Orang pertama, yang membuat kembang kol jeruk, memilih jalan yang betul - mendapatkan produk yang paling halus. Ternyata memuaskan dan lazat. Dan pengambilan berlaku berlaku dalam masa yang singkat. Mana-mana suri rumah akan dengan senang hati berkongsi banyak rahsia pembuatan.
Kubis diasinkan lazat dan elegan, dan sangat berguna. Pucuk, yang terdiri daripada garpu, mengandungi banyak bahan berguna. Di samping itu, dengan cepat memenuhi kelaparan. Artikel ini membentangkan resipi untuk penyediaan kembang kiamat jeruk dengan pelbagai sayuran dan rempah.
Manfaat dan bahaya
- Makanan ringan kalori: 24.8 kcal.
- Protein: 2.5 g.
- Lemak: 0.3 g.
- Karbohidrat: 4.2 g.
Kembang kol di dalam pengisar membawa vitamin, makro dan mikronutrien berikut:
- Banyaknya Vitamin C - 77.8% daripada keperluan harian setiap 100 g produk.
- Vitamin B5 - 18% (asid pantotenik).
- Vitamin B6 (pyridoxine) - 10%.
- Macronutrien: Potasium, Fosforus, Magnesium (dalam 100 g produk - 8.4%, 6.4%, 4.3% sehari daripada unsur-unsur ini).
- Unsur jejak: Besi, (dalam 100 g produk - 7.8% daripada keperluan harian).
Faedahnya:
- Banyak vitamin C.
- Pencegahan Kanser.
- Peratusan tinggi besi.
- Kaya serat, memberi amaran kepada ulser perut.
- Kekayaan vitamin B menguatkan otot dan baik untuk jantung.
- Kaya dengan protein, menggantikan daging dalam diet.
- Kesan positif di hati.
- Membersihkan saluran darah, menurunkan kolesterol, meningkatkan peredaran darah.
Harm:
- Penghidap alahan harus menolak ketulan kembang kol.
- Orang yang mempunyai asid tinggi dalam perut, kubis akan meningkatkan penyakit dan mengaktifkan rasa sakit.
- Dalam tempoh selepas operasi, anda tidak perlu makan hidangan ini, kerana badan itu lemah.
- Hipertensi pada pesakit buah pinggang.
- Mereka yang sakit dengan gout dilarang keras untuk makan kubis dalam pengasam, kerana kandungan asid laktik.
- Apabila kelenjar kelenjar tiroid dikontraindikasikan - goiter berkembang.
- Sekiranya pankreatitis, ia juga perlu untuk mengehadkan penggunaan supaya tidak mencetuskan serangan.
Untuk penjepit kembang kol, pada mulanya kita membuat pilihan yang tepat. Adalah lebih baik bahawa garpu mempunyai naungan krim ringan, tanpa noda dan kecacatan.
Terdapat banyak teknologi pengasam. Ia kekal untuk mencari cara individu dan penjual.
Pilihan dengan sayuran - arahan demi langkah
Terdapat banyak resipi untuk kekacang kembang kol. Berikut adalah beberapa resipi segera dengan gambar.
Dengan wortel
Komposisi:
- Kubis 1 kg.
- Wortel 2 buah.
- Bawang putih 3 ulas.
- Dill.
Marinade:
- Air 1 l.
- Gula 1 cawan.
- Cuka 150 ml.
- Garam 2 sudu besar.
- Minyak sayuran ¼ cawan.
- Lembaran Laurel 1.
- Pepper Peas.
- Ketumbar
Proses:
- Disassemble ke dalam perbungaan dan tenggelamkan dalam air garam selama satu jam.
- Keluarkan dari air.
- Kupas lobak yang dibasuh, parut.
- Melalui bawang putih akhbar.
- Dill dicincang.
- Lapisan dalam balang.
- Buat pengasam, masak sehingga mendidih dan tuangkan kubis.
- Insist 6 jam.
- Hantar disejukkan.
Dengan bit
Komposisi:
- Kembang bunga 1.5 kg.
- Beet 1 pc.
- Bawang putih 3 ulas.
- Benih Dill.
- Gula, garam secukup rasa.
Proses:
- Basuh bit dan bawang putih dan kupas.
- Bilas kubis dan bahagikan ke dalam floret.
- Beet dipotong secara kiasan.
- Letakkan bawang putih, daun bay, benih adas di bahagian bawah balang steril.
- Lay sayur-sayuran dalam lapisan.
- Tuang air mendidih dan bertegas 20 minit.
