Sedap dan membantu! Resipi Kembang Kolum Dimasak

Kembang kol goreng dalam adonan - selera yang menyelerakan, dan yang paling penting, lazat dan sihat, dengan kerak rangup di atas. Seluruh rahsia adalah bahawa kepingan kubis hanya dicelup ke dalam adunan. Memasak memerlukan sekurang-kurangnya masa dan kos dan dicirikan oleh rasa kenyang dan kelembutan.

Ramai tukang masak memilih kembang kol, kerana ia mempunyai rasa yang unik dan sukar direndam ketika memasak. Salah satu hidangan yang boleh dibuat untuk sarapan pagi, makan malam atau snek, adalah kembang kol di adunan. Ia lazat panas dan sejuk. Ia mudah untuk dimakan, jadi ia sesuai walaupun untuk meja bufet. Pelbagai resipi membolehkan anda memilih versi ujian, yang paling relevan dengan kehendak tuan rumah.

Ciri-ciri berguna hidangan

• Serat pemakanan dalam kubis meningkatkan proses pencernaan dan membantu membersihkan usus. Inflorescence mengandungi bahan seperti glucarafin, yang melindungi perut, mengurangkan risiko gastritis dan ulser peptik.
• Mengurangkan risiko kecacatan kelahiran. Kembang kol mengandungi sejumlah besar asid folik dan vitamin B yang lain. Unsur-unsur ini sangat berguna dan penting bagi wanita dalam tempoh membawa anak.
• Ia adalah pencegahan untuk kanser. Telah dibuktikan bahawa apabila sayur-sayuran dimakan, proses biokimia dicetuskan yang dapat mencegah perkembangan kanser usus besar, kelenjar susu dan prostat, atau melambatkan pertumbuhan tumor.
• Ia mempunyai sifat anti-radang kerana kandungan asid lemak dan vitamin K.
• Memperbaiki fungsi jantung. Cauliflower adalah sumber kalium rendah kalori - unsur surih yang bertanggungjawab untuk irama normal jantung, untuk tekanan yang sihat dan keseimbangan garam air yang betul dari badan. Juga dalam sayur-sayuran mengandungi koenzim Q10, yang sangat berguna untuk kerja jantung yang baik. Terdapat bukti bahawa kembang kol menguatkan dinding pembuluh darah dan menghilangkan kolesterol dari badan.

Ia juga akan membantu meningkatkan penglihatan, menyokong hormon, mencegah timbulnya dan perkembangan diabetes, papillomatosis, menguatkan sistem imun, menyokong kesihatan sendi dan tulang. Dengan ini Cauliflower dianggap sebagai produk kalori rendah. (100 g mengandungi hanya 30 kilokalori) dan diserap dengan baik oleh badan. Ia boleh digunakan oleh kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, serta orang-orang yang mempunyai masalah dengan kerja sistem pencernaan.

Kesan penggunaan sayur-sayuran yang tidak diingini

Mungkin terdapat beberapa kesan yang tidak diingini dari penggunaan kembang kol, terutama jika ia dimakan lebih banyak.

• Kembung dan kembung: Makanan serat tinggi boleh menyebabkan peningkatan kembung dan kembung. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang boleh membawa produk tersebut dalam bahagian yang sederhana.
• Pembekuan darah: Tahap vitamin K boleh menyebabkan masalah dalam seseorang yang mengambil penipisan darah, kerana vitamin K membantu untuk menebal darah.
• Gout: Sayuran dikontraindikasikan pada pesakit dengan gout, kerana purin yang terkandung dalam produk meningkatkan kepekatan asid urik dan boleh menyebabkan kambuh.

Untuk pencegahan penyakit dan kesihatan yang baik adalah diet keseluruhan yang penting. Adalah disyorkan untuk mempelbagaikan makanan, dan tidak menumpukan pada satu produk.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan kilang yang dianggarkan

Anda boleh mengetahui lebih lanjut sama ada kembang kol mentah, di sini.

Perbezaan dalam penggunaan sayur-sayuran segar dan beku

Anda boleh menyediakan hidangan bukan sahaja dari segar, tetapi juga dari kubis beku. Kembang kol sudah diproses sebelum pembekuan dan bersedia untuk dimasak.

