Skuasy - Seorang saudara labu dan zucchini, sayuran berbentuk mewah, mirip dengan piring terbang. Dia berasal dari Amerika Selatan dan terkenal di seluruh dunia. Masak suka bukan sahaja untuk rasa yang tinggi dan nilai pemakanannya, tetapi juga untuk sifatnya yang berfaedah, dalam kuantiti di mana skuasy melebihi "saudara "nya - zucchini dan labu.
Komposisi kimia dan nilai pemakanan skuasy
Skuasy, atau labu hidanganIa bernilai tinggi kandungannya yang bermanfaat, garam mineral, unsur surih, pektin, kanji dan serat, yang mempunyai kesan yang baik terhadap tubuh manusia.
Skuasy mengandungi vitamin kecantikan dan kesihatan A, B, E, PP, C, serta kalsium, potassium, fosforus, tembaga, besi, molibdenum, kobalt, aluminium, titanium, zink, lithium. Buah kuning juga mengandungi asid askorbat dan karotena.
Pakar pemakanan memberi nasihat untuk memakan sayur-sayuran ini, kerana, mempunyai semua nutrien yang diperlukan untuk badan, skuasy adalah kalori yang sangat rendah: 100 gram produk mengandungi hanya 19 kcal, 0.6 g protein, 0,1 g lemak dan 4.3 g karbohidrat.
Adakah anda tahu? Skuasy mendapat namanya dari perkataan Perancis pâté - pai, yang tidak menghairankan kerana bentuk pelik sayuran, ia kelihatan seperti kek. Tetapi kepada penduduk China, buah ini diingatkan pada telapak Buddha, ini betul-betul bagaimana mereka memanggil skuasy hingga ke hari ini.
Apakah skuasy berguna?
Senarai lengkap vitamin dan unsur kimia - ini bukan semua, daripada patissons berguna untuk badan.
Ciri-ciri berguna benih
Contohnya dalam benih Sayur-sayuran ini mengandungi minyak makan yang berkhasiat, yang merupakan produk protein berkualiti tinggi yang mengandung lesitin sebanyak telur. Di samping itu, komposisi benih banyak bahan aktif lain, resin, asid lemak tak tepu dan glikosida, berguna dalam penyakit sistem kardiovaskular.
Apakah pulpa berguna dan jus skuasy?
Jus dan pulpa skuasy mengandungi luteinyang apabila dilepaskan ke dalam sistem peredaran darah, berfungsi sebagai antioksidan dan menggalakkan penyingkiran garam berlebihan, merangsang saluran pencernaan, mencegah penyakit hati dan ginjal, menenangkan sistem saraf dan memperbaiki penglihatan. Lutein juga mempercepatkan metabolisme, meneutralkan kolesterol dan menghilangkan radikal bebas yang boleh menyebabkan kanser.
Penggunaan patisson untuk tujuan kosmetik
Pakar kosmetologi dan pakar pemakanan memanggil patisson sayuran belia untuk kandungannya yang tinggi kandungan vitamin A, E dan B, yang bertanggungjawab untuk pertumbuhan semula sel dan penghidratan kulit, menguatkan rambut dan kuku dan menormalkan metabolisme.
Walau bagaimanapun, skuasy bukan sahaja berguna sebagai produk makanan. Ia juga mungkin menyediakan pelbagai kosmetik anti-penuaan dan berkhasiat daripadanya, yang mengembalikan keanjalan kulit. Bergantung pada bahan-bahan yang anda mencampurkan jus atau pulpa skuasy, Anda boleh membuat topeng untuk mana-mana jenis kulit.
Contohnya untuk kulit berminyak dan gabungan Anda boleh menggunakan topeng parut patisson parut (2 bahagian) bercampur dengan oatmeal yang dikukus dalam air (1 bahagian). Sapukan topeng ini selama 20 minit dan bilas dengan air suam.
Untuk kulit kering disebut sudah cukup untuk mengaplikasikan kasa dengan pulp rubbed dari patisson pada muka dan décolleté. Permohonan ini menggalakkan penghidratan dan penjanaan semula kulit yang mendalam.
