Kita semua tahu bahawa kentang berada di tempat kedua (selepas roti) dalam senarai makanan yang paling sering dijumpai dalam diet kita. Ia hadir dalam hampir semua hidangan. Tetapi ada kalanya sayuran ini tidak hanya tidak sihat, tetapi juga berbahaya. Ini adalah kentang hijau yang mengandungi bahan-bahan berbahaya, yang apabila ditelan dalam dos yang besar, menyebabkan keracunan.
Apabila kentang menjadi hijau
Kemunculan kehijauan adalah disebabkan oleh keadaan yang menguntungkan, kentang mampu menghasilkan semula. Daylight, kelembapan sederhana bilik menyumbang kepada permulaan proses fotosintesis, di mana klorofil yang terkandung dalam akar terlibat. Proses ini menjadi terkenal dalam penampilan cat hijau pada ubi. Adalah diketahui bahawa klorofil terdapat di dalam semua tumbuhan dan di bawah tindakan warna matahari semua bahagian tumbuhan berwarna hijau atau ungu.
Ketahui cara menyimpan kentang di sebuah apartmen dan sama ada ia mungkin membekukan kentang dalam peti sejuk.
Batang kentang dan daunnya juga hijau, dan kentang di dalam tanah hanya dilindungi oleh sinar ultraviolet. Tumbuh ubi yang kita perhatikan di mana ia dapat dilihat dari tanah. Di bawah pengaruh lampu pendarfluor, proses ini tidak berlaku. Fotosintesis dicetuskan oleh cahaya ultraviolet atau inframerah. 
Adakah anda tahu? Untuk kali pertama kentang muncul di tengah abad XVII, ia diperkenalkan oleh Peter I. Walau bagaimanapun, pada mulanya ia hanya menyebabkan negatif, kerana orang hanya makan beri dan pucuk. Akibatnya, terdapat banyak keracunan dan juga kematian. Dan hanya pada abad ke-18, kentang sudah menjadi "roti kedua".
Adakah mungkin untuk digunakan
Ternyata buah-buahan "dengan sayur-sayuran" adalah berbahaya untuk digunakan. Penyimpanan panjang membawa peningkatan kepekatan racun. Perubahan dalam warna kulit menjadikannya tidak sesuai untuk kegunaan manusia. Makanan sedemikian sangat berbahaya bagi wanita hamil, anak-anak muda, orang tua dan mereka yang mempunyai masalah kesihatan.
Mengapa ia berbahaya?
Kentang kepunyaan keluarga malam-malam, termasuk bahan berbahaya - solanine. Kepekatannya yang tinggi adalah di bahagian udara kilang. Dalam ubi, bahagiannya sangat kecil (0.05%). Tetapi di bawah pengaruh ultraviolet, kandungan solanin meningkat secara dramatik oleh beberapa kali, yang menjadi berbahaya kepada kesihatan.
Ia penting! Apabila tumbuh sayuran ini, perkara utama adalah untuk mendapatkan belukar yang baik supaya cahaya matahari tidak mendapat akar, kerana di bawah pendedahan yang panjang kepada ultraviolet, jumlah bahan berbahaya boleh mencapai 500 mg setiap 100 g produk.
Gejala keracunan
Tanda-tanda keracunan pertama tidak ada kaitan dengan keracunan makanan biasa. Jika anda makan kentang di mana solanine terdapat dalam jumlah 300 mg, maka selepas 3 jam gejala berikut muncul:
- Mengeluh dan sakit tekak.
- Kesakitan antispasmodik di perut dan usus.
- Kompleks air liur yang besar, muntah.
- Kesukaran bernafas dan demam.
- Perut tersinggung dengan nafsu yang menyakitkan dan mengotorkan najis.
- Peningkatan murid.
- Gangguan jantung yang disebabkan oleh kegagalan irama jantung dan degupan jantung yang cepat.
Apa yang perlu dilakukan sekiranya berlaku keracunan
Apabila keracunan tidak terlalu berat, anda boleh menghadkan diri kepada langkah-langkah rumah sederhana:
- Basuh perut dengan larutan kalium permanganat atau mana-mana sorben.
