Amaranth (dengan cara yang mudah "schiritsa") - tumbuhan dalam budaya kita adalah baru, walaupun ia terkenal dengan sifat penyembuhannya sejak zaman Raja Peas. Amaranth menarik perhatian ahli biologi dan ahli nutrisi sebagai produk "ideal".
Kilang keajaiban telah digunakan sebagai salah satu "anak syarikat" untuk pengorbanan. Orang-orang India menganggapnya "tidak bertentangan" dan begitu menakutkan para penakluk Sepanyol dengan mereka bahawa mereka memutuskan untuk memusnahkan tumbuhan itu, dengan harapan untuk menyelamatkan kaum India dari adat pengorbanan.
Kebanyakan kita tahu mengenai sifat penyembuhan amaranth. Tetapi bagaimana untuk menggunakannya, kami akan memberitahu dalam artikel itu.
Komposisi kimia amaranth
Amaranth - tumbuhan kaya protein dan kalori yang agak tinggi - 371 kcal / 200 g Itulah sebabnya minyak amaranth adalah salah satu yang paling popular dan tepu dengan pelbagai bahan berfaedah:
- Vitamin PP - 0.66 mg.
- Vitamin B9 - 85 mikrogram.
- Vitamin B6 - 0.19 mg.
- Vitamin B5 - 0.06 mg
- Vitamin B1 - 0.03 mg
- Vitamin B2 - 0.16 mg
- Vitamin A - 146 mcg
- Vitamin C - 43.3 mg
- Vitamin K - 1140 mcg
- Selenium - 0.9 mcg
- Besi - 2.32 mg
- Tembaga -0.16 mg
- Zink - 0.9 mg
- Mangan - 0.89 mg
- Magnesium - 55 mg
- Besi - 2.32 mg
- Fosforus - 50 mg
- Kalium - 611 mg
- Natrium - 20 mg
- Fosforus - 50 mg
Adakah anda tahu? Amaranth melampaui gandum dan bijirin lain dalam banyak ciri, kerana ia terdapat dalam tumbuhan ini yang mengandungi jumlah asid lemak yang paling banyak.
Amaranth popular kerana fakta bahawa ia terdiri daripada bahan semulajadi dan semulajadi. Ia digunakan dalam semua bidang kehidupan manusia - dari makanan hingga ke kosmetik yang mahal.
Ciri-ciri berguna amaranth. Bagaimanakah tumbuhan pada tubuh manusia
Schiritsa memerangi dengan hampir semua penyakit kerana kandungan vitamin dan mineral yang tinggi.
Sifat berguna biji amaranth
Biji Shchiritsy - pantri sebenar lemak protein dan sayur-sayuran. Dari benih membuat tepung, yang boleh digunakan untuk penyediaan sebarang produk roti.
Benih varieti seperti "kizlyarets"dan"ultra"Mereka bukan sahaja yang terbesar, tetapi juga mengandungi sejumlah besar squalene - zat yang menyuburkan badan dengan udara dan merupakan imunoprotektor yang kuat.
Biji Amaranth dihargai kerana fakta bahawa mereka tidak mengandungi gluten dalam komposisi mereka, yang sangat penting untuk orang yang menjalani gaya hidup yang sihat. Amaranth digunakan untuk merawat berbagai penyakit, serta dalam kosmetologi dan penternakan.
Apakah dedaunan amaranth berguna untuk seseorang?
Daun-daun Amaranth mengandungi sejumlah besar lisin dan karotena, dan tahap protein di dalamnya adalah sepenuhnya dari skala. Daun Amaranth sama dengan bayam dalam komposisinya, tetapi melampauinya.
Seringkali di Jepun, nilai pemakanan daun amaranth dibandingkan dengan daging cumi. Para saintis menyebutkan bahawa amaranth boleh digunakan sebagai cara untuk meningkatkan imuniti, kerana daun mengandungi sejumlah besar vitamin C dan karotena. Mereka membuang toksin dan toksin dari badan.
Adalah lebih baik menggunakan daun muda sebelum mekar tumbuhan, kerana dedaunan lama lebih sukar dan mengandungi kurang nutrien. Daun-daun Amaranth boleh digunakan kedua-dua mentah dan dimasak, ia ditambah kepada pemeliharaan, yang membantu untuk menjaga sayur-sayuran dalam periuk rangup.
Ia penting! Kadar harian amaranth tidak boleh melebihi 150 g, kerana dedaunan mengandungi sejumlah besar asid oksalat.
Penggunaan amaranth
Dalam memasak
Dalam memasak, amaranth telah digunakan sejak zaman Aztecs - orang-orang yang bijak ini mula memasak bubur dari biji amaranth, dan pelbagai salad dari dedaunan. Sekarang terdapat banyak variasi resipi "primitif" ini.
