Salah satu jenis kubis yang paling popular di dunia ialah kubis savoy. Dia juga dikenali sebagai "Ratu Sayuran" untuk sifat-sifat unik dalam bidang gastronomi dan perubatan (pencegahan penyakit dan komponen diet mandatori).
Kubis Savoy diperkenalkan ke Rusia pada abad ke-19. Di negara kita, sayur-sayuran itu tidak mendapat populariti tinggi kerana tidak sesuai untuk penapaian, walaupun ia mungkin untuk mengambil kubis.
Hari ini anda akan belajar apa yang berguna vitamin dan unsur-unsur surih yang ada, serta kira-kira apabila anda tidak boleh makan sayur-sayuran.
Komposisi kimia
Produk ini unik dalam komposisinya. Di dalam daun sayur-sayuran tidak terdapat garis-garis keras - dalam gred agak kurang serat. Struktur termasuk:
- lemak - 0.1 gram;
- protein - 1.2 gram;
- karbohidrat - 6 gram.
Jejak elemen dan vitamin
Kubis Savoy kaya dengan vitamin C (ia lebih daripada pada limau). Ia berkesan melindungi tubuh daripada radikal bebas, menghentikan penuaan pramatang.
Vitamin dan unsur surih dalam komposisi:
A dan C.- B1 (thiamine).
- B2 (riboflavin).
- B6 (pyridoxine).
- B9 (folat).
- Asid Pantothenik.
- Niacin.
- Tocopherol.
- Phylloquinone.
- Beta karotena.
A dan C.Kandungan yodium yang mencukupi menyokong fungsi normal sistem endokrin, dan mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem saraf. Sulfur menguatkan dan memelihara rizab dalaman badan, dan ini mengurangkan risiko jangkitan dan mempercepat penyembuhan luka.
Kubis varieti ini juga termasuk mineral:
- yodium;
- besi;
- tembaga;
- mangan;
- zink;
- kalsium dan lain-lain.
Indikasi dan Kontra
Oleh kerana komposisi yang seimbang, banyak vitamin dan mineral, kecerahan mudah mereka, Kubis Savoy amat berkesan untuk meningkatkan imuniti dan mencegah beriberi.
Apabila produk itu berguna:
- Beberapa patologi saluran penghadaman. Kubis membantu memperbaiki usus, mencegah gangguannya. Meningkatkan proses metabolik dan selera makan. Mengeluarkan "buruk" kolesterol dan menyumbang kepada peraturannya dalam badan.
- Tumor. Antioksidan semulajadi yang terkandung dalam pelbagai ini boleh menghalang perkembangan pelbagai jenis tumor. Juga menyumbang kepada penjanaan semula sel-sel dan tisu, yang membantu memanjangkan pemuda.
- Hati Kubis Savoy membersihkan badan dan melindungi dari mabuk.
- Pencegahan. Penggunaan sayur-sayuran membantu menormalkan tekanan darah dan mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular. Tahap gula dalam darah normal, keadaan kapal semakin bertambah.
- Kubis sangat diperlukan untuk mengurangkan tekanan mata dan menormalkan kerja saraf optik.
- Dengan kegunaan kegunaan kubis savoy secara berkesan boleh menurunkan berat badan.
- Jus kubis Savoy berjaya digunakan sebagai agen antivirus dan anti-radang.
- Penyelesaian jus kubis dengan air (1: 1) digunakan untuk membilas mulut dengan sakit tekak, penyakit periodontal dan stomatitis.
Ia penting! Kesan sayuran yang sangat baik pada aktiviti otak. Ini menstabilkan kerja sistem saraf, meningkatkan memori, tumpuan dan persepsi visual. Kubis harus digunakan untuk mencegah penyakit Alzheimer dan Parkinson.
Bilakah anda tidak boleh makan sayur?
Dalam beberapa diagnosis dan keadaan, kubis Savoy dilarang.
Ia berbahaya untuk menggunakan produk ini untuk pelanggaran dalam pankreas (pancreatitis) dan kelenjar tiroid.- Kubis tidak disyorkan selepas pembedahan pada sternum atau di rongga perut.
- Juga, jangan makan kubis untuk gastrik dengan keasidan yang tinggi.
Ia berbahaya untuk menggunakan produk ini untuk pelanggaran dalam pankreas (pancreatitis) dan kelenjar tiroid.Pengambilan sayur-sayuran berlebihan dapat mengakibatkan pembentukan gas berlebihan, yang akan mengganggu saluran pencernaan dan boleh merosakkan orang dengan keadaan jantung. Agar tidak membebankan hati, kubis tidak boleh digunakan dengan susu dan kacang.
Manfaat dan bahaya
Produk ini digunakan secara aktif dalam memasak - ia disediakan dalam pelbagai cara, ia termasuk dalam banyak hidangan. Tetapi banyak unsur surih menguntungkan dalam komposisi menjadikan sayur-sayuran sangat diperlukan untuk pencegahan dan rawatan penyakit.
Kerosakan daripada kubis savoy hanya boleh dilakukan jika anda mengabaikan kontraindikasi. Produk ini dilarang untuk beberapa masalah saluran gastrousus, selepas pembedahan pada rongga perut, dengan intolerans individu. Pertimbangkan kegunaan kubis savoy untuk kumpulan orang yang berbeza.
Untuk kanak-kanak
Vitamin dan unsur surih yang terkandung dalam sayuran, mudah diserap oleh badan kanak-kanak. Produk ini dibenarkan memberi anak-anak pada wabak bermusim dan musim sejuk untuk menguatkan sistem imun dan mencegah kekurangan vitamin. Kanak-kanak di bawah umur 1 tahun disyorkan untuk memberikan kubis dalam bentuk rebus dan dalam dos yang kecil untuk mengelakkan usus dan pencernaan. Sayuran sangat kontraindikasi pada kanak-kanak sehingga 8 bulan.
Wanita
Asid folik, yang banyak terdapat dalam kubis savoy, sangat berguna semasa kehamilan. Kekurangan unsur ini boleh mengakibatkan kecacatan pada tiub saraf pada janin, serta perkembangan patologi tulang belakang.
Lelaki
Kubis Savoy membantu meningkatkan fungsi seksual lelaki, baik untuk pencegahan prostatitis dan mati pucuk.
Walaupun kubis Savoy adalah salah satu daripada pelbagai jenis keluarga kubis, ia adalah salah satu tempat utama dalam sifat penyembuhannya. Sayuran sangat baik untuk menguatkan imuniti dan meningkatkan kesihatan. Produk ini memberi manfaat kepada kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.
