Mungkin di kalangan semua lembu tenusu lembu mempunyai populariti yang paling tinggi.
Lagipun, haiwan ini dapat menggembirakan kita setiap hari hanya dengan menghasilkan ruang, dan mereka sering juga memakan daging, dan daging lembu yang diperoleh dari mereka juga mempunyai nilai yang tinggi.
Selalunya, lembu tersebut dibiakkan di ladang besar yang membekalkan susu mereka ke tumbuhan besar. Tetapi, bagi isi rumah individu, mereka tidak sesuai, kerana permintaan terhadap susu buatan sendiri stabil tanpa mengira krisis dan masa tahun.
Di bawah ini kami akan mengenali jenis kulit hitam dan motley ini dan akan memberitahu anda secara terperinci mengenai ciri dan produktiviti mereka.
Semua maklumat yang paling penting dan penting untuk penternak lembu pada lembu hitam dan putih.
Sejarah baka dan populasi yang paling biasa
Untuk mendapatkan lembu dengan produktiviti susu yang tinggi, pemilihan pembiakan yang sangat panjang telah dilakukan, serta penyebaran baka Rusia tempatan dengan lembu hitam dan putih asal Belanda.
Akibatnya, banyak kumpulan serantau bagi haiwan ini dicipta, dan perbezaan antara sesetengahnya adalah penting.
Perbezaan utama ialah mereka dihasilkan dari spesies induk yang berbeza, dan juga di bawah keadaan iklim yang berlainan kandungan dan ciri-ciri makan. Lagipun, matlamat utama para penternak adalah untuk membiakkan baka polikonik baru hitam dan putih dari lembu satu baka Belanda.
Di antara baka lembu ibu tempatan untuk lintasan telah digunakan:
- Baka Rusia yang hebat.
- Zauralskaya.
- Grey Ukraine.
- Siberia.
- Asia Tengah.
Hari ini, lima populasi sapi hitam dan putih terbesar diketahui, iaitu: yang terbesar adalah pusat (berasal dari sapi Rusia Tengah), Baltik, Siberia, dan Ural.
Dan populasi kelima terdiri daripada wakil-wakil zon iklim dan serantau yang berlainan - Belarus, Ukraine, Asia Tengah dan bahagian-bahagian wilayah Transcaucasian. Kami menarik perhatian anda ciri-ciri tiga keturunan ternak yang diterangkan:
- Lembu hitam dan putih kumpulan tengah dianggap sebagai saiz terbesar dan adalah yang paling biasa.
Berat wanita berkisar antara 550-650 kilogram. Petunjuk-petunjuk besar seperti jisim haiwan lebih banyak ciri-ciri wakil jenis daging produktiviti daripada susu, yang termasuk hitam dan motley.
Fakta ini menunjukkan bahawa kumpulan pusat juga kuat dalam produktiviti daging. Dalam binaan, kumpulan yang dijelaskan agak padat, mempunyai luaran yang sangat indah.
Perhatian khusus tertarik dengan kaki pendek, yang tidak menghairankan dengan berat badan yang begitu besar. Tetapi selain berat badan, kumpulan itu juga mempunyai hasil tertinggi, yang boleh menjadi 5500-6500 kilogram setiap tempoh laktasi.
Tetapi kelemahan anak lembu hitam dan putih ini adalah kandungan lemak rendah susu mereka - hanya 3.6-3.7%.
- Wakil-wakil dari keturunan Ural baka hitam dan putih lebih ringan dan berat.
Badan mereka agak kering dan padat, beratnya adalah dari 500 hingga 600 kilogram. Kesan daging lembu ini agak rendah, seperti ditunjukkan oleh kaki yang lebih tinggi.
Produktiviti susu juga sedikit di belakang kumpulan sebelumnya (5000-6000 kg), bagaimanapun, dari segi kandungan lemak, susu lembