Daripada semua jenis kubis Brussels menarik perhatian khusus. Brussels sprouts - sebenar "bom vitamin". Ia mengandungi banyak nutrien yang sempurna diserap oleh badan. Besi, magnesium, kumpulan vitamin, terutama vitamin C, yang, dengan cara itu, lebih banyak di dalamnya daripada semua buah sitrus yang digabungkan.
Sudah tentu, beberapa faedah hilang dalam penyediaan, tetapi masih ada. Banyak bergantung kepada kaedah penyediaan. Mari bercakap lebih banyak mengenai sup dengan penambahan kubis ini.
Apa yang boleh anda masak dan bagaimana?
Anda boleh mendidihkan sup kubis klasik dengan kentang, barley mutiara atau sayur-sayuran lain atau memasak stok ayam.
Kubis menjadi baik dengan sayur-sayuran lain:
- lobak;
- tomato;
- saderi
Dia baik dalam sup dengan bebola daging. Krim lemak segar juga boleh menjadi tambahan yang bagus untuknya. Pertimbangkan resipi yang paling menarik dan berguna.
Dengan ayam
Komposisi:
- Ayam - 0.5 kg.
- Wortel - 1 pc.
- Brussels sprouts - 1-2 kochanchik.
- Kentang - 3 buah.
- Bawang - 1 pc.
- Garam, lada dan herba secukup rasa.
Memasak seperti ini:
- Untuk sup, pilih ayam segar - kaki untuk sup sup kaya tepat.
- Tuangkan air mendidih, reneh selama 40-50 minit, buang busa dari sup.
- Walaupun sup mendidih, basuh dan potong sayuran - kentang, wortel, kubis Brussels, bawang. Sebelum ini, mereka boleh direbus dalam bekas lain, dan boleh dibuang ke dalam sup siap.
- Garam dan lada sup, masak selama 20 minit lagi.
- Kubis tidak boleh hancur, jadi lebih baik kacau sekejap mungkin.
- Pada akhirnya, garam sedikit dan berkhidmat di atas meja, ditaburkan dengan bawang segar dan dicincang halus.
Dengan krim
Komposisi:
- 1.5 liter sup daging. Untuk sup, lebih baik memasak ayam atau sup pada daging lembu.
- Tumbuh Brussels - 300 g
- Wortel - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Butter - 50g.
- Kentang - 2-3 pcs.
- Krim - 150 ml.
- Telur - 1 pc.
- Garam, lada hitam tanah.
- Parsley dan Dill.
- Tepung - 1 sudu besar. sudu.
Memasak:
- Masukkan sup direbus, dan pada masa ini, kupas kentang dan wortel, potong cuka, dan wortel dengan bawang - straw.
- Kubis dipotong separuh.
- Rebus bawang dan wortel dalam kuali selama lima minit.
- Keluarkan kubis di tempat yang sama, tutup bekas dengan tepung dan tuangkan dalam dua sup sup.
Kemudian letakkan api yang rendah selama sepuluh minit lagi.- Masukkan kentang ke sisa kuah dan masak selama sepuluh minit.
- Kemudian masukkan mentega ke sup dan campuran direbus dari kuali.
- Pada masa ini, ambil krim dan pukul telur dengan kuning telur, tuangkan ke dalam periuk, kacau dengan serta-merta dan matikan haba.
- Pada akhirnya, taburkan dengan herba dan biarkan selama sepuluh minit.
Kemudian letakkan api yang rendah selama sepuluh minit lagi.Dengan bakso
Komposisi:
- Kentang - 2 pcs.
- Kubis - 300 g
- Daging cincang atau bebola daging siap - 300 gram
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas.
- Bubur roti - 200 gr.
- Garam, lada, sayur-sayuran - secukup rasa.
Proses memasak:
- Tuang dua liter air ke dalam kuali, kemudian ambil bakso yang disediakan atau masak dengan mencampurkan daging cincang dan serbuk roti dengan bawang putih yang dicincang.
