Nama kulat "madu agaric" dalam bahasa Rusia diterjemahkan sebagai "gelang". Ini disebabkan oleh bentuk cendawan, kerana jika anda melihat tunggul, di mana cendawan terletak dengan selesa di atas, anda akan melihat bahawa mereka mengambilnya ke dalam cincin.
Garf mempunyai kaki yang nipis, mencapai panjang 15 sentimeter, dan skirt cincin. Kaki itu dimahkotakan dengan cap lamunan yang menarik, dibulatkan dan mempunyai warna krim atau kekuningan. Sampul hemisfera cendawan muda ditutup dengan skala kecil. Apabila mereka matang, timbangannya hilang, bentuk perubahan cap dan menjadi seperti payung. Selalunya, agarik madu dapat ditemui di sekitar tunggul lama, namun mereka berasa hebat di dekat pokok muda, semak dan hanya di padang.
Komposisi kimia dan nilai pemakanan pengalaman
Ramai yang berpendapat bahawa cendawan hutan tidak memberi faedah. Walau bagaimanapun, jika anda tahu apa bahan yang mengandunginya, maka manfaat cendawan sekali lagi menjadi lebih jelas. Cendawan adalah 90% air dan protein, yang diserap dengan sempurna oleh tubuh manusia.
Adakah anda tahu? Telah lama terbukti bahawa di kawasan liar terdapat dua kali lebih banyak protein sebagai daging lembu!
Juga dalam komposisi agaric madu adalah mono-dan disakarida dan serat. Jangan terlepas peluang untuk berpesta pada cendawan musim panas, kerana ia mengandungi jumlah vitamin B1 yang sama dengan yis roti. Pada masa yang sama, kalsium dan fosforus berada dalam komposisi agaric madu serta ikan. Di samping itu, cendawan mengandungi besi, natrium, magnesium dan vitamin kumpulan B2, PP, C dan E.Susu madu adalah gudang vitamin B1 dan C. Sebenarnya, terdapat dua lagi unsur yang jarang berlaku dalam komposisi mereka yang sangat penting untuk peredaran darah normal dalam tubuh manusia - zink dan tembaga.
Ia penting! Dengan memakan 100 gram madu sehari, anda akan dapat memenuhi keperluan harian tubuh anda untuk elemen ini.
Apa cendawan yang berguna
Faedah pengalaman untuk seseorang lebih jelas: apabila diambil secara teratur, mereka merangsang peningkatan imuniti, meningkatkan penghadaman dan menstabilkan pembentukan darah. Mereka yang menjalani diet sekurang-kurangnya sekali, tahu bagaimana meletihkan adalah rasa lapar. Cendawan kecil, faedah kepada badan yang berada di dalam kandungan kalori rendah mereka, sambil cukup berkhasiat, yang tidak akan membolehkan anda mengalami rasa lapar.
Cendawan terdedah kepada pengumpulan bahan-bahan radioaktif, jadi mereka harus dikumpulkan pada jarak sekurang-kurangnya tiga kilometer dari lebuh raya.
Cendawan segar
Ramai orang bertanya: "Apa gunanya agaric madu?" Tetapi soalan ini telah lama dijawab oleh saintis, yang mengesyorkan makan cendawan di E. coli, Staphylococcus aureus dan disfungsi thyroid. Cendawan juga mempunyai kesan antitumor yang sangat baik, kerana ia mengandungi banyak bahan yang menghentikan perkembangan sel-sel kanser.
Di samping itu, komposisi agarisa madu segar mengandungi serat, yang sempurna merangsang usus dan mempunyai sedikit kesan pencahar.
Adakah cendawan kering berguna?
Dalam proses pengeringan, cendawan dikurangkan dalam saiz, yang memudahkan storan mereka. Cendawan kering tidak kehilangan nilai pemakanan mereka dan mengekalkan rasa dan aroma mereka untuk masa yang lama. Manfaat cendawan jeruk jauh lebih rendah daripada cendawan kering atau segar.
Ia penting! Cendawan kering, tidak seperti jeruk dan masin, mengekalkan semua sifatnya yang bermanfaat dan mengandungi lebih banyak protein daripada rakan-rakan kalengan mereka.Dalam memasak, kedua-dua tanah dan keseluruhan cendawan boleh digunakan.
