Resipi salad memasak dengan makanan laut dan kubis Cina, dari mana tetamu anda akan menjadi gila!

Kubis Peking adalah ramuan serba boleh di mana anda boleh membuat salad yang benar-benar sesuai. Dan dengan menambah pelbagai makanan laut untuk mencapai keseimbangan sempurna dalam rasa lebih daripada nyata.

Bergantung kepada kerumitan memasak dan menjimatkan makanan, anda sentiasa dapat mencari pilihan yang paling sesuai untuk salad kubis Cina: bermula dengan campuran dengan berpakaian ringan dan berakhir dengan resipi yang benar-benar unik, termasuk kerang dan penambahan koktail makanan laut.

Apa yang boleh saya tambah pada hidangan?

Walaupun kehadiran komposisi yang sangat pemakanan, bahan tambahan untuk hidangan tidak akan mengganggu. Perkara utama ialah mengenali ukuran dan menggabungkan produk dengan satu sama lain. Selalunya, telur dan keropok dianggap sebagai latar belakang yang baik untuk memasak seperti ini. Keju, sayur-sayuran, sayur-sayuran, jus jeruk dan pelbagai jenis rempah tidak digabungkan dalam salad.

Ia penting! Perlu berhati-hati dengan bahan-bahan yang pada dasarnya tidak serasi dengan makanan laut (contohnya, produk tenusu dan buah-buahan). Pencampuran yang tidak berjaya penuh dengan keracunan dan masalah lain dengan perut. Pada masa yang sama, kombinasi yang meragukan jarang memberikan rasa yang sangat menyenangkan.

Bonus kontroversial adalah daging. Sebenarnya, ia tidak bercanggah dengan pelbagai jenis makanan yang biasa, tetapi ia kelihatannya tidak banyak berlaku di hadapan makanan laut yang sungguh hangat. Lebih baik meninggalkan item dalam resepi sama sekali dan percayai senarai klasik untuk salad. Satu-satunya pengecualian ke tahap ini adalah bahawa sesetengah orang mempunyai sikap tidak bertoleransi terhadap makanan laut. Masa ini patut dibincangkan dengan tetamu terlebih dahulu.

Manfaat dan bahaya

Banyak resipi yang serupa menunjukkan bahawa gabungan itu hanya satu set yang kaya dengan vitamin dan mineral, kerana ia begitu popular. Malah, senarai manfaat terletak pada ciri-ciri utama ramuan utama. Daun kubis mengandungi banyak unsur berguna.

Antara vitamin yang paling bernilai termasuk kalsium, besi, tembaga, karoten, magnesium, tembaga, fosforus, serat, zink, dan omega-3. Ini menjadi kebanggaan bagi mereka yang mahukan menu yang baik sambil kehilangan berat badan. Hidangan sedemikian sangat enak dan sihat, dan sesuai untuk semua peringkat umur.

Kandungan kalori kubis Cina hanya 16 kcal (6g karbohidrat, 1.5g protein, 0.1g lemak dan 2.5mg serat). Dalam hal makanan laut, indikator-indikator kurang optimistik: nilai pemakanan kebanyakan hidangan pergi ke 18g protein, 21g lemak dan 11g karbohidrat, yang terletak pada 240 kcal akhir. Versi salad makanan yang paling tidak bermutu diwakili oleh pinggan yang sederhana, dipetik dengan minyak zaitun 71 kkal (1 g protein, 5 g lemak dan 10 g karbohidrat).

Dan dalam hal kubis, mengawal jumlah penggunaan: kelebihan yang terlalu banyak atau kekerapan penggunaannya dalam makanan adalah penuh dengan pendarahan, kolik, kembung dan keasaman meningkat.

Pelbagai resipi dengan gambar

Kebanyakan makanan laut membolehkan anda bereksperimen dengan ramuan utama dan rasa salad. Susunan memasak yang jelas dan teknologi yang tepat adalah jaminan akhir yang lazat.

Variasi yang paling popular telah menghias jadual percutian selama bertahun-tahun dan berfungsi sebagai tambahan yang layak untuk menu gourmet harian. Kami akan mengenali hidangan paling lazat dan lazat berdasarkan kubis Cina dan pelbagai makanan laut.

Dengan kupang

Gaya Cina

Bahan-bahan:

• Kubis Cina 210 g;
• 130 g dikupas kerang beku;
• segenggam rumpai kering;
• 2 telur ayam;
• 30 ml sos soya;
• 2-3 sudu teh mayonis;
• 0.5 tsp kari;
• garam, minyak sayuran dan sayur-sayuran.