Dalam memasak, benih digunakan sebagai tepung untuk membuat pelbagai klyar dan breading. Sangat popular daun-daun daun amaranth atau daun-daun rebusterbunuh dalam mousses atau kentang tumbuk.
Daun digunakan untuk membuat teh, buah rebus, dan sering ditambah kepada jus. Amaranth digunakan walaupun untuk daging! Resipi sangat mudah - hanya kita mengambil sayur-sayuran bukan daging. Biji amaranth panggang, kentang tumbuk dan kacang polong, wortel dan dua telur. Cutlets dipotong seperti biasa dan goreng di kedua belah pihak.
Amaranth sangat dipuji oleh mereka yang menggunakannya untuk memasak "tenaga berguna"- tomato yang sangat masak dipanggang melalui penapis harus dicampurkan dengan kvass roti, tambah sedikit daun amaranth dan sudu lada hitam hitam - caj ceria disediakan untuk sepanjang hari.
Dalam kosmetologi
Ciri-ciri berguna minyak amaranth Bukan sahaja tukang masak, pakar perubatan dan pengamal tradisional, tetapi juga ahli kosmetik telah lama perasan. Minyak Amaranth mengandungi sejumlah besar squalene, yang tidak hanya menghalang penampilan sel kanser, tetapi juga mengekalkan tahap penghidratan kulit yang optimum, memperlambat proses penuaan dan memperkaya kulit dengan oksigen.
Adakah anda tahu?Dalam minyak biji amaranth, vitamin E didapati dalam bentuk aktif, dan hampir semua minyak sayuran lain, dalam bentuk pasif.
Minyak amaranth sampai ke tahap tertentu membasmi kulit dan mempunyai kesan antibakteria. Dalam penggunaan minyak skiritsy sangat mudah: mereka boleh mengelap kulit ( khususnya untuk herpes, pelbagai kecederaan kecil dan 1 darjah terbakar).
Minyak amaranth juga boleh dijadikan "angka utama" untuk krim buatan sendiri dengan mencampurkannya dengan gliserin dan minyak aroma lain, atau menyediakan topeng, contohnya, dengan oat dan mentega: oat mempunyai kesan mengupas, dan minyak akan melembapkan kulit.
Anda juga boleh menambahnya kepada kosmetik yang sudah siap. Contohnya, buat pertama kali menggunakan minyak, dan kemudian di atas - kosmetik.
Oleh itu, minyak amaranth sesuai untuk hampir mana-mana wanita dengan mana-mana jenis kulit, tetapi ia harus digunakan dengan bijak.
Dalam penternakan haiwan
Amaranth berjaya digunakan sebagai tanaman pakan ternakan. Jenis makanan ini - keseimbangan sempurna dalam nisbah komponen protein dan karbohidrat. Produktiviti amaranth jauh lebih tinggi daripada tanaman jagung tradisional - jagung. Pada 1 ha keluar kira-kira setengah tan.
Jisim hijau digunakan untuk membuat jerami dan silase. Amaranth tidak hanya popular kerana kandungan protein yang tinggi, tetapi juga kerana banyaknya karotena, riboflavin, asid folik, betaine, lisin dan vitamin B, yang meningkatkan selera dan, sebagai hasilnya, mempercepat pertumbuhan haiwan.
Dalam perubatan
Amaranth kerana komposisi yang kaya ia mengurangkan kadar kolesterol dan gula darah dan menghilangkan toksin dari badan. Penggunaan amaranth mempercepat metabolisme dan meningkatkan imuniti. Berguna untuk sistem kardiovaskular dan pelbagai penyakit sistem genitouriner.
Penggunaan amaranth dalam perubatan tradisional: resipi terbaik
Bagaimana untuk menyediakan ramuan sihir dari tumbuhan ini dan untuk apa yang boleh digunakan, mari bercakap lebih lanjut.
Rawatan sejuk
Minyak amaranth untuk selesema boleh digunakan dalam makanan yang dimasak, yang akan membantu melembabkan kerongkong, dan dalam bentuk bilas, menjatuhkan beberapa titis dalam air suam.
Baik untuk selsema akan membantu daun amaranth ditambah kepada teh - ia akan menguatkan badan secara umum dan menenuninya dengan vitamin C.
Sangat berguna jus segar amaranth, yang diperbuat daripada daun muda dan berkumur dengan nisbah 1: 5.
Rawatan sistem genitouriner
Apabila merawat sistem urogenital, amaranth adalah salah satu komponen utama. Ia digunakan kebanyakannya secara luaran untuk penyembuhan luka-luka kecil. Amaranth boleh digunakan untuk hakisan serviks, keradangan ovari dan pelengkap, myoma, kolpitis dan banyak penyakit lain.
Ia penting! Penggunaan amaranth menormalkan hormon pada wanita, jika anda mengambil satu sudu teh setiap hari selama 5-7 hari.
