Ia tidak cukup hanya untuk menanam tanaman - anda juga perlu menyimpannya. Untuk memanjakan orang yang tersayang dengan pelbagai hidangan zucchini sepanjang musim sejuk, seorang suri rumah yang baik perlu tahu beberapa butiran simpanan mereka.
Harus diingat bahawa zucchini mempunyai banyak vitamin dan zat berguna yang sangat diperlukan untuk tubuh manusia. Petua kami akan membantu anda mempelajari cara menyimpan zucchini segar untuk musim sejuk di ruang bawah tanah.
Ruang pembasmian kuman
Kebimbangan mengenai penyediaan ruang bawah tanah harus pada musim panas. Untuk melindungi tanaman anda daripada acuan dan patogen, bilik perlu dibersihkan dengan baik. Cara paling berpatutan ialah memerah dinding dengan kapur.
Untuk menyediakan kapur, anda perlu 1 baldi doh limau dan 5-6 baldi air. Tembaga atau besi sulfat boleh ditambah kepada campuran, yang diambil dalam nisbah berikut: 1 kg vitriol setiap 1 baldi kapur.
Kaedah pembasmian kuman lain adalah pengasapan sulfur dioksidayang merosakkan perosak. Selepas menyalakan zat sulfur sulfur atau sulfur harus meninggalkan bilik dengan serta-merta. Pintu ke ruang bawah tanah tertutup rapat, dan tidak mungkin masuk ke sana selama beberapa hari. Selepas masa ini, bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah dibuka untuk pengalihudaraan.
Tetapi ingat bahawa di tengah hari yang panas, lebih baik tidak untuk mengalihkan udara, kerana udara panas yang memasuki bilik akan menyebabkan pemeluwapan membentuk pada dinding dan siling.
Semua rak, rak dan laci yang disediakan adalah yang terbaik dibersihkan secara berasingan. Untuk melakukan ini, mereka perlu dirawat dengan penyelesaian sulfat tembaga atau formalin, dan kemudian dibawa ke jalan. Ia tidak boleh digunakan untuk melukis rak kayu dengan varnis.
Suhu penyimpanan
Suhu yang disyorkan untuk penyimpanan courgettes di ruang bawah tanah berbeza dari +4 hingga +10 darjah Celsius. Sebagai pemanas untuk bahan polimer yang dipenuhi gas bawah tanah yang sesuai, contohnya, busa polistirena.
Kelembapan optimum
Kelembapan optimum untuk menyimpan sayur-sayuran ini adalah kira-kira 85-90%. Dalam rumah dengan zucchini kelembapan yang lebih tinggi akan cepat membusuk. Peminat atau bahan penyerap khas (contohnya, limau slaked, kalium klorida, asid sulfurik) boleh membantu dalam memerangi kelembapan udara yang berlebihan. Tetapi jangan lupa bahawa kekeringan berlebihan juga berbahaya. Di dalam bilik bawah tanah yang terlalu kering, zucchini boleh kering dan hilang rasa yang berair.
"Jiran-jiran" pilihan dan yang tidak dikehendaki
Untuk mengekalkan tanaman selagi mungkin, perhatian perlu dibayar kepada isu keserasian produk. Seperti yang anda ketahui, tidak semua buah-buahan boleh disimpan bersama, kerana sesetengahnya boleh memberi kesan buruk terhadap orang lain.
Zucchini boleh disimpan dengan selamat di sebelah labu, lada dan timun. Tetapi kejiranan dengan kentang, bawang dan bawang putih harus dielakkan, kerana buah-buahan ini dapat meresap zucchini dengan bau mereka, dan mereka kehilangan rasa mereka.
Dan jika anda bertanya soalan: "Bagaimana untuk menyelamatkan zucchini untuk musim sejuk di ruang bawah tanah di sebelah kubis dan adakah mungkin?", Kemudian kita tergesa-gesa untuk mengganggu anda, untuk berbuat demikian adalah tidak diingini. Sejak kubis memancarkan kelembapan dan haba, yang akan mengurangkan jangka hayat zucchini. Jiran-jiran yang buruk akan menjadi epal dan tomato, mengeluarkan sejumlah besar etilena, yang mempercepatkan pematangan buah-buahan.