- Tuangkan air dalam periuk, masukkan garam dan gula, 2 sudu besar. pada 1 liter.
- Masukkan cuka - 3 sudu teh. pada 1 liter.
- Air garam yang dihasilkan tuangkan balang dan tutup hermetically.
- Menebat selama 12 jam.
- Anda boleh makan.
Kami menawarkan anda untuk menonton video tentang cara memasak kembang kol berkebum dengan bit:
2 resipi yang lazat dan sihat
Renyah
Komposisi:
- Ketua kolum 1.
- Wortel 3 buah.
- Kepala bawang putih 1.
- Cuka Cider Apple 250 ml.
- Minyak sayuran 0.5 cawan.
- Gula 0.5 cawan.
- Garam 2 sudu besar. sudu.
Langkah demi langkah:
- Kubis dipotong menjadi spikelet, bilas dan tuangkan air mendidih untuk membasuh sampah.
- Letakkan kubis dalam bekas.
- Basuh wortel, kupas, parut, seperti lobak Korea. Tambah kubis.
- Ada bawang putih yang diparut.
- Sediakan pengadat: Tambah air ke dalam kuali dan masukkan garam, gula dan minyak bunga matahari. Selepas mendidih - cuka sari apel dan keluarkan api.
- Tuangkan penyelesaian yang dihasilkan.
Selepas 24 jam kubis sudah siap. Anda boleh menyimpan untuk masa yang lama.
Resipi berikut sesuai untuk daging, kentang mashed, beras. Atau sebagai makanan ringan.
Tanpa pensterilan
Komposisi balang 3 liter:
- Kubis 2 kg.
- Lada manis 2 pcs.
- Lada pahit 1 pod.
- Bay daun 1 pc.
- Wortel 200 gr.
Isi seliter:
- Asid 4 sudu besar. l
- Gula 4 sudu besar. l
- Cuka 9% 50 ml.
Teknologi:
- Ekzos bunga tulen rebus dalam air garam selama 5 minit. Keluarkan dari air, sejuk.
- Dipotong lada dipotong.
- Roti wortel yang bersih.
Tuangkan panci - pada api - gula, garam dan rebus selama 5 minit. Keluarkan dari panas, tuangkan cuka. Dalam balang 3 liter - daun bay, kubis, lada semua jenis, lobak dan tuangkan air garam. Hermetically close, and under the cover. Sehingga sejuk.
Kami menawarkan untuk menonton video tentang bagaimana memasak kembang kol dalam perapian untuk musim sejuk tanpa pensterilan:
Bagaimana untuk merapikan sehari?
Harian dengan lada loceng
Produk:
- Kembang kol 1 kg.
- Wortel 1 pc.
- Bawang putih 4 ulas.
- Lada Bulgaria 2 pcs.
- Cuka (9%).
- Minyak sayur 5 sudu besar.
- Gula 3 sudu besar.
- Garam 2, 5 sendok teh.
- Carnation, lada, daun bay.
Teknologi memasak:
- Lada Bulgaria dipotong menjadi kiub kecil, dan wortel - jalur.
- Membuat pengasam: letakkan garam, cuka, minyak, bawang putih dihancurkan, gula dalam air mendidih. Kacau untuk membubarkan garam dan gula.
- Tuangkan semuanya dalam perapian, rebus selama 2 minit pada mendidih yang rendah, matikan dapur, dan biarkan sejuk, tertutup.
- Letakkan makanan ringan di dalam bekas dan selama sehari - di dalam peti sejuk.
Selera makan!
Kami menawarkan anda untuk menonton video tentang bagaimana memasak kembang kol dengan lada loceng menggunakan resipi cepat memasak:
Cara untuk hidangan
Hidangan bunga kol garam dengan pilihan sayur-sayuran dan perasa yang meluas adalah tambahan asli kepada hidangan daging dan semua jenis hidangan sampingan. Pada hari kerja dan hari cuti, pembuka selera akan sesuai dan wajar.
Anda boleh tawarkan dengan sos kegemaran anda untuk kentang rebus atau kentang tumbuk, potongan daging dan bakso, nasi atau pasta. Mengenal pasti pilihan untuk rasa individu.
Adakah saya perlu menghabiskan masa saya di atas hidangan ini? Ya tentu saja! Masa yang dibelanjakan untuk bahan kerja adalah minima: 40 minit proses persediaan dan pemeliharaan selama setengah jam. Makanan buatan sendiri - lebih baik dibeli di kedai. Menikmati penampilan dan rasa lazat. Simpanan lama pada suhu bilik.