Adakah terdapat manfaat dari cendawan beku?
Pembekuan adalah kaedah yang paling progresif untuk memelihara cendawan dari segi memelihara komposisi biokimia dan sifat-sifat yang bermanfaat. Walau bagaimanapun, hanya pembekuan yang betul dapat menjaga nilai pemakanan cendawan utuh.
Cendawan yang semakin meningkat berhampiran jalan kereta menyimpan cesium, merkuri, kadmium dan plumbum. Oleh itu, ia adalah dilarang untuk makan cendawan yang dikumpulkan berhampiran perusahaan perindustrian, lebuh raya dan tumbuhan kimia.
Ia penting! Sebelum menggunakan cendawan beku, adalah disyorkan untuk merendam mereka selama beberapa jam dalam air sejuk supaya walaupun cendawan yang dikumpulkan di kawasan yang selamat alam memberikan semua bahan berbahaya yang mereka telah terkumpul semasa pertumbuhan mereka.
Berbahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan cendawan
Di belakang pentas tersembunyi potensi terapeutik yang besar. Kajian terhadap cendawan ini membolehkan kita mengetahui bahawa mereka mempunyai senarai ciri-ciri berguna yang mengagumkan.
Penerimaan sistematik mereka menyumbang kepada:
- menguatkan badan;
- meningkatkan prestasi;
- mengurangkan risiko kanser;
- menurunkan tekanan darah;
- meningkatkan metabolisme;
- mengurangkan kemungkinan membina jangkitan usus;
- memperbaiki kerja jantung.
Walau bagaimanapun, dalam apa jua keadaan, dalam larutan madu ini tidak tanpa lalat kecil dalam salap. Cendawan tidak mampu menyebabkan sebarang bahaya kepada tubuh manusia. Perkara utama - jangan keterlaluan dan makan hanya spesimen berkualiti tinggi. Tetapi pada masa yang sama Cendawan dilarang keras untuk orang yang menderita penyakit saluran gastrousus. Satu lagi kontraindikasi penting untuk penggunaan cendawan ialah usia kanak-kanak. Untuk mengelakkan pelbagai situasi yang tidak menyenangkan, anda tidak boleh memberi keseronokan kepada kanak-kanak yang tidak berumur tujuh tahun.Adakah anda tahu? Nilai utama pengalaman ialah mereka mengandungi sejumlah besar protein sayuran, yang membolehkan mereka dipanggil daging sayuran.Cendawan, faedah dan bahaya yang bergantung pada tempat koleksi mereka, dapat mengumpul sejumlah besar toksin.
Bagaimana untuk memastikan keupayaan semula, pilihan cendawan untuk digunakan
Sekiranya anda mempunyai keraguan semasa penuaian, lebih baik untuk menolak kulat, walaupun ia mempunyai penampilan yang sangat menarik. Apabila anda tidak dapat menolak untuk menghantar penghuni hutan kepada kosvok, lebih baik untuk meletakkannya secara berasingan supaya ia tidak bersentuhan dengan mangsa mangsa. 
Ia penting! Mendefinisikan edibility kulat menggunakan kaedah rumah adalah mitos yang berbahaya.Perkara itu adalah mustahil untuk menentukan kebolehjagaan dengan bantuan cara improvisasi, tidak mengetahui komposisi racun, serta bahan yang boleh bertindak balas dengannya. Cuka, bawang, susu - ini adalah penunjuk rumah yang agak ragu. Sudah tentu, mereka dapat menunjukkan kehadiran enzim seperti pepsin, tyrosinase, yang juga terdapat dalam produk yang benar-benar selamat, dan oleh itu tidak dapat dianggap sebagai fakta yang tidak boleh dipercayai atau, sebaliknya, keterbukaan madu. Perkara perak tidak boleh direbus bersama-sama dengan cendawan, kerana agak logik bahawa mereka menjadi gelap dari asid amino yang terdapat dalam cendawan, yang mengandungi belerang (yang juga bukan racun).
Pakar madu adalah hadiah alam yang lazat dan sihat, dan memerhatikan peraturan keselamatan asas semasa mengumpul mereka akan melindungi anda dari pelbagai situasi yang tidak dijangka dan membantu meningkatkan kesihatan anda.
