Mungkin ramai yang kita kenal dengan kacang Brazil - produk makanan ini ditemui di mana-mana, kerana ia telah menemui penggunaannya di hampir semua kawasan masakan. Ia boleh digunakan secara bersendirian atau menjadi pelengkap sempurna untuk pelbagai jenis hidangan masin dan manis. Walau bagaimanapun, tidak ramai yang tahu bahawa, selain ciri-ciri berharga untuk reseptor rasa, kacang ini mempunyai sejumlah besar bahan yang berguna untuk badan wanita. Oleh itu, dalam artikel ini kita akan cuba untuk mendedahkan dengan lebih terperinci sifat-sifat produk ini, serta mengetahui apabila anda boleh menggunakannya dan bagaimana memilihnya.
Apa kacang brazil
Buah-buahan kacang Brazil, atau, seperti yang dipanggil, bertolecii, adalah produk yang sangat wangi yang terdapat dalam banyak hidangan yang dapat dinikmati oleh orang dewasa dan kanak-kanak.
Adakah anda tahu? Kilang ini mendapat nama saintifiknya "bertoleciya" untuk menghormati ahli kimia Perancis yang terkenal, Claude Louis Berthollet.
Bagaimana rupanya
Kacang Brazil tumbuh di salah satu pokok terbesar di zon tropika lembap Amazon. Spesies ini mencapai ketinggian kira-kira 40 meter, manakala diameter batangnya boleh berubah-ubah antara 1-2 meter. Selalunya batang pokok itu lurus, dan cawangan sampingan semakin hampir ke bahagian atas: ini mewujudkan cap ciri bentuk bulat yang betul. 
Kulitnya licin, warnanya berwarna kelabu. Daunnya mudah, keseluruhannya, dalam beberapa keadaan boleh bergigi, memanjang. Panjangnya kira-kira 20-35 cm, dan lebarnya 10-15 cm. Semasa tempoh berbunga, mahkota itu ditutup dengan bunga hijau kehijauan kecil yang panjangnya 10 cm.
Selepas berbunga di kilang itu masak banyak kotak buah dengan diameter 10-15 cm, ditutup dengan tebal dan padat berkulit pokok. Ketebalannya seringkali mencapai kira-kira 10 cm. Penampilan buah menyerupai kelapa, berat setiap buah tersebut mencapai kira-kira 2 kg.
Terokai sifat-sifat yang berfaedah hitam, cedar, walnut, Manchurian, buah pala, serta kacang, pecan, hazelnuts, hazelnuts, macadamia dan pistachios.
Di dalam buahnya mengandungi 8 hingga 24 butiran segi tiga kecil kira-kira 3-4 cm panjang, yang dalam bentuknya menyerupai irisan sitrus. Pokok purata dewasa semasa musim tumbuh dapat menghasilkan kira-kira 300 kg buah.
Di mana semakin meningkat
Zon tradisional untuk mengembangkan dan mengeksport produk ini dianggap sebagai kawasan lembap tropika di Amerika Selatan. 
Kebanyakannya ialah wilayah Peru timur dan Bolivia, Brazil, Venezuela, Guyana. Di sini, kilang itu ada di mana-mana di kalangan ladang hutan yang padat ditanam.
Anda boleh menemui pokok kesunyian di Rio Negru, Orinoco, serta di sepanjang Sungai Amazon, di Sri Lanka dan Trinidad, tetapi di alam liar, jenis tumbuh-tumbuhan ini semata-mata ditemui di Amerika Selatan.
Adakah anda tahu? Bertoletia adalah salah satu daripada beberapa spesies pertanian yang diserbu secara eksklusif di alam liar. Itulah sebabnya kacang Brazil adalah produk ekologi secara murni.
Rasa
Bagi kebanyakan orang di kawasan utara, rasa buah ini agak tidak tipikal, kerana perbezaannya yang signifikan dari kacang-kacangan lain. Dalam kebanyakan kes, produk ini boleh dikenalpasti disebabkan oleh rasa ciri - ini adalah nota yang disebut "bersahaja" aftertaste, yang hanya wujud dalam butir bertoletia. 