Peraturan penting
Sebelum mula bergelut dengan persoalan bagaimana untuk menjaga zucchini untuk musim sejuk di dalam bilik bawah tanah, ia patut memikirkan jenis yang lebih sesuai untuk ini. Yang lain terpanjang boleh menyimpannya jenis musim sejuk berkulit tebal zucchini, seperti Piala Emas, Festival, Gribovsky.
Dari varietas awal matang untuk penyimpanan sesuai: Aeronaut, berbentuk Pir, Anchor, Buah Kuning, Arlika, Negro. Zucchini zucchini Itali dipelihara dengan baik, sebagai contoh, Zolotinka, Gypsy, Hitam kacak, Zebra, Nero de Milano. Sebagai tambahan kepada bentuk yang memanjang, zucchini ini berbeza dengan kulit tebal dan biji kecil.
Siapkan zucchini
Hanya buah-buahan yang matang boleh disimpan, kulitnya sudah menjadi keras dan menebal. Zucchini semacam itu boleh dibezakan oleh bunyi bising yang sifatnya tuli, yang didengar apabila buah-buahan ditoreh. Berhati-hati memeriksa setiap zucchini. Untuk penyimpanan, hanya mereka yang tidak mempunyai calar atau penyok pada kulit sesuai. Buah-buahan dengan kulit yang rosak akan cepat merosot dan seluruh tanaman akan mengalami bahaya yang sama. Potong zucchini hanya boleh menjadi pisau tajam.
Beri perhatian kepada batang buah. Untuk penyimpanan lama, hanya skuasy dengan batang tebal tetapi berair akan sesuai. Buah-buahan yang masak dengan batang yang kering sudah hilang rasa halus dan tidak akan bertahan lama.
Memotong zucchini, ia adalah perlu untuk meninggalkan kaki 5-6 cm, yang melindungi janin daripada penembusan patogen. Selepas penuaian, zucchini perlu dibersihkan dan dikeringkan di bawah matahari. Di bawah tindakan sinar ultraviolet, kulit mereka akan menebal lebih banyak dan akan dapat melindungi daging yang berair. Tetapi cuci skuasy dalam keadaan tidak mustahil!
Apa yang lebih baik untuk disimpan?
Pilihan yang baik untuk penyimpanan akan sarang lebah kayu dengan lapisan habuk papan dalam. Jika anda tidak mempunyai kotak kayu, anda boleh menggunakan kotak kadbod biasa. Sesetengah penduduk musim panas lebih suka untuk mengekalkan skuasy di grid yang ditetapkan ke siling.
Rak yang ditaburi dengan rumput kering juga sesuai untuk penyimpanan. Tetapi ingatlah itu zucchini tempat yang lebih baik di atas rak rak.
Masa
Waktu penyimpanan zucchini ditentukan oleh gred mereka. Jenis masak awal biasanya disimpan tidak lebih daripada beberapa bulan. Musim sejuk Piala Emas dan Gribovsky menenangkan dengan tenang sehingga pertengahan musim sejuk. Ragam Festival boleh disimpan sehingga 10 bulan. Zucchini boleh menggembirakan anda dengan rasa mereka sehingga tuaian baru.
Cara yang berbeza
Ingatlah itu zucchini tidak boleh menyentuh antara satu sama lain. Kaedah yang baik untuk menyimpan buah-buahan dalam jaring. Setiap zucchini diletakkan dalam grid yang berasingan, yang kemudian digantung dari siling atau rak tinggi.
Jika anda memutuskan untuk menyimpan zucchini di rak rak, letakkannya dalam jerami, jarum atau kertas lilin. Zucchini diletakkan hanya dalam satu baris, ekor. Letakkan rak dari bukaan pengudaraan, kerana skuasy sangat sensitif terhadap udara sejuk.
Selain itu, setiap buah boleh dibalut dengan kain lembut, ia akan menyelamatkan zucchini dari cahaya, yang boleh mencetuskan percambahan benih, dan fros. Anda boleh menyimpan buah-buahan di dalam kotak kayu atau kotak kadbod.
Memilih jenis cahaya dan bekas yang tepat untuk penyimpanan, mengekalkan suhu optimum dan memerhatikan beberapa peraturan mudah lain, anda boleh menyimpan tanaman anda selagi mungkin. Kami berharap petua artikel ini membantu anda mempelajari cara menyimpan zucchini di musim sejuk di ruang bawah tanah.
