Kita semua menunggu musim panas dan sayur-sayuran pertama. Tetapi semua sayur-sayuran berguna, yang boleh memakannya dalam jumlah besar, dan siapa yang harus membatasi kadarnya. Dan sama ada yang terkenal dan disayangi oleh banyak manfaat zucchini, kami akan cuba mengatasinya.
Bagaimana zucchini berbeza dari zucchini
Malah, zucchini - salah satu jenis zucchini. Pelbagai Eropah ini mempunyai bentuk silinder, lebih anggun dan warna hijau muda atau hijau gelap. Daging sayuran ini adalah cahaya, dengan warna hijau kehitaman.
Tanaman sayuran ini datang kepada kita dari Amerika, dan lebih tepatnya dari Mexico, di mana hanya benihnya yang asalnya digunakan. Di Eropah, zucchini ternyata pada penghujung abad ke-16, pada mulanya ia ditanam di kebun botani sebagai suatu keajaiban. Mereka mula makan di Itali. Dan kemudian memulakan pengedaran besar-besaran sayur-sayuran ini dalam masakan. 
Hari ini, buah-buahan budaya ini menjadi begitu popular sehingga tanpa mereka, sukar untuk membayangkan dapur kami.
Zucchini dan zucchini hampir sama dalam komposisi kimia mereka, satu-satunya perkara yang membezakannya adalah bahawa zat-zat yang terkandung dalam zucchini diserap lebih cepat dan lebih baik oleh badan.
Adakah anda tahu? Diterjemahkan dari zucchini Itali (zucchini) bermaksud "labu kecil". Oleh itu sayuran mempunyai nama kedua - zucchini Itali.
Yang kaya: kalori, vitamin dan mineral
Semua daya tarikan zucchini Itali berada dalam kompleks vitamin-mineral yang luas dan sejumlah besar ciri-ciri berguna:
- Selulosa. Normalizes pencernaan dan merupakan cara yang sangat baik untuk mencegah sembelit, ketidakselesaan dan pelbagai gangguan dalam sistem pencernaan.
- Zucchini mempunyai kalori yang rendah. Sayur-sayuran ini termasuk dalam banyak menu diet. Sekiranya matlamat anda adalah menghilangkan berat badan berlebihan dan kolesterol, maka buah-buahan dari budaya ini harus diberi perhatian.
- Molekul organik. Mereka membantu membersihkan badan toksin dan mengecut dengan cara semula jadi, meningkatkan kesejahteraan keseluruhan.
- Asid folik Bahan yang tidak boleh digantikan untuk wanita hamil dan wanita pemakanan. Di dalam tubuh ibu, asid ini menjaga janin, menyumbang kepada perkembangan normal dan mencegah anemia.
Asid folik juga mengandungi rosemary, ramson, bawang merah, chives, zizifus, currant putih, wortel, cilantro, buckthorn laut, sorghum, champignons.
Tidak kira betapa anehnya ini, 95% air adalah dalam sayuran yang kuat ini. Dengan nilai pemakanan 100 g zucchini boleh diwakili seperti berikut:- kandungan kalori - 23 kcal;
- protein - 1.21 g;
- serat sayuran - 1 g;
- karbohidrat - 3.11 g;
- lemak - 0.32 g
Labu, terung, plum, kumquat, kacang, bit, lobak, labu, kembang sepatu, calendula, pir, snyt, yucca, pak choi menyumbang kepada menurunkan kolesterol.
Sayuran ini kaya dengan mineral, elektrolit dan vitamin seperti:- Vitamin B9 (asid folik) - 25 μg;
- Vitamin B3 (asid nikotinik) - 0.451 mg;
- Vitamin B5 (Pantothenate) - 0.204 mg;
- Vitamin B6 (pyridoxine) - 0.163 mg;
- vitamin B2 (riboflavin) - 94 mcg;
- Vitamin B1 (thiamine, aneurin) - 0.045 mg;
- Vitamin A (Retinol) - 60 mcg;
- vitamin C (asid askorbik) - 17.9 mg;
- Vitamin E (tocopherol) - 0.12 mg;
- vitamin K (phylloquinone) - 4.3 mcg;
- fosforus - 38 mg;
- selenium - 0.2 μg;
- natrium - 8 mg;
- kalsium - 16 mg;
- magnesium - 18 mg;
- kalium - 261 mg;
- besi - 0.37 mg;
- mangan - 0.177 mg;
- zink - 0.32 mg.
Bagaimana zucchini berguna untuk badan
Zucchini Itali akan berfungsi sebagai produk perubatan. Dari warna, contohnya, menyediakan infus dan decoctions yang membantu mengurangkan reaksi alergi.
Untuk imuniti
Malangnya, harta yang paling berguna dalam zucchini Itali adalah bermusim. Pada musim luruh musim sejuk, risiko jangkitan dengan pelbagai penyakit virus dan berjangkit bertambah. Pada masa ini, penggunaan zucchini Itali menjadi relevan.
