Ciri-ciri pilihan dan resipi terbaik, bagaimana memasak jagung di kob dalam periuk adalah enak dan betul. Sebelum dan selepas gambar

Sejak zaman purba, salah satu hidangan kegemaran untuk orang dewasa dan kanak-kanak adalah jagung rebus. Walau bagaimanapun, agar telinga menjadi manis dan berair, anda mesti mematuhi beberapa peraturan penyediaan. Di samping itu, juga penting untuk memilih jenis jagung yang sesuai, yang lebih sesuai untuk memasak.

Oleh itu, dalam artikel ini kita akan mendedahkan urutan jagung memasak di tongkol, berapa lama untuk memasak, dan juga mempertimbangkan beberapa resipi bukan standard.

Apa rupa budaya pertanian?

Jagung adalah tumbuhan tahunan milik keluarga bijirin. Ia mempunyai sistem akar kuat, yang berserabut dan disusun. Akar boleh berkembang ke kedalaman 1.5-3 meter. Bahagian utama akar (kira-kira 60%) tertumpu di cakrawala subur.

Mexico dan Peru dianggap tempat kelahiran budaya ini. Dari sana ia secara beransur-ansur mulai menyebar di sepanjang pantai Atlantik, serta di pulau-pulau Caribbean. Di Rusia, jagung pertama kali muncul pada abad ke-17. Pada masa yang sama, hanya dari abad ke-19, ia diterima dengan sangat luas di pelbagai bidang.

Ciri-ciri berguna

Secara berasingan, ia harus diperhatikan Sebagai tambahan kepada rasa yang sangat baik, jagung juga mempunyai pelbagai sifat yang bermanfaat.yang telah lama menerima pengiktirafan sejagat di seluruh dunia.

Jadi, tanpa menghiraukan varieti, jagung jagung mengandungi vitamin berikut:

• PP;
• E;
• K;
• D;
• vitamin dari kumpulan B (B1, B2);
• serta asid askorbik.

Di samping itu, budaya ini juga mempunyai sejumlah mineral, seperti:

• kalium;
• kalsium;
• fosforus;
• besi;
• magnesium dan lain-lain

Di samping itu, perlu diingatkan bahawa dalam protein jagung ada asid amino penting - tryptophan dan lysine. Oleh kerana komposisi dan rasa yang kaya, jagung digunakan secara aktif dalam bidang berikut:

1. Dalam memasak - Kini, pelbagai jenis hidangan yang sangat besar telah dicipta dengan penyertaan budaya ini. Selain itu, resipi-resipi ini bermula dari memasak sederhana lobak dan berakhir dengan penyediaan hidangan tidak standard (contohnya, keju kaserol dengan jagung).
2. Dalam penternakan haiwan - Jagung adalah jenis makanan haiwan kesayangan yang paling berharga yang sangat dicerna, kaya dengan karotena, dan juga mempunyai sifat pemakanan yang sangat baik.
3. Dalam perubatan - Stigma jagung, yang mempunyai kesan diuretik dan choleretik yang baik, adalah nilai khusus. Digunakan untuk merawat penyakit sistem hati dan urogenital.

Di samping itu, jagung juga digunakan secara aktif untuk menekan minyak, dalam penghasilan serat viskos, dan di kawasan lain.

Tonton video mengenai faedah jagung:

Petua untuk memilih tumbuhan

Adalah penting untuk memahami bahawa tidak semua jagung sesuai untuk dimakan, oleh itu, untuk membuat hidangan lazat dan berair, anda perlu memilih dengan teliti cobs.

Jagung muda lebih sesuai untuk memasak, kerana ia adalah yang paling manis, paling lembut dan paling enak. Dalam hal ini, pembelian mesti memberi perhatian kepada perkara-perkara berikut:

1. Jagung untuk memasak perlu dibeli sebelum akhir bulan Ogos, kerana pada masa akan datang ia menjadi lebih matang dan sukar.

   Anda boleh memeriksa umur jagung dengan memecahkan satu bijian. Sebagai peraturan, jika tongkol masih muda, maka cecair putih seperti susu sepatutnya muncul.

2. Jagung harus mempunyai bijirin putih atau kuning-kuning, ketat antara satu sama lain dan mempunyai saiz yang sama.
3. Tongkat harus lembut dan elastik.
4. Daun harus mempunyai warna hijau yang berair, dan juga menjadi padat dan segar.
5. Pilih jenis gula jagung, bukan makanan. Anda boleh membezakannya dengan antena. Varieti padi jagung mempunyai warna coklat gelap, jagung berwarna putih.

Jika jagung dijual tanpa daun, maka ia tidak berbaloi, kerana kemungkinan besar penjual memutuskan untuk menyembunyikan kualiti produk yang kurang baik dengan cara ini, dan lebih baik memasaknya dalam periuk di tong.

