Kombinasi ringan dan lembut kubis yang renyah, berair dan lembut, sedikit keju masin. Salad dengan kubis dan keju Cina mempunyai manfaat kesihatan yang besar.
Kubis Beijing kaya dengan asid organik, sejumlah besar vitamin C, unsur surih dan asid amino. Salad lazat yang lazat, ringan dan berkhasiat pada masa yang sama, ia diperoleh pada musim bunga segar. Sebagai sebahagian daripada resipi terdapat keju, yang memberikan piquancy khas.
Sekiranya anda bosan dengan resipi tradisional salad, seperti Olivier atau vinaigrette, anda ingin memanjakan diri dengan kombinasi rasa dan faedah yang luar biasa, maka anda boleh menggunakan resipi ini dan membuat salad dari kubis dan keju Cina.
Ciri-ciri produk yang berguna
Kubis Beijing, atau, kerana ia juga dipanggil, "petsay", mengandungi vitamin A, B1, B2, B6, B12 dan vitamin PP yang agak jarang, yang memberi kesan positif kepada sistem saraf.
Petsai mengandungi asid amino penting seperti lisin, yang mempunyai sifat antiviral dan mempromosikan pembaikan dan pertumbuhan tisu.
Bahagian putih daun tumbuhan mengandungi bahan seperti K, yang meningkatkan pembekuan darah. Walau bagaimanapun, mereka yang mempunyai masalah dengan keasidan tinggi jus gastrik dan perut yang lemah, harus dimakan dengan petsay dengan berhati-hati.
Kubis Peking mengekalkan semua vitamin walaupun semasa penyimpanan jangka panjang.. Sayuran ini menjadi popular kerana kandungan kalori negatifnya - hanya 12 kcal setiap 100 g produk.
Dan brynza, selain vitamin B1, B2, C, fosforus dan sodium, termasuk kalsium yang mudah diserap, penggunaannya yang menguatkan tulang, gigi, mengurangkan kehilangan rambut. Keju ini juga merupakan produk pemakanan, kerana ia mengandungi 160 hingga 260 kcal setiap 100 g.
Oleh kerana kandungan garam yang tinggi, ia tidak berbaloi untuk makan banyak bagi mereka yang mempunyai penyakit buah pinggang, saluran bilier, serta hati dan pankreas.
Resipi Salad
Dengan tomato
Untuk memasak akan memerlukan:
- Kubis Cina, kira-kira 200 gram;
- keju biri-biri kira-kira satu perempat kilogram;
- dua buah tomato bersaiz sederhana;
- setengah bawang merah;
- var. minyak (atau mayonis);
- garam: agak sedikit.
Memasak:
- Potong tomato dan kupas ke kepingan persegi.
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk, tambah mayonis atau mentega.
- Sebelum anda menambah garam, periksa rasa salad.
Keju dan mayones dan sebagainya mengandungi banyak garam, ada risiko salting salad.
Dengan zaitun
Resipi 1
Diperlukan untuk memasak:
- Kubis Peking 0.5 kilogram;
- keju biri-biri kira-kira satu perempat kilogram;
- balang buah zait yang dikisar;
- vegetatif minyak dan garam secukup rasa.
Memasak:
- Kubis Peking, bilas dengan air, potong.
- Keju dipotong menjadi kiub.
- Semua buah zaitun dipotong menjadi bahagian atau ke dalam perempat.
- Campurkan semua bahan, masukkan minyak sayur dan garam secukup rasa.
Resipi 2
Bahan-bahan yang diperlukan:
- setengah kepala Peking kubis;
- Keju adalah kira-kira satu per tiga atau seperempat kilogram;
- satu timun sederhana (segar);
- balang / pek zait yang diasinkan dalam tin;
- mayonis;
- garam
Memasak:
- Kubis, timun dan keju dipotong menjadi kepingan kecil.
- Keju parut pada parut kasar.
- Potong buah zaitun atau biarkan mereka kenyang.
- Campurkan semua bahan, masukkan mayonis dan garam secukup rasa.
Dengan sayur-sayuran segar
Pilihan Satu
Anda perlukan:
- setengah kilo kubis Peking;
- kira-kira sayuran yang sama (bawang hijau, pasli, dill, basil);
- seperempat kilogram keju feta;
- minyak sayuran;
- garam;
- jus lemon
Memasak:
- Kubis dipotong menjadi jalur.
- Potong bawang hijau, pasli dan Dill.
- Keju parut pada parut kasar.
- Campurkan semua bahan dengan teliti, tambahkan garam dan minyak sayur dan jus lemon secukup rasa.
Pilihan Dua
Untuk memasak akan memerlukan:
- 200-300 g kubis Cina;
- 1 timun segar bersaiz sederhana;
- 100 g bawang hijau;
- 100 g dill;
- 100g pasli;
- 200 g keju;
- mayonis;
- garam
Memasak:
- Kubis dan timun dipotong menjadi jalur.
- Potong bawang hijau, pasli dan Dill.
- Keju dipotong menjadi kiub kecil.
- Campurkan semuanya dengan teliti, tambah mayonis dan garam secukup rasa.
Dengan makanan laut
Anda perlukan:
- 400-500 g kubis Peking;
- 200-250 g kupas udang;
- 200 g keju;
- 1 epal manis yang besar;
- satu sudu biji bijan;
- madu sudu;
- 2 sudu besar kicap;
- 1/2 sudu minyak bijan;
- garam
Memasak:
- Rebus udang, sejuk hingga suhu bilik.