Walau bagaimanapun, banyak gourmets di seluruh dunia mendakwa bahawa buah-buahan yang berkualiti, selain aftertaste asas, mempunyai rasa cerah yang memberikan kesamaan kepada kacang mete. Gabungan unik ini merupakan sebab utama untuk mempopularkannya di banyak masakan di dunia.
Komposisi dan nilai pemakanan kacang Brazil
Sebagai tambahan kepada rekod botani, kacang Brazil mengagumi nilai pemakanannya, serta sejumlah besar bahan berfaedah untuk tubuh dan unsur-unsur berharga. Itulah sebabnya pakar pemakanan menasihatkan untuk memasukkannya dalam diet harian pada usia apa-apa, dengan hampir tiada sekatan.
Kandungan kalori
Biji Bertolecium adalah juara dalam sifat pemakanan mereka, jadi hanya 2-3 buah buah ini dapat memenuhi kelaparan dalam tempoh yang cukup lama, serta menenangkan badan dengan jumlah tenaga yang besar. 
Dan ini tidak menghairankan, kerana 69% daripada jumlah berat nut adalah sebatian berminyak yang kompleks. Itulah sebabnya 100 g kacang mengandungi kira-kira 700 kilokalori, iaitu kira-kira 3000 kJ tenaga tulen.
Adakah anda tahu? Walaupun dalam kehidupan sehari-hari buah-buahan bertolecii dianggap kacang, botani moden merujuk mereka kepada biji-bijian, kerana dalam kacang, shell dibahagikan kepada bahagian, dan pulpa dipisahkan dari itu, yang tidak diperhatikan dalam buah ini.
Air, Lemak, Protein, Karbohidrat
100 g kacang brazil mengandungi:
- protein - 14.3 g;
- lemak 66.4 g;
- karbohidrat - 4.8 g;
- air - 3.4 g;
- mono - dan disakarida - 2.3 g
Vitamin, mineral dan bahan-bahan lain
Produk ini kaya dengan pelbagai jenis mikro, serta vitamin berharga, yang merupakan sebab kegunaannya yang lebih tinggi untuk tubuh wanita.
Sebagai sebahagian daripada kacang yang dijumpai:
- vitamin - B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP;
- unsur surih - selenium (kandungan rekod), mangan, tembaga, zink, besi, fosforus, kalium, natrium, magnesium, kalsium.
- choline;
- asid amino - arginine dan betaine;
- sejumlah besar serat yang membantu membersihkan dan menyokong saluran pencernaan.
Selenium juga terdapat dalam makanan seperti bawang putih, jagung, telur ayam, kacang, kacang, dan kubis merah.
Apakah kegunaan kacang untuk wanita?
Seperti yang disebutkan di atas, penggunaan harian kacang Brazil mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan umum badan, dan selain itu, ia memungkinkan untuk mengelakkan banyak penyakit, dan juga untuk mengurangkan penyakit kronik. 
Yang paling penting bagi tubuh setiap wanita ialah sifat-sifat berikut:
- mempunyai kesan immunomodulating - kerana kandungan tinggi selenium yang tersedia, produk menyumbang kepada sintesis pelbagai sel khusus sistem kekebalan tubuh;
- meningkatkan pencernaan dan aktiviti gastrousus - dicapai kerana kandungan serat yang tinggi dan kesan pembersihannya pada usus;
- Mengeluarkan komponen toksin yang kompleks dapat dipulihkan dan dengan serta-merta mengeluarkan logam berat dari badan, termasuk sebatian arsenik;
Penggunaan swede, daikon, amaranth, horseradish, plum, ara, madu labu, pakis rumah, lofanta Tibet dan minyak rami juga menyumbang kepada penghapusan toksin dari badan mereka.
- melindungi sel-sel badan - komponen-komponen produk menghalang mutasi patologi pada tahap gen;
- melindungi terhadap aterosklerosis dan diabetes - dicapai dengan mengurangkan kadar gula darah tinggi;
- memanjangkan belia dan melindungi daripada penuaan pramatang kerana tidak mengaktifkan radikal bebas.
Ia penting! Cangkerang kacang mengandungi banyak bahan toksik untuk badan, jadi jika anda telah memperoleh buah-buahan yang tidak diseduh, anda harus berhati-hati mengeluarkan sekamnya dan juga mengelakkan menggunakannya untuk sebarang tujuan ekonomi.
