Asparagus - Ini adalah tumbuhan saka kepunyaan keluarga Asparagus. Kilang itu menghasilkan pucuk yang panjang, berair, tebal dengan daun berbentuk jarum yang kecil dengan warna yang berbeza - putih, merah muda, hijau, sedikit ungu. Sistem akar terdiri daripada akar yang tebal dan panjang. Oleh kerana komposisi dan kualiti tumbuhan, ia digunakan dalam resipi ubat tradisional.
Terdapat beberapa jenis sayuran ini. Apa yang berlaku asparagus, pertimbangkan di bawah:
- soya asparagus - produk pemprosesan soya;
- Asparagus putih adalah makanan lazat yang popular dari Mac hingga Jun. Apabila tumbuh tumbuhan itu benar-benar berpanjangan dengan tanah longgar yang baik, menghalang penembusan cahaya matahari, dengan hasil tanaman itu mempunyai warna putih. Spesies ini sukar ditanam, jadi kosnya tinggi;
- asparagus hijau - asparagus perubatan, jenis tumbuhan yang paling biasa. Asparagus hijau mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral daripada putih;
- Asparagus ungu adalah spesies langka yang ditanam dalam gelap dengan sesi pendek cahaya matahari. Ungu asparagus rasa sedikit pahit. Semasa rawatan haba, warna ungu berubah menjadi hijau;
- Bean Asparagus adalah produk popular. Makanan yang dimakan kacang, melepasi rawatan haba. Ideal untuk diet;
- asparagus laut - tumbuh di pantai laut, di paya garam.
Adakah anda tahu? Asparagus kedelai juga dikenali sebagai asparagus Korea. Ini bukan tumbuhan jenis ini, tetapi busa yang dikeluarkan dari susu kedelai yang mendidih apabila memasak kacang kedelai, diproses dengan cara yang istimewa.
Kalori dan komposisi kimia asparagus
Dalam memasak, asparagus adalah makanan istimewa yang popular. Makan pucuk tumbuhan. Asparagus membawa kedua-dua manfaat dan kemudaratan kepada tubuh manusia.
Asparagus Calories setiap 100 g produk hanya 21 kcal. Produk ini kaya dengan vitamin dan mineral.
Asparagus mengandungi perkara berikut vitamin: A - 82.8 μg, thiamine B1 - 0.1 mg, riboflavin B2 - 0.1 mg, C - 20.2 mg, E - 1.9 mg, beta karoten - 0.6 mg, PP - 1, 1 mg.
Makro dan unsur surihBahan asparagus adalah seperti berikut: kalium - 195.8 mg, fosforus - 62.1 mg, kalsium - 21 mg, magnesium - 20.2 mg, natrium - 2 mg, besi - 1 mg.
Komposisi kimia Sayuran yang berguna ini mengandungi unsur berikut:
- Air - 93 g;
- Karbohidrat - 3 g;
- Disaccharides dan monosaccharides - 2.2 g;
- Protein - 2 g;
- Serat pemakanan - 1.5 g;
- Kanji - 1 g;
- Ash - 0.5 g;
- Asid organik - 0.1 g;
- Lemak - 0.1 g
Dalam asparagus soya mengandungi vitamin B, D, E, di antara unsur makro terdapat juga lesitin, yang terlibat dalam regenerasi sel dan menormalkan sistem saraf dan otak, dan kolin, yang meningkatkan daya tahan sel terhadap faktor berbahaya.
Asparagus putih mengandungi vitamin A, B1, B2, C, E. Mikro dan makroel yang termasuk dalam komposisinya adalah kalsium, kalium, fosforus.
Asparagus hijau mempunyai komposisi yang lebih kaya dengan unsur-unsur. Vitamin yang terkandung di dalamnya - A, B1, B2, B4, B9, E, C, K. Di antara unsur mikro dan makro hadir, sebagai tambahan kepada senarai umum, mangan, tembaga, selenium dan niacin.