Adalah disyorkan untuk mencairkan kembang kol terlebih dahulu dan kemudian menyediakan hidangan dari itu., berikutan penerangan resipi yang dicadangkan di bawah.

Maklumat lanjut tentang kembang kol beku boleh didapati dalam bahan ini.

Variasi masakan dan hidangan foto

Seterusnya, kami menganalisis pelbagai resipi untuk memasak masakan cauliflower, seperti yang dilakukan untuk adunan ini. Dalam foto, anda dapat melihat bagaimana hidangan kelihatan, jika sayuran digoreng dan direndam dengan penambahan pelbagai bahan, algoritma tindakan diberikan langkah demi langkah.

Bagaimana memasak mengikut algoritma klasik yang mudah: tindakan langkah demi langkah

Pertimbangkan bagaimana untuk memasak hidangan kuldi yang lazat mengikut resipi klasik.

Bahan-bahan:

• kubis bunga - 1 kg;
• garam

Untuk adunan:

• tepung gandum - 700 gr.;
• krim (atau susu) - 350 ml;
• Telur ayam 3;
• minyak sayuran - 300 ml;
• garam

Resipi diberikan pada kadar 2-3 hidangan.

Sifat pemakanan setiap hidangan disediakan:

• 299 kalori;
• 18.2 g lemak;
• 27.5 g karbohidrat;
• 7.7 g protein;
• 41 mg kolesterol;
• 185 mg natrium;
• serat makanan 4 g (keputusan individu mungkin berbeza-beza).

Pretreatment:

1. Basuh kepala kembang kol selama 10 minit dalam larutan berair masin (kira-kira 1 sudu garam untuk 2 liter air).
2. Keluarkan serangga di permukaan dan potong kawasan gelap.
3. Pembungaan kubis beku perlu dicairkan dengan hangat.

Memasak asas:

1. Kubis memotong salib dari bahagian bawah batang.
2. Rebus kubis ringan di dalam air mendidih asin selama 2-3 minit. Untuk mengalirkan air. Potong potongan.
3. Telur putih telur dari kuning. Pukul buih dengan pemukul atau pengadun.
4. Tuangkan kuning telur dengan krim (susu).
5. Campurkan tepung dengan jisim kuning berkrim. Masukkan putih garam. Kacau sehingga doh mempunyai konsistensi seragam.
6. Panaskan kuali dan tuangkan minyak.
7. Sapu periuk kembang kol ke dalam adunan siap sedia.
8. Goreng kepingan kubis pada minyak yang dipanaskan sehingga coklat keemasan (2 hingga 4 minit).
   Sekiranya anda suka memanggang yang lebih dalam, tambahkan masa memasak kembang kol dalam minyak sayuran panas hingga 4 - 6 minit untuk mencapai warna emas keemasan atau coklat.
9. Masukkan serbet supaya minyak berlebihan diserap.
10. Sekiranya terdapat adonan tambahan, anda boleh goreng dengan mencelupkan sudu teh ke dalam minyak mendidih.
11. Pindahkan kembang kol ke pinggan, menghias dengan sayur-sayuran.

Kami menawarkan untuk menonton video tentang cara memasak kembang kol dalam adunan mengikut resipi klasik:

Maklumat lanjut tentang kerumitan kulip masakan dalam adonan di kuali boleh didapati di sini.

Betapa lazat untuk membuat hidangan tanpa lemak pada air mineral?

Bahan-bahan:

• kubis bunga - 1 kg;
• garam

Untuk adunan:

• air mineral - 0.5 l.;
• telur - 2 buah;
• tepung gandum - 2 cawan (400 g);
• minyak zaitun - 2 sudu besar;
• minyak sayuran - 0.3 cawan;
• gula - 5 g;
• garam, allspice.

Selepas pra-rawatan, teruskan penyediaan utama.:

1. Melepaskan kembang kol ke dalam floret, rebus dalam air asin hampir siap (3-4 minit). Ketahui lebih lanjut mengenai mendidih kembang kol di sini.
2. Pisahkan putih telur dari kuning.
3. Tuangkan kuning telur dengan gula.
4. Tupai memukul secara berasingan sehingga buih berbulu.
5. Campuran massa kuning dengan air mineral.
6. Buat adonan dari tepung, menggabungkannya dengan jisim kuning, minyak zaitun dan whipped putih. Campurkan dengan perlahan sehingga rata.
7. Masukkan garam, lada dan rempah secukup rasa.
8. Campurkan kubis kubis dalam adunan.
9. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan letakkan di atas kubis kubis.
10. Goreng kubis dalam adonan selama 2-3 minit sehingga coklat keemasan dan letakkan pada serbet.
11. Pindahkan kubis ke hidangan dan sajian dengan sayur-sayuran.

