Ruang bawah tanah yang panas tidak menjadi masalah: bagaimana untuk menyimpan wortel untuk masa yang lama?

Kebanyakan tukang kebun berminat untuk menyimpan wortel di ruang bawah tanah yang hangat. Wortel adalah sayur-sayuran yang popular, faedah yang diketahui bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak. Dari situ anda boleh memasak sup, hidangan utama dan juga pastri.

Wortel adalah tumbuhan herba dwitahunan yang dimiliki oleh keluarga saderi. Ia mencapai ketinggian 30 cm, mempunyai daun pintae dua kali dan tiga kali ganda. Petioles boleh ditinggalkan. Bunga berkumpul di payung, dan sebagai buah bertindak dvusemyanka.

Ciri-ciri berguna sayur-sayuran ini

Kebanyakan tukang kebun seperti sayur-sayuran berguna, khususnya, akarnya adalah nilai yang sangat baik - ia mengandungi banyak vitamin A. Wortel sesuai untuk memasak salad atau makanan dalam tin untuk musim sejuk. Lebih baik tumbuh di taman - jadi anda pasti akan tahu bahawa tidak ada bahan tambahan dalam sayuran.

Dalam sayuran ini terdapat vitamin dari kumpulan yang berlainan - ada karotena. Seperti bahan, memasuki tubuh manusia, berubah menjadi vitamin A. Dalam wortel terdapat protein, karbohidrat, mineral, serta besi, kalium, fosforus, tembaga, kobalt, fluorin, zink, nikel, yodium. Selain itu, terdapat minyak penting yang menyebabkan bau yang tidak biasa.

Dalam wortel, terdapat beta karotena, yang mempunyai kesan positif pada fungsi paru-paru. Ia juga membantu mengukuhkan retina.

Kesesuaian untuk simpanan panjang

Tidak semua wortel tertakluk kepada penyimpanan - tukang kebun dengan pengalaman mengetahui mengenainya. Penyimpanan bergantung bukan sahaja kepada spesies, tetapi juga pada syarat-syarat di mana sayur-sayuran ditanam, bagaimana tanaman dituai dan disediakan untuk penyimpanan. Sebagai contoh, varieti lewat tidak mempunyai masa untuk mengumpul sejumlah besar serat dan gula - mereka disimpan lebih teruk.

Jenis berikut adalah yang paling popular dan sesuai untuk simpanan jangka panjang:

• Musim sejuk Spesies musim pertengahan, yang disimpan selama 12 bulan.
• Shantane Tanaman akar manis dengan aroma cerah. Disimpan selama 10 bulan.
• Nantes. Wortel awal - sayuran akar disimpan sehingga 10 bulan.

Adakah mungkin untuk menyelamatkan di subfield yang hangat?

Sudah tentu anda boleh. Tetapi untuk ini, anda perlu melakukan persiapan bawah tanah sejak musim bunga. Ia perlu membersihkannya dari sampah dan sisa produk. Pemutihan yang sering digunakan - penyelesaian ini digunakan untuk merawat bilik sekitar perimeter 2 bulan sebelum meletakkan sayur-sayuran.

Selepas ini, bilik bawah tanah berventilasi dan kapur putih dengan sejumlah kecil tembaga sulfat. Sekiranya terdapat acuan pada dinding, anda perlu mengeringkan ruangan bawah tanah dengan bantuan arang yang dipanaskan pada brazier. Noda perlu dirawat dengan penyelesaian alkohol dan asid salisilik.

Ruang bawah tanah harus mempunyai 2 petak - yang digunakan untuk menyimpan buah-buahan dan sayuran, dan yang lain untuk jeruk. Pada musim sejuk, suhu tidak boleh di bawah 1 darjah.

Syarat penting - adalah perlu untuk membebaskan bilik bawah tanah daripada produk yang mula membusuk dan merosot - dengan cara ini ia mungkin untuk mengelakkan kesan merosakkan pada penuaian secara keseluruhan.

Cara dan Petua

Untuk memilih cara terbaik untuk memelihara wortel di ruang bawah tanah, lihat kaedah ini:

• Tangan boleh membuat kotak kadbod atau papan kayu. Mereka tidak boleh menjadi lubang, dan mereka ditutup dengan penutup. Jadi wortel akan diletakkan dengan teliti, ditutup dengan tudung dan diletakkan di bawah tanah pada jarak 15 cm dari dinding. Anda boleh menguruskan kotak pada tempat duduk istimewa - kelembapan dari dinding tidak akan jatuh ke dalamnya. Kaedah ini dianggap padat, kerana dalam beberapa kotak ia akan sesuai dengan sekitar 20 kg sayur-sayuran.
• Anda boleh menyimpan wortel di bawah tanah menggunakan kulit bawang. Untuk ini, sekam dilipat ke dalam beg besar, di mana wortel diletakkan selepasnya. Peranan sekam membolehkan anda menghalang sayur-sayuran dari kelembapan dan menyimpannya daripada pembiakan mikroorganisma yang berbahaya. Beg mesti tertutup rapat, dan kemudian diletakkan pada palet.
• Penggunaan habuk habuk konifer adalah satu lagi cara yang baik untuk disimpan. Tanaman akar dituangkan dengan habuk papan, yang diperoleh dari kayu konifer. Dalam jarum mengandungi bahan khas yang akan menyelamatkan wortel dari reput dan penyakit. Sayur-sayuran dimasukkan ke dalam bekas yang sesuai, habuk habuk dituangkan di atas - ia tidak mungkin untuk meletakkan kotak-kotak berhampiran dengan lantai atau dinding.
• Menggunakan pasir dan kotak, anda boleh menyimpan wortel cukup lama. Hanya taburkan pasir di lapisan dan lipat sayur-sayuran dalam corak penjaga pintu. Jadi setiap lobak merah akan mempunyai cangkang sendiri. Ketahui lebih lanjut tentang cara menyimpan wortel di dalam pasir, anda boleh mencari di sini.
• Pasir dan kapur basah boleh dicampur, dan komposisi yang dihasilkan dicurahkan ke dalam kotak kayu.
  Wortel dibentangkan dengan ketebalan tebal - dengan cara ini anda boleh memelihara bukan sahaja kesegaran, tetapi juga rasa.
• Larutan kapur cair digunakan untuk melembapkan semua akar secara berasingan. Selepas ia kering dan diletakkan untuk penyimpanan kemudian. Serbuk lobak serbuk - untuk pemprosesan anda memerlukan 200 gram kapur. Campuran ini tidak akan membenarkan kuman berlipat ganda.
• Tanah liat cair adalah kaedah yang paling kotor untuk memelihara wortel. Setiap budaya dicelup ke dalam larutan, selepas itu ia dikeringkan dan diletakkan di dalam kotak atau bekas lain.

Arahan

Untuk menyimpan budaya sayuran ini, ikuti arahan dengan ketat:

1. Sediakan ruang bawah tanah. Bersihkan produk lama dan membasmi kuman. Untuk melakukan ini, keluarkan semua makanan dan benda lain dari bilik, dan kemudian bersihkan siling, lantai dan dinding serta merawatnya dengan sulfat tembaga dengan kapur. Jika perlu, gunakan lapisan kedua.
2. Buat rak yang tidak sesuai ke lantai atau dinding. Anda boleh menggunakan kepingan papan lapis atau papan kayu. Adalah penting untuk memastikan mereka sekurang-kurangnya pada jarak 20 cm dari lantai untuk mengelakkan kelembapan memasuki sayur-sayuran.
3. Cari dan sediakan kotak penyimpanan yang sesuai untuk wortel. Anda boleh membuat mereka dari papan kayu atau menggunakan produk siap sedia yang boleh anda beli di pasaran.
4. Pilih salah satu daripada pilihan penyimpanan yang sesuai dengan anda.
5. Berhati-hati meletakkan wortel dalam semua peraturan supaya ia mengekalkan semua sifatnya.
6. Berkunjung ke bilik bawah tanah secara berkala - supaya anda dapat mengawal proses penyimpanan, dan jika perlu mengambil langkah-langkah untuk mengekalkan penuaian.
7. Sekiranya perlu, hanya turun ke ruangan bawah tanah dan mengambil seberapa banyak wortel yang anda perlukan.

Masalah yang mungkin berlaku

Untuk menghentikan perkembangan penyakit, anda boleh menggunakan kotak sandwic dengan sayur-sayuran sphagnum, lumut, kulit bawang dan ubat pain. Ciri-ciri mereka menghalang perkembangan kulat. Jika anda tidak mematuhi teknologi penyimpanan dalam satu atau lebih cara, wortel tidak akan dapat disimpan untuk masa yang lama.

Anda perlu bertindak menurut peraturan dan cuba menyemak status wortel sepanjang tempoh keseluruhan. - supaya ia akan berubah tepat pada waktunya untuk menghentikan perkembangan penyakit dan masalah lain dalam penuaian.

Kesimpulannya

Menyimpulkan ia patut dicatat bahawa lobak merah adalah sayuran yang berguna dan perlu yang mesti dimakan bukan sahaja oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak. Hanya pilih kaedah penyimpanan terbaik untuk digunakan dalam hidangan anda sepanjang tahun.

Tonton video itu: Provisioning for Sailing an Ocean, An Exact Provisioning List Patrick Childress Sailing Tips #20 (Mungkin 2024).