Ramai orang tahu lobak, tetapi tidak semua orang tumbuh di taman mereka. Sementara itu, ia bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat bermanfaat, sayur-sayuran penyembuhan. Jika anda tidak mempunyai masa untuk mengenali dia, kini adalah masa untuk melakukannya untuk mencari tempat di tempat tidur anda untuk lobak di musim yang akan datang.
Sifat-sifatnya yang berguna diketahui dalam masa yang lama dan terdapat dalam banyak resipi untuk rawatan pelbagai jenis penyakit. Sayur-sayuran ini mungkin berbeza dari segi bentuk dan warna. Tidak kira sama ada lobak hitam, putih atau hijau, ia mengandungi satu set vitamin dan unsur tertentu.
Mengapa penting untuk mengetahui komposisi sayuran?
Komposisi mana-mana produk adalah maklumat yang paling penting mengenai kegunaan dan kemudaratannya. Vitamin yang terdapat, unsur-unsur lobak mempunyai kesan tertentu terhadap kerja-kerja tubuh manusia. Impak ini boleh menjadi positif dan negatif. Oleh itu, anda perlu mengetahui tentang sifat-sifat lobak, apa vitamin, berapa banyak kalori dan BJU yang digunakan untuk menggunakannya untuk meningkatkan prestasi badan anda.
Penggunaan bahan-bahan tertentu dalam kehadiran penyakit, mempunyai kontraindikasi sendiri. Sebelum memakan sayur dalam kuantiti yang banyak, perlu untuk membiasakan diri dengan komposisinya.
Komposisi kimia dan nilai pemakanan
Segar
100 gram mengandungi:
- protein - 1.9g;
- lemak - 0.2 g;
- karbohidrat - 6.7 gram;
- kandungan kalori - 34.5 kcal.
Diasinkan
100 g lobak dengan pengasam cuka, garam, minyak bunga matahari dan air mengandungi:
- protein - 1.1 g;
- lemak - 2.5 gram;
- karbohidrat - 4.3 gr;
- nilai tenaga - 44.1 kcal.
Dalam salad
100 g salad radish, dibekalkan dengan mentega, krim masam dan garam mengandungi:
- protein - 2.2 g;
- lemak - 19.1 gram;
- karbohidrat - 6.3 g;
- kandungan kalori - 204.2 kcal.
Vitamin
| Vitamin | Kuantiti setiap 100g | Tindakan ke atas badan |
| Retinol (Vitamin A) | 3 mcg |
|
| Thiamine (Vitamin B1) | 0.03 mg |
|
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0.03 mg |
|
| Asid Pantothenic (Vitamin B5) | 0.18 mg |
|
| Pyridoxine (Vitamin B6) | 0.06 mg | Penting untuk aktiviti otak yang betul. |
| Asid askorbik (Vitamin Dengan) | 29 mg | Pengukuhan imuniti |
| Tocopherol (Vitamin E) | 0.1 mg |
|
| Niacin (Vitamin B3) | 0.3 mg |
|
Indeks glisemik
Indeks ini menunjukkan bagaimana produk tertentu meningkatkan tahap glukosa dalam darah.
Dalam makanan dengan indeks glisemik yang rendah, karbohidrat adalah sama rata menjadi tenaga. Oleh itu, tubuh dengan cepat dapat membelanjakannya. Dan pada indeks yang tinggi, beberapa karbohidrat ditukar kepada lemak, yang disimpan.
Indeks glisemik lobak - 17. Ini adalah angka yang rendah, yang menunjukkan kegunaan sayur-sayuran untuk orang yang ingin mengekalkan angka yang tipis, serta mereka yang telah meningkatkan paras gula darah.
Macronutrients
- Kalium. 100 g mengandungi purata 357 mg. Penunjuk ini berbeza bergantung kepada jenis lobak. Elemen ini diperlukan untuk berfungsi dengan baik otot-otot dan saluran darah organ-organ dalaman, terutamanya jantung.
- Kalsium. 35 mg terkandung dalam 100 gram sayur-sayuran. Ca menjejaskan keadaan tulang dan gigi, serta tahap kolesterol dalam darah.
- Magnesium. 22 mg - 100 gram lobak. Ia adalah perlu untuk otot dan saraf yang sihat.
- Sodium 100 g lobak mengandungi 13 mg. Fungsi utamanya adalah menormalkan air - keseimbangan garam.
- Fosforus. Unsur ini dalam 100 gram lobak - 26 mg. Penting untuk metabolisme yang betul.
Elakkan unsur-unsur
- Daripada unsur surih, lobak mengandungi zat besi, yang diperlukan untuk oksigen untuk memasuki tisu dan organ seseorang. 100 g lobak mengandungi 1.2 mg unsur ini.
- Lobak juga mengandungi phytoncides, yang memberikan rasa khusus lobak, melindungi tubuh daripada virus. Dalam radishes dengan rasa pedas lebih daripada bahan-bahan ini, masing-masing, mereka lebih berguna.
- Dikandung dalam lobak dan minyak pati yang meningkatkan selera makan, serta turut serta dalam penyediaan sistem pencernaan untuk mencerna makanan.
- Dalam akar sayuran mengandungi serat, yang menjejaskan output kolesterol, membersihkan tubuh dari bahan berbahaya. Ia juga memberi kesan kepada peningkatan sistem pencernaan.
- Salah satu bahan penting lobak adalah lysozyme. Kegunaannya dijelaskan dengan keupayaan untuk mencegah penampilan dan pembiakan bakteria, kulat. Ia juga mempunyai kesan anti-radang.
Faedah sayuran akar
- Normalisasi sistem pencernaan: menghilangkan bahan yang tidak perlu, najis yang betul, meningkatkan metabolisme, memulihkan mikroflora usus.
- Mengurangkan risiko aterosklerosis kerana keupayaannya menghalang pembentukan plak.
- Memperbaiki keadaan kulit. Dalam kosmetologi, ia digunakan sebagai agen luar untuk pemutihan kulit.
- Digunakan dalam rawatan batuk. Jus lobak adalah expectorant.
- Ia mempunyai kesan diuretik dan choleretic.
- Metabolisme yang lebih baik.
- Ia mempunyai kesan imunostimulasi dan pemulihan pada seluruh badan.
- Menghilangkan bengkak, menghilangkan cecair yang berlebihan dari badan.
- Bertindak sebagai antibiotik semulajadi, menyembuhkan dan membasmi luka.
- Digunakan sebagai langkah pencegahan untuk sembelit.
Contraindications
Dengan dos kecil dan tidak menggunakan lobak tidak membahayakan tubuh. Penggunaan berterusan sayur-sayuran adalah kontraindikasi dalam kes berikut:
- Di hadapan penyakit saluran gastrousus.
- Penyakit buah pinggang dan hati.
- Dengan tanda-tanda alahan kepada minyak pati.
- Dengan gout.
- Dengan intoleransi individu terhadap komponen sayuran.
- Apabila kehamilan.
- Selepas serangan jantung.
Menjadi sayur-sayuran yang sedia ada, lobak adalah pembawa nutrisi untuk tubuh manusia. Untuk menggunakannya dengan betul, adalah penting untuk mengetahui semua sifat lobak. Dan yang paling penting adalah bagaimana bahan-bahan ini bertindak pada seseorang di hadapan penyakit tertentu. Penggunaan sayur-sayuran yang betul akan memberi banyak manfaat kepada seseorang untuk mengekalkan kesihatan dan kekuatan tubuhnya.
