Kacang adalah tetamu jarang tetapi sangat berguna di atas meja kami. Makan rebus, rebus, tin. Sebagai sumber banyak unsur berguna, ia menjadi salah satu produk utama dalam diet.
Pertimbangkan bagaimana untuk menyediakan kacang untuk musim sejuk dengan beberapa cara.
Manfaat kacang
Satu set vitamin dan elemen yang unik menunjukkan keperluan untuk kehadiran kekacang dalam diet kita. 
Ciri-ciri berguna:
- besi dalam komposisi meningkatkan sistem peredaran darah;
- sumber protein yang sangat baik dalam penuaan fizikal yang teruk;
- mengembalikan metabolisme, meningkatkan kulit, rambut dan kuku;
- Magnesium meningkatkan rintangan tekanan dan meningkatkan tidur;
- baik memuaskan kelaparan.
Ketahui lebih lanjut mengenai komposisi dan faedah kacang untuk badan: putih, hitam, merah, asparagus.
Penyediaan tin dan penutup
Segala-galanya yang akan digunakan dalam pengetatan perlu dibasuh dengan sempurna. Jika bank yang digunakan digunakan, maka ia perlu dibasuh dengan berhati-hati.
Hari ini, cara pensterilan berikut digunakan dalam memasak:
- Dikukus. Gril dipasang pada periuk mendidih. Pot diletakkan di atas grid, yang diproses dari 10 hingga 20 minit, bergantung kepada jumlahnya.
- Dalam ketuhar. Panaskan ketuhar hingga 160 ° C. Masukkan banknya. Tahan selama 10 minit. Tidak perlu mengeluarkan makanan dengan serta-merta, untuk mengelakkan sentuhan panas dari kaca panas dengan udara sejuk.
- Dalam ketuhar gelombang mikro. Tuang air ke dalam kuali. Letakkan gelombang mikro pada suhu maksimum dan masukkan balang. Masa pemprosesan - 10 minit.
Adakah anda tahu? Keupayaan unik soda untuk meneutralkan aktiviti mikroorganisma digunakan secara meluas dalam industri makanan. Hartanah ini membuat soda sangat diperlukan dalam menyediakan balang untuk pensterilan. Soda tidak meninggalkan bau dan tidak berbahaya kepada badan. Apabila memproses tin, gunakan span baru: ia tidak mengandungi kuman, bau dan residu makanan.
Untuk pengetinan, penutup besi direbus dalam air mendidih selama 10 minit. Topi pemegang harus segera sebelum digunakan. 
Salad dengan sayur-sayuran
Salah satu salad yang paling biasa untuk musim sejuk adalah kacang dengan sayur-sayuran. Ia boleh dimakan sebagai hidangan berasingan dan digunakan sebagai hidangan sampingan. Salad ini akan memberi anda semua vitamin dan elemen kompleks, yang amat berguna pada musim sejuk.
Bahan-bahan yang diperlukan
- tomato - 1.5 kg;
- kacang, lada manis, bawang, wortel - 0.5 kg;
- 100 g gula dan 50 g garam;
- bawang putih - 1 kepala;
- minyak bunga matahari - 1 cawan;
- 2 sudu 9% cuka.
Berat semua sayur-sayuran ditentukan dalam bentuk yang disucikan.Berasaskan diri anda dengan resipi untuk menuai sayuran: sayur-sayuran yang pelbagai; bawang, bawang putih, lobak (kaviar, beku, kering); tomato (hijau, asin dengan cara yang sejuk, dan jeruk, masin, jus tomato, sos tomato, pasta, salad tomato, tomato dalam jus sendiri, tomato dengan mustard, Yum Fingers, adjika).
Resipi memasak
Penyediaan sayur-sayuran:
Kacang untuk menyusun dan mengalih keluar salinan rosak (terasa, dengan kesan pepijat, dan sebagainya). Tuangkan air sejuk dalam sekelip mata. Jika bijirin muda, maka sudah cukup untuk membengkokkan mereka selama beberapa jam.
Selebihnya sayur-sayuran dibasuh, dikupas, dan benih dipotong. Tomat dihancurkan.
Memasak:
- Kacang dimasukkan ke dalam kuali untuk memasak salad. Tambah sayur-sayuran yang tinggal.
- Tambah minyak bunga matahari, garam dan gula.
- Kacau, masak sehingga mendidih.
- Masak sehingga selesai. Pada akhir memasak tambahkan bawang putih dan cuka.
- Kacau dan masak selama 5-10 minit lagi.
- Kami menyebarkan salad di dalam balang sebelum disterilkan dan digulung.
Ia penting! Biasanya balang diisi pada leher. Ini tidak benar sepenuhnya, kerana sejumlah besar udara akan menggelapkan lapisan atas produk. Oleh itu, kelantangan yang optimum mengisi kuil, tidak mencapai tepi 1-2 cm.
Video: biji masak dalam tomato
Kacang tomato
Snek klasik yang indah, serta hidangan sayuran bebas. Ia boleh dimakan panas atau sejuk.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 1.5 kg kacang;
- untuk setiap 200 gram bahan mentah anda akan memerlukan 2 sudu pes tomato;
- Garam 25-50 g;
- cuka meja
Resipi memasak
Penyediaan:
Pergi melalui, ambil kacang yang rosak. Bilas dengan air suam. Tutup dengan air dan biarkan bengkak. Untuk ini, kacang segar cukup untuk 2-3 jam. Jika kacang sudah tua - biarkan mereka dalam air semalaman.
