Gulung kubis malas - salah satu hidangan yang paling popular yang akan menarik ramai. Terdapat banyak resipi untuk kubis yang disumbat. Tetapi ini berbeza dengan yang tradisional.
Ia menggunakan ayam dan kubis Cina, yang memberikan kelembutan yang luar biasa. Hidangan ini boleh memberi makan kepada mana-mana tetamu. Dan hidangan ini sangat popular dengan kanak-kanak dan mereka pasti akan meminta suplemen! Gulung kubis boneka sangat lembut, berair dan lazat, dan telah memilih hidangan sampingan yang tepat untuk mereka, anda boleh meletakkannya di meja cuti.
Manfaat dan kemudaratan sayur Cina
Mari kita bercakap tentang faedah kubis. Sayuran seperti kubis menikmati reputasi sebagai salah satu sumber vitamin terkaya.
Dalam kubis banyak bahan aktif biologi, terdapat komponen mineral: sulfur, kalsium, magnesium, fosforus, besi, zink dan banyak lagi.
Kandungan kaya vitamin C dan P menguatkan saluran darah dan jantung, garam kalium mengeluarkan toksin dari badan, dan terima kasih kepada serat makanan, kolesterol tidak terkumpul di dalam kapal. Pilihan yang baik untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan!
Berisi untuk kubis yang disumbat, daging cincang, juga patut diberi perhatian. Seperti yang diketahui daging adalah produk protein, dan kita memerlukan protein untuk pembaharuan darah dan pertumbuhan otot. Di samping itu, terdapat sejumlah besar asid amino dalam daging.
Dan bagaimana dengan kandungan kalori hidangan ini?
Nilai tenaga kubis adalah kira-kira 100 kcal setiap 200 gram produk. Ini adalah angka yang agak kecil, memandangkan rasa kesal. Sudah tentu, apabila mengira kandungan kalori, seseorang harus mengambil kira pelbagai daging dan jumlah lemak di dalamnya.
Contoh contoh kalori dan nilai pemakanan kubis dengan pilihan memasak yang berbeza setiap 100 gram produk:
- Dengan daging dan nasi - 221.6. Protein di sini akan menjadi 7g, lemak 16g, dan 14g karbohidrat.
- Dengan ayam cincang - 103, 0. Di sini penunjuk protein adalah 10gr, lemak 5.7, karbohidrat - 10.4.
- Dengan babi dan nasi - 128.5. Protein berhenti di sekitar 4g, lemak - 7.7 dan karbohidrat - 7g.
Anda boleh memasak gulung kubis dengan cara yang berbeza:
- dalam periuk perlahan;
- dalam ketuhar atau dalam kuali.
Gambar hidangan dan resipi cara memasak langkah demi langkah
Dalam multicooker
Dengan beras mentah
Bahan-bahan:
- kepala kubis yang besar;
- Daging ayam 500g ayam;
- segelas beras;
- 1 lobak merah dan bawang;
- pes tomato dan krim masam 1 sudu besar.
- garam dan lada secukup rasa.
Memasak.
- Pemadat siap boleh dibeli di kedai atau membuat diri sendiri.
- Keluarkan lobak dan rebus.
- Bawang juga dikupas dan hancur.
- Gabungkan daging cincang dengan sayur-sayuran dan tambah nasi, garam, lada.
- Sesetengah suri rumah mendidih nasi sehingga separuh siap. Tetapi anda boleh membilasnya beberapa kali.
- Untuk membuat kubis lembut dan lembut, ia dipotong halus dan dicelup dalam air mendidih selama 3 minit atau dimasukkan ke dalam gelombang mikro untuk masa yang sama.
- Ia adalah masa untuk membentuk gulungan kubis. Campurkan kubis dengan daging cincang dan buat daging.
- Sekarang sediakan kuah. Kacau dalam pasta tomato dan krim masam dalam 0.5 liter air. Masukkan garam dan lada sedikit seperti yang dikehendaki.
- Kami meletakkan segala-galanya dalam mangkuk periuk perlahan dan tuangkan sos kami.
- Dalam pelbagai warna, seperti yang anda ketahui, setiap program direka untuk hidangan tertentu. Program asas untuk memasak bubur, pilaf, baking dan kukus adalah dalam setiap model.Dalam beberapa jenis, terdapat juga fungsi seperti "roti" dan "merokok". Program tambahan dan yang paling popular adalah "sup", "menggoreng", "kerinduan", "mendalam" dan banyak lagi.
Hidupkan "Stew" mod. Mod ini adalah asas. Tetapkan masa kepada 1 jam. Hidangan ini sudah siap!
