Lobak - adalah salah satu sayuran yang paling popular, yang mempunyai tujuan sejagat. Anda boleh menggunakannya dalam bentuk segar dan dalam tin, serta disimpan sepanjang musim bunga.
Selalunya, sayur-sayuran akar disimpan dalam ruang bawah tanah, tetapi tidak semua rumah menyediakan untuk mereka.
Ini bukan sebab untuk meninggalkan penuaian, kerana anda dapat menyelamatkan penampilan dan rasa dengan bantuan cara lain yang sama berkesan.
Ciri-ciri struktur produk
Wortel adalah budaya dua tahun, yang telah membangunkan keupayaan untuk berada pada suhu rendah dalam keadaan dorman cetek. Apabila mencipta keadaan penuh, pertumbuhannya dipulihkan lagi. Istilah rehat yang dipaksa diperlukan oleh kilang untuk menyelesaikan semua proses generatif pembangunan.
Dengan bermulanya musim luruh, pertumbuhan mereka pada suhu tinggi mengambil sifat vegetatif. Pada musim bunga, selepas tempoh tertentu, pucuk terbentuk. Ini adalah permulaan pucuk generatif masa hadapan.
Dalam kes buah-buahan yang belum masak, proses pemangkasan tunas dari perbungaan itu belum selesai untuk jangka masa yang panjang, oleh itu ia dibezakan oleh umur panjang yang tinggi.
Tahap pematangan lobak boleh difahami dengan nisbah sukrosa kepada monosakarida. Sekiranya lebih tinggi dari 1, pematangan adalah sangat baik dan insiden yang tinggi, dan jika di bawah 1, maka kematangan adalah kurang dan insiden adalah rendah.
Apa jenis yang boleh disimpan untuk musim sejuk?
Penyimpanan tanaman yang berpanjangan pada musim sejuk di apartmen tanpa bilik bawah tanah bergantung pada pilihan pelbagai.
Untuk penyimpanan jangka panjang, anda perlu memilih varieti matang., panjang tanaman akar tidak kurang daripada 20 cm. Untuk tujuan ini, jenis wortel ini sempurna:
- Forto.
- Valeria.
- Vita Long
- Musim sejuk Moscow.
- Berlicum
- Nuance.
- Ratu musim luruh.
- Karlen.
- Flaccore.
- Samson.
- Shantane.
Mereka mempunyai jangka hayat lebih lama daripada yang lain.
Cara yang berkesan
Jadi bagaimana cara terbaik untuk menyimpan wortel? Tanaman akar disimpan dalam ruang bawah tanah menggunakan beberapa kaedah:
Beg plastik.Kaedah ini adalah salah satu yang paling biasa. Tuang 5-6 kg tanaman akar yang disediakan ke dalam beg, ikat dan letakkan tegak. Jika pemeluwapan berlaku, maka lubang kecil harus dibuat di dinding untuk menguapnya.
Anda boleh membungkus 20 kg sayur-sayuran dalam beg, tetapi kemudian anda boleh meletakkan habuk papan basah di atas, satu lapisan yang 10 cm.
Kelebihan utama kaedah ini ialah beg yang membentuk kelembapan tinggi dan jumlah karbon dioksida yang diperlukan. Ini mempunyai kesan positif terhadap pemeliharaan kualiti lobak.
- Di atas kentang.
Di dalam bilik bawah tanah di tepukan kentang, wortel perlu diletakkan dalam lapisan, ketebalannya adalah 2-3 cm. Oleh itu, tanaman akar menyerap kelembapan berlebihan.
- Claying.
Intipati kaedah ini ialah mencincang akar dalam mash tanah liat dan letakkannya di dalam kotak yang mempunyai jurang untuk pengudaraan.
Untuk membuat pembicara, anda perlu menggabungkan tanah liat dengan air untuk mendapatkan konsistensi berkrim. Lapisan tanah liat akan secara beransur-ansur kering pada sayur-sayuran dan melindungi mereka daripada lelah, penyejatan kelembapan dan pelbagai penyakit. Sebelum makan wortel, tanah liat sangat mudah dibersihkan dengan air kosong.
- Di dalam pasir.
Letakkan pasir di tingkat bawah tanah. Ketebalan lapisan hendaklah 5 cm. Lay lobak di atasnya di baris sehingga akar diarahkan ke dalam. Dalam kes ini, akar tidak sepatutnya bersentuhan dengan satu sama lain. Tutup sayuran dengan pasir 1-2 cm dan letakkan barisan baru tanaman. Begitu juga, melakukan timbunan sehingga 1 m.
Jika ruang bawah tanah kering, pasir harus basah. Dan jika bilik itu basah, pasir kering.
- Dalam habuk papan.
Haben habuk konifer digunakan untuk menyimpan lobak. Kaedah ini membolehkan anda melindungi sayuran daripada percambahan dan reput putih. Hakikatnya ialah habuk habuk mengandungi minyak pati, yang mempunyai kesan pembasmian.
Habuk kayu perlu basah 18-20%. Untuk tanaman 200 kg, 0.1 m3 habuk papan diperlukan.
Beg plastik.Beg kanvas dan lumut biasa juga boleh digunakan untuk penyimpanan.
Bolehkah saya meninggalkan sayur-sayuran di luar ruangan bawah tanah?