Dan ia membantu terima kasih kepada asid askorbik, yang semestinya sangat diperlukan dalam memerangi penyakit tersebut. Di samping itu, vitamin C mengurangkan gejala asma dan arthritis, menghalang gangguan dalam sistem kardiovaskular.
Kekebalan meningkat oleh safflower, lobak, bawang putih, gurih, epal, cemara, walnut hitam, aloe, oregano, badam, perak putih, serai Cina, pudina, basil, limau balsem.
Untuk sistem pencernaan
Di bawah kulit berkilat zucchini, terdapat banyak unsur bermanfaat yang mempunyai kesan positif terhadap sistem pencernaan. Jika anda menggunakan sayur-sayuran ini secara berkala, maka tidak akan ada masalah dengan proses pencernaan.
Semua ini disebabkan serat, yang terkandung dalam jumlah yang mencukupi dalam kulit dan menyembuhkan usus. 
Ia penting! Sekiranya berlaku pencabulan sistem penghadaman, disyorkan untuk menambah produk dengan serat pemakanan yang tidak terganggu untuk diet. Makanan sedemikian adalah langkah pencegahan yang baik terhadap kanser kolon.
Untuk penglihatan
Zucchini juga berguna untuk mata, kerana ia mengandungi phytonutrients (phytonutrients) yang kuat - lutein dan zeaxanthin (pigmen kuning), yang mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan dan membantu mencegah masalah mata yang dikaitkan dengan perubahan yang berkaitan dengan usia.
Untuk penurunan berat badan
Oleh kerana kehadiran natrium dalam sayur-sayuran ini, memakannya, seseorang menormalkan keseimbangan air di dalam badan dan menghilangkan jumlah cecair yang kurang.
Di samping itu, kesan positif sayur-sayuran ini pada saluran pencernaan telah menarik perhatian ahli pemakanan, kini ia adalah antara sepuluh produk paling berkesan untuk penurunan berat badan. Zucchini Itali membolehkan seseorang mengawal tahap berat dan kolesterol mereka.
Oleh kerana kandungan kalori yang rendah, kandungan air yang tinggi dan kekurangan lemak, zucchini Itali menjimatkan daripada berlebihan dan mendapat nilai tinggi dalam pelan pemakanan. 
Ia penting! Terutamanya membantu zucchini dikukus.Untuk menurunkan berat badan, disarankan untuk menggunakan zucchini Itali setiap hari, menambahnya kepada salad, menyediakan kentang tumbuk, kaserol dan stew.
Untuk kesihatan lelaki
Pelbagai kajian dalam bidang tuntutan kanser bahawa nutrien zucchini Itali dengan ketara mengurangkan manifestasi hiperplasia prostatic benign (adenoma).
Oleh kerana ini adalah kelenjar utama lelaki yang terletak berhampiran pundi kencing, dan dengan peningkatan menyampaikan sensasi yang tidak menyenangkan semasa kencing dan hubungan seksual. Zucchini dalam kombinasi dengan bijirin dan kekacang mempunyai kesan positif terhadap kerja prostat.
Adakah anda tahu? Skuasy terbesar yang mencecah 56.24 kg dinaikkan pada tahun 1989 oleh Bernard Lavery (Great Britain).
Gunakan dalam memasak: bagaimana memasak dan apa yang digabungkan
Di zucchini wilayah kita tumbuh dari awal musim bunga dan hampir kepada frosts. Dalam memasak, lebih baik menggunakan buah-buahan muda yang lembut sehingga seberat 300 g dan sehingga 25 cm panjang.
Sayuran ini dibakar, digoreng, direbus, asin, jeruk dan tin. Anda boleh menambahnya ke mana-mana hidangan: salad, smoothies sayuran, kentang tumbuk, sup, sup, dan juga membuat jem.
Di samping itu, zucchini - hidangan sampingan yang hebat yang membantu badan menganggap makanan protein yang lebih berat.
Masak memberi jaminan bahawa hidangan seperti zucchini yang begitu indah dan ringkas, yang disumbat dengan daging dan beras tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Dalam kes ini, buah-buahan tidak disumbat dengan pemadat, tetapi dipotong ke dalam plat nipis dan dipintal mengikut prinsip roll. Anda boleh bukan daging cincang dan beras untuk menggunakan keju dengan ham atau ayam dengan cendawan.
Sikap khas untuk zucchini Itali dalam masakan Mediterranean, di mana hidangan tidak boleh dilakukan tanpa itu.
Peminat zucchini menasihatkan: jika anda marinate zucchini dalam jus kapur dicampur dengan minyak zaitun sebelum menggoreng, rasa mereka akan menjadi lebih tepu.
Tidak seperti zucchini, zucchini boleh dimakan mentah dengan menambahkan garam, lada atau dengan saus (untuk mencelupkan) sos.
Memasak sayuran ini tidak lama - apabila mendidih tidak lebih daripada satu minit. Walaupun lebih baik memasak mereka untuk pasangan atau goreng. Ramai yang tertanya-tanya jika anda perlu mengupas zucchini. Malah, tidak penting. Anda boleh memasak secara langsung di dalam kulit, dan anda boleh membersihkan sebelum memasak - seperti yang anda suka.