Terdapat juga resipi topeng sejagat yang sesuai untuk semua jenis kulit, termasuk untuk biasa. Campurkan satu sendok makan jus squash dengan kuning telur dan memohon selama 20 minit, kemudian bilas dengan air suam. Pelembap, berkhasiat, pelembutan dan kulit yang sihat dijamin!
Penggunaan patissons dalam perubatan tradisional
Sifat berfaedah skuasy tidak disedari oleh ubat alternatif. Penyembuh Tibet merawat gastrik dan ulser perut dengan patisson.
Benih dan jus sayuran diambil untuk melegakan bengkak dan meningkatkan fungsi buah pinggang, hati dan pundi hempedu. Benih pra-dikupas dihancurkan dan mengambil setengah jam sebelum makan selama 1-2 sudu, dibasuh dengan air.
Jus squash segar dicampur dengan madu (1 sudu teh madu per 100 gram jus) dan diambil sehingga empat kali sehari. Jus juga membantu untuk menghapuskan sembelit, ia diminum sekali sehari pada perut kosong dalam jumlah 100-150 ml.
Squashes mempunyai kesan regenerasi, jadi ia digunakan untuk merawat kecederaan pada kulit dan membran mukus. Untuk melakukan ini, kawasan yang terjejas harus dioleskan dengan sedikit jus squash segar atau memohon cheesecloth dengan pulpa parut.
Skuasy adalah ramuan yang sangat penting dalam diet kerana kandungan seratnya yang tinggi. Mereka yang ingin menurunkan berat badan, anda harus selalu menggunakan skuasy dalam bentuk mentah dan rebus, terutama dalam kombinasi dengan daging tanpa lemak atau ikan.
Ini akan membantu menstabilkan tahap gula dalam darah, memperbaiki perut, membersihkan badan toksin, mengeluarkan garam dan air yang berlebihan, dan mempercepat metabolisme.
Penggunaan patissons dalam memasak
Makanan skuasy sangat baik dalam memasak. Oleh kerana bentuknya yang luar biasa dan rasa yang menyenangkan, skuasy sayur-sayuran memberi rehat percuma kepada imaginasi kuliner, yang membolehkan anda untuk bereksperimen dengan cara berkhidmat dan gabungan rasa.
Ia boleh dimakan, direbus, dijepit, digoreng, dibakar, disumbat, dan masak sup krim, kaviar, jem dan buah-buahan. Terbaik dari semua, skuasy menggabungkan dengan daging, ikan, makanan laut, beras, cendawan dan perasa pedas - ia mengambil alih perisa dan rasa sedikit.
Buah-buahan skuasy kecil dengan diameter 4-5 cm mengasinkan keseluruhan atau letakkan mentah dalam salad.
Skuasy boleh dibakar, disumbat dengan apa-apa pengisian - daging, cendawan, keju, beras, soba, telur atau sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, buah-buahan itu mesti dipotong ke atas, letakkan di dalamnya, tutupnya dengan penutup, seperti tudung, dan hantar ke oven.
Terdapat banyak resipi untuk membuat skuasy, walaupun gourmet yang paling canggih tidak akan tetap acuh tak acuh kepada produk yang lazat dan sihat ini.
Ia penting! Hanya patissons muda diameter kecil (4-6 cm) dengan daging putih yang renyah sesuai untuk dimakan. Selepas 12 hari selepas berbunga sayuran rasanya hilang, dan kandungan nutrien berkurangan. Buah-buahan lama dan besar sesuai untuk makanan haiwan peliharaan atau digunakan untuk hiasan sebagai hiasan.
Skuasy: contraindications and harm
Secara umum, kerang memberi manfaat kepada tubuh manusia dan praktikalnya tidak membahayakan. Tetapi patisson tidak hanya mempunyai sifat berguna, tetapi juga kontraindikasi. Contohnya orang yang cenderung kepada cirit-birit dan gangguan usus, adalah perlu untuk menghadkan penggunaan sayur-sayuran ini.
Tidak mustahil untuk makan anak-anak squash kalengan. Perhatian harus digunakan dalam makanan kepada orang-orang yang rentan terhadap reaksi alergi, dan pesakit kencing manis dengan masalah buah pinggang, saluran gastrointestinal dan pankreas.
