Radish adalah sayuran akar yang sangat berguna dan tidak dapat dilupakan. Ia sangat kaya dengan vitamin dan mikro - 100 gram sayur-sayuran mengandungi lebih daripada 30% daripada keperluan harian vitamin C dan 14% daripada norma kalium, oleh itu, sangat disarankan untuk menggunakan lobak dengan avitaminosis musim bunga, peningkatan tekanan, dan kerengsaan saraf.
Sayuran mengandungi vitamin B, vitamin E, K, gula berguna dan phytoncides yang melindungi tubuh daripada virus. Tetapi dengan begitu banyak nutrien dalam akar, ia harus digunakan dengan berhati-hati, dan bagi sesetengah orang, ia benar-benar dilarang untuk makan lobak.
Mengapa sayur-sayuran akar mempunyai kontraindikasi?
Lobak mempunyai rasa perasa yang sangat jelas dan tekstur renyah khas. Rasa sayuran lada ditentukan oleh glukosinolatnya yang mengandungi sulfur, nitrogen dan glukosa. Juga dalam radish mengandungi enzim myrozin, yang dalam komposisi lobak dan mustard.
Apabila digabungkan, kedua-dua enzim ini membentuk minyak alergen mustard, yang dianggap toksik apabila digunakan terlalu banyak. Dan minyak, dan enzim khas dalam akar boleh merengsakan membran mukus, memperburuk penyakit kronik saluran gastrousus, beberapa jenis lobak menyebabkan alahan teruk.
Bila dan kepada siapa?
Dibenarkan
Tanpa ketakutan, lobak secara sederhana boleh dimakan oleh orang dewasa yang sihat dan kanak-kanak berusia lebih dari 12 tahun. Ramuan ubat-ubatan dan dekok sayur-sayuran dapat diberikan kepada anak-anak dari usia 8 tahun, dengan syarat tidak ada reaksi alergi.
Tanaman akar sangat spesifik dalam rasa, jadi ia disyorkan untuk mencampurkannya dalam salad sayuran dengan kubis, lobak, timun. Jumlah maksimum elaun harian sayur-sayuran untuk orang yang sihat ialah 200 gram.
Dalam resipi rakyat, sayuran akar, terutama dalam kombinasi dengan madu, digunakan dalam rawatan:
- penyakit batu empedu;
- bronkitis;
- sembelit kronik.
Jus lobak:
- membersihkan darah toksin;
- meningkatkan fungsi hati;
- mengatasi dengan baik dalam terapi kompleks dengan penyakit kuning, kerana ia membuang bilirubin dari badan;
- dan menghalang pemusnahan sel darah merah.
Untuk jangkitan saluran kencing akut, ia juga disyorkan untuk menggunakan jus lobak. Oleh kerana kehadiran phytoncides, ia menyumbang kepada penindasan pertumbuhan virus dan bakteria, sehingga mempercepat pemulihan.
Dengan semua penyakit ini, serta Dalam diet sayur-sayuran untuk penurunan berat badan, lobak boleh dimakan secara sederhana hampir setiap hari.
Tidak boleh
Ia tidak digalakkan menggunakan radish untuk penyakit berikut:
- gastrik;
- ulser perut;
- ulser duodenal;
- kecenderungan untuk cirit-birit.
Enzim dalam komposisi sayur-sayuran, memberikan rasa tajam dan pahit, sangat menjengkelkan ke usus yang meradang dan boleh memburukkan lagi penyakit. Serat dalam komposisi akar sangat sukar untuk dicerna walaupun badan yang sihat.
Untuk apa-apa penyakit saluran gastrousus penggunaan lobak tidak disyorkan. Dalam penyakit buah pinggang yang teruk, sayuran pahit juga harus dikecualikan daripada diet.
Dengan sekatan
Sangat berhati-hati, dalam bahagian kecil, anda boleh menggunakan sayur-sayuran yang tajam untuk kanak-kanak berumur 8 hingga 12 tahun, wanita hamil dan menyusu, orang yang mempunyai penyakit jantung dan saluran darah.
Faedah dan bahaya makan sayur-sayuran akar
Dengan diabetes mellitus (jenis 1 dan 2)
Ramai yang tertanya-tanya adakah mungkin untuk memakan sayur-sayuran akar dengan jenis 1 dan diabetes jenis 2 atau tidak. Indeks glisemik lobak - hanya 12 unit. Kandungan sayuran dalam diet sangat disyorkan untuk orang yang menghidap diabetes, kedua-dua jenis pertama dan kedua.