Amaranth berkesan dalam memerangi penyakit lelaki: vitamin E yang terkandung di dalam tumbuhan ini membantu dalam memerangi kemandulan, memperbaiki atau mengembalikan fungsi ereksi. Amaranth akan menjadi penolong yang sangat baik dalam memerangi penyakit radang kelenjar prostat, serta keradangan prostat pada lelaki.
Rawatan kanser
Amaranth mengandungi sejumlah besar antioksidan yang melawan karsinogen, yang merupakan penyebab utama pembentukan sel-sel kanser di dalam badan. Amaranth bukan sahaja melawan sel kanser, tetapi juga membantu tubuh pulih daripada kemoterapi, memperkuat keadaan umum badan.
Untuk memerangi sel-sel kanser, anda boleh menggunakan ekstrak dedaunan amaranth (200 g daun 1.5 liter air) atau makan amaranth seperti salad, bubur, sos atau hidangan sampingan.
Rawatan penyakit buah pinggang dan hati
Amaranth menghilangkan semua toksin dan toksin dari badan, dan ada juga yang berpendapat bahawa pengambilan makanan biasa, yang mana tumbuhan ini akan menjadi komponen, akan menyebabkan menghapuskan batu ginjal.
Penting dalam rawatan penyakit hati adalah hakikat bahawa amaranth adalah bahan bangunan untuk sel-sel kita, kerana ia kaya dengan squalene, yang menyuburkan sel-sel tubuh dengan oksigen dan membantu mereka pulih lebih cepat.
Pengambilan makanan apa-apa jenis amaranth dalam makanan akan menjadi "sekutu" yang baik dalam memerangi penyakit buah pinggang dan hati.
Penggunaan minyak amaranth
Minyak Amaranth boleh digunakan untuk pelbagai penyakit dermatologi (mereka boleh menghapuskan ekzema, jerawat dan pelbagai kemerahan):
- dalam penyakit sistem kardiovaskular (menormalkan tekanan darah, mengurangkan risiko trombosis dan melebarkan saluran darah);
- dengan anemia (protein amaranth mempercepat sintesis protein dalam badan);
- untuk penyakit oftalmik (karotena dan vitamin E membantu meningkatkan penglihatan);
- penyakit sistem saraf (amaranth mengoptimumkan kualiti penghantaran impuls saraf kepada korteks serebrum).
Tidak ada sfera di mana amaranth tidak akan berguna, dan diberi bau yang menyenangkan minyak ini dan rasa gurih yang terbaik, adalah mustahil untuk tidak menyukainya.
Penyimpanan dan penyimpanan Amaranth
Daun dan batang tumbuhan ini dituai sebelum berbunga, supaya mereka tidak menjadi kaku. Mereka dikeringkan dengan menggantungnya ke sesuatu yang mendatar di dalam bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik, dan kemudian mereka dibungkus dalam berkas.
Biji perlu dikumpulkan kemudian daripada bahagian batang, tetapi anda perlu mempunyai masa untuk mengumpulnya sebelum tidur cukup. Amaranth kering sudah bersih dan potong.
Adakah anda tahu? Jika anda mengeringkan amaranth di dalam peti sejuk di papan pemotongan, warna daun akan dikekalkan dengan sempurna.
Amaranth kering disimpan dalam beg tertutup, dan benih boleh disimpan di balang dapur. Perkara utama di tempat yang gelap dan tidak sangat panas, supaya tidak lembap. Dengan cara ini, biji amaranth boleh dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu 150 darjah selama lapan minit.
Amaranth juga disimpan beku dalam bungkusan padat, tetapi tidak disyorkan untuk menyimpan tumbuhan dalam bentuk ini lebih lama daripada enam bulan. Dan jika anda mahukan jeruk dari amaranth, maka tidak ada yang rumit: tumbuhan dipotong, dicelupkan dan diletakkan di bawah balang, atas dituangkan pengasam:
- 1 liter air
- 1/4 liter cuka 9%
- 40 gram garam
- 50 gram gula
Daun mengekalkan sifat juiciness dan berguna mereka.
Kontra untuk penggunaan
Nampaknya tumbuhan yang sesuai seperti amaranth kaya dengan sifat penyembuhan dan tidak ada kontraindikasi. Tetapi penggunaan minyak dedaunan / batang dan amaranth mempunyai kontraindikasi sendiri.
Ia penting! Walaupun tubuh anak menyerap tumbuhan dengan baik, perlu memperkenalkan amaranth ke dalam diet harian dengan berhati-hati dan konsisten, bermula dengan dos kecil.
Amaranth tidak boleh dimakan dengan penyakit perut dan usus yang teruk, dengan urolithiasis, serta jika anda mempunyai penolakan individu terhadap tumbuhan ini. Jika anda mempunyai cholecystitis atau pankreatitis, lebih baik untuk berunding dengan pakar.
Kesihatan adalah penting, dan jika amaranth diperlukan untuk pemeliharaannya, maka mengapa tidak!
