Masakan tradisional masakan Rusia adalah borscht. Dan penyediaannya adalah mustahil untuk membayangkan tanpa kepala kubis putih segar rangup. Sayur-sayuran ini terkenal dan disayangi oleh ramai.
Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu bahawa kubis mempunyai kepelbagaian spesies yang luas, dan terdapat sejumlah besar pilihan untuk penggunaannya dan kaedah penyediaannya.
Adalah menarik Baca terus, kerana kami akan menumpukan artikel ini untuk mengetahui komposisi kimia dan vitamin kubis, serta sifat-sifat bermanfaat spesies tumbuhan yang berbeza.
Mengapa penting untuk mengetahui komposisi kimia dan CBDS?
Kubis atau Brassica dalam bahasa Latin adalah produk yang sangat umum dan popular.
Anda boleh bertemu dengannya dalam mana-mana salad atau di meja makan. Oleh itu, adalah perlu untuk mengetahui bagaimana sayur ini menjejaskan tubuh manusia. Untuk memulakan, Wakil keluarga kubis mengandungi jumlah makro dan mikronutrien yang luar biasa, vitamin dan asid. Oleh kerana itu, penggunaan sistematik dapat meningkatkan dan merusak kesihatan manusia.
Contohnya, bagi orang yang mengalami masalah pankreas, kubis berlebihan adalah kontraindikasi. Oleh itu, di bawah ini anda boleh menemui jawapan kepada soalan-soalan penting mengenai kandungan kalori dan komposisi produk: apa vitamin (contohnya, C, B, E dan lain-lain) kaya dengan kubis segar jenis yang berlainan, berapa kalori (kcal) mengandung 100 gram kubis, , lemak dan karbohidrat, apa mineral dalam sayuran ini?
Kandungan bahan dalam pelbagai jenis
Para saintis membezakan kira-kira 50 spesies wakil keluarga Brassicaceae, manakala para penanam menggunakan 13 spesies. Sebahagian daripada mereka akan dibincangkan di bawah.
Belokochannaya
Mengandungi vitamin sedemikian setiap 100 g:
- Kompleks vitamin kumpulan B1-9 - 0.38 mg.
- Beta-karoten - 0.02 mg.
- C - 45 mg.
- PP - 0.7 mg.
- K - phylloquinone - 76 mg.
- Choline - 10.7 mg.
Di samping itu, produk ini mengandungi 90.4 g air, 4.6 g mono- dan disaccharide, dan 0.3 g asid organik.
Elakkan unsur per 100 g:
- Zink - 0.4 mg.
- Besi - 0.6 mg.
- Boron - 200 mcg.
- Aluminium - 570 mcg.
- Mangan - 0.17 mg.
Macroelements per 100 g:
- Klorin - 37 mg.
- Kalium - 0.3 g
- Magnesium - 16 mg.
- Fosforus - 31 mg.
- Kalsium - 48 mg.
Manfaat: Asid organik, yang kaya dengan kubis, menghalang perkembangan tumor malignan. Kandungan vitamin yang banyak menyokong imuniti. Dan asid folik dianggap sebagai vitamin betina berguna. Asid tartronic dengan choline menghalang pembentukan kolesterol, menstabilkan keasidan perut. Dan harus diperhatikan kandungan glukosa, yang dalam kuantitas tidak berlebihan sangat berguna untuk kerja produktif tubuh dan otak khususnya.
Kerosakan: makan berlebihan kubis putih boleh mencetuskan pembentukan gas yang berlebihan dalam perut dan membebaskan pankreas dengan serat pemakanan yang padat. Apabila ulser perut juga tidak makan kubis. Protein adalah kontraindikasi dan masalah potensi.
Kami menawarkan untuk menonton video mengenai komposisi, faedah dan bahaya kubis putih:
Red Knot
Komposisi vitamin setiap 100 g:
- A - 12 mg.
- PP - 0, 6 mg.
- Vitamin C - 90 mg.
- E - 0, 13 mg.
- K - 0.149 g.
- In1, 2, 5, 6, 9 - 0.7 mg.
Kandungan kalori produk segar ialah 26 kcal per 100 gram.
Kubis merah - apakah itu - karbohidrat atau protein? BUD kubis: Lemak - 0.2 g, Protein - 1.2 g, dan Karbohidrat - 5.1 g dan 91 g Air.
Macroelements per 100 g:
- Kalium - 0.3 g
- Silikon - 28 mg.
- Sulfur - 70 mg.
- Kalsium - 48 mg.
- Phosphorus - 37 mg.
Elakkan unsur per 100 g:
- Mangan - 200 mcg.
- Tembaga - 36 mikrogram.
- Besi - 0.5 mg.
- Zink - 23 mikrogram.
Manfaat: Kubis merah mempunyai kesan antibakteria dan diuretik. Menormalkan keseimbangan asid dan tekanan darah. Asid di dalamnya tidak membenarkan kolesterol terbentuk, mereka membersihkan saluran dan darah. Dan stok microelements dan vitamin menguatkan sistem imun, sistem saraf, meningkatkan penglihatan dan memulihkan mikroflora usus.
Kerosakan: Kubis merah tidak boleh digunakan oleh orang yang mempunyai masalah akut saluran gastrousus. Juga, anda tidak boleh makan ibu-ibu dengan menyusu dan kanak-kanak berumur satu tahun, ini boleh mencetuskan kemunculan masalah dengan perut kanak-kanak.