- Minum banyak air tulen.
Ketahui apa yang baik untuk kentang dan bagaimana menggunakan kulit kentang dan bunga kentang dalam rumah dan ubat tradisional.
Dalam keadaan yang lebih serius, bantuan adalah seperti berikut:
- Hubungi ambulans.
- Basuh perut dengan larutan kalium permanganat dan artificial induce muntah.
- Minum dos karbon aktif.
- Jika perlu, tambah julap.
- Doktor melakukan rehidrasi intravena dengan larutan natrium klorida yang steril.
- Untuk meminimumkan penyerapan racun, disyorkan untuk memakan makanan yang menyelimut, seperti pisang puri, susu, atau telur mentah putih.
Adakah anda tahu? Di Minsk, terdapat monumen kentang, kerana Bulba - produk kebangsaan Belarusia. Menurut statistik, bagi tahun satu orang Belarus memakan 183 kg kentang, sementara, sebagai Jerman, 168 kg, Kutub, 123 kg, dan Rusia dua kali kurang, hanya 90 kg.
Solanine
Penampilan toksin ini adalah perlindungan kentang terhadap kemungkinan perosak dan penyakit. Apabila akar benar-benar masak, kandungan bahan ini adalah rendah, hanya 0.05%. Selepas enam bulan, petunjuknya mula berkembang, tahap tertinggi terkandung dalam kentang mentah yang belum matang atau tumbuh. 
Solanine juga terdapat dalam tomato hijau.
Sering kali, ubi jalar dipanggil "ubi jalar", walaupun, sebenarnya, ia tidak mempunyai apa-apa yang sama dengan kentang.
Adalah diketahui bahawa solanine menghalang sistem saraf, menyebabkan gangguan pencernaan dan pemusnahan sel darah merah. Anda boleh memeriksa kematian mereka dengan melakukan ujian air kencing, akan ada peningkatan jumlah protein. Dalam proses mengeluarkan racun dari badan, kerosakan buah pinggang dan kulit berlaku. Juga solanine berkumpul di dalam badan. Akibatnya, ia membawa kepada penyakit sendi dan pertumbuhan sel kanser.
Bagaimana untuk mengelakkan penampilan
Untuk mengelakkan kemunculan kehijauan semasa masak akar, perlu dilakukan hilling sistematik. Manipulasi sedemikian menjadikan tanah longgar, meningkatkan pertumbuhan ubi dan melindungi mereka daripada proses fotosintesis.
Ia penting! Adalah penting untuk menyimpan tanaman yang dituai dalam keadaan sejuk tanpa terdedah kepada cahaya matahari. Semua ini akan membolehkan anda mendapatkan hasil tuaian yang akan membawa manfaat kepada tubuh.
Sekiranya dipotong?
Apabila kulit yang rosak dikeluarkan, jumlah racun berkurangan, tetapi tidak ada kepastian bahawa ia tidak menembusi pulpa tanaman akar. Pakar tidak mengesyorkan makan kentang tanpa keperluan melampau, kerana walaupun rawatan haba tidak menghilangkan toksin. 
Semak cara terbaik untuk menyimpan kentang di musim sejuk.
Apa yang berguna
Tambak hijau lebih baik disimpan sehingga musim bunga, kurang terjejas oleh kemerosotan dan lebih cepat tumbuh. Tukang kebun sengaja menyebarkan akar, yang dimaksudkan untuk ditanam tahun depan dengan lapisan nipis untuk pengambilalihan naungan kehijauan dan pucuk tebal. Bahan penanaman sedemikian berkecambah lebih baik, dan di masa depan tanaman boleh diperoleh beberapa minggu lebih awal daripada biasa, sementara itu akan menjadi lebih tinggi.
Setelah mengetahui tentang kemusnahan kentang hijau, lebih baik menangguhkannya untuk percambahan untuk menanam di tanah untuk mendapatkan panen yang kaya. Sekiranya tidak ada tempat untuk mendarat, maka lebih baik membuangnya dan tidak membahayakan kesihatan orang yang tersayang.