Dengan rebus
Untuk variasi kubis ini, kami juga Apa yang anda perlukan adalah periuk perlahan dan bahan berikut:
- kepala kubis;
- 600g daging cincang;
- segelas beras;
- wortel dan bawang 2 keping setiap;
- garam dan lada secukup rasa;
- daun bay dan perisa.
Memasak.
- Betulkan cili kubis.
- Rebus beras.
Untuk melakukan ini dengan cepat, anda perlu mengisi dengan air supaya nasi menyembunyikan sepenuhnya. Sebaik sahaja ia mendidih, matikan haba dan beras akan menyerap air yang tinggal.
- Daging untuk mincemeat, lebih baik beberapa jenis. Tatal melalui penggiling daging dengan bawang dan bawang putih, garam dan masak dengan baik.
- Sesetengah orang suka bawang diiris dalam daging cincang. Masukkan nasi siap untuk mince dan ulas kembali lagi.
- Wortel dan bawang boleh tumis atau matang dalam kuali. Dan anda boleh rebus dengan kubis dalam mentah.
- Seterusnya, campurkan kubis dengan daging cincang.
- Bentuk bola.
- Lipat dalam semangkuk lapisan multicooker, dan di antara mereka letakkan wortel dengan bawang.
- Isi dengan pes tomato, dicairkan dalam air panas, letakkan daun bay dan perisa.
- Kami meletakkan mod "Quenching" selama beberapa jam.
Dalam ketuhar
Pilihan yang paling lembut dalam roti
Kubis disumbat di dalam ketuhar, tidak seperti yang lain, bertukar juicier dan lebih lembut.
Bahan-bahan:
- 500g campuran mince;
- kepala kubis;
- segelas nasi mentah;
- 1 bawang;
- 1 telur;
- garam;
- serbuk roti.
Untuk sos:
- bawang, wortel, 1 keping setiap;
- Tomato 350g;
- 2 ulas bawang putih;
- sebatang cincang palung hops-suneli;
- Krim masam 150g tebal;
- 0.5 liter air;
- garam, lada.
Memasak.
- Kubis runtuh sangat kecil, seperti bawang.
- Isi air mendidih dan biarkan sekarang.
- Rebus beras sehingga dimasak.
- Tambahkan ke bawang cincang.
- Kami mengalirkan air dari kubis yang disejukkan melalui colander dan dicampur dengan daging cincang, bawang cincang halus, lobak merah dan telur. Kami mendapat campuran untuk hidangan kami.
- Kami memanaskan ketuhar, menghidupkannya pada 200 darjah. Tuangkan serbuk roti ke dalam cawan dan mula mengukus bakso.
- Setiap bun gulung dalam serbuk roti dan diletakkan dalam bentuk.
- Bakar selama kira-kira 20 minit.
- Sementara itu, buat sos. Bawang goreng dan wortel.
- Tambah tiga tomato yang parut dan tambah kepada panggang kami dengan bawang putih yang terlepas di bawah akhbar dan perasa "hop-suneli".
- Campurkan dan biarkan selama 1 minit tanpa api.
- Krim masam dicampur dengan 0.5 liter air, garam dan tambah kepada pukal. Sos sudah siap!
- Kami mengambil gulungan kubis kecil yang dibakar dari ketuhar dan tuangkannya dengan sos kami. Sekali lagi, masukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit. Selera makan!
Dengan sos tomato
Bahan-bahan:
- Beijing rebus kubis 1 kepala;
- segelas beras;
- wortel dan bawang dalam keping;
- lada-kacang;
- daun bay;
- perasa;
- saus tomat tidak tajam;
- Krim masam 2 sudu besar.
Memasak.
- Rebus rebus kubis, nasi masak dan lobak panggang dan bawang dicampur dengan daging cincang.
- Anda boleh menambah kacang allspice, daun bay dan perasa untuk daging.
- Campurkan cutlet daripada jisim yang diberikan dan letakkan di dalam hidangan penaik.
- Tuangkan di atas sos kecap dan masam dalam perkadaran yang sama dan bakar selama 1 jam pada 200 darjah.
Pada griddle
Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk memasak kubis malas. Memasak lebih mudah dan lebih cepat, kerana anda tidak perlu mengacaukan dengan daun kubis. Mari cuba memasaknya dalam kuali.
Dengan krim masam
Bahan-bahan:
- 300g daging cincang buatan sendiri;
- 100g beras;
- Kubis Cina 250g;
- 100ml air;
- 3 sudu krim masam;
- 1 sudu besar pes tomato;
- minyak masak untuk menggoreng;
- bawang;
- wortel;
- sayuran untuk memfailkan.
Memasak.
- Goreng bawang dan wortel dalam minyak sayur-sayuran hingga memerah.
- Tambahkan daging cincang dan bawa jisim untuk kesediaan selama 10 minit lagi.