Proses licik dan memasak

Tidak kira resipi, Pertimbangkan beberapa helah yang akan meningkatkan rasa jagung rebus.:

• Lebih baik memilih bekas dengan dinding tebal dan bahagian bawah yang luas seperti peralatan memasak. Ini akan memastikan pemanasan seragam, mempercepatkan proses memasak, serta meningkatkan rasa produk.
• Buah galah haruslah kira-kira saiz yang sama, kerana ini akan membantu mengelakkan memasak tidak sekata. Sekiranya jagung terlalu panjang, ia perlu dipecahkan kepada beberapa bahagian.
• Sebelum anda mendidihkan, tongkat harus dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir dan mengeluarkan daun kotor.
• Untuk memberi hidangan aroma ciri, daun bersih juga boleh dimasukkan ke dalam bekas tempat jagung akan dididihkan.

Tindakan Langkah demi Langkah

Untuk memahami berapa banyak masa dan cara yang betul, serta memasak jagung masin segar yang lazat di tong di dalam periuk dan di rumah, adalah perlu apabila memasak untuk mengikuti algoritma tindakan berikut langkah demi langkah:

1. Pertama, tongkat harus dibersihkan dari daun, serta menghapus rambut (stigma).
2. Seterusnya, jagung dibersihkan harus dibasuh di bawah air yang mengalir.
3. Kemudian ketatkan jagung di dalam periuk memasak. Adalah wajar bahawa hidangan mempunyai bahagian bawah tebal (pilihan idealnya adalah untuk memasak jagung dalam kuali besi besar).
4. Isikan cob dengan air sejuk supaya ia meliputi kandungan 2 cm.

   TIP! Dalam usaha untuk tidak muncul, anda boleh meletakkan plat di atas.

5. Kami memakai api kecil. Sekiranya anda berminat dengan berapa dan berapa minit untuk memasak sayuran pada kob dalam periuk, maka untuk jagung muda anda perlu 20-30 minit. Tahap kesediaan boleh diperiksa dengan memetik beberapa biji dengan garpu. Mereka perlu lembut dan berair (anda boleh belajar bagaimana membuat jagung lembut dan berair dalam periuk di sini).
6. Selepas memastikan mereka memasak rebus rebus, perlu mengalirkan air dan tutup rapat dengan bekas penutup jagung, menutup bahagian atas dengan tuala. Dalam keadaan ini, ia perlu 15 minit. Prosedur ini akan menjadikan bijirin lebih halus dalam rasa.
7. Hidangan siap dihidangkan di atas meja yang panas.
8. Sekiranya dikehendaki, jagung boleh dilincirkan lagi dengan mentega atau hanya gosok dengan garam.

Tonton video tentang memasak jagung di kuali:

Peraturan rawatan haba

Bagaimana dan berapa minit, mungkin jam, adakah anda perlu memasak dan memberi makan jagung pada tongkol dalam periuk? Sebagai peraturan Varieti makanan jagung memerlukan rawatan haba yang lebih lama. Rata-rata, perlu memasak jagung segar dalam masa sekurang-kurangnya 2 jam.

Di samping itu, untuk mencela proses memasak jagung makanan, disyorkan untuk menyerapnya ke dalam air selama 2-4 jam. Ini akan menjadikan kernel jadi lebih lembut dan akan mengurangkan masa untuk memasak. Ketahui cara memasak jagung dengan cepat, serta lihat resipi untuk hidangan lazat, anda boleh di sini.

PENTING! Tempoh penyediaan jagung beku pada tongkol adalah kira-kira 30 minit.

Bilakah mereka menambah garam kepada hidangan?

Segera ia harus diperhatikan Ramai tukang masak mencadangkan tidak mencurahkan jagung semasa proses memasak.. Ini boleh menjadikan bijirin lebih sukar. Dengan keinginan yang hebat, lebih baik menambah satu sendok gula, yang akan menjadikan jagung lebih enak. Garam hidangan itu hendaklah hanya dalam bentuk siap, apabila jagung dihidangkan di atas meja. Di samping itu, tongkol boleh dilincirkan dengan sekeping mentega, yang akan memberikan rasa halus.

Anda boleh melihat resipi langkah-demi-langkah untuk menyediakan garam jagung dengan garam dalam bahan ini.