Memasak:

1. Letakkan kerang dan alga dalam air panas supaya yang pertama cairkan lebih cepat, dan yang kedua membengkak dan bertambah besar.
2. Campurkan bahan-bahan yang disediakan, masukkan mayonis dan bumbu lain kepada mereka, biarkan ia diasinkan selama 10-15 minit.
3. Sekarang pukul kuning telur, tuangkan ke dalam kuali dan panggang lempeng kecil.
4. Putar pangkalan yang diperoleh ke dalam gulungan, dan potong ke dalam lingkaran kecil.
5. Secara selari, potong daun kubis.
6. Dalam campuran akhir semua produk dengan teliti dan indah menyampaikannya ke meja.

Dengan keju

Bahan-bahan:

• 1 bungkus kupang asap;
• 0.5 kubis kubis;
• 2 telur rebus;
• 6 keping tongkat ketam;
• 1 keping bawang merah;
• 50g keju keras;
• lada dan mustard.

Memasak:

1. Untuk penyediaan salad ini, anda perlu memotong semua produk ke dalam kepingan kecil: ketam kayu dan telur dengan kiub, keju parut, dan selebihnya hanya dicincang halus.
2. Kemudian campurkan set yang dihasilkan, tetapi tambah hanya 2/3 kerang dan keju.
3. Jangan lupa menambah perasa.
4. Teratas dengan indah meletakkan baki produk dan sedikit hijau.

Dengan cumi-cumi

Dengan tomato

Bahan-bahan:

• 250g cumi;
• Kubis Peking 300g;
• 2 keping timun segar;
• 2 keping tomato;
• 1-2 sudu teh jus lemon;
• minyak zaitun dan Dill.

Memasak:

1. Keluarkan bahagian dalam, tulang rawan dan filem dari bangkai cumi, tahan air mendidih selama kira-kira 1 minit, kemudian potong ke dalam jalur.
2. Basuh kubis dan sayur-sayuran dengan baik dan potong ke dalam kepingan-kepingan kecil, sebaik-baiknya.
3. Campurkan segala-galanya, kemudian lada sedikit, tambahkan minyak, sayur-sayuran dan taburkan dengan jus, di hujung sekali lagi.

Dengan penambahan delima

Bahan-bahan:

• 300g cumi;
• Kubis Peking 300g;
• 2 keping tomato segar;
• 2 keping timun;
• benih buah delima;
• garam, minyak zaitun dan dill.

Memasak:

1. Cecair mesti dibersihkan dan ditahan dalam air mendidih selama tidak lebih daripada 1 minit, kemudian dikeluarkan dan dipotong menjadi kepingan.
2. Tomato dan timun juga perlu diatur dalam jalur, dan daun kubis dan dill dicincang.
3. Sekarang campurkan keseluruhan bilet, isi dengan perisa yang dinyatakan, semak semula campuran dan dekorasi dengan buah delima merah.

Dengan udang

Dengan timun

Bahan-bahan:

• 50ml mayonis;
• Udang 200g;
• Kubis Peking 300g;
• 100g keju;
• Timun 200g.

Memasak:

1. Rebus udang, jangan lupa menambah sedikit bumbu dan herba untuk dirasakan, dan kemudian bersihkannya dari cangkangnya.
2. Cub kubis, timun - jalur, dan keju - pada parut.
3. Basis yang dihasilkan harus diisi dengan mayones dan garam jika diinginkan, kemudian gaul dengan baik dan perlahan-lahan menghiasi hidangan dengan sayur-sayuran.

Dengan jagung kalengan

Bahan-bahan:

• Kubis Cina 350g;
• Udang 200g;
• Batang ketam 100g;
• 2 biji telur;
• Jagung kalengan 250g;
• 30g minyak.

Memasak:

1. Kubis Peking perlu meregang tangan anda dan potong menjadi kepingan sederhana.
2. Batang ketam perlu dibersihkan dan dihancurkan ke dalam kiub yang sama, dan telur perlu dimasak dan dijadikan sebahagian lagi untuk disajikan.
3. Udang lebih baik memasak dalam format klasik dengan penambahan daun telur.
4. Akhirnya, semua ramuan, termasuk biji jagung, dicampur dengan bumbu dan kelihatan baik pada hidangan.