Bilas di bawah air yang mengalir.
Ketahui resipi lain untuk memasak kacang dalam sos tomato - dengan sayur-sayuran.
Memasak:
- Isikan air 2 cm di atas tahap bahan mentah dan terbakar.
- Apabila ia mendidih, tambahkan pes tomato ke dalam periuk.
- Rebus selama sekurang-kurangnya 0.5 jam sehingga bersedia.
- Tambah garam dan masak beberapa minit lagi.
- Kami meletakkan benda kerja dalam tin panas steril. Isi balang itu, tambah 1 sudu cuka.
- Gulungkan topi steril.
Video: pemeliharaan kacang dalam tomato
Salad Yunani dengan kacang untuk musim sejuk
Ciri khas salad ini adalah kacang putih. Ciri-ciri uniknya meningkatkan fungsi sistem peredaran darah. Salad akan sangat berguna untuk orang yang mempunyai hemoglobin yang rendah dan gangguan metabolik.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 1 kg kacang, bawang, lada manis, wortel;
- 2.5 kg tomato;
- 1 cawan atau lebih sedikit minyak sayuran;
- 2 kepala bawang putih;
- 1 buah lada pahit;
- 1 sudu garam;
- 2-3 sudu gula;
- 1 sudu cuka hingga 3 liter campuran.
Resipi memasak
Penyediaan:
Kacang disusun, dibasuh, direndam sebelum bengkak. Seterusnya, longkang air, bilas dan letakkan sehingga mendidih sehingga separuh siap. Basuh sayur-sayuran, kulit, cincang. Tomato perlu mengeluarkan kulit dan mengisar dalam pengisar.
Adalah menarik untuk membaca tentang sifat-sifat dan resipi mengamalkan penuaian kacang hijau (pembekuan), serta sifat-sifat dan pemeliharaan jagung.
Memasak:
- Kacang menggabungkan dengan tomato dan set rebus selama 30 minit.
- Dalam bekas yang berasingan, campurkan minyak bunga matahari, garam, gula.
- Tambah sayur-sayuran.
- Tutup dengan tudung dan rebus sehingga sayur-sayuran masak.
- Campurkan sayur-sayuran dan campuran tomato, campurkan.
- Rebus lagi selama 5 minit.
- Tambah rempah: cuka, lada hitam, bawang putih.
- Beri mendidih lagi 10 minit.
- Kami menyebarkan salad dalam balang steril, tutup penutup dan roll.
Video: Resipi salad Greek dengan sayur-sayuran dan kacang
Ia penting! Pertumbuhan dan perkembangan bakteria menyebabkan lebihan gula atau garam. Untuk mengelakkan masalah yang disebabkan oleh kandungan berlebihan produk ini, cuka digunakan dalam pengetinan. Hanya tambah pada akhir. Ini harus menghalang perkembangan mikroorganisma.
Berpakaian untuk borsch untuk musim sejuk
Tempoh musim sejuk tidak membuat kami gembira dengan kepelbagaian sayur-sayuran. Persiapan sayur-sayuran untuk membantu musim sejuk untuk menambah stok vitamin di atas meja kami. Berpakaian untuk borscht akan menjadikan hidangan ini lebih enak dan kaya, dan juga mengekalkan rasa yang indah dari pelbagai sayur musim panas.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 1.5 kg bit dan tomato;
- 0.5 kg lada manis, lobak merah, bawang;
- 300 g kacang dan minyak sayuran;
- 80 ml cuka 9%;
- 1 sudu garam;
- 3 sudu besar gula.
Adakah anda tahu? Sejarah asal kacang - salah satu yang paling misteri. Adalah dipercayai bahawa kita tahu pelbagai kebudayaan yang dibawa dari Amerika. Tetapi spesies liar tumbuhan ini belum ditemui di sana sehingga kini.
Resipi memasak
Penyediaan:
Susunkan kacang, bilas dengan air dan rendam semalaman. Tiriskan, bilas dan rebus sehingga separuh siap. Basuh sayuran, kulit, potong ke dalam kepingan. Tomato meremajakan.
Memasak:
- Tuangkan tomato dan minyak bunga matahari ke dalam kuali untuk memasak. Kacau. Letakkan api dan biarkan mendidih.
- Tambah bit, separuh cuka. Masak selama 10 minit.
- Dengan selang 10 minit, tambahkan bawang dan wortel, kemudian lada, kacang, garam dan gula.
- 5 minit sebelum akhir memasak menambah bahagian kedua cuka.
- Kami meletakkan pakaian dalam balang steril yang disediakan dan menggulungnya dengan topi steril.
- Bank ditutup sehingga sejuk.
Video: resipi untuk memasak borscht dengan kacang
Apa lagi kacang yang serasi?
Keserasian kacang dengan lemak disediakan oleh kehadiran kanji-larut lemak. Dan kerana ia juga merupakan sumber protein, ia digabungkan sepenuhnya dengan sayur-sayuran hijau dan berkanji.
Adakah anda tahu? Kanal tahan (RS1) yang terdapat dalam butir kacang mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora usus, memperkuat sistem imun dan mengawal paras gula darah. Ini kanji juga sangat mengawal rasa lapar.
Ciri-ciri unik kacang menyediakannya dengan tempat kehormatan di mana-mana hidangan sayuran, dalam hidangan sampingan dan persediaan untuk musim sejuk.