Selain itu, produk ini menyokong kelenjar tiroid, yang sangat penting semasa hamil, membekalkan tubuh dengan vitamin E, tanpa mana-mana yang mustahil untuk mengekalkan rupa kulit, rambut dan kuku yang sihat, dan juga mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, yang membantu dengan cepat menghilangkan pound tambahan .
Eggplants, smyt, homogenate, berry goji, epal, safflower, calendula, misai emas, kacang, lagenaria dan blueberries akan membantu menurunkan kolesterol.
Secara berasingan mengenai manfaat selenium
Seperti yang disebutkan di atas, kacang Brazil adalah rekod untuk kandungan unsur penting seperti selenium, tanpa fungsi organ dan sistem yang sihat. Kompaun yang berdasarkannya adalah komponen utama pelbagai reaksi biokimia dalam organ dan sel.
Tanpa mereka, enzim-enzim yang diperlukan tidak dihasilkan, yang merupakan penyebab utama kegagalan-kegagalan dalam tubuh. Selenium juga penting untuk sistem pembiakan, kerana ia adalah salah satu daripada beberapa unsur yang memastikan kehamilan yang selamat.
Ketiadaan beliau dalam tempoh ini mengancam patologi janin yang serius, keguguran, dan juga mengurangkan keupayaan perlindungan tubuh wanita terhadap penyakit berjangkit. 
Selain itu, unsur jejak ini terlibat dalam pembangunan dan pematangan telur.
Selenium terlibat dalam sintesis bahan-bahan penting seperti untuk badan wanita sebagai:
- Selenoprotein P - sebatian protein yang membantu melindungi tubuh semasa tekanan, juga mempunyai kesan antioksidan yang kuat terhadap banyak toksin;
- selenoprotein W - bahan yang bertanggungjawab untuk kerja-kerja otot. Tanpa jumlah kompaun yang mencukupi, kelonggaran tisu otot diperhatikan, yang menyebabkan penuaan pramatang, serta pengumpulan dalam badan tisu adiposa yang berlebihan;
- Iodithyrinine - asid amino yang menggalakkan fungsi hormon yang sesuai.
Bolehkah saya menggunakan kacang Brazil semasa hamil atau menyusu?
Pakar perubatan dan pakar pemakanan yang paling berpengalaman termasuk kacang Brazil di kalangan produk yang sangat penting untuk tubuh wanita semasa tempoh kehamilan bayi, tanpa mengira tempoh. 
Tanpa arginine, yang kaya dengan produk, mustahil untuk membangunkan bayi sepenuhnya, dan jika tiada selenium, mustahil untuk menanggungnya dengan selamat.
Di samping itu, tubuh seorang wanita dalam kedudukan yang terdedah kepada pelbagai penyakit berjangkit, oleh itu, sifat-sifat imunomodulasi janin pada masa ini tidak dapat digantikan.
Ia penting! Kacang Brazil cukup berat untuk perut dan janin yang sangat pekat, jadi wanita dalam kedudukan itu tidak boleh menyalahgunakannya: ia boleh menjejaskan kedua-dua badan wanita hamil dan kesihatan anak.
Apabila menyusu, sifat-sifat yang bermanfaat bagi produk juga diperlukan: kacang Brazil memungkinkan untuk memulihkan keseimbangan bahan-bahan yang diperlukan semasa kelahiran, dan juga meningkatkan rembesan susu.
Walau bagaimanapun, semasa tempoh penyusuan susu ibu untuk menggunakan kacang ini perlu dengan berhati-hati, kerana ia boleh menjejaskan kesihatan bayi yang baru lahir. 
Apabila menggunakan kacang Brazil semasa penyusuan, anda perlu berhati-hati mengikut cadangan berikut:
- jumlah buah yang dikonsumsi tidak boleh melebihi 6 butiran sehari;
- makan kacang adalah yang terbaik dalam bentuk tulen, antara makanan utama;
- makan kacang dengan rasa pahit yang terang adalah dilarang;
- Adalah perlu untuk menolak produk jika sekurang-kurangnya salah seorang saudara dekat menderita alahan terhadap sebarang jenis kacang.
Harm dan kontraindikasi
Seperti banyak makanan lain, buah-buahan bertolecii bukanlah produk yang benar-benar selamat untuk semua orang, jadi berhati-hati menggunakannya dengan berhati-hati.
Jangan terlibat dalam kacang untuk kegemukan, kehamilan dan penyusuan. Termasuk makanan dalam diet tidak harus alah kepada sebarang jenis kacang dan hipertensi, kerana ini boleh menyebabkan akibat kesihatan yang serius. 
Jumlah yang paling optimum untuk memakan produk adalah tidak lebih daripada 2-3 kacang sehari - jumlah ini dapat menyerap sepenuhnya badan dengan bahan yang diperlukan dan akan membantu untuk menyokong dengan berkesan dalam tempoh beriberi. Semasa kehamilan, kadar ini boleh ditingkatkan hingga 5-6 keping setiap hari.
Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menyalahgunakan kacang, jika tidak, ia boleh menyebabkan:
- manifestasi alahan serius pada badan;
- kemerosotan kulit, kuku dan rambut;
- loya, muntah dan gangguan gastrousus lain;
- pneumonia;
- kegagalan hati atau sirosis;
- kanser;
- kekeliruan
Ia penting! Sekiranya bayi alahan kerana penggunaan susu, kaya dengan komponen kacang Brazil, adalah perlu berhenti menggunakannya sepenuhnya dan Dapatkan rawatan perubatan secepat mungkin.
Cara memilih dan menyimpan kacang
Hari ini, pasaran melimpah dengan pelbagai jenis makanan, dan kacang Brazil tidak terkecuali. Ia boleh ditemui di pasaraya dan kedai khusus, tetapi tidak semestinya produk yang dibeli adalah berkualiti tinggi.
Oleh itu, sebelum membeli, pastikan anda membiasakan diri dengan maklumat bagaimana kacang berkualiti patut dilihat. Yang paling biasa dijual ialah kacang-kacangan kulit. Untuk menentukan kualiti mereka, anda harus mengambil beberapa kacang dan goncangkan mereka - tanda buah yang rosak adalah ciri ketukan di dalamnya.
Ini bermakna bahawa sebelum anda adalah produk makanan lama yang kering dan tidak sesuai, sebagai kacang berkualiti tinggi apabila berjabat tidak menggumam. Memilih buah yang dikupas lebih mudah.
Perkara pertama yang perlu anda perhatikan ialah kemunculan kacang: mereka mestilah elastik, berisi, berat dan dengan aroma yang jelas. Penyimpangan yang sedikit dari tanda-tanda di atas menunjukkan kualiti buah yang tidak mencukupi. 
Kacang rumah yang dibeli sebaiknya disimpan dalam gelas, porselin atau hidangan logam dengan penutup di tempat yang kering, gelap dan sejuk, jauh dari makanan wangi. Dalam keadaan sedemikian, kacang Brazil disimpan sehingga 2 tahun.
Sebilangan kecil buah boleh disimpan dalam beg plastik atau kertas di dalam peti sejuk, tetapi dalam kes ini, selepas beberapa hari, mereka akan menyerap semua rasa makanan berhampiran.
Ia penting! Kerana syarat-syarat pembangunan, buah-buahan bertolecium mengandungi radium unsur radioaktif (dalam jumlah 40 hingga 260 Bq / kg), oleh itu, tempoh pemakanan aktif kacang harus digabungkan dengan makanan kaya dengan antioksidan.
Brazil Kacang adalah produk penting dan sihat yang boleh dimasukkan dalam diet harian anda. Komposisinya mengandungi banyak bahan aktif yang membantu memanjangkan masa remaja dan memperbaiki keadaan epidermis, kuku dan rambut.
Di samping itu, semasa kehamilan adalah sangat diperlukan, kerana komponennya menyumbang kepada proses yang betul proses dan perkembangan yang menggalakkan kanak-kanak itu. Tetapi anda tidak boleh terlibat dalam kacang Brazil, kerana tepu tubuh yang berlebihan dengan komponennya boleh menjejaskan kesihatan umum.