Ciri-ciri asparagus berguna untuk tubuh manusia
Keuntungan asparagus untuk tubuh manusia ditunjukkan oleh sifat berikut:
- Kesan diuretik;
- Menurunkan tekanan darah;
- Kadar denyutan melambatkan;
- Meningkatkan fungsi hati;
- Memperkukuhkan kontraksi jantung;
- Kesan pencahar;
- Sifat analgesik;
- Kesan menenangkan;
- Ciri-ciri anti-keradangan;
- Sifat pembersihan darah;
- Tindakan imunostimulasi
- Fungsi buah pinggang yang lebih baik.
Para saintis telah menyiasat kegunaan asparagus untuk lelaki. Tumbuhan ini mengandungi protein, mineral, karbohidrat, yang penting untuk potensi lelaki.
Ciri-ciri berasingan adalah asparagus soya. Gunakannya untuk mencegah kanser, penyakit kardiovaskular, osteoporosis.
Bagaimana untuk mendapatkan dan menyimpan bahan mentah perubatan dari asparagus
Untuk kegunaan, penuaian pucuk muda dilakukan pada musim bunga. Pucuk Asparagus Putih dituai semasa mereka berada di dalam tanah, supaya mereka mengekalkan kelembutan dan kelembutan mereka.
Asparagus hijau dituai apabila pucuk mencapai pertumbuhan 20 cm. Di bawah pengaruh cahaya matahari, tindak balas berlaku, yang mana pucuk bertukar hijau sementara pada masa yang sama memperoleh struktur yang lebih kasar.
Tumbuh asparagus perlu berdaya tahan, licin, dengan berkilau berkilat sedikit. Lokasi potongan tidak seharusnya kelihatan kering. Tidak mustahil untuk menyimpan produk segar untuk masa yang lama, kerana ia kehilangan sifat dan kualitinya. Asparagus tumbuh-tumbuhan yang disimpan di dalam peti sejuk selama 5-7 hari, dengan syarat kepingan-kepingan diperbaharui dan direndam di dalam air.
Adakah anda tahu? Semakin lama asparagus disimpan, semakin buruk rasa itu menjadi.
Untuk tujuan perubatan rizom, rumput, buah-buahan dan daun asparagus muda digunakan.
Penyediaan akar menghasilkan pada musim luruh, selepas merosot bahagian atas tanah. Mereka digali, dibersihkan dari tanah, dibasuh dalam air mengalir dan dipotong. Dalam bentuk ini, rizom dikeringkan di udara terbuka di bawah kanopi, tersebar di lapisan nipis pada kain atau kertas.
Mengamalkan pengeringan dalam ketuhar pada suhu sehingga 45 °. Ia adalah mungkin untuk menyimpan akar dituai dengan cara ini selama 2 tahun.
Herba Asparagus dituai semasa berbunga. Puncak muda tumbuhan dipotong hingga panjang kira-kira 30 cm. Rumput kering di luar di tempat teduh atau di dalam ruangan dengan pengudaraan yang baik, meletakkan lapisan nipis pada kain atau kertas.
Buah Asparagus dituai apabila mereka masak.
Ia penting! Ia perlu menyimpan kekosongan dalam beg kertas atau kanvas, dalam bekas kayu.
Penggunaan asparagus dalam perubatan tradisional
Dalam perubatan kaum, asparagus telah digunakan sebagai analgesik, anti-radang dan diuretik.
Ubat yang mengandungi asparagus dalam komposisi membantu menurunkan tekanan darah, melambatkan irama jantung, meningkatkan diuresis dan mengembangkan saluran periferi.
Ubat-ubat tersebut digunakan untuk penyakit kardiovaskular yang berkaitan dengan abdominal abdomen dan pembengkakan kaki yang lebih rendah.
Ia penting! Asparagus membantu mengatasi pelbagai penyakit, tetapi ia tidak memberi kesan kepada badan yang sihat.
Asparagus akan mendapat manfaat daripada penyakit seperti nefritis, pyelonephritis, pyelitis dan penyakit lain dalam sistem genitourinary. Tachycardia, kencing manis, arthritis, rematik juga dirawat dengan infus dan decoctions rizom asparagus. Penyebaran rizum asparagus digunakan untuk kesakitan pada sendi.
