Cranberry - Berry masam yang terkenal, saudara lingonberi, berkembang di berbagai belahan dunia, sebagai peraturan, di tanah rawa. Terdapat banyak jenis beri ini: mereka semua boleh dimakan dan merupakan sumber vitamin dan bahan berfaedah yang lain, merawat kegemaran orang dan ramuan yang sangat penting dalam memasak.
Kalori, Vitamin dan Mineral
Cranberry adalah produk kalori yang rendah, tetapi jumlah kalori dalam buah segar dan kering sangat berbeza (yang dapat difahami, kerana kelembapan meninggalkan buah semasa pengeringan, yang menyebabkan mereka menurunkan berat badan berkali-kali).
Jadi, jika 100 g buah beri segar mengandungi hanya 25 Kcal, maka berat produk kering yang sama melebihi 300 Kcal. Ini harus diingati oleh mereka yang, berniat untuk menurunkan berat badan, mengiritasi cranberry kering sepanjang hari. 
Protein, lemak dan karbohidrat dalam cranberry berada dalam nisbah 0,5 : 0,2 : 3,7.
Ciri khas komposisi cranberi adalah sebilangan besar pektin. Di samping itu, buah beri mengandungi gula, anthocyanin, catechin, betaine, asid organik - sitrik, malik, oxalic, ursolic, chlorogenic, amber, oleander dan lain-lain.
Adakah anda tahu? Rasa asam - kad cranberry. Diterjemahkan dari bahasa Yunani, namanya bermaksud tidak lebih daripada "masam". Bentuk dan warna merah buah-buahan tumbuhan malar hijau di sesetengah negara dikaitkan dengan darah yang pahlawan-pahlawan itu ditumpahkan dalam memerangi kuasa kejahatan.Cranberry Prime Vitamin - Ini, tentu saja, asid askorbik. Dari segi jumlah vitamin C, buah-buahan ini boleh bersaing dengan sitrus. Vitamin E, vitamin B kumpulan (1, 2, 3, 5, 6, 9), vitamin K1 - phylloquinone mendominasi dalam buah beri.
Komposisi mineral termasuk kalium, fosforus, kalsium, dan lain-lain penting untuk organisma hidup. barangan - Natrium, magnesium, tembaga, mangan, besi, molibdenum, yodium, zink. Sebilangan kecil nikel, perak, timah, kobalt, kromium, titanium, boron dan lain-lain "wakil" jadual berkala hadir dalam buah-buahan ini.Cranberry Berries
Sifat-sifat bermanfaat cranberry untuk badan ditentukan oleh komposisi yang unik. Jadi buah beri cranberry:
- meningkatkan selera makan dan, meningkatkan pengeluaran jus gastrik dan pankreas, merangsang sistem pencernaan, dengan itu ditunjukkan dalam keasidan yang rendah dan beberapa penyakit pankreas;
- kesan bermanfaat pada sistem kencing, mempunyai kesan diuretik, menyumbang kepada penekanan perkembangan bakteria patogen, oleh itu, ditunjukkan untuk gangguan buah pinggang;
- dikurniakan harta menghentikan proses keradangan dan juga menghalang perkembangan neoplasma malignan (terutamanya dalam usus, kelenjar susu dan prostat);
- mengimbangi kolesterol dalam darah, ia mempunyai kesan yang baik pada kapal, merangsang kerja jantung, melegakan sakit kepala, adalah pencegahan aterosklerosis dan stroke yang baik;
- menyegarkan dan menyegarkan, menghilangkan rasa dahaga dan mempunyai sifat antipiretik, kerana ia ditunjukkan untuk penyakit virus pernafasan, influenza;
- membunuh flora yang berniat jahat dalam tubuh, mereka mempunyai kesan anthelmintik (eksperimen menunjukkan bahawa walaupun daging cincang yang rimbun, yang mana pekat cranberry ditambahkan, kemudian ternyata dapat dimakan dan tidak menyebabkan gangguan perut).
Elixir penyembuhan ini juga dikurniakan keupayaan untuk membasmi luka dan menyembuhkan luka bakar, serta meningkatkan keberkesanan antibiotik.
Ia penting! Cranberry beku mengandungi asid ascorbic lebih rendah daripada cranberry segar, tetapi mampu sepenuhnya membantu menangani kekurangan vitamin musim bunga dan menguatkan sistem imun semasa tempoh ini.