- Teruskan untuk goreng, tambah kubis cincang halus.
- Setelah 15 minit, basuhkan nasi dan, masukkannya dalam kuali yang sama, tuangkan semua 100 ml air.
- Apabila air diserap, tambah krim masam dan pasta tomat, garam dan rempah.
- Kurangkan haba, tutup kuali dengan tudung dan simmer selama 40 minit pada api yang sangat perlahan.
- Gulung kubis lazat yang sangat lazat, direbus dalam kuali, berkhidmat dengan krim masam atau krim, dan sayur-sayuran.
Dengan pes tomato
Hidangan Slavik ini dimasak di mana-mana, tetapi intipati kekal - daging dan kubis, dimasak dalam sos tomato.
Untuk pelbagai hidangan, anda boleh menggunakan pelbagai herba dan rempah-rempah aromatik.
Oleh itu, kubis yang disumbat pada kuali - ini adalah pilihan yang paling mudah dan terpantas untuk makan malam yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- Kubis Cina - 300 gr;
- daging cincang - 200 gr;
- telur - 1 pc;
- wortel - 1 pc;
- bawang merah - 1 pc. (kecil);
- nasi bijirin panjang - 1 cawan;
- garam dan rempah - secukup rasa;
- pes tomato - 100 gr;
- minyak bunga matahari.
Memasak.
- Rebus beras sehingga separuh masak, letakkan di dalam colander dan bilas dengan air.
- Cincang halus Peking kubis, lobak merah dan bawang.
- Campurkan segalanya dengan daging cincang.
- Musim dengan garam dan rempah ratus.
- Untuk gulung kubis yang malas mengekalkan bentuknya, anda boleh menambah 1 telur.
- Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dan panaskan dengan baik.
- Gulung kubus boleh dibentuk kedua-dua bulat dan bujur.
- Letakkannya di kuali dan goreng di kedua-dua belah pihak, tanpa tutup dengan penutup.
- Kemudian larutkan pes tomato di dalam air dan isi kubis goreng dengan kuah. Selera makan!
Tergesa-gesa
Terdapat situasi seperti itu masa yang sangat singkat, dan para tetamu akan datang. Kemudian datang untuk menyelamatkan resipi cepat. Pertimbangkan beberapa daripada mereka.
- Potong kubis, bawang dan bawang putih lebih kecil.
- Campurkan campuran dengan baik untuk membuat kubis memilih jus.
- Untuk menggosok lobak merah.
- Masukkan daging cincang dan bumbu secukup rasa.
- Jika jisim terlalu cair, anda boleh menambah serbuk roti.
- Sekarang bentuk burger.
- Kami menyiarkannya dalam bentuk.
- Biarkan selama 30 minit pada 180 darjah.
- Sekarang sudah tiba masanya untuk mencurahkan.
- Campurkan mayonis dengan pes tomato dan sedikit air.
- Masukkan 1 sudu tepung.
- Isi sos dengan gulung kubis dan masak sehingga sos semakin bertambah. Selesai!
Terdapat resipi yang cepat dan mudah untuk gulung kubis malas.
- Rebus nasi dalam air masin selama 10 minit dan longkang.
- Potong kubis ke dalam kotak kecil.
- Beri lobak merah pada grater kasar.
- Cincang bawang dan bawang putih dengan sempurna.
- Dalam minyak panas, simpan bawang dan wortel.
- Letakkan daging cincang, garam, lada dan goreng sehingga dimasak.
Bagaimana untuk berkhidmat?
Mereka harus dihidangkan hanya hangat, maka mereka akan sangat enak dan wangi dengan dan tanpa hiasan. Bagi seseorang, kubis gulung sendiri adalah hidangan yang kaya.. Dan seseorang suka datang dengan sejenis hidangan sampingan.
Sebagai hidangan sampingan, anda boleh menggunakan pasta, kentang atau soba. Anda boleh menghidangkan krim masam secara berasingan, adjika atau sos mayones. Kaviar skuasy juga boleh menjadi sos yang sangat baik untuk gulung kubis malas. Warna cerahnya akan harmoni dengan sempurna dengan gulungan kubis panggang yang renyah.
Hidangkan lebih baik dalam hidangan cetek. Anda perlu meletakkan beberapa gulungan kubis di atasnya, dan hidangan sampingan di sebelahnya. Gulung kubis disumbat dengan sos. Tidak banyak. Sekiranya anda tidak pasti tentang keistimewaan orang yang hadir, maka lebih baik menyerahkan semua sos dalam mangkuk berasingan. Taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang di atas.
Sekarang anda tahu cara memasak dalam pelbagai kapasiti dan pilihan. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk mempunyai beberapa daging dan kubis segar di rumah. Dan produk ini berada di hampir setiap rumah.