Adalah lazim untuk menggunakan asparagus sebagai julap. Ia digunakan sebagai cara memusnahkan batu ginjal dan hati, serta untuk rawatan penyakit kulit, ekzema.
Cara menggunakan dalam dermatologi dan kosmetologi
Sifat asparagus telah menemui permohonan dalam dermatologi dan kosmetologi.
Rhizomes dan pucuk muda Asparagus digunakan untuk merawat dermatosis alahan, pyoderma, vitiligo, lichen planus, psoriasis. Juga dalam dermatologi, asparagus digunakan di kompleks untuk rawatan dermatitis sista sebagai agen anti-radang.
Rhizomes asparagus digunakan sebagai agen penyucian darah untuk penyakit kulit, iaitu, ekzema dan diathesis eksudatif.
Dalam kosmetologi, asparagus ubat digunakan untuk menjejaskan sel-sel kulit yang memudar. Dengan sokongannya, beliau menyokong belia. Di salon spa menyediakan topeng untuk kulit muka dan leher pucuk muda asparagus.
Faedah dan bahaya asparagus semasa kehamilan
Persoalan sama ada asparagus bermanfaat dan tidak berbahaya semasa kehamilan adalah penting untuk mengetahui sebelum menggunakan produk ini. Bagi yang baik, ia pasti hadir.
Asparagus - sayuran berkhasiat yang mengandungi banyak unsur jejak yang mempunyai kesan positif pada tubuh wanita dan pembentukan sistem rangka janin dan pengukuhannya, dalam proses pembentukan darah, pembentukan tisu penghubung.
Juga, asparagus adalah ubat yang baik untuk edema, kerana ia mempunyai sifat diuretik. Doktor menetapkan asid folik kepada wanita hamil, dan kandungannya cukup tinggi dalam asparagus.
Berbahaya dari asparagus semasa hamil mungkin berlaku sekiranya berlaku reaksi alergi.
Oleh itu, adalah perlu untuk mengetahui terlebih dahulu sama ada terdapat sebarang alergi terhadap produk tersebut.
Asparagus dan pemakanan
Asparagus adalah produk diet. yang termasuk dalam diet sejumlah besar diet. Ia adalah sumber vitamin, karotenoid, lisin dan asparagin asid amino. Asparagus dianggap sebagai produk yang sangat diperlukan dalam diet orang yang menderita penyakit buah pinggang dan jantung.
Asparagus dimakan segar, direbus, dipelihara. Menyediakan asparagus hijau serta-merta, jadi penting untuk melakukan semua tindakan dengan cepat dalam proses memasak - untuk mengekalkan vitamin dan rasa hidangan. Cara terbaik untuk memasak asparagus - panggang, kukus, di dalam ketuhar. Asparagus putih memasak sedikit lebih lama.
Sebelum rawatan haba, anda perlu memotong asas keras asparagus, bilas pucuk di dalam air sejuk. Hidangkan asparagus dengan keju, telur rebus, digabungkan dengan jenis sayur-sayuran lain.
Kesan sampingan asparagus
Sebagai tumbuhan apa saja, asparagus adalah manfaat dan bahaya kepada kesihatan dalam satu produk dalam pelbagai kes. Terdapat beberapa pertimbangan yang kontroversial mengenai sifat asparagus.
Sebagai contoh, pakar mengatakan bahawa asparagus menghalang perkembangan urolithiasis. Tetapi ada yang percaya bahawa tumbuhan ini boleh menyebabkan urolithiasis dengan memakan produk dalam kes kecenderungan genetik kepada penyakit ini.
Bagi sesetengah orang, asparagus dikontraindikasikan kerana alahan kepada produk. Juga, kemudaratan asparagus dalam bentuk tindak balas alergi boleh nyata bukan hanya apabila ia ditelan, tetapi juga apabila ia menyentuh sprouts.
Ia penting! Kajian mendapati bahawa penggunaan sejumlah besar asparagus boleh menyebabkan diabetes.
Asparagus tidak selalunya menyebabkan kesan sampingan, tetapi manfaatnya terbukti dengan jelas. Penggunaan yang munasabah dari produk ini akan memberi manfaat kesihatan dan gastronomi.