Ketahui lebih lanjut mengenai resipi kurus kembang kol lain di sini.

Pilihan lain secara ringkas

Dengan keju

Hidangan ini mempunyai rasa halus dan enak. Terima kasih kepada keju, hidangan mendapat rasa yang unik dan menjadi lebih berkhasiat.

Untuk membuat adunan keju anda perlu menambah kira-kira 100 gr kepada adunan. parut keju keras.

Kami menawarkan untuk menonton video mengenai cara memasak kembang kol di adunan keju:

Panggang Renyah

Pertimbangkan bagaimana memasak sayur dalam adonan untuk mendapatkan yang segar. Untuk melakukan ini, ketulan kembang kol yang direbus perlu dicelupkan ke dalam adunan, dibungkus dengan banyaknya dalam serbuk roti dengan rempah dan dicelupkan dalam minyak mendidih untuk menggoreng dalam (sekitar 0.5 bungkus serbuk roti setiap 1 kg kubis). Baca lebih lanjut mengenai memasak kembang kol di serbuk roti di sini.

Kami menawarkan untuk menonton video mengenai cara memasak kembang kol yang renyah di dalam serbuk roti:

Dengan mayonis

Mayonis lada membuat kubis lebih lembut. Ini adalah salah satu resepi yang paling mudah untuk dimasak di rumah, ia disediakan dengan mudah dan cepat. Dalam kombinasi dengan bahan-bahan lain dalam resipi itu menggunakan kira-kira 150 gram mayonis.

Dan mengenai resipi lain dari kembang kol, yang menyediakan dengan cepat dan betul, anda boleh mencari di sini.

Pada bir

Menambah bir bukan susu (krim, air) akan memberikan kecanggihan doh, warna dan keunikan yang menyenangkan. Bau bir dalam hidangan yang dimasak tidak hadir sepenuhnya.

Kami menawarkan untuk menonton video tentang bagaimana memasak kembang kol dalam adunan bir:

Pada kefir

Penggunaan kefir dalam adunan akan menjadikan adonan lebih halus dan lebih gurih.. Dalam resipi, tepung dan kefir digunakan dalam perkadaran yang sama.

Kami menawarkan untuk menonton video tentang bagaimana memasak kembang kol dalam adunan dengan penambahan kefir:

Tiada telur

Resipi yang sangat baik tanpa telur dan susu untuk meja vegan.

Untuk menyediakan adunan kepada 1 cawan tepung, sentiasa mengadun adunan, tambah 1 cawan air, 2 keping garam, 0.5 sudu soda, direbus dalam 1 sudu cuka. Biarkan adonan curam selama 5-8 minit kemudian mula memanggang sayuran.

Walaupun pada resipi yang dicadangkan tiada telur sama sekali, hidangan dibuat dengan kerak emas, kemerah-merahan dan renyah.

Kami menawarkan untuk menonton video tentang cara memasak kembang kol dalam adunan tanpa telur:

Apa yang disampaikan di atas meja?

Hidangkan kembang kol, goreng dalam adunan, disertai dengan herba segar, sos kegemaran, panas atau sejuk, dengan sayur-sayuran segar, hidangan sampingan atau hidangan berasingan.

Selalunya sayur-sayuran dihidangkan di atas meja dengan sos, dan maklumat lanjut mengenai penyediaan mereka boleh didapati di sini.

Setiap resipi berjalan lancar dengan rempah.. Kembang kol tambahan yang wangi dimasak dengan bawang putih, pasli, paprika, oregano, thyme, jintan, kunyit, pala dan rempah-rempah oriental yang lain. Kembang kol dengan limau dan buah zaitun sangat luar biasa dan lazat. Nasihat terbaik yang boleh anda berikan adalah memasak irisan kembang kol dalam sekelompok kecil dan memakannya segera ketika mereka adalah rangup dan panas.

Tonton video itu: 15 TRIK DAN IDE LUAR BIASA DENGAN TELUR (November 2024).