Mana-mana produk makanan mengandungi satu set elemen dan vitamin tertentu yang memberi manfaat kepada badan pengguna. Dalam buah lobak banyak kanji, asid organik, serat juga ada. Di samping itu, ia mengandungi glucosides, phytoncides, asid amino dan lysozyme enzim, di bawah pengaruh dinding sel bakteria yang dimusnahkan.
Tanaman akar yang mudah dan biasa seperti lobak hijau sangat kaya dan berguna. Komposisi kimia dan kandungan akar ini dan akan dibincangkan kemudian dalam artikel.
Mengapa penting untuk mengetahui komposisi akar?
Kita adalah apa yang kita makan - kata kebijaksanaan kuno, dan sukar untuk tidak bersetuju dengannya. Mengetahui komposisi produk, anda boleh memahami sifat-sifatnya, yang akan memberikan idea tentang keperluannya kepada orang itu, pelbagai aplikasi atau kontraindikasi.
Komposisi kimia dan nilai pemakanan
Tidak menghairankan itu lobak mempunyai satu set nutrien yang kukuh. Dalam komposisinya terdapat pelbagai mineral, sebatian vitamin, minyak pati dan asid organik. Mari kita lihat dengan lebih dekat.
Kalori setiap 100 gram
Pertimbangkan berapa banyak kalori dalam akarnya. Para saintis mengira bahawa 100 gram sayur-sayuran yang hebat ini mengandungi 32 kalori, iaitu 2.25% daripada nilai harian kalori bagi setiap orang yang berat badan rata dan membina. Khususnya, kilogram satu kilogram hijau mengandungi:
Apabila segar, tanpa rawatan haba, BJU adalah:
2 g protein;- 0.2 g lemak;
- 6.5 g karbohidrat.
2 g protein;Diasinkan:
- Kalori adalah 57 kcal.
- Protein 0.9 g
- Lemak 0.35 g
- Karbohidrat 15.5 g
Dalam salad (data mungkin berbeza bergantung kepada resipi salad):
- Lobak kalori akan menjadi 40 kcal.
- Protein 1.8 g
- Lemak 2 tahun
- Karbohidrat 5 g.
Apa vitamin dalam 100 g produk?
- Retinol - 3 * 10-4 mg.
- Thiamine - 0, 03 mg.
- Pyridoxine - 0.06 mg.
- Riboflavin - 0.03 mg.
- Asid pantothenik - 0.2 mg.
- Tocopherol - 0.1 mg.
- Asid askorbik - 29 mg.
- Asid nikotinik - 0.3 mg.
Indeks glisemik adalah penunjuk tahap pengaruh karbohidrat pada perubahan paras gula darah - lobak adalah 15 unit.
Lobak hijau bahkan disyorkan untuk pesakit kencing manis kerana ia menurunkan gula darah dan menstabilkan pengeluaran insulin.
Unsur makro setiap 100 g:
- Ca - 35 mg.
- P - 26 mg.
- K - 350 mg.
- Na - 13 mg.
- Mg - 21 mg.
Elemen surih yang terdapat dalam 100 g produk:
- Fe - 0.4 mg.
- Zn - 0.15 mg.
- Cu - 115 μg.
- Se - 0.7 mcg.
- Mn - 38 mcg.
Faedahnya
Pertama sekali, perlu diingat manfaat besar lobak untuk saluran gastrousus dan sistem pencernaan. Lobak mengandungi bahan yang diperlukan untuk penapaian biasa dan unsur surih. Serat akar ini membantu menghilangkan toksin daripada badan. Juga, produk ini rendah kalori, menjadikannya komponen yang sangat baik untuk menu diet mana yang bertujuan mengurangkan berat badan.
Pesakit kencing manis juga boleh makan lobak kerana kesan penurunan positifnya terhadap paras gula darah. Karotena dan retinol dalam komposisi lobak membantu meningkatkan penglihatan dan menguatkan tisu tulang dan otot.
Tidak mustahil untuk mengabaikan fakta bahawa lobak itu digunakan dalam pelbagai resipi ubat tradisional untuk rawatan:
- gout;
- batuk;
- bengkak;
- kegagalan usus, dsb.
Wanita boleh menggunakan pelbagai topeng kosmetik berdasarkan akar ajaib ini.
Harm
Sayur-sayuran ini adalah kontraindikasi bagi orang-orang yang keradangan tisu sistem pencernaan, dan orang-orang yang disfungsi atau gangguan buah pinggang, hati dan pankreas. Serta orang yang mempunyai penyakit kronik sistem organ di atas, meningkatkan keasidan persekitaran gastrik dan kembung perut. Lobak hijau tidak disyorkan untuk makan lebih daripada 150 gram sehari.
Lobak hijau adalah produk yang sangat popular di negara-negara CIS dan dunia, dan mempunyai rizab vitamin yang mengagumkan. Dan, setelah mengetahui sepenuhnya kandungan dan vitamin sayur-sayuran ini, sesiapa sahaja akan dapat menggunakan rizabnya dengan sepenuhnya dan mengeluarkan manfaat maksimum dari sayuran ini.