Cranberry semasa kehamilan
Topik yang berasingan adalah peranan cranberry dalam kehidupan ibu masa depan. Seperti yang anda tahu, mana-mana penyakit akut virus dan lain-lain semasa kehamilan amat berbahaya, dan mengambil antibiotik sepanjang tempoh ini tidak boleh merugikan daripada jangkitan itu sendiri.
Sebaliknya, badan wanita semasa menjalankan bayi itu berada di bawah tekanan tambahan dan oleh itu berisiko terjangkit oleh virus. Selanjutnya, ginjal dan organ kencing adalah sistem tubuh yang paling sering dijangkiti semasa kehamilan. 
Cranberry dengan sifat bakterisida, anti-radang, yang ditunjukkan dalam kedua-dua kesan umum pada badan, dan, khususnya, berkaitan dengan sistem genitouriner, semasa kehamilan hanya boleh ditukar ganti!
Tetapi itu bukan semua. Minum cranberry akan membantu ibu hamil untuk menghilangkan vena varikos yang kerap timbul dalam tempoh ini, kerana buah berry ini mempunyai kesan yang sangat baik pada kerja pembuluh darah. Properti cranberry yang sama memastikan normalisasi peredaran darah di daerah plasenta, dan, oleh karenanya, membantu janin berkembang secara normal.
Makan semasa hamil Peking kubis, adas, bit, brokoli kubis dan daun selada ais mempunyai kesan yang baik pada badan dan menyuburkan ibu mengandung dengan bahan berguna.Normalisasi proses metabolik, bantuan dalam asimilasi yang diperlukan untuk tubuh bahan mineral - Satu lagi hujah yang menyokong hakikat bahawa wanita mengandung tidak hanya dapat menggunakan cranberry, tetapi juga perlu digunakan, kerana tidak ada alasan untuk meragui atau risau tentang hal ini.
Resipi Cranberry
Perubatan tradisional tahu banyak cara untuk dirawat dengan cranberry. Kami akan memberitahu hanya sebahagian daripada mereka.
Dengan imuniti yang lemah
Pada musim sejuk dan terutama pada musim bunga, apabila rizab vitamin dalam badan kita habis, sudah tiba masanya untuk menjaga kesihatan yang sedikit. 
Mentega beku atau kering akan sangat dialu-alukan. Sebilangan buah ini perlu tidur dalam termos, tuangkan air mendidih, menegaskan dan minum dengan penambahan gula atau madu.
Ia penting! Jangan sekali-kali menambah madu untuk minuman panas - ia bukan sahaja membunuh sifat-sifat yang bermanfaat pada produk, tetapi juga menjadikannya racun! Letakkan madu dalam infusi panas cranberry, dan jika anda lebih suka meminumnya panas, gunakan madu sebagai sedikit.Anda boleh menggunakan cranberry yang sudah digali dengan gula sebagai "minuman", dan terdapat juga buah beri dalam bentuk tulen, jika anda tidak keliru dengan rasa masamnya.
Dengan sejuk
Cranberry untuk selsema, selesema, dan jangkitan pernafasan dengan demam tidak hanya memberi badan dosis pemuatan yang diperlukan dalam keadaan ini vitamin C, tetapi juga mempunyai kesan diaphoretic, mencegah dehidrasi, terutamanya berbahaya pada suhu badan yang tinggi. 
Untuk rawatan buah-buahan adalah disyorkan dengan cara sedemikian:
- tuangkan air panas keatas cranberry yang dihancurkan dan bersikeras, seperti yang ditunjukkan dalam bahagian sebelumnya, minum kuantiti yang banyak pada siang hari;
- menyediakan jus cranberry: potong buah dengan pengisar, buang kasa, memerah jus. Kek mencurahkan air panas, biarkan mendidih dan sejuk. Kemudian ketegangan dan kacau dengan jus. Jika dikehendaki, tambah gula atau madu;
- Jus cranberry tulen dengan madu juga merupakan ubat batuk yang sangat baik.
Untuk selesema, doktor mengesyorkan makan lebih banyak lobak, radishes, bawang putih, dogwoods, raspberi, mentega dan jintan hitam.
Dengan angina
Jus cranberry, yang disediakan seperti yang dijelaskan di atas, sangat baik membantu dengan angina.
Adakah anda tahu? Sakit tenggorokan - penyakit sifat bakteria: ia disebabkan oleh streptococcus dan mikroba lain yang jatuh pada membran mukus tekak. Itulah sebabnya, tidak seperti selesema dan jangkitan virus lain, sakit tekak tidak hilang sendiri, dan untuk rawatannya perlu mengambil antibiotik yang ditetapkan oleh doktor. Malangnya, satu cranberry untuk sakit tekak tidak dapat diselesaikan.Walau bagaimanapun, cranberry perlu sangat berguna untuk penyakit yang tidak menyenangkan ini, kerana ia mempunyai harta untuk meningkatkan kesan ubat antibakteria.
