Kubis Beijing, ia adalah Haiwanai atau kubis Cina, adalah pembantu yang setia di dapur apabila anda perlu memasak sesuatu yang enak tetapi cepat.
Jenis kubis ini mempunyai kachan longgar dan daun lembut. Terima kasih kepada ini, kubis Peking lebih mudah dicerna daripada Rusia putih tradisional di Rusia.
Petsay sangat sesuai sebagai salad hijau, ia baik dengan sayur-sayuran segar dan makanan protein: telur rebus, tongkat ketam, keju. Di samping itu, kubis Cina baik dalam jeruk atau selepas rawatan haba yang singkat.
Dengan mengisi keju
Kubis renyah segar meninggalkan dengan sempurna melengkapkan keju lembut. Di samping itu, hidangan sedemikian boleh dengan selamat dikaitkan dengan ryazad pemakanan yang betul, kerana makanan ringan mengandungi serat yang sihat dan protein mudah dicerna.
Disumbat
Bahan-bahan:
- 1 kepala kubis;
- 2-3 keping Lada Bulgaria;
- 1-2 cengkeh bawang putih;
- 200 gram keju cair;
- 200 gr keju;
- 2 sudu besar. krim masam;
- 1 kaleng zaitun.
Memasak:
- Cuci kubis Peking dengan teliti, perhatikan setiap helai kertas. Potong kubis memanjangkan hingga 2 keping. Biarkan kering.
- Campurkan 2 jenis keju dan krim masam. Langkau bawang putih melalui akhbar bawang putih dan tambah pada campuran. Secara pilihan, anda boleh lada.
- Lada loceng dipotong menjadi kiub kecil. Untuk membuat hidangan kelihatan cantik, lebih baik mengambil lada berwarna-warni.
- Tuangkan pengasam dari zaitun, potong zaitun sendiri menjadi cincin setengah nipis.
- Masukkan lada dan zaitun ke dalam massa keju krim dan kacau rata.
- Bunga yang dihasilkan setiap bunga kubis.
- Campurkan 2 keping kubis dan balut dengan kerajang. Dalam borang ini, hantar peti sejuk. Ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya 2 jam untuk membuat pengisian, jadi sila bersabar.
- Apabila berkhidmat, potong snek ke dalam bahagian.
Kami menawarkan untuk melihat resipi video untuk membuat roll boneka dari kubis Beijing:
Rolls
Bahan-bahan:
- Lembaran kubis Beijing.
- 2 keping keju cair (Yantar, Persahabatan atau lain-lain).
- 1-2 ulas bawang putih.
- 2 sudu besar. mayonis.
- 2 telur rebus yang keras.
- Dill, pasli atau herba lain - tandan kecil.
- Garam dan lada secukup rasa.
Memasak:
- Dari kubis daun memotong bahagian keras batang. Jika anda tidak mahu meninggalkan keseluruhan lembaran, anda hanya boleh memotong bahagian batang yang menonjol, dan sedikit berehat dari rehat, supaya ia lebih lembut.
- Pukul keju dan telur rebus. Keluarkan bawang putih melalui menghancurkan. Tuangkan sayuran dengan sempurna. Tambah mayones dan campurkan. Garam dan lada secukup rasa.
- Letakkan dadih pada daun kubis dan bungkus dengan teliti. Untuk mengelakkan gulung dari beralih, letakkannya di atas pinggan dengan cara supaya kelebihan lembaran bebas berada di bahagian bawah.
- Hiaskan gulung baki sayur-sayuran. Anda boleh menambah warna pada hidangan dengan memindahkan gulung ke dalam keping tomato.
Akut berdasarkan hidangan Korea
Mungkin hidangan Korea yang paling popular di Rusia adalah salad: wortel Korea dan, tentu saja, kimchi.
Kubis acar pedas akan menghiasi kedua-dua hidangan dalam lingkungan keluarga yang sempit, dan meja perayaan.
Kimchi
Bahan-bahan:
- 1 kepala kubis besar;
- 6-8 ulas bawang putih;
- 3 sudu besar. lada panas merah;
- 1 sudu besar. sos ikan;
- 1 keping bawang;
- 1 sekumpulan bawang hijau;
- Halia 50 g segar;
- 3 sudu besar. garam;
- 1 sudu kecil gula;
- 1.5 liter air;
Memasak:
- Bilas dengan baik dan keringkan daun kubis. Potong jalur atau dataran.