Sudah tentu anda boleh. Terdapat kaedah tertentu untuk menyimpan tanaman tanpa menggunakan ruang bawah tanah. Jika anda betul-betul memenuhi semua syarat, maka akar-akar yang dikumpul akan tidak lebih buruk daripada di ruangan bawah tanah, memelihara rasa dan rupa mereka. Di luar ruangan bawah tanah, contohnya, lobak kering dipelihara dengan baik.
Bagaimana jika tidak ada lubang?
Sekiranya tiada ruang bawah tanah dan lubang penyimpanan, anda boleh menggunakan kaedah berikut:
Di balkoni
Untuk menyimpan lobak di balkoni, anda perlu menyediakan kotak plastik, habuk papan atau pasir. Dengan kaedah penyimpanan ini adalah penting bahawa suhu tidak melebihi 0 darjah, dan cahaya matahari tidak menembusi akarjika tidak kualiti mereka akan turun. Wortel menukar warna, mula bertukar hijau, dan rasanya mendapat rasa pahit.
Sebelum meletakkan akar dibersihkan dari tanah, dibasuh dan dikeringkan.- Kemudian tuang pasir di bahagian bawah kotak, ketebalan lapisan adalah 2 cm. Lay akar di baris dan isi dengan pasir lagi.
- Begitu juga, menyebarkan akar sehingga mereka mengisi seluruh ketinggian kotak.
- Menetapkan kapasiti pada balkoni atau loggia berlapis.
Sebelum meletakkan akar dibersihkan dari tanah, dibasuh dan dikeringkan.Di dalam peti sejuk
- Sekiranya kaedah penyimpanan dalam peti sejuk dipilih, maka tanaman perlu dibasuh dan dikeringkan selama 2-3 jam.
- Potong puncak, ambil bungkus plastik dan sayuran 3-4 bungkus rapat dalam 2-3 lapisan, dan kemudian 2 lagi lapisan tebal filem.
- Dalam kelompok kecil untuk meletakkan wortel di dalam peti sejuk di dalam kotak untuk menyimpan sayuran.
- Selepas ini, pastikan ia tidak membekukan.
Daripada beg plastik plastik yang sesuai, anda boleh menggunakan tin dan bekas lain. Untuk simpanan di dalam peti sejuk adalah wortel yang sesuai atau versi parutnya.
Pemeliharaan
Kaedah ini bagus untuk mereka yang tinggal di apartmen bandar dan mereka tidak mempunyai keupayaan untuk menyimpan hasil tuaian di bawah tanah atau pit. Ini memerlukan wortel, air garam (30 gram garam setiap 1 liter air).
- Basuh dan bersihkan akarnya.
- Sapukannya dalam air mendidih selama 2-3 minit.
- Untuk air garam, tuangkan garam, masak sehingga mendidih, tuangkan sayur-sayuran dengan air garam panas.
- Letakkan balang dalam bekas pensterilan air garam. Memanaskan kapasiti 1 liter selama 40 minit.
Nuansa dan cadangan
Jika ruang bawah tanah itu hilang, tanah akan menjadi pilihan storan yang sangat baik. Ini akan menjimatkan akar sehingga pertengahan musim bunga tanpa ruang bawah tanah.
Prosedur:
- Semasa musim menuai meninggalkan akar di dalam tanah. Potong bahagian atas sepenuhnya.
- Tutup tanah dengan foil, dan tutupnya dengan pemfailan dan daun kering.
- Letakkan bahan bumbung atau polietilena, kencangkan di sepanjang tepi dengan batu berat.
Sayur-sayuran akan dibelanjakan dengan baik di taman, tetapi pada musim bunga awal mereka perlu digali.
Peraturan asas
Apabila menyimpan sayur-sayuran di rumah, jika tiada ruang bawah tanah, beberapa syarat penting mesti dipenuhi.:
- Kelembapan harus berada dalam lingkungan 90-95%.
- Penunjuk suhu tidak lebih tinggi daripada +10 darjah. Jika tidak, wortel akan mula bercambah dan melepaskan kelembapan.
Petua dan amaran tambahan
Jadi, bagaimana untuk menyimpan bit dan sayur-sayuran lain tanpa ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah? Agar penuaian disimpan dalam masa yang lama dan tidak kehilangan kualitinya, perlu mematuhi saranan berikut.:
- Suhu mesti stabil, tanpa perubahan mendadak.
- Membersihkan bilik. Untuk tujuan ini, dinding dan lantai untuk mengendalikan sulfat tembaga atau kapur.
- Dari semasa ke semasa untuk memeriksa tanaman, terutama jika sayur-sayuran bersentuhan dengan satu sama lain.
- Jika wortel disimpan di dalam peti sejuk, sebaiknya gunakan beg plastik. Mereka dengan sempurna mengekalkan kelembapan dan tidak membenarkan akar kering.
Tanpa pembungkusan, panen adalah dilarang. Kerana peredaran udara meningkat, akarnya cepat mula kering.
Dengan menggunakan kaedah penyediaan wortel, tidak perlu mempunyai ruang bawah tanah. Mematuhi semua syarat, dengan betul menjalankan penyediaan awal sayur-sayuran, anda boleh menyimpannya sehingga musim bunga yang akan datang, dan mereka tidak akan kehilangan harta benda mereka. Semua kaedah adalah mudah, supaya benar-benar setiap petani dapat melakukannya.