Dengan hipertensi
Cranberry juga ditunjukkan untuk tekanan darah tinggi. Bagaimana untuk mencantikkan cranberry, seperti yang dijelaskan di atas. 
Di samping itu, menurunkan tekanan akan membantu menerima jus cranberry - tulen atau dicampur dengan jus bit merah segar yang sama.
Atas dasar cranberry, terdapat resipi yang lebih kompleks yang digunakan dalam hipertensi.
Sekiranya terdapat tekanan darah tinggi, tambah rumpun hitam, bit, zizifus dan ramson dalam diet anda.Perubatan tradisional memberi cadangan sedemikian: Pengisar yang anda perlukan untuk mengalahkan kilogram buah beku atau segar dengan segelas bawang putih, tambah setengah liter madu untuk campuran dan minum satu sendok makan tiga kali sehari.
Adakah anda tahu? Jika anda memerah jus dari cranberry segar, jangan buang kek baki minyak, kerana ia adalah cara yang baik untuk melebarkan saluran darah dan menormalkan fungsi jantung anda. Atas dasar sekam itu, anda boleh membuat kompos, dan anda boleh mengunyahnya sebagai ubat.
Dengan cystitis
Cranberry membantu banyak gejala seperti keadaan yang tidak menyenangkan dan menyakitkan seperti sistitis.
Rahsia adalah bahawa ia mempunyai harta untuk menolak mikrob patogen dari dinding pundi kencing dan, dengan itu, menangkap proses keradangan. Rawatan yang terbaik adalah jus cranberry, hanya diperah: kaca setengah jam sebelum makan dua kali sehari - dan anda baik-baik saja!
Untuk penyakit sendi
Cranberry untuk meredakan sakit sendi diambil pada preskripsi yang serupa dengan yang digunakan untuk merawat hipertensi.
Campurkan jus kranberi dan bawang putih segar dalam nisbah 5 : 2, Sekat 24 jam, bercampur dari semasa ke semasa.
Tambahkan madu (dua kali jumlah buah), campurkan lagi dan ambil satu sudu teh tiga kali sehari 15 minit sebelum makan.
Cara menggunakan dalam kosmetologi
Tidak memberi perhatian kepada produk dan kosmetologi yang berguna itu. Ia tidak menghairankan, kerana buah beri masam mempunyai kesan yang baik pada seluruh badan. 
Dari pendedahan kranberi, kulit menjadi lebih anjal dan tegang, memperoleh belia, warna bulu halus dan menyenangkan. Juga, buah beri akan membantu menghilangkan kelumpuhan dan kekeringan, menghilangkan berseri dan kemerahan yang tidak sihat, dan juga menghapuskan fenomena yang tidak menyenangkan seperti jerawat. Cranberry sangat berguna untuk rambut (terutama jenis lemak).
Untuk menyediakan losyen cranberry untuk kulit berminyak, parut keseluruhan lemon pada parut, tuangkan vodka (250 ml), keluarkannya di tempat yang gelap dan lupakannya selama seminggu.
Selepas tempoh ini, kami menapis, masukkan cecair jus jus cranberry segar, 100 ml air rebus, disejukkan ke suhu bilik, dan satu sudu gliserin. 
Campurkan semua bahan dengan baik. Losyen ini digunakan untuk mengelap kulit wajah setiap hari sebelum waktu tidur.
Atas dasar beri merah boleh dimasak topeng muka. Tuangkan buah dalam pengisar atau dihancurkan dalam mortar dan guna bahan yang terhasil kepada kulit yang sudah dibersihkan.
Biarkan selama seperempat jam, kemudian perlahan-lahan membersihkan dengan air suam. Ulangi prosedur tiga kali seminggu selama sebulan.
Dalam kosmetologi juga digunakan: ceri burung, enotery, nanas, thyme, halia, amaranth, strawberi, radishes, semangka dan aprikot.Topeng yang lebih mudah boleh dibuat hanya dengan kasa basah dengan jus cranberry yang baru dimasak dan meletakkannya di muka anda selama 15 minit. Basuh topeng dengan air panas yang hangat dan sapukan pelembap.