Dengan ketam

Dengan kaviar dan sos jepun

Bahan-bahan:

• 200g daging kepiting;
• 250g kubis Cina;
• Timun segar 150g;
• 50g kaviar salmon merah;
• Sos lada Jepun.

Memasak:

1. Semua bahan dipotong dengan teliti ke dalam jalur nipis.
2. Lay lapisan kubis di bahagian bawah hidangan dalam yang disediakan.
3. Di atas adalah timun dan menggunakan ketela sebagai peringkat terakhir.
4. Dalam bentuk sentuhan penamat, hidangan itu harus dengan murah hati dituangkan dengan sos Asia yang dibeli dan meletakkan kaviar dalam corak.

Dengan kemangi, kendi dan yogurt

Bahan-bahan:

• 200g kubis Cina;
• Daging kepiting 150g;
• 30g keju pedas keras;
• 1 tomato;
• kemangi dan kemaluan;
• yogurt rendah lemak secukup rasa.

Memasak:

1. Rebus kubis selama beberapa minit dan kemudian potong kecil.
2. Tuangkan sayur-sayuran yang disediakan dengan cara yang sama.
3. Keju harus diparut, masukkan tomato ke dalam kiub, daging kepiting harus disediakan dalam jalur.
4. Selepas memproses produk, mereka perlu campuran dengan baik dan isi dengan sedikit yogurt.

Dengan kerang

Dengan bacon, saderi dan bawang

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar. kicap;
• Kerang 100g;
• 1 keping bacon;
• 1 keping saderi;
• 200g kubis Cina;
• bawang dan cuka.

Memasak:

1. Scallops memberikan masa untuk mencairkan, tuangkan dengan kicap dan biarkan ia diasinkan selama kira-kira 10 minit.
2. Potong daun dan saderi menjadi kepingan kecil.
3. Bacon mengatur jalur dan sedikit goreng dalam kuali.
4. Selepas 1 minit, tambahkan kerang ke daging dan buat mereka bersama-sama.
5. 5 minit sebelum mengeluarkan haba, letakkan bawang cincang di tempat yang sama dan tuangkan semua dengan cuka.
6. Basuh pinggan panas dicampur dengan sayur-sayuran, dan dihidangkan ke meja.

Ceri dan bawang putih

Bahan-bahan:

• Kerang 250g beku;
• 150g daun kubis Cina;
• Tomato ceri 100g;
• 100g keju keras;
• 2 sudu besar. minyak sayuran;
• 2 sudu besar. jus lemon;
• 1 bawang putih cengkih.

Memasak:

1. Kerang perlu dibuang, ditaburi dengan jus lemon, tambah garam dan lada, kemudian pergi untuk merapikan seperti ini selama kira-kira 20 minit.
2. Secara berasingan, gorengkan bawang putih dalam kuali, keluarkan dari sana dan terus masak sehingga kerak keemasan kerang.
3. Keju adalah parut, tomato cincang dan kubis.
4. Kini kita mencampurkan semuanya dengan teliti dan, jika dikehendaki, musim dengan perisa untuk dirasakan.

Dengan sotong

Minyak wijen dan rempah

Bahan-bahan:

• 400g sotong;
• 150g kubis Cina;
• 2 keping lemon;
• 2 sudu besar. minyak bijan;
• 1 sudu besar. jus lemon;
• paprika, lada dan garam.

Memasak:

1. Dalam air masin, masaklah kucai.
2. Sementara itu, daun kubis perlu dicuci dan dicincang sesedikit mungkin.
3. Dari bahan-bahan lain untuk membuat sos buatan sendiri.
4. Pada peringkat akhir, anda perlu menggabungkan produk utama dan tuangkan mereka di atas pakaian mereka sendiri yang dimasak.

Dengan kicap

Bahan-bahan:

• Kubis Cina 350g;
• 150g sotong;
• 20g minyak biji rami;
• 50g kicap;
• 50g bawang;
• Telur rebus 100g.

Memasak:

1. Cumi-cumi yang telah direbus dipotong menjadi kira-kira besar (4 buah dari setiap).
2. Kubis dan telur juga memotong dalam saiz yang sama - di bawah bentuk kiub.
3. Seluruh bilet bercampur dengan baik dan dipenuhi bahan-bahan lain.
4. Bawang untuk tujuan ini perlu dicincang dan sedikit goreng dalam kuali.
5. Susu untuk salad boleh dihidangkan dalam mangkuk yang berasingan.

Dari koktel laut

Dengan telur dan krim masam

Salad "Laut bawah".
Bahan-bahan:

• 100g kubis Cina;
• 150g koktail laut;
• 2 keping telur ayam;
• 2 sudu besar. krim masam;
• 1 timun segar.

Memasak:

1. Jika makanan laut dibekukan, rebus selama beberapa minit, jika diasinkan, keluarkan cecair yang berlebihan.
2. Daun pra-mash dan potong.
3. Timun juga dipotong menjadi kepingan.
4. Campurkan segalanya dalam hidangan yang sama.
5. Kemudian masukkan telur rebus dan rebus yang sama, krim masam dan bumbu dan kacau sekali lagi.

Dengan serbuk roti dan buah zaitun

Bahan-bahan:

• 70g makanan laut;
• Kubis Cina 80g;
• 1 timun segar;
• 60g keropok;
• 1 kaleng zaitun;
• 100g mayonis.

Memasak:

1. Potong bahagian bawah kepala dan potong daun yang tersisa, dari mana untuk menyebarkan lapisan pertama salad.
2. Peringkat seterusnya - makanan laut yang direbus dan sedikit panggang.
3. Lapisan ketiga disusun dengan rapi zaitun.
4. Dan peringkat terakhir hidangan itu adalah duet timun yang dihiris dan keropok cincang.

Tergesa-gesa

Dengan parmesan dan sayur-sayuran

Bahan-bahan:

• Kubis Peking 300g;
• 200g parmesan;
• 250g pelbagai makanan laut;
• 200 ml mayonis rendah lemak;
• 1 lemon;
• 1 tandan parsli dan Dill;
• Buah zaitun 100g.

Memasak:

1. Rebus makanan laut dalam air masin sehingga siap.
2. Daun kubis dan sayur-sayuran mencuci dan memotongnya.
3. Parmesan perlu diparut.
4. Potong lemon ke dalam bulatan kemas.
5. Semua produk perlu dicampur dan dipasangkan dengan teliti pada plat.
6. Spread dengan mayones di atas, menghiasi dengan beberapa buah zaitun dan lemon.

Dengan dill, pasli dan jus lemon

Bahan-bahan:

• 0.5 kubis kubis;
• 400g makanan laut;
• bawang, dill dan pasli;
• jus lemon

Memasak:

1. Salad ini sangat mudah untuk disediakan - untuk memisahkan makanan laut yang dibeli dari cecair, rebus selama kira-kira 10-15 minit, dan kemudian goreng dengan perisa.
2. Terutama kepingan besar boleh dipotong.
3. Kubis daun memotong dan meregang tangan anda, selepas menambah jus lemon.
4. Pada akhir, anda perlu menambah sayuran cincang kepada komponen lain, campurkannya dengan baik dan letakkan di atas pinggan.

Tetapan meja

Plus resipi ini - mudah untuk menghiasi. Biasanya hidangan dihidangkan tanpa sebarang hiasan khas, kerana bahan-bahan yang berwarna-warni memberikan warna dan membuat piring itu menjadi lebih menarik.

Bantuan! Untuk koki kreatif, mereka menawarkan untuk menyediakan salad dengan bentuk yang luar biasa, dan di atas untuk "menutupi" dengan ikan merah, dan melapisi sisi dengan jagung kalengan. Ia semua bergantung semata-mata kepada produk yang ada dan visi anda tentang persembahan yang hebat.

Kaedah utama adalah memilih hidangan yang betul (sama ada rata, plat lebar, atau sebaliknya, bekas kaca dalam, lebih baik sebagai telus yang mungkin). Anda boleh menambah sentuhan halus sekali lagi kerana makanan laut - meletakkan jalur atau lukisan yang indah (mahkota, jantung, bintang) kaviar merah.

Duo kubis Peking dan makanan laut mesti dapat berfungsi dengan sempurna di meja. Kualiti rasa yang unik adalah pada masa yang sama kedua-dua kekuatan hidangan, dan risiko besar melengkung kayu dengan bahan-bahan yang digunakan. Oleh itu, dalam semua aspek mematuhi langkah itu dan dengan jelas mematuhi resipi klasik seperti salad eksotik.

Tonton video itu: The Great Gildersleeve: French Visitor Dinner with Katherine Dinner with the Thompsons (November 2024).