Bagaimana untuk memasak kembang kol yang diasinkan di Korea?

Bagi mereka yang suka mencuba sesuatu yang baru dan tidak berdiri di atas dapur sepanjang hari, resipi kembang kol di dalam Korea adalah sempurna.

Pembuka selera ini pasti menjadi hidangan tandatangan anda. Dan yang paling penting, ia dilakukan dengan cepat: hanya 15-20 minit memasak aktif!

Pada waktu pagi kami menghabiskan sedikit usaha dan pada waktu petang anda merawat tetamu dan keluarga dengan hidangan lazat dan sihat! Tetamu juga akan meminta resipi!

Makanan ringan ini boleh disimpan untuk masa yang agak lama di dalam peti sejuk, jadi bersedia untuk kegunaan masa depan. Pertimbangkan beberapa resipi cepat untuk penjiplakan kembang kol dan pilihan untuk menyajikan makanan siap di atas meja.

Masakan Korea

Kembang kol memasak dalam resipi Korea membolehkan anda menyimpan jumlah maksimum vitamin dan mineral dalam produk. Itulah sebabnya Masakan Korea dianggap sebagai salah satu masakan yang paling berguna di dunia..

Manfaat dan kemudaratan hidangan jeruk

Perlu diingat bahawa masakan Korea agak pedas dan pedas, jadi jika anda terdedah kepada pedih ulu hati atau gastritis, makanan tersebut akan menjadi kontraindikasi kepada anda. Walau bagaimanapun, anda boleh mengurangkan jumlah rempah dalam hidangan untuk memenuhi keperluan anda (contohnya, mengurangkan jumlah bawang putih). Sekiranya difahami bahawa kanak-kanak kecil akan dirawat dengan kembang kol di Korea, bilangan rempah juga perlu dikurangkan.

Jika perut anda sihat dan anda menyukai makanan pedas, resipi ini adalah untuk anda. Lagipun, diketahui bahawa makanan pedas membantu memerangi tekanan, meningkatkan penghadaman, peredaran darah dan membantu mengatasi selesema.

• Makanan siap kalori pada 100 gr. - 79 kcal.
• Tupai - 2 gr.
• Lemak - 4 gr.
• Karbohidrat - 10 gr.

Seperti yang anda lihat, hidangan itu ringan dan sihat.

Resipi Makanan Segera

Bahan-bahan yang diperlukan:

• kepala kol kembang api;
• 1 lobak merah;
• 4 ulas bawang putih (boleh disesuaikan dengan rasa).

Untuk pengasam:

• 130 gr. gula;
• 1 sudu besar. garam;
• 40 ml minyak sayur-sayuran halus;
• 50 ml cuka 9%;
• 700 ml air;
• 1 sudu kecil ketumbar;
• 1 sudu kecil kunyit;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• paprika - secukup rasa;
• daun bay;
• Anda boleh bereksperimen dengan rempah lain - lada cabai, bawang, sayuran dan lain-lain.

Kembang kol mestilah segar, bebas dari kerosakan dan kerosakan. Untuk menghilangkan serangga yang mungkin, rendam 30 minit sebelum dimasak dalam air sejuk dengan menambah satu sudu garam dan asid sitrik pada hujung pisau. Daripada asid, anda boleh menggunakan sebuku jus lemon.

Kaedah Penyediaan:

1. Kubis yang dibasuh dibahagikan kepada bunga kecil. Laraskan saiz potongan itu sendiri, seseorang suka bahagian besar, seseorang yang lebih kecil.
2. Rebus kepingan dalam air selama kira-kira 3-4 minit. Anda hanya boleh merebus air, membuang bunga kubis di sana dan matikan api.
3. Letakkan di bawah tudung selama 4-5 minit. Dalam kes ini, kubis sangat rangup.
4. Selepas anda perlu mengalirkan air di mana kubis dimasak.
5. Walaupun kubis sedang mendidih, kami memotong lobak merah dan bawang putih. Bubuk bawang putih dengan pisau, dan wortel kelihatan lebih estetik apabila disapu pada grater khas untuk wortel di Korea. Tetapi anda boleh menggunakan parut besar biasa.
6. Untuk membuat perapian, air mendidih, tambah rempah dan masak selama 5 minit supaya mereka memberikan rasa dan rasa ke air. Tambah garam, gula, cuka dan minyak sayur tanpa bau.
7. Tuangkan sayuran dalam perapian, biarkan hidangan sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk selama 10-12 jam.

Untuk resipi yang sama, anda boleh menuai kubis untuk musim sejuk:

1. Untuk melakukan ini, masak sayur-sayuran, letakkannya dalam balang.
2. Isi perapuran panas dan gulungkan penutup.

Ia sangat menyenangkan di musim sejuk untuk mendapatkan balang yang sedap dan berkhidmat.

PENTING! Sekiranya anda melancarkan kembang kol ke dalam balang untuk simpanan jangka panjang, pastikan dengan teliti bilas dan sterilkan bekas!

Jika anda menunggu 10-12 jam tidak ada kekuatan dan peluang, proses penggabungan dapat dengan mudah dipercepatkan. Untuk melakukan ini, apabila anda membuang sayur-sayuran peras, letakkannya di bawah tekanan. Jangan letakkan kubis di dalam peti sejuk, dan anda boleh menikmati kembang kol yang pedas dalam 5-6 jam.

Beberapa tip berguna

• Jangan takut untuk bereksperimen dengan perisa. Resipi asas boleh ditambah dengan rempah dan sayuran kegemaran anda. Contohnya, acar lada Bulgaria dengan kembang kol.
• Cuba cari kepala kubis dengan daun berhampiran tangkai. Kehadiran daun berair adalah tanda pasti kubis muda, segar.
• Kuku bunga di kepala mesti sesuai rapat antara satu sama lain, dan kubis itu sendiri mesti kuat, putih dan tanpa bintik-bintik gelap.
• Sekiranya boleh, jangan gunakan bumbu untuk pickling. Mereka sering terlalu asin atau manis. Kembang kol di Korea memerlukan perisa yang paling asas, yang boleh anda sesuaikan dengan keinginan anda, dan anda pasti akan memastikan kualiti produk.

Pilihan pemfailan

Kembang kol diasinkan di Korea adalah makanan ringan bebas yang sangat baik di atas meja.

Ia adalah hidangan sampingan yang berguna untuk:

• daging;
• ikan;
• burung

Terutamanya baik untuk mengambil balang pada sifat, apabila anda bercadang memasak kebab. Anda boleh menambah sedikit bawang, lada beling, sayur-sayuran dan mengisi minyak sayuran. Dapatkan salad yang hebat.

Pelbagai makanan ringan Korea telah lama menjadi eksotik dan tegas menetap di rumah kami. Kembang kol gaya Korea adalah hidangan ringan yang indah.yang tidak memerlukan banyak usaha dan komponen mahal.

Cuba, dan ia pasti akan menjadi makanan ringan tandatangan yang akan dikasihi oleh keluarga dan tetamu anda. Selera makan!

Tonton video itu: Cara Mudah Memasak Sup Kembang Tahu (April 2024).