PENYIMPANAN WORTEL UNTUK MUSIM SEJUK DI BAWAH TANAH DI DALAM BEG DAN BIT, BOLEH DAN BAGAIMANA UNTUK MELIPAT DENGAN BETUL DALAM BEG PLASTIK (SELOPHANE) DI RUANG BAWAH TANAH (SUBFIELD)

Sayur-sayuran akar, seperti bit dan wortel, harus disimpan sedemikian rupa agar mereka tetap kuat, sihat dan bercambah sehingga mereka dimakan, jika tidak, malangnya, mereka tidak akan mempunyai semua rasa dan manfaat kesihatan mereka.

Pertimbangkan satu kaedah baru yang membolehkan anda mengekalkan keberkesanan dan kesegaran sayur-sayuran - ini adalah penyimpanan dengan beg plastik.

Mengenali kecantikan oren

Carrot (Latin Daucus carota subsp. Sativus) adalah tumbuhan dwitahunan, subspesies spesies lobak merah liar. Biasanya, dalam kehidupan sehari-hari, dengan perkataan "lobak merah" kami maksudkan penaburan lobak merah. Mereka menyukainya untuk sayuran akar yang besar, berisi, berair, oren.

Hari ini diketahui oleh semua itu wortel - sayur-sayuran yang berguna, pantry sebenar vitamin dan nutrien yang diperlukan oleh manusia. Wortel digunakan untuk memasak, serta jus, pelbagai topeng muka dan banyak lagi. Wanita dari seluruh dunia menukar resipi berasaskan lobak merah. Di samping itu, orang yang makan wortel seumur hidup - hidup lama.

Vitamin A, yang terdapat dalam lobak dalam kuantiti, adalah penting untuk kesihatan mata. Lobak mempunyai kesan positif terhadap imuniti, membantu diabetes, menormalkan metabolisme tubuh, membantu menghilangkan toksin dan toksin, memperbaiki fungsi jantung, memerangi anemia dan mencegah pembentukan tumor.

Untuk kali pertama mengenai wortel disebutkan sekitar 2 ribu tahun SM. Tanah air adalah jenis utama akar Afghanistan dan pantai Mediterania. Sebelum ini, wortel ditanam bukan untuk makan, tetapi untuk daun dan biji wangi. Pada masa ini, terdapat kira-kira 60 spesies tumbuhan berguna ini, yang diedarkan di seluruh dunia, dari Eropah dan Amerika ke New Zealand dan Australia.

Bagaimana untuk memilih pelbagai dan menentukan kesesuaian sayuran?

Kami memilih pelbagai wortel yang sesuai untuk penyimpanan. Jenis terbaik bagi wortel untuk penyimpanan untuk musim sejuk dipertimbangkan:

Peluang.
Mango F1.
Nandrin F1.
Nantes 4.
Nerak F1.
Rosal
Typhoon
Nevis F1.
Cyrano.
Monanta
Tak tertandingi.
Samson.
Valeria.
Gribovchanin F1.
Shantane.
Losinoostrovskaya.
Kanada F1.
Vitamin
Nantejska dan lain-lain.

Kesemua mereka adalah penuaian menengah dan matang-matang, mereka mempunyai bentuk bulat dan bentuk pulpa keras. Jenis pematangan awal digunakan untuk membuat salad dan pemetik kubis, atau dimakan mentah dengan segera selepas menggali mereka keluar dari tanah - mereka tidak dapat menahan penyimpanan bulan.

PENTING! Wortel bentuk klasik - kon panjang, biasanya lebih berbohong dan tahan lasak untuk penyimpanan musim sejuk. Dan jenis terpantas di dalam bilik bawah tanah akan hilang dengan akar yang dipendekkan secara khusus.

Bagaimana petani memberi nasihat terbaik disimpan wortel, dibersihkan pada usia 100-110 hari. Walau bagaimanapun, walaupun varieti telah dipilih dengan bijak dan sesuai untuk penyimpanan musim sejuk, keadaan yang semakin meningkat dan kesegaran wortel di dalam bilik bawah tanah pada musim sejuk mungkin terjejas oleh keadaan yang semakin meningkat.