Foto

Lihatlah gambar resipi, bagaimana untuk memasak jagung pada tongkol dalam periuk, langkah demi langkah:

Teknik masakan bukan standard

Ramai pencinta jagung terhad kepada resipi standard bagaimana untuk memasak jagung masin pada tongkol dalam periuk, yang biasanya dimasak di tongkol dan digunakan dengan garam, dan dengan pilihan dengan mentega. Walau bagaimanapun, jika anda ingin mengetahui kualiti perisa baru budaya ini, maka untuk ini Terdapat sebilangan besar resipi bukan standard yang berbeza untuk memasak jagung.. Pertimbangkan mereka dengan lebih terperinci:

Dalam kicap

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• jagung (6 buah lobak);
• kicap (4 sudu l.);
• sos cili (1 sudu l.);
• bawang putih (4 ulas).

Jumlah bahan ini direka untuk 4 hidangan.

Memasak:

1. Susun kicap saos, sos cili dan ulas bawang putih yang dihancurkan.
2. Sebarkan jagung di atas gril dan biarkan selama 10-15 minit, mengubahnya secara berkala.
3. Kemudian kita mula melincirkan cobs, campuran sebelum ini. Anda boleh menggunakan berus khas. Setiap 3-4 minit perlu dihidupkan dan dilincirkan dari sisi yang berlainan.
4. Tahap kesediaan ditentukan oleh kelembutan biji-bijian.
5. Hidangan siap dihidangkan panas.

Dengan bacon dan keju

Bahan-bahan untuk 6 hidangan:

• corncobs (6 keping);
• minyak zaitun (1 sudu besar);
• lada hitam (1 sudu kecil);
• mentega (3 sudu besar l.);
• bacon (6 keping);
• keju (120 g).

Memasak:

1. Kami memaksimumkan gril itu.
2. Bersihkan dan pelincir cobs dengan minyak zaitun.
3. Sapukan jagung dengan lada hitam.
4. Seterusnya, pada setiap telinga meletakkan jalur bacon dan tiga di atas keju.
5. Kemudian balut dalam 1 lapisan foil penaik.
6. Masukkan gril dan masak selama 10 minit, secara berkala beralih pada setiap sisi.

Dalam herba pedas

Bahan-bahan untuk 2 hidangan:

• jagung (2 buah lobak);
• pudina (1 rumput);
• Basil (1 ranting);
• oregano (1 sudu kecil);
• Dill kering (1 sudu kecil);
• lada hitam (1 sudu kecil);
• allspice (2 kacang);
• bawang putih (2 ulas);
• mentega (50 g);
• garam (secukup rasa).

Memasak:

1. Kami membersihkan tongkol dan mengeluarkan kelembapan berlebihan.
2. Campurkan mentega, rempah, bawang putih dan herba, pra-grind ia.
3. Kami mencampur campuran yang dihasilkan dengan teliti pada setiap telinga.
4. Jagung dibalut dengan kerajang sebanyak mungkin dan biarkan selama 15-20 minit.
5. Kami menghantar tongkol dalam oven, dipanaskan hingga 200 darjah.
6. Bubuk jagung selama 50 minit.

Cadangan Penyimpanan Produk

Kadang-kadang ia berlaku bahawa tidak mustahil untuk segera "menghilangkan" jagung siap. Dalam kes ini, timbul persoalan, cara terbaik untuk menyimpannya supaya ia tidak kehilangan rasa asalnya.

Jagung perlu disimpan hanya pada suhu rendah.. Hanya dengan cara ini ia boleh memelihara penampilan dan rasa selagi mungkin.

Oleh itu, anda boleh mempertimbangkan 2 pilihan untuk menyimpan jagung rebus:

1. Setiap spathe jagung rebus perlu dibungkus dalam filem berpaut dan dihantar ke peti sejuk. Dalam borang ini, produk akan berterusan selama 3 hari. Anda boleh memanaskan jagung di dalam ketuhar gelombang mikro atau menggunakan tab mandi air.
2. Penyimpanan dalam peti sejuk - terlebih dahulu, lapkan jagung dari kelembapan yang berlebihan, kemudian bungkusnya dalam filem berpaut dan hantar ke pembeku.

Dalam bentuk ini, jagung dapat disimpan selama setahun.. Dalam kes ini, ia perlu dicairkan, dialihkan dari peti sejuk ke peti sejuk, di mana ia akan secara beransur-ansur mencapai keadaan yang dijangka.

Tonton video tentang menyimpan jagung rebus di dalam penyejuk beku:

Kesimpulannya

Oleh itu, proses memasak jagung tidak begitu sukar, dan bahkan seorang pemula dalam perniagaan kuliner mampu membelinya. Ia cukup untuk mengikuti arahan dengan jelas dan kemudian anda akan mempunyai makanan istimewa yang sangat baik, yang boleh menyenangkan orang yang anda sayangi dan bersenang-senang.

Tonton video itu: The Great Gildersleeve: Fishing at Grass Lake Bronco the Broker Sadie Hawkins Dance (Mungkin 2024).