- Cincang bawang dengan segelas kecil.
- Dalam air sejuk, larutkan garam. Dalam air garam yang terhasil untuk mengurangkan sayur-sayuran yang disediakan. Untuk pengambilan lebih baik, gunakan penindasan (balang air, batu berat). Proses ini akan mengambil masa 3-4 jam.
- Keluarkan kubis dari air garam dan bilas.
- Sediakan pakaian. Untuk melakukan ini, pukul dalam lada panas blender, halia, bawang putih, sos ikan dan gula.
- Kacau saus dan kubis. Adalah lebih baik memakai sarung tangan terlebih dahulu, kerana pes akan membakar tangan anda dan lada agak sukar untuk dibasuh.
- Letakkan kubis berpengalaman ke dalam balang disterilkan, teliti tamp dan roll. Selepas 5-7 hari, anda boleh menikmati snek pedas.
Sekiranya dikehendaki, wortel boleh ditambah kepada kimchi.
Kami menawarkan untuk melihat resipi video untuk memasak kubis Cina pedas "Kimchi":
Salad sayuran cepat dengan lada merah manis dan Dill
Bahan-bahan:
- 1 kepala kubis besar;
- 2 tomato;
- Lada 2 bel;
- 1 sekumpulan Dill;
- 4-5 ulas bawang putih;
- 1 sekumpulan Dill;
- 1.5 sudu besar garam;
- 1.5 sudu besar gula;
- 2 sudu besar. cuka;
- 1 sudu besar. lada merah panas;
- 1 gelas air sejuk;
Memasak:
- Kubis dipotong menjadi jalur, terletak dalam hidangan bukan logam yang mendalam. Tambah garam, gula dan pomakam sedikit, mencampurkan dengan teliti kubis dan rempah.
- Tuangkan tomato dan lada paprika. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dengan jerami tebal, maka semua sayur-sayuran akan bercampur baik dengan satu sama lain. Potong dill dan bawang putih.
- Tambah cuka, air dan lada panas. Untuk ketajaman, lebih baik untuk mengambil lada dalam serpihan dan secara bebas menggilingnya dalam kilang khas atau mince.
- Campurkan segala-galanya dan layari di meja atau biarkan mengasinkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk rasa yang lebih kaya.
Kami menawarkan untuk melihat resipi masakan salad sayur-sayuran dari kubis Cina dan lada wang:
Quickies sandwich
Kubis Peking segar adalah sumber serat makanan yang sangat baik. Mempelbagaikan sandwic biasa dengan menambahkan produk kalori rendah kalori kepada makanan ringan anda.
Petsaya membuat sandwic biasa bukan sahaja lebih enak, tetapi juga lebih cantik.
Dengan pate dan tomato
Bahan-bahan:
- Satu keping roti gandum.
- Pate hati ayam atau angsa.
- Daun kubis Peking.
- Satu keping tomato.
Memasak:
- Sepotong roti boleh dipanggang terlebih dahulu dalam pemanggang roti atau dalam kuali kering.
- Menyebarkan pate roti. Letakkan 1-2 bulatan tomato di atas dan tutup dengan daun kubis.
Dengan ayam dan krim masam
Bahan-bahan:
- Dada ayam 1/2;
- 2-3 daun kubis Cina;
- 1 sudu besar. krim masam;
- garam garam;
- roti
Memasak:
- Membuang serat atau memotong dada ayam.
- Chop kubis.
- Kacau ayam dan kubis, musim dengan krim masam dan garam. Letakkan campuran pada kepingan roti.
Ini hanya sebahagian daripada pelbagai hidangan yang boleh disediakan dari kubis Cina. Bawa sedikit kreativiti ke dapur dan ubah resipi tradisional.
Sebagai contoh, salad ketam akan menjadi segar dan terang jika anda menggantikan beras dengan kubis Cina. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa salad itu perlu dimakan dengan cepat, kerana kubis boleh menghasilkan jus dan hidangan akan menjadi berair. Tetapi untuk memujuk tetamu atau rumah tangga untuk mengurus salad dengan segera tidak perlu!
Satu lagi idea menggunakan kubis Peking dalam masakan klasik ialah gulungan kubis. Balut pemadat di daun Petsaya dan masak kubis boneka yang dikukus - ia akan sangat cepat dan berguna!