Potongan akar mempercepat metabolisme, membantu jika anda ingin menurunkan berat badan, menyumbang kepada aliran glukosa yang perlahan ke dalam darah. Dalam kombinasi dengan sayur-sayuran lain memberikan rasa kenyang yang panjang, mengurangkan indeks glisemik sisa makanan yang memasuki tubuh bersama dengan lobak. Penggunaan tetap sayur-sayuran akar membantu orang yang menghidap kencing manis:
- untuk membersihkan sistem peredaran toksin yang dimakan setiap hari oleh pesakit bersama dengan ubat-ubatan;
- pembuluh darah bebas dari plak kolesterol;
- disebabkan oleh besi yang terkandung dalam lobak, untuk meningkatkan hemoglobin;
- mengurangkan bengkak;
- perlahan menstabilkan tekanan darah;
- menguatkan kekebalan imuniti.
Dengan diabetes, akar boleh dimakan mentah, dalam kombinasi dengan sayur-sayuran segar lain (timun, wortel, kubis muda, radishes, salad hijau). Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan sayur-sayuran 100 gram sehari dan tidak menambah makanan lebih daripada dua kali seminggu. Anda perlu berunding dengan doktor terlebih dahulu untuk mengecualikan penyakit gastrousus.
Semasa mengandung
Lobak semasa kehamilan mempunyai kesan yang sangat positif pada tubuh ibu dan bayi, kerana ia menembus badan:
- vitamin C dan kumpulan B;
- kalium;
- besi;
- kalsium;
- glukosa.
Radish membantu mempercepatkan metabolisme dan tidak membenarkan ibu hamil mendapatkan berat badan berlebihan.
Ia adalah kontraindikasi dalam kehamilan, jika seorang wanita mempunyai nada rahim, kerana minyak penting yang terdapat dalam sayuran akar mempunyai keupayaan untuk menguatkannya. Juga, jangan makan sayuran akar, jika ibu hamil mempunyai kecenderungan untuk meningkatkan pembentukan gas atau cirit-birit.
Dalam semua kes lain, biasa, dua hingga tiga kali seminggu, makan 100-150 gram lobak dalam salad sayuran hanya akan memberi manfaat kepada ibu hamil.
Gout
Jika penyakit saluran gastrousus tidak didiagnosis dalam pesakit dengan gout, lobak tidak hanya dibenarkan dimakan, tetapi juga sangat disyorkan. Sayuran mempunyai sifat untuk mengeluarkan garam yang berlebihan dari badan, jus dari akar sempurna mengatasi edema.
- Pengenalan kepada diet salad sayur-sayuran pedas sangat berguna, kerana proses keradangan di dalam tubuh pesakit secara perlahan akan pudar. Lobak akan meningkatkan imuniti, mempromosikan penyembuhan luka.
- Untuk rawatan gout, disyorkan untuk menggabungkan jus taman sayuran segar dengan madu (2 sudu teh jus selama 1 sudu teh madu) dan bawanya pada waktu pagi semasa sarapan, selepas berunding dengan doktor anda.
- Untuk rawatan luaran, sangat berguna untuk memohon akar parut untuk sendi berpenyakit, serta menggosoknya dengan jus segar dengan madu. Radish menarik garam keluar dari badan, jadi ini memampatkan sangat memudahkan keadaan pesakit.
Apabila gastritis
Dalam gastritis, serta sebarang penyakit saluran gastrousus, penggunaan sayur-sayuran pedas adalah dilarang. Lobak mengandung serat kasar, yang bahkan tubuh yang sihat tidak dapat dicerna. Phytoncides yang terkandung dalam sayuran akar dan minyak alahan mustard boleh memperburuk perjalanan penyakit, kerana mereka bertindak pada membran mukus yang sangat menjengkelkan.
Menyusu
Lobak pada bulan-bulan pertama HB tidak disyorkan, kerana rasa pedasnya berubah rasa susu, dan bayi dapat menolak payudara. Sebilangan besar serat yang hampir tidak boleh dicerna dalam sayur dapat menimbulkan kolik dan cirit-birit pada bayi. Di samping itu, akar sering menyebabkan alahan.
Oleh itu, lobak adalah tanaman akar yang sangat berguna yang mengandungi banyak vitamin, kalium, kalsium, besi dan sebilangan besar serat kasar yang membantu membersihkan tubuh. Bagi orang yang sihat, penggunaannya sangat disyorkan. Tetapi dengan tepat kerana serat dan minyak akut dalam penyakit tertentu, khususnya saluran gastrousus, perlu untuk mengecualikannya dari diet sepenuhnya atau terlebih dahulu pastikan untuk berunding dengan doktor anda.