Kami menawarkan untuk menonton video mengenai faedah kubis merah dan ciri-ciri ubatnya:
Berwarna
Komposisi vitamin setiap 100 g:
- C - 48 mg.
- E - 0, 08 mg.
- K - 16 mcg.
- In1, 2, 4, 5, 6, 9 - 46 mg.
- PP - 0.5 mg.
Nilai kalori produk setiap 100 gram - 25 kalori. Protein - 2 g, Lemak - 0.3 g, Karbohidrat - 5 g, Air - 92 g
Kemudian anda boleh berkenalan dengan bahan kimia. komposisi kubis.
Macroelements per 100 g:
- Kalsium - 22 mg.
- Fosforus - 44 mg.
- Kalium - 230 mg.
- Natrium - 30 mg.
- Magnesium - 15 mg.
Elakkan unsur per 100 g:
- Tembaga - 40 mikrogram.
- Mangan - 0.155 mg.
- Besi - 0.4 mg.
Manfaat: Kembang kol (atau Brassica oleracea dalam bahasa Latin) sangat berguna dalam ulser dan penyakit saluran gastrousus, jusnya mempunyai sifat penyembuhan luka, dan unsur surih menstabilkan keseimbangan asid perut. Juga, ketua spesies ini mengandungi banyak serat, yang sempurna membersihkan saluran pencernaan. Di samping itu, komponen sayuran ini mengukuhkan sistem kardiovaskular dengan sempurna. Cauliflower adalah produk diet yang sangat baik.
Kerosakan: Meningkatkan rembesan jus gastrik adalah kontraindikasi yang serius terhadap penggunaan oleracea Brassica. Orang yang mengalami masalah sistem urogenital, penyakit perut dan usus juga tidak diingini.
Kami menawarkan untuk menonton video tentang manfaat kembang kol untuk badan:
Brokoli
Apakah vitamin yang terdapat dalam brokoli?
Komposisi vitamin setiap 100 g:
- PP - 0.64 mg.
- In1, 2, 5, 6, 9 - 0.98 mg.
- A - 0.380 mg.
- C - 90 mg.
- E - 0.8 mg.
Kandungan kalori 100 gram brokoli adalah 33 kcal, dan kandungan BJU sayur-sayuran segar: Protein - 2.8 g, Lemak - 0.33 g, Karbohidrat - 6.7 g dan Air - 88 g.
Elakkan unsur per 100 g:
- Besi - 0.75 g.
- Zink - 0.43 g.
- Selenium - 2.5 mg.
Macroelements dalam komposisi dan dengan berapa banyak mg:
- Kalsium - 46 mg.
- Magnesium - 21 mg.
- Natrium - 32 mg.
- Kalium - 0.315 g.
- Fosforus - 65 mg.
Manfaat: Brokoli adalah produk yang berkhasiat dan pemakanan, di samping itu, penggunaan brokoli dalam makanan mempunyai kesan positif terhadap pencernaan.
Oleh kerana kekayaannya dalam vitamin, brokoli adalah produk organik yang sangat berguna. Juga, brokoli diserap dengan baik oleh badan.
Kerosakan: Orang yang mempunyai penyakit pankreas dan keasidan yang tinggi tidak boleh makan brokoli. Anda tidak boleh mendidih sayur-sayuran, guanine dan adenine merosakkan badan anda kerana rawatan ini.
Kami menawarkan untuk menonton video mengenai bahaya dan manfaat brokoli:
Beijing
Berikut ini menjelaskan apa vitamin mengandungi kubis Cina dan berapa mg setiap satu.
Komposisi vitamin dalam 100 g:
- Dan - 16 mkg.
- Beta-Carotene - 0.2 mg.
- In1, 2, 4, 5, 6, 9 - 8.1 mg.
- C - 27 mg.
Kandungan kalori kubis Peking setiap 100 g - 16 kcal. Protein - 1.2 g, Lemak -0.2 g, Karbohidrat - 2 g, Air 94 g.
Produk ini mengandungi unsur surih:
- Kalium - 0.237 g.
- Kalsium - 74 mg.
- Mangan - 2 mg.
Unsur makro:
- Magnesium - 14 mg.
- Natrium - 9 mg.
- Fosforus - 29 mg.
Manfaat: Kubis Peking berguna dalam memerangi migrain dan neurosis, ia menenangkan dan menstabilkan sistem saraf.
Adalah disyorkan untuk menggunakan jenis kubis untuk orang yang menghidap diabetes, hipertensi, gastritis dengan keasidan rendah atau kolesterol tinggi. Ia menghalang berlakunya penyakit beriberi dan kardiovaskular.
Kerosakan: Sayur-sayuran ini dikontraindikasikan untuk pesakit pankreatitis, keasidan yang tinggi, pendarahan gastrik atau pemburukan ulser dan gastritis. Kubis Beijing mengandungi sejumlah besar asid sitrik.
Kami menawarkan untuk menonton video mengenai faedah kubis Peking:
Berdasarkan data yang dikemukakan, adalah selamat untuk mengatakan bahawa kubis adalah sayur tepu dengan asid, kalium dan vitamin C. Sesetengah wakil keluarga Cruciferous mempunyai bekalan vitamin C yang lebih besar daripada buah sitrus. Malah penyokong diet boleh memperkayakan diet kubis anda. Belum lagi sayur-sayuran yang mudah, popular dan berpatutan - boleh menyumbang kepada peningkatan kesihatan anda. Walau bagaimanapun, produk berguna ini harus digunakan dengan teliti.