Ia penting! Dengan kehadiran ruam jerawat, kami meningkatkan masa pendedahan topeng hingga satu jam, bagaimanapun, dalam kes ini jus cranberry harus dicampurkan dengan air masak, secara beransur-ansur meningkatkan jumlah jus dalam larutan dari 1: 3 hingga 1: 1.
Cranberry dalam memasak: apa untuk dimasak, bagaimana untuk menyediakan dan menyimpan
Cranberry digunakan bukan sahaja dalam perubatan tradisional dan kosmetologi, tetapi juga dalam memasak: terima kasih kepada rasa masam, ia tidak hanya berlaku pada pencuci mulut dan koktail, tetapi juga dalam salad dan hidangan utama - kedua-dua daging dan ikan, termasuk pelbagai makanan laut.
Mengenai semua jenis jem, marmalade, confitures, jeli, minuman buah, kompos dan kvass, minuman keras dan minuman keras tidak boleh dikatakan sama sekali.
Produk ini sebagai bahan masakan boleh digunakan segar, beku, kering, direndam dan juga jeruk. Berry mencipta komposisi unik dalam ensemble dengan buah sitrus dan epal, kacang, sayuran dan juga cendawan.
Adakah anda tahu? Huntuk menyediakan dan memelihara buah beri adalah sangat mudah. Selain pembekuan dan pengeringan biasa, pilihan berikut juga sesuai: kami tuangkan buah-buahan bersih ke dalam balang steril atau bahkan ke dalam botol plastik yang sudah dibasuh dengan baik, tuangkan air masak, disejukkan ke suhu bilik dengan teliti kami gabus - dan itu sahaja! Pengawet yang diperlukan terkandung dalam buah-buahan itu sendiri, jadi tiada bahan tambahan atau bahan tambahan khas diperlukan di sini. Walau bagaimanapun, adalah dinasihatkan untuk menyimpan apa-apa produk di dalam bilik bawah tanah, peti sejuk atau tempat sejuk lain.Sauerkraut dengan Cranberry - klasik genre. Berry tidak hanya menambah masam pedas pada produk dan meningkatkan dos vitamin C yang terkandung di dalamnya, tetapi, sebagai pengawet yang sangat baik, membantu ia disimpan dengan lebih baik, mencegah penapaian dan penyembuhan.
Berry boleh ditambah kepada oat-oat yang telah selesai, memberikan manfaat yang lebih besar kepada produk dan memperkaya rasa.Untuk snek, disyorkan untuk membuat salad ringan cranberry kering, keju krim dan fillet ayam rebus, untuk pencuci mulut - salad buah dengan cranberry, grapefruit atau nanas dan krim disebat.
Ayam bakar akan memainkan nota yang unik sekali, jika anda memohon kepada sos cranberrynya dengan epal. Untuk menyediakan sos, masukkan 0,5 kg cranberry segar dalam periuk, potong ke dalam iris dua epal masam manis, separuh secawan gula tepung, cincang (atau tongkat kayu manis) dan sebilangan air. Bawa hingga mendidih, kembalikan panas dan rebus sehingga tebal. Bon Appetit! 
Kemungkinan kontraindikasi
Seperti mana-mana ejen kuat, cranberry boleh membawa bukan sahaja faedah tetapi juga membahayakan. Warna merah dari buah beri menunjukkan bahawa ia boleh menyebabkan alahan (selain itu, banyak yang mengalami ketidak toleransi kepada asid askorbik).
Ia penting! Walaupun manfaat beri, semasa kehamilan dan semasa penyusuan dalam penggunaan cranberry, lebih baik untuk membatasi diri; Ia juga tidak disyorkan untuk memberikannya kepada bayi sebelum mereka mencapai usia tiga tahun.Untuk gout dan urolithiasis, buah-buahan ini harus dimakan. dalam kesederhanaan tetapi gastritis dan ulser pada latar belakang peningkatan keasidan di peringkat akut - kontraindikasi langsung untuk penggunaan buah semak ini.
Untuk mengelakkan kesan buruk produk pada dinding perut, lebih baik menggunakan buah beri untuk orang tersebut (walaupun dalam pengampunan) selepas makan yang enak.
Akhirnya, penggunaan beri masam yang berlebihan boleh menjejaskan keadaan gigi anda, jadi mulut selepas makan makanan sedemikian sekurang-kurangnya harus dibilas.
Semua kontraindikasi tersenarai adalah sangat bersyarat: mereka memanggil hanya untuk berhati-hati dengan sihat dan rasa perkadaran dalam penggunaan buah beri, yang boleh membawa faedah yang tidak dapat dinafikan kepada kesihatan.
