KEMBANG KOL: KOMPOSISI KALORI DAN SAYUR-SAYURAN, BERAPA BJU SETIAP 100 GRAM, MANFAAT KESIHATAN DAN KEMUDARATAN, SERTA SIFAT PENYEMBUHAN, TERMASUK UNTUK BADAN WANITA

Bungkus yang sangat halus, canggih. Kata-kata ini dapat menggambarkan lukisan kembang kol secara puitis. Sayur nabati adalah doktor di Syria, tidak satu abad lalu. Selepas dia mula melakukan perjalanan ke dunia.

Untuk pertama kali kembang kol muncul di Rusia pada abad ke-18, tetapi untuk jangka masa yang panjang ia tidak dapat berakar. Kebudayaan eksotik begitu mahal sehingga hanya golongan bangsawan yang kaya. Tetapi terima kasih kepada usaha peternak, sayuran yang berguna ini ada di meja dan taman kami.

Artikel ini membincangkan kegunaan kembang kol, apabila ia dikontraindikasikan dan bagaimana menggunakannya dengan betul.

Komposisi kimia

Kembang kol mempunyai banyak bahan berguna.Dalam hal ini lebih baik dari jenis lain kubis. Manfaat yang lebih banyak boleh didapati dari kubis mentah (tidak akan ada mudarat juga rebus, tetapi akan ada kurang vitamin di dalamnya).

Bantuan! Kembang kol tidak boleh dikenakan rawatan haba berpanjangan.

Berikut adalah beberapa vitamin yang mengandungi sayur-sayuran:

vitamin C;
Vitamin B1 (thiamine);
riboflavin;
pyridoxine;
vitamin K;
vitamin u;
serat;
asid folik;
asid pantotenik;
asid lemak omaga-3;
biotin;
choline.

Selain vitamin, serat kubis mengandungi sejumlah makro dan mikroelen.: Kalsium, kalium, magnesium, yodium, mangan, selenium, tembaga, klorin, zink, besi, fosforus, natrium.

Dan kembang kol adalah gudang besi, yang dua kali lebih tinggi seperti sayur-sayuran hijau lain.

Juga dalam komposisi produk makanan boleh didapati:

garam mineral;
pektin;
enzim;
tartrit, sitrik, asid malik.

Kandungan kalori

Bagi orang yang sedang diet dan memantau nilai tenaga makanan, indeks KBD adalah penting, iaitu berapa banyak kcal (kalori), 100 gram kol kembang api, protein, lemak dan karbohidrat.

Produk ini, walaupun mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, adalah rendah kalori.. Kandungan kalori 100 gram sayuran mentah - hanya 30 kalori.

Oleh itu, ia boleh dimakan dengan mudah oleh orang-orang yang berlebihan berat badan. Nilai pemakanan setiap 100 g: protein - 2.5 g, lemak - 0.3 g, karbohidrat - 5.4 g.

Petunjuk dan kontraindikasi

Walaupun populariti yang meluas, manfaat dan kemudaratan kembang kol, khususnya, sifat penyembuhannya yang bermanfaat, masih belum disiasat sepenuhnya. Tetapi, berdasarkan fakta-fakta yang terbukti sepenuhnya, anda boleh dengan selamat mengatakan tentang kebaikan dan keburukan produk ini, serta bercakap tentang kehadiran beberapa kontraindikasi. Baca lebih lanjut mengenai mereka di sini.

Siapa dan bagaimanakah produk ini berguna?

Kandungan vitamin C yang tinggi menguatkan sistem imun, menghalang proses penuaan, mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf pusat.
Serat menjejaskan proses pencernaan, membantu membersihkan badan toksin dan toksin.
Garam mineral meningkatkan metabolisme, membantu menghilangkan cecair yang berlebihan dari badan, dan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular.
Sama pentingnya untuk jantung adalah kehadiran kalium, yang menormalkan kadar denyutan jantung dan tekanan darah.
Kembang kol merendahkan kolesterol darah yang tidak diingini. Ia menormalkan komponen kuantitatif lipid. Oleh itu, sayuran dimakan sebagai pencegahan aterosklerosis.
Kelebihan kubis adalah untuk mengekalkan tahap glukosa yang mencukupi dalam tubuh, yang amat penting untuk diabetes.
Komponen lain - molibdenum berguna untuk enamel gigi.
Besi adalah komponen utama sel darah merah yang memberikan oksigen ke sel. Dengan kekurangan masalah dengan kelenjar tiroid.
Dengan terus menggunakan kembang kol dalam diet, anda boleh mengelakkan perkembangan kanser berbahaya. Hasil daripada kajian eksperimen yang dijalankan, bahan glucosinolate didapati dalam komposisi sayur-sayuran, yang, dalam kombinasi dengan bahan lain dalam tubuh, berubah menjadi isothiosianat. Transformasi kualitatif sedemikian menyumbang kepada pengurangan sel-sel kanser yang ketara dan memperlahankan pertumbuhan tumor malignan.
Kesan anti-radang ditunjukkan kerana kehadiran dalam komposisi asid lemak vitamin K dan amega-3. Bahan-bahan ini meredakan proses keradangan.
Sayuran juga berguna untuk kerja otak yang berkualiti tinggi. Meningkatkan ingatan, meningkatkan fungsi kognitif.
Mengungkapkan kesan positif pada organ penglihatan, menghalang perkembangan katarak.

Siapa yang boleh membahayakan?

Kembang kol mempunyai pelbagai ciri-ciri bermanfaat, bersama-sama dengannya Terdapat beberapa aspek negatif, kerana tidak semua orang disyorkan untuk memasukkan sayur-sayuran dalam diet.Kontra digunakan untuk orang yang menderita:

penyakit gastrousus dalam fasa aktif pemusnahan;
peningkatan keasidan perut;
kolik usus;
masalah dengan sistem genitouriner;
ulser peptik dalam bentuk akut;
tekanan darah tinggi;
dengan tindak balas alahan individu;
penyakit buah pinggang.

Faedah untuk tubuh manusia

Dengan komposisi yang kaya dengan pelbagai unsur semula jadi, kol kembang api mempunyai kesan penyembuhan pada tubuh manusia secara menyeluruh. Bahan-bahan yang jarang terdapat dalam sayuran ini, menjadikannya lebih berharga.

Perhatian! Pakar pemakanan menyarankan penggunaan kembang kol untuk lelaki, wanita dan kanak-kanak. Dalam setiap kes, manfaatnya adalah individu.

Bagi wanita

Lantai lemah hanya memerlukan sayuran ini. Lagipun Komponen kubis akan membantu untuk memperluaskan keindahan dan belia selama bertahun-tahun. Kembang kol digunakan bukan sahaja sebagai produk makanan, tetapi juga untuk tujuan kosmetik, menjadikan topeng dan losyen. Objektif utama penggunaan sayur-sayuran pada wanita:

Asid tartistry membantu mengurangkan lemak di paha dan perut;
dibenarkan untuk digunakan semasa kehamilan dan penyusuan;
menyediakan pencegahan kanser payudara;
adalah julap, terutamanya berharga selepas bersalin, menggunakan kembang kol dan bukannya ubat-ubatan kimia;
meningkatkan regenerasi kulit;
menggalakkan pengeluaran kolagen, yang diperlukan untuk mengekalkan keanjalan kulit;
topeng, mempunyai kubis komposisinya, merangsang pertumbuhan dan menguatkan rambut.

Resipi terbaik untuk memasak kembang kol boleh didapati di sini.

Untuk lelaki

Adakah produk ini berguna untuk lelaki? Menurut statistik, lelaki sering mengambil berat tentang penyakit yang berkaitan dengan jantung. Atas sebab ini, ia berguna untuk makan kembang kol untuk makanan, yang pasti akan mengurangkan risiko penyakit. A Sekiranya anda makan kira-kira 100 g produk setiap hari, risiko kanser prostat dikurangkan sebanyak 3 kali.

Mengikut penemuan ahli-ahli trikologi, kehadiran sayur-sayuran yang berguna dalam diet membantu menghilangkan kebotakan dan kebotakan pada peringkat awal, dan juga meningkatkan keupayaan semula sel untuk menumbuhkan rambut.

Lelaki yang mempunyai kol kembang api dalam menu mereka lebih berdaya tahan dan bertenaga.. Selama bertahun-tahun, mengekalkan kekuatan maskulin mereka.

Untuk kesihatan kanak-kanak

Budaya sayuran dalam diet bayi diperkenalkan pada tahun pertama kehidupan, sebagai hidangan bebas atau sebagai komponen kentang tumbuk berbilang komponen. Bagaimana ia berguna untuk kanak-kanak? Pertama sekali, ia adalah produk penting untuk menormalkan motilitas usus.

Sejumlah besar protein sayuran menguatkan tisu tulang dan saluran darah.

Ia penting! Pediatrik menasihatkan menggunakan kembang kol untuk merangsang, meningkatkan selera makan dan mencegah pembentukan gas, sembelit pada kanak-kanak.

Mengenai resipi terbaik untuk memasak kembang kol untuk kanak-kanak, baca artikel kami.

Kadar penggunaan

Berapa banyak yang boleh dimakan, supaya sayur-sayuran akan memberi manfaat dan tidak mendatangkan mudarat kepada tubuh? Setiap hari kadarnya 250-300 g untuk orang yang sihat.. Orang yang menghidap penyakit gastrousus tidak lebih daripada 10 g setiap hari, dan jika tidak ada masa yang memburukkan penyakit kronik.

Ibu mengandung dibenarkan menggunakan tidak lebih awal daripada 1 bulan selepas kelahiran. Kadar harian sebanyak 150-200 g. Semasa mengandung, makan berdasarkan keadaan wanita dan tindak balas individu terhadap produk ini. Baca lebih lanjut tentang nuansa menggunakan kembang kol semasa mengandung dan menyusu di sini.

Jika anda memutuskan untuk menanam kembang kol di taman anda, kami mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengan nuansa tanaman yang semakin meningkat, serta penerangan jenis yang terbaik dengan gambar.

Alahan

Sebab tindak balas adalah kehadiran protein, yang bertindak sebagai alergen. Atau bahan chitinase, yang mengaktifkan proses mendapatkan kitin - enzim protein.

Sekiranya seseorang mempunyai kecenderungan untuk tindak balas alahan, bahan-bahan ini boleh mencetuskannya.

Tanda-tanda Alergi Cauliflower:

kemerahan kulit;
bengkak;
gatal;
penuaan tajam di kawasan bibir, lidah;
batuk tiba-tiba;
hidung berair

Dalam kes yang jarang berlaku, anafilaksis.

Rawatan bermakna:

pengecualian sepenuhnya kembang kol daripada diet;
melawat alergen;
diet selama 5-7 hari;
penggunaan antihistamin;
penggunaan salap antiprurit luaran atau krim;
penggunaan sorben untuk membersihkan usus.

Pada dasarnya kembang kol adalah produk alergen yang rendah. Reaksi alergi terhadapnya sangat jarang berlaku, secara eksklusif individu. Sayur-sayuran ini adalah produk makanan yang berharga yang bukan hanya lazat, tetapi juga bermanfaat, dan nisbah BJU di dalamnya sangat baik untuk menurunkan berat badan dan mengekalkan berat badan. Gunakan kubis dalam pelbagai variasi, dengan itu mempelbagaikan menu anda.