Kubis Beijing sendiri adalah produk yang sangat berguna, yang dibezakan bukan sahaja oleh kandungan vitamin yang tinggi, tetapi juga dengan keupayaan unik untuk mengekalkan sifatnya yang bermanfaat sepanjang musim sejuk, tidak seperti salad dan kubis putih. Oleh itu, salad yang dibuat dengan kubis Cina akan berguna.
Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda cara memasak kubis Cina yang lazat dan kaya dengan "Pengantin" dengan ayam goreng atau ayam, menunjukkan gambar pilihan hidangan.
Apa hidangan ini?
Salad "Pengantin" - salad puff klasik. Biasanya ia dibentuk dibentuk di hemisfera dan ditaburi dengan protein putih, yang menjadikannya kelihatan seperti pakaian pengantin perempuan, oleh itu namanya. Pandangan yang indah dari hidangan ini di luar dan lapisan berwarna-warni yang cerah di dalam membuat hiasan meja yang baik, jadi salad Pengantin sering dihidangkan untuk cuti. Salad sangat cepat disediakan, mempunyai rasa yang lembut, tetapi pada masa yang sama ia menyuburkan.
Bahan-bahan
Pada salad ini, tradisinya pergi:
- ayam;
- telur;
- kentang;
- Kubis Cina;
- keju
Ini adalah klasik, tetapi selalunya sesuatu yang lain ditambah kepada salad, beberapa suri rumah, sebagai contoh, meletakkan epal hijau. Ayam biasanya diambil rebus, tetapi anda juga boleh mengambil goreng atau asap, keju keras boleh digantikan dengan keju cair. Anda boleh mengambil apa-apa salad atau kubis bukan Peking, contohnya salad Iceberg.
Komposisi dan kalori
Satu hidangan (100 g salad) mengandungi:
- 218.7 kcal;
- 4.3 g protein;
- 18.5 g lemak;
- 9.4 g karbohidrat;
- 1.2 g serat makanan;
- 64.8 g air.
Satu bahan penting yang penting ialah kubis Peking, yang mengandungi sejumlah besar vitamin yang perlu, mengandungi dua kali lebih banyak vitamin C dan dua kali lebih banyak protein daripada kubis putih. Sebaliknya, kubis Cina dalam salad tidak begitu banyak, hanya 4 daun, jadi mustahil untuk mengatakan bahawa salad ini sangat sihat.
Kaedah memasak
Klasik
Bahan-bahan:
- Kubis Beijing: 4 daun.
- Ayam fillet: 0.3 kg.
- Kentang: 2 keping.
- Telur: 4 keping.
- Keju keras
- Mayonis.
Memasak:
Letakkan kentang mendidih "dalam seragam", dan rebus telur rebus. Jika boleh, lebih baik untuk melakukan ini pada masa yang sama, pada pembakar yang berbeza, untuk menjimatkan masa. Anda boleh melakukannya terlebih dahulu, katakan, setengah hari sebelum memasak salad "pengantin".- Basuh dan masak fillet ayam.
- Kupas kentang, gosokkan pada parutan, garam sedikit dan letakkan pada piring - ini akan menjadi lapisan pertama. Tidak sekali-kali anda boleh meletakkannya seperti lapisan lain: salad mestilah "lapang" supaya dapat mengesahkan namanya sepenuhnya.
- Pisahkan kuning telur dan putih, potong kuning (misalnya, dengan garpu) dan letakkannya dalam lapisan kedua, sambil mengeluarkan putih.
- Sapukan pada mayonis mesh lapisan kedua.
- Masukkan ayam yang dimasak, potong kiub kecil, lapisan ketiga.
- Basuh kubis Peking, berus dengan titisan air dan keluarkan daun. Daun harus dipotong bahagian putih keras. Potong ke dalam kotak kecil, letakkan lapisan seterusnya, tutup dengan mayonis.
- Keringkan kasar keju dan letakkan lapisan seterusnya dan terakhir.
- Keluarkan protein dan gosokkan pada grater besar, taburkan salad dengannya, tutupnya dengan bersih mayonis dan biarkan salad berdiri di dalam peti sejuk selama dua jam. Salad sudah siap!
Letakkan kentang mendidih "dalam seragam", dan rebus telur rebus. Jika boleh, lebih baik untuk melakukan ini pada masa yang sama, pada pembakar yang berbeza, untuk menjimatkan masa. Anda boleh melakukannya terlebih dahulu, katakan, setengah hari sebelum memasak salad "pengantin".Dengan keju cair
Bahan-bahan:
- Kubis Beijing: 4 daun.
- Ayam fillet: 0.3 kg.
- Kentang: 2 keping.
- Telur: 4 keping.
- Keju krim: 2 keping.
- Mayonis.
Memasak:
Hampir tidak berbeza daripada memasak salad klasik "Pengantin" dengan kubis Peking, tetapi bukannya keju keras, keju diproses diambil, yang sebelum dibekukan di dalam peti sejuk selama 20-25 minit, selepas itu mereka digosok sebahagian besarnya.
Dengan payudara goreng
Bahan-bahan:
- Kubis Beijing: 4 daun.
- Ayam fillet: 0.3 kg.
- Kentang: 2 keping.
- Telur: 4 keping.
- Keju krim: 2 keping.
- Mayonis.
Memasak:
Hampir tidak berbeza dari penyediaan salad klasik "Pengantin" dengan kubis Cina, tetapi ayam goreng. Ayam boleh diadakan dalam pengasam sebelum menggoreng.: hirisan fillet ayam disalut dengan yoghurt dan bawang putih atau serbuk bawang putih yang dicincang, asin dan dibiarkan dalam bentuk ini semalaman atau setengah jam sebelum memasak salad.
Bagaimana untuk berkhidmat?
Adalah lebih baik untuk membentuk hemisfera lapisan selada, tetapi anda boleh menjadikannya lebih rata. Anda juga boleh meletakkan mesh mayonis terakhir bukan pada telur, tetapi pada keju, dan hanya kemudian taburkan salad dengan protein, jadi salad akan kelihatan lebih bersih. Biasanya salad diperoleh dengan diameter kira-kira 20 cm.
Ia penting! Dalam kes tidak boleh mencampurkan lapisan salad!
Salad dipotong sama rata supaya setiap lapisan cat kelihatan jelas: jadi salad "Pengantin" akan menjadi cantik walaupun dalam proses penggunaan.
Foto
Dalam foto, anda dapat melihat bagaimana anda boleh menguruskan salad "Pengantin" sebelum berkhidmat.
Kesimpulannya
Jadi, kami menawarkan anda resipi langkah-demi-langkah untuk salad "Pengantin" klasik dan beberapa variasi: dengan keju cair dan ayam goreng, dan juga menunjukkan gambar pelbagai pilihan hidangan untuk hidangan ini. Dengan penyediaan dan penyediaan yang sempurna, salad ini bukan sahaja dapat merawat tetamu yang sangat baik, tetapi juga hiasan yang baik dari meja. Kami berharap nasib baik dalam usaha kuliner anda!
