Cauliflower adalah mencari masakan yang berguna dan enak. Ia bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga beragam dalam pengertian variasi kuliner, yang membolehkan anda menyediakan hidangan untuk setiap selera.
Sup - kentang tumbuk atau sup - pilihan umum untuk memasak sayur-sayuran; dan dalam kombinasi dengan krim, hidangan ternyata halus dalam konsistensi.
Ia perlu menambah satu bahan tambahan kepada pilihan memasak asas - dan sup mendapat perisa baru. Anda akan belajar cara memasak sup periuk yang lazat.
Faedahnya
Kembang kol - sayur-sayuran makanan, kaya dengan vitamin dan mineral. Ia mudah diserap dalam badan. Ia adalah sumber protein sayuran yang berguna dan mudah dicerna, serta gentian gentian kasar, yang meningkatkan metabolisme dan membersihkan saluran gastrousus.
Vitamin B merangsang otak dan sistem saraf pusat. Kubis tepu dengan elemen mikro dan makro. Sebagai contoh, kalsium dan fosforus menguatkan tulang dan gigi. Dietitians dinasihatkan untuk memberi perhatian kepada produk: ia mengandungi asid tartronic, yang melambatkan pemprosesan karbohidrat menjadi sebatian lemak.
Harm
Walaupun sifat-sifat bermanfaat Sayuran tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai keasidan tinggi perut. Ini juga termasuk masalah dengan ulser peptik dan kekejangan usus, gout dan penyakit buah pinggang. Dalam kes ini, jus kubis akan merangsang proses keradangan.
Kandungan kalori
Bergantung kepada resipi - kentang tumbuk atau sup sup - satu bahagian sup kembang kol mengandungi 68 hingga 97 kcal. Jumlah protein, lemak dan karbohidrat juga berbeza-beza dari 4 hingga 10 g.
Resipi Kacang
Ham
- Sup ayam - 2 liter.
- Akar saderi - 70 g
- Wortel - 1 pc.
- Kembang kol - 200 g
- Ham - 200 g
- Bawang - 1 pc.
- Bunga bunga matahari sedikit - 30 ml.
- Garam, lada - secukup rasa.
- Krim 10% - 250 ml.
- Sayuran segar - sekumpulan.
Memasak:
- Akar saderi dipotong menjadi kiub dan dihantar untuk mendidih dalam periuk dengan sup ayam.
- Bawang dan wortel dicincang, lulus dan tambah pada sup.
- Gosok kubis potong dan tambah kepada sup kepada seluruh sayur-sayuran.
- Ham dipotong menjadi kiub kecil dan dimasukkan ke dalam sup apabila sayuran siap.
- Pada akhir penyediaan, tuangkan krim, garam, lada dan taburkan dengan herba segar. Sup berkrim sudah siap!
Sos putih
- kol kembang api - 1 kepala;
- wortel - 1 pc;
- tangkai saderi - 1 pc;
- mentega - 100 g;
- bawang merah - ½ pcs;
- daging atau sup sayur-sayuran - 2 l;
- tepung - 6 sudu besar. l;
- susu - 2 sudu besar;
- krim 10% - ½ cawan;
- rempah - rasanya;
- peterseli segar - 1 tandan.
Memasak:
- Dalam kuali dengan mentega, rebus semua sayur-sayuran.
- Tuangkan dalam kuah, masak sehingga mendidih dan biarkan masak dengan api yang rendah.
- Sisa-sisa mentega menggabungkan dengan susu dan tepung dalam kuali, kacau secara aktif, supaya tiada benjolan tetap.
- Tambah krim dan tuangkan sos putih ke dalam sup, biarkan di atas dapur selama 10-15 minit, garam, lada dan taburkan dengan pasli sebelum berkhidmat. Sup krim dengan krim sedia!
Pelbagai jenis kentang tumbuk
Kaedah asas
- kembang kol - 1 kg;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. l;
- mentega - 1 sudu besar. l;
- kentang - 200 g;
- ayam atau sayur sup - 1 - 1.5 l;
- bawang merah - 1 pc;
- bawang putih - 2 ulas;
- susu - 200 g;
- keju - 100 g
Memasak:
- Bunga kubis, kentang, bawang dan bawang putih dicincang halus.
- Dalam kuali, panaskan zaitun dan mentega.
- Goreng campuran bawang, bawang putih dan kentang sehingga bawang lembut.
- Masukkan campuran kubis, tuangkan kuah dan masak sehingga kentang dan kubis lembut.
- Keluarkan panci dari panas, tuangkan susu, tambah keju parut dan serbuk campuran dengan pengisar. Sup krim krim siap!
Ketahui lebih lanjut mengenai resipi untuk sup kuman kol kembang api di sini.
Seterusnya, video visual resipi untuk memasak sup krim dengan kembang kol:
Dengan kari
- kol kembang api - 1 kepala;
- mentega - 1 sudu besar. l;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l;
- bawang merah - 1 pc;
- kari - 1.5 tsp;
- ayam atau sup sayur-sayuran - 1 l;
- rempah - secukup rasa.
Memasak:
- Kubis perlu ditaburi dengan minyak sayuran, garam dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180C selama 25 minit.
- Dalam kuali, goreng bawang sehingga lembut, tambah kari, kembang kol dan tuangkan kuah.
- Bawa mendidih dan masak selama 5-10 minit lagi dengan api yang rendah.
- Campuran yang dihasilkan adalah tulen.
Seterusnya, video dengan resipi untuk membuat sup krim bunga kol dan kari:
Suapan
Untuk resipi ini, anda boleh menambah makanan laut, contohnya - udang.
Sekiranya anda menyusun udang bersama sup itu - maka hidangan itu akan mendapat rasa yang menarik.
Juga, udang boleh digoreng dalam minyak zaitun dengan bawang putih, herba Provencal dan hiaskan dengan mereka yang sudah siap sup sebelum berkhidmat.
Sup boleh menyediakan keropok wangi. Bawang putih yang sempurna dengan keju. Roti dipotong menjadi kiub. Dalam mangkuk, campurkan satu sudu zaitun dan mentega cair, kapul buah tanah, bawang putih dihancurkan. Sebarkan campuran bawang putih ke atas crouton, taburkan dengan keju dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 5-7 minit.
Juga, resipi asas sup krim dengan krim boleh mempelbagaikan keju Adygei. Ia dipotong menjadi kepingan kecil, dicelup ke dalam campuran mashed dan dihidangkan di atas meja. Keju dalam sup cair dan membuat sup lebih lembut dan lembut.
Sup vegetarian atau sup tidak dapat menghilangkan sup daging - ia mesti diganti dengan sup sayur atau air rebus. Kaldu sayur boleh disediakan dengan tujuan, atau kembang kol boleh digunakan.
Permukaan sup-puri boleh dihiasi dengan minyak zaitun, herba kering atau tumbuh-tumbuhan segar. Sapu sayur-sayuran untuk sup sup lembut, maka hidangan yang bagus disediakan.!
Kesimpulannya
Kembang kol berguna dan serba boleh dalam memasak. Ia berjalan lancar dengan produk yang berbeza - dari daging hingga rempah panas - dan setiap kali ia mendapat rasa yang luar biasa. Resipi asas mudah untuk mempelbagaikan, dan penyediaan perbungaan tidak akan mengambil banyak masa.
