengan tembikai. Lapisan itu hendaklah tebal, kira-kira 1 cm. Dalam bentuk ini, buah beri disimpan di tempat yang sejuk, contohnya, di bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Air
Air sangat sejuk dituangkan ke dalam laras atau tangki kayu dan semangka dijatuhkan ke dalamnya. Ia harus ditutup dengan air sepenuhnya. Beri dalam laras dibiarkan di ruangan bawah tanah.
Pasir
Kotak atau bekas lain yang terletak di bawah tanah atau tempat sejuk lain mesti ½ dipenuhi dengan pasir. Buah-buahan diletakkan di atasnya dengan batangnya. Mereka tidak sepatutnya saling berhubungan. Kemudian buahnya ditutup dengan pasir.
Tanah liat
Ia adalah perlu untuk mencairkan tanah liat di dalam air kepada konsistensi tampalan tebal. Kemudian ia digunakan untuk beri itu. Setelah kering tanah liat, semangka itu perlu ditutup dengan beberapa lapisan lagi. Setiap lapisan perlu kering dengan baik. Akibatnya, lapisan tanah liat itu hendaklah kira-kira 0.5 cm Selepas ia telah dikeringkan sepenuhnya, buah-buahan dibiarkan dalam bilik yang gelap dan sejuk di dalam keadaan yang digantung atau diletakkan pada habuk papan.
Ia penting! Jangan memilih untuk menyimpan tembikai yang tidak matang dengan harapan bahawa mereka matang. Beri itu, sebagai tambahan kepada rasa yang tidak menyenangkan, mempunyai kehidupan rak yang sangat kecil dan cepat merosot.Mengetahui berapa banyak tembikai disimpan, anda boleh mula menuai pada masa tertentu untuk menyimpannya sehingga Tahun Baru. Rata-rata, tertakluk kepada peraturan dan syarat penyimpanan, tembikai boleh disimpan 3-4 bulan.
Adakah mungkin membekukan tembikai untuk musim sejuk
Pada musim sejuk, saya sangat ingin mengingati musim panas dan merasakan rasa manis "buah beri yang cerah". Banyak peminat buah-buahan ini berminat dalam soalan: adakah mungkin untuk membekukan tembikai?
Oleh kerana kelaziman dan populariti peralatan pembekuan, pembekuan adalah salah satu cara yang paling popular untuk menuai sunberry, blueberry, terung, strawberi, biji susu, epal, cilantro.Malangnya, suhu rendah menjejaskan daging yang berair, dan ia kehilangan konsistensi, menjadi cecair. Bagaimanapun, walaupun ini, ada cara untuk membekukan. Mengupas biji-bijian dan kepingan buah semangka mesti dibentangkan pada hidangan rata dan dihantar ke peti sejuk. Di bawah pengaruh sejuk, bentuk buah-buahan, rasa dan juiciness mereka akan dipelihara.
Selepas membekukan kepingan hendaklah dimasukkan ke dalam bekas atau pakej. Semasa cuti Tahun Baru, mereka boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut atau koktel.
Semangka beku akan menjadi ramuan hebat pada musim sejuk. Untuk kemudahan, ia harus segera dibekukan, dipotong menjadi bahagian. Oleh itu, anda boleh membuat ais krim semangka asal, yang akan menjadi ramuan yang menyenangkan pada jadual Tahun Baru.
Adakah anda tahu? Orang Jepun berjaya membawa tembikai bentuk luar biasa - persegi. Mereka lebih mudah untuk disimpan di dalam peti sejuk.Semangka adalah buah beri yang lazat dan sihat yang boleh disimpan untuk waktu yang lama. Menggunakan cadangan kami, anda boleh menikmati citarasa bukan sahaja pada musim panas, tetapi juga selepas akhir musim.