- Pukul apel dan keju parut.
- Dalam mangkuk atau mortar yang berasingan, gulungkan biji wijen dengan madu dan mentega.
- Campurkan segalanya, tambah kicap.
Garam jika diperlukan.
Dengan cendawan
Kaedah satu
Untuk memasak:
- champignons segar;
- 200 g keju;
- mentol bawang;
- 2 timun jeruk;
- mayonis;
- minyak sayuran untuk pemanggang;
- garam
Memasak:
- Panaskan pan dengan minyak di atas dapur.
- Segera cincang bawang, gorengkannya, terus kacau untuk keseragaman, sehingga ia menjadi telus emas.
- Potong champignons dan tambah mereka kepada bawang renyah, kacau sentiasa, goreng sehingga cendawan bersedia.
- Kemudian keluarkan dari haba, beralih ke hidangan lain dan keluarkan sejuk.
- Selebihnya hanya dipotong menjadi jalur.
- Campurkan segalanya dalam mangkuk salad, tuangkan mayonis, gaul rata, garam.
Cara kedua
Bahan-bahan:
- setengah kepala kubis;
- 150-200 g sebarang cendawan boleh dimakan segar;
- 2 peha ayam asap atau ham;
- 200 g keju;
- 1 mentol bawang;
- minyak masak untuk menggoreng;
- mayonis;
- garam, lada.
Memasak:
- Potong bawang dan cendawan dengan halus.
- Panaskan pan dengan minyak sayuran, bawang goreng. Sebaik sahaja bawang menjadi sedikit emas, anda perlu menambah cendawan dihiris, kemudian goreng sehingga cendawan siap. Keluarkannya.
- Potong kubis, keluarkan kulit dari ayam dan pisahkan daging dari tulang, potong dan potong ke dalam kepingan kecil.
- Semua campuran, tambah mayonis, lada dan garam secukup rasa.
Dengan loceng lada dan jagung kalengan
Idea 1
Untuk memasak diperlukan:
- setengah kepala kubis;
- beberapa lada bel (anda boleh mengambil satu merah dan satu kuning untuk kecantikan);
- 200 g keju;
- timun sederhana segar;
- 340 g tin jagung kaleng;
- minyak sayuran;
- jus lemon, garam.
Memasak:
- Kubis cincang ke dalam kepingan dalam bentuk jerami, lada dan timun potong ke dalam tong kecil.
- Beri keju pada dadih besar.
- Campurkan sayur-sayuran dengan baik di dalam mangkuk, tambahkan minyak sayuran dan sedikit jus lemon, campurkan lagi, taburkan dengan keju parut.
Idea 2
Perlu:
- bahagian ketiga kepala kubis;
- 2 orang Bulgaria, lebih suka warna-warni, lada;
- 2 tomato;
- satu kaleng jagung kalengan (kira-kira 340 g);
- satu pek kayu ketam dicairkan atau daging kepiting;
- 200 g keju;
- mayonis, garam.
Memasak:
- Potong semua sayur-sayuran dan batang ketam ke dalam kepingan, parit semua cecair dari jagung.
- Keju parut.
- Campurkan segalanya, tambah mayonis, garam secukup rasa.
Dikehendaki:
- mengenai kubis Beijing;
- dada ayam;
- 200 g keju;
- 200-250 gram roti putih atau baguette;
- garam;
- lemon;
- rempah;
- minyak masak untuk menggoreng;
- 2 ulas bawang putih besar;
- mayonis;
- sayuran (dill, parsley).
Memasak:
- Potong daging ayam dari lubang, tuangkan kepingan, tambah garam, acar dalam rempah dan jus lemon selama setengah jam. Rempah-rempah boleh mengambil apa-apa (campuran lada atau herba Provencal).
Roti dipotong menjadi kiub. Panaskan cengkeh bawang putih yang dipotong ke dalam kuah dalam kuali yang dipanaskan dengan mentega dan goreng sehingga rasa bawang putih muncul.Selepas itu, anda perlu menangkap bawang putih dan mula menggoreng sekeping roti. Apabila roti mula mengeras, dan kerak emas muncul di atasnya, tambah rempah (juga apa-apa) dan keluarkan sejuk.
- Begitu juga, goreng bawang putih kedua dalam kuali, bersihkannya, dan mulailah menggoreng ayam itu sehingga selesai. Keluarkannya.
- Potong sayuran, keju dan ayam ke dalam kepingan kecil, kacau, musim dengan mayonis, garam.
- Terutamanya crouton lembut dan taburkan dengan sayur-sayuran cincang.Dalam resipi yang diberikan di atas, hanya perkadaran anggaran yang ditunjukkan, jadi tanpa perlu memerhatikan mereka dengan tepat, anda boleh mencuba mengikut selera dan perasaan anda.
Roti dipotong menjadi kiub. Panaskan cengkeh bawang putih yang dipotong ke dalam kuah dalam kuali yang dipanaskan dengan mentega dan goreng sehingga rasa bawang putih muncul.Secara umum, kedua-dua produk ini bukan sahaja membawa kombinasi rasa yang sangat baik, tetapi juga banyak ciri-ciri berguna. Hidangan di mana ia digunakan bukan sahaja membolehkan anda mengekalkan bentuk badan anda, tetapi juga menambah tubuh dengan vitamin penting, yang seterusnya akan membawa kepada penghadaman, kulit, rambut dan kuku yang lebih baik. Dish akan membantu meningkatkan kesejahteraan dan suasana keseluruhan.