Yang paling kritikal ialah: jenis tanah miskin, penyiraman yang banyak, terutamanya tidak lama sebelum menuai, atau pengenalan sejumlah besar baja nitrogen.

Ingat bahawa kesederhanaan adalah nasihat terbaik untuk menanam sayur-sayuran untuk penyimpanan musim sejuk.

Apabila memeriksa secara visual lobak merah itu hendaklah:

cukup matang, jingga oren, kuat ke sentuhan;
tidak mempunyai tanda-tanda penyakit, penyakit dan kecacatan lain (contohnya, yang dilonggarkan oleh beruang atau lobak merah tidak boleh disimpan);
tidak terlalu berair dan lembut, kerana lebih keras wortel, semakin baik.

Vitamin bukan jenis keras, untuk mengelakkan kerosakan mereka, makan terlebih dahulu.

Ketiga, pembersihan wortel untuk penyimpanan harus terjadi dalam cuaca kering, baik. Dan seminggu sebelum pembersihan, anda mesti berhenti menyiram.

Adakah mungkin untuk meninggalkan bilik bawah tanah dan cara terbaik?

Wortel sebelum kemunculan peti sejuk yang disimpan di bilik bawah tanah. Walau bagaimanapun, tidak ada beg plastik. Hari ini, banyak tukang kerajinan menyimpan wortel dalam pakej besar di bawah tanah mereka., sudah tentu, mengikut peraturan tertentu, kerana ruang bawah tanah cukup basah, dan ia mengancam penyimpanan wortel.

Sudah tentu, dalam keadaan bandar-bandar besar, penyimpanan di ruang bawah tanah adalah hampir mustahil, jadi kaedah penyimpanan ini adalah untuk orang-orang bertuah yang mempunyai bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah yang mereka miliki.

Ciri-ciri

Antara kelebihan penyimpanan dalam pakej adalah seperti berikut:

kemudahan meletakkan (di dalam pasir, sebagai contoh, adalah lebih sukar untuk meletakkan wortel untuk musim sejuk);
anda boleh membahagikan panen ke dalam bahagian-bahagian dan mengambil dengan anda satu paket setiap kali anda datang ke bilik bawah tanah;
Beg wortel boleh dibawa dan diangkut, tidak seperti kotak pasir berat.

Cons:

Adalah penting untuk memantau tahap suhu dan kelembapan di dalam bilik. Meningkatkan suhu walaupun dengan beberapa darjah boleh mengganggu "biologi tidur" wortel, dan ia akan mula berkecambah, layu atau sakit.
Dengan penyimpanan ini, reput putih atau sclerotinia lebih cenderung menjadi dijangkiti.

Persediaan

Untuk mempersiapkan penyimpanan, anda mesti mempunyai pisau, beg plastik, ruang bawah tanah dan bersih, wortel yang sihat. Juga, untuk menghapuskan kelembapan mungkin memerlukan lumut, abu, surat khabar, kapur.

Anda juga perlu membersihkan tempat di jalan di mana anda akan mengeringkan wortel, lebih baik di grates.

Bagaimana untuk menyimpan beg plastik di subfield?

Bagaimana untuk menyimpan dalam pakej?

Dalam vakum

Basuh wortel dari tanah dan sisihkan retak dan dengan spesimen kecacatan lain.
Masukkan beg vakum, keluarkan udara.

Dengan kaedah ini, wortel tidak akan disimpan selama beberapa minggukerana dia masih hidup dan dia perlu bernafas. Jika wortel dihancurkan dan diproses secara termal, maka dalam beg vakum, ia akan tetap lebih baik.