- Sapu dalam air mendidih dan tunggu sehingga bebola daging terapung.
- Pada masa ini, tambahkan pucuk Brussels cincang ke sup.
- Goreng bawang dan wortel dalam kuali, kemudian masukkan sayur-sayuran dan kentang dadu ke sup.
- Garam dan lada, tambah bakso, masak selama 15 minit lagi.
- Tambah sayur-sayuran sebelum disajikan.
Sup kanak-kanak
Komposisi:
- Kubis - 300 g
- Bakso siap - 300 g
- Pasta berwarna - 200 g
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas.
- Bubur roti - 200 gr.
- Garam, lada, sayur-sayuran - secukup rasa.
Kami mula memasak:
Tuang dua liter air mendidih ke dalam kuali, masak bakso di dalamnya, tambah pasta berwarna.- Kemudian terus rebus kuah dengan pasta dengan api yang rendah, dan pada masa ini tambahkan pucuk Brussels yang dicincang halus.
- Goreng bawang dan wortel dalam kuali, tambahkan sayur-sayuran ke sup.
- Garam dan lada, masak selama 15 minit lagi.
- Tambah sayur-sayuran sebelum disajikan.
Tuang dua liter air mendidih ke dalam kuali, masak bakso di dalamnya, tambah pasta berwarna.Pilihan pemakanan dan sup klasik tanpa daging
Sup ini disediakan berdasarkan sayur-sayuran.
- Untuk melakukan ini, anda perlu mendidih beberapa sayur-sayuran, dan ada yang lulus.
- Pas: wortel, bawang, tomato, pucuk Brussels.
- Selebihnya sayuran - kubis, kentang - direbus dalam periuk berasingan.
Jika anda ingin mencuba sup, tambah kubis yang biasa untuk resipi. Ia perlu dicincang jerami dan rebus sehingga lembut. Juga sashana dan sayur-sayuran segar akan baik dengan shchi.
Dari siri "tergesa-gesa"
- Ambil kubis yang sudah siap dari beg dan buanglah dalam sup daging, anda boleh menggunakan kiub "Maggi" untuk cepat.
- Masukkan lobak merah dan kentang yang sudah masak, tuangkan sedikit pes tomato.
- Selepas 15 minit selepas mendidih semula, kacau sehingga masak dan masak selama 15 minit dengan api yang rendah.
Resipi lain:
- Kubis rebus dalam kuali dengan penambahan garam, lada dan pes tomato.
- Kemudian rebus ayam rebus, tambah kubis dan campuran sayur-sayuran kering, garam dan lada, tambah sayur-sayuran.
Rebus kubis dalam sup:
- Pertama, goreng bawang putih dan wortel, tambahkan sesudu krim dan sudu pes tomato, lada, garam, tambah kubis.
- Letakkan 15 minit.
- Dalam air mendidih, tambah kentang dan kubis berkerut biasa, masak selama tujuh minit.
- Kemudian tuangkan campuran dari kuali.
- Garam dan masak selama 10 minit lagi.
- Makaroni atau barli rebus boleh ditambah kepada sup.
Foto
Kemudian kita boleh berkenalan dengan gambar sup siap sedia dari kubis Brussels.
Bagaimana untuk menghiasi hidangan sebelum berkhidmat?
Hijau - hiasan terbaik untuk hidangan itu.
Selain dill standard, pasli dan bawang, anda boleh menambah saderi dan ketumbar. Di samping itu, anda boleh menghiasi dengan telur rebus atau keropok roti hitam atau putih.
Kesimpulannya
Sup dari Brussels sprouts sesuai untuk kanak-kanak dan orang dewasa, vegetarian dan pemakan daging. Kubis dengan mudah dan cepat dimasak, memberikan sup rasa yang luar biasa, tanpa asid biasa, menjadikan sup pedas dan harum. Bersama-sama dengan sayur-sayuran dan daging lain atau sup ayam adalah hidangan yang sempurna untuk makan tengah hari.