Zucchini Itali dalam adonan mempunyai rasa yang baik. Pada masa yang sama, ia digabungkan dengan herba parmesan dan pedas dengan mentega dan garam (tidak baik).
Hidangan Zucchini boleh menjadi makanan ringan yang baik di atas meja perayaan. Sebagai contoh, gandum yang digoreng atau dimasak dengan keju lembut atau dengan keju dan herba cottage tidak akan meninggalkan tetamu acuh tak acuh.
Penggunaan dalam perubatan tradisional dan kosmetik
Saya mendapati penggunaan zucchini bukan sahaja dalam masakan. Sebagai contoh, benih zucchini ini berjaya digunakan dalam kosmetologi. Banyak syarikat kosmetik menambah mereka kepada ubat yang mengawal kelenjar sebum.
Oleh kerana zucchini mempunyai kesan pelembab yang hebat, ia boleh digunakan dalam pelbagai topeng untuk kedua-dua muka dan rambut. Flesh meningkatkan warna kulit, meremajakan, menormalkan peredaran mikro darah, melindungi kulit daripada radiasi ultraviolet.
- Topeng yang paling biasa dan paling biasa: parut zucchini mentah pada parutan halus dan peras sedikit. Sapukan buburan yang terhasil di muka, selepas membersihkannya. Tutup topeng dengan kain kasa dan simpan dengan cara ini selama 20-30 minit, kemudian basuh muka anda dengan air sejuk.
- Anda boleh menggunakan jus zucchini untuk menyingkirkan masalah seperti beg dan bengkak di bawah mata. Untuk melakukan ini, jus segar memerah kulit di sekeliling mata.
- Apabila rupa rambut kelabu dicadangkan untuk digunakan topeng rambut berdasarkan jus zucchini. Komposisi itu harus digosok ke dalam kepala, kemudian dibasuh dengan air suam. Topeng ini akan menguatkan struktur rambut, memberi makan akar, memberi rupa yang sihat dan memperbaiki keadaan keseluruhan rambut.
Perubatan tradisional juga tidak memberi perhatian kepada zucchini Itali. Sebagai contoh, selepas keracunan, untuk membersihkan badan, dinasihatkan supaya berpegang kepada diet skuasy. Berikut adalah beberapa resipi yang lebih popular:- Dari cacing. 50 g benih tuang 200 ml air mendidih dan masak selama 15 minit. 2 jam menegaskan mandi air atau dalam termos, terikan. Kuih yang dihasilkan untuk minum ½ cawan 2-3 kali sehari di antara makan.
- Diabetes. Jelas benih dari sekam, gosok dan tambah sedikit air dan madu. Hasilnya adalah campuran kehijauan. Ia diambil setiap hari atau setiap hari sekiranya berlaku kerosakan hati dan buah pinggang, yang dicetuskan oleh diabetes. Ingat: ubat harus segar.
Adakah anda tahu? Di Azerbaijan, merebus skuasy dan labu labu melayan luka yang memudar.
Contraindications
Malangnya, tidak semuanya sangat optimistik, kerana walaupun produk yang paling berguna boleh membahayakan jika ia digunakan dengan tidak betul. Perlu diingat bahawa, berbanding dengan kualiti yang sihat, kemudaratan zucchini dapat dikurangkan. Jadi, apa sayur ini boleh membahayakan:
- Zucchini terkandung oxalates yang boleh menyebabkan urolithiasis. Bagi orang yang sihat, tidak ada risiko seperti itu (jika anda tidak makan sayur-sayuran dalam kilogram), tetapi jika anda terdedah kepada penyakit seperti itu, anda tidak boleh bercakap dengan zucchini Itali. Adalah lebih baik untuk berjumpa doktor.
- Jangan menasihati menggunakan zucchini dan orang mengalami kegagalan buah pinggang dan masalah dengan pundi hempedu. Lagipun, organ-organ ini dalam penggunaan zucchini adalah beban serius.
- Ramai yang berminat sama ada ia boleh dimakan zucchini mentah. Pakar tidak mengesyorkan untuk menggunakannya buah mentah dengan ulser atau gastritis, kerana ia merengsa membran mukus.
Ia penting! Anda boleh merosakkan zucchini yang ditanam dengan penggunaan bahan kimia yang berlebihan. Permulaan dua jam rendaman sayuran potong dalam air masin akan membantu mengurangkan tahap mereka. Selepas itu, kepingan mesti dibasuh dengan baik dan biarkan parit air.
Cukup fikirkan bagaimana berguna sayur-sayuran seperti zucchini boleh untuk masa yang lama. Mempunyai banyak kesan positif dan hampir tidak berbahaya, ia telah menemui aplikasi dalam bidang seperti memasak, kosmetologi, perubatan. Di samping itu, dia mempunyai kualiti yang luar biasa, seperti pemeliharaan kualiti yang berguna untuk masa yang lama dan dengan itu membantu seseorang walaupun pada musim sejuk.