Dalam selofan

Untuk mencuci atau tidak mencuci lobak yang dikumpul?
Adalah lebih baik untuk tidak membasuh lobak, jadi pada permukaan lobak yang dibasuh, masih ada lapisan pelindung bumi yang nipis yang akan membantu tanaman akar menjadi lebih lama lagi.
Loji
Dalam beberapa jenis, puncak lemah dan anda boleh dengan mudah memecahkannya dengan tangan anda. Sekiranya anda mempunyai kepelbagaian dengan puncak yang kuat, ia perlu dipotong perlahan-lahan dengan pisau. Dan pada yang pertama dan dalam kes kedua, cuba jangan menyakitkan akar itu sendiri. Adalah dinasihatkan untuk tidak memecahkan dan bagaimana untuk membongkar puncak, meninggalkan tip.
Pengeringan
Sayuran akar oren kami perlu dikeringkan. Ia perlu dibuat selama beberapa jam sebelum pembungkusan. Pilih tempat di bawah naungan pokok di udara segar, sebaik-baiknya dalam cuaca berangin. Pada masa yang sama selama 1-2 hari sebelum menyimpan wortel harus disejukkan ke suhu kira-kira 0 ° C.
Ruang simpanan memasak.
Ruang bawah tanah anda mesti memenuhi syarat-syarat berikut - ia mesti kering dan suhu harus dikekalkan pada + 4 ... + 12 darjah dan kelembapan 90-95%. Bilik yang hangat tidak sesuai untuk penyimpanan: kelembapan akan menguap dari lobak, dan akar-akar akan berkeringat dan pudar. Bagaimana untuk menjaga wortel di bilik bawah tanah yang panas, baca dalam artikel ini.
PENTING! Suhu di dalam bilik tidak perlu turun naik. Sekiranya perlu, anda boleh membasmi kuman penyimpanan dan kotak dengan kapur atau tembaga sulfat.
Menyusun tanaman akar.
Marry wortel dengan apa-apa kekurangan. Wortel yang tercemar boleh digunakan semasa memetik kubis.
Kami meletakkan di dalam bekas untuk penyimpanan.
Anda boleh memilih apa-apa saiz beg - pembungkusan makanan biasa, beg gula selama 10 kg, atau beg plastik besar 30-35 kg (untuk maklumat lanjut mengenai cara menyimpan wortel dalam beg gula, katakan di sini). Perkara utama ialah beg tidak boleh diikat, jika tidak, kerugian yang dirancangkan sayur-sayuran dan bukannya 3-5% akan menjadi 100% dalam masa 15 hari. Di dalam beg terbuka, kelembapan yang dikehendaki dikekalkan.

Wortel mengeluarkan karbon dioksida semasa penyimpanan. Di dalam beg terbuka ia berkumpul sedikit, dan ia menghalang perkembangan penyakit. Walau bagaimanapun, dalam beg yang terikat, kepekatannya akan tinggi dan lobak merah akan merosot.

Ketahui cara menyimpan wortel dalam beg plastik, anda juga boleh dalam video ini:

Kami telah menyediakan anda maklumat berguna bukan sahaja tentang menyimpan wortel dalam beg, tetapi juga tentang bagaimana untuk menjaga sayur-sayuran di ruangan bawah tanah:

di dalam pasir;
dalam habuk papan;
dalam lumut.

Dengan bit

Berikan lobak dan bit.
Basuh dan kering.
Lay separuh satu paket wortel, separuh daripada bit.
Pakej tidak mengikat untuk menutup satu sama lain.

Masalah yang mungkin berlaku

Penampilan reput dari kelembapan berlebihan. Ini boleh dicegah jika meletakkan lobak merah di kedua ujungnya ke dalam abu. Hanya di sebelah beg terbuka yang dipenuhi dengan wortel anda boleh meletakkan sesuatu yang menyerap kelembapan - kapur, surat khabar, lumut.
Anda tidak dapat menyusun kandungan beg besar untuk mencari lobak merah yang rosak. Untuk menyelesaikan masalah ini, pada awalnya tidak meletakkan tanaman akar dalam pakej terlalu besar. Lebih baik jika mereka telus.

Kami telah memberi anda arahan mudah untuk mencuba cara penyimpanan yang baru dan moden seperti penyimpanan dalam beg plastik, termasuk beg vakum. Untuk menikmati wortel dengan tangan mereka sendiri pada musim sejuk, mereka mesti mematuhi peraturan ini. Lagipun wortelnya tidak pergi ke mana-mana perbandingan dengan kedai. Pastikan sihat sayur-sayuran yang sedap ini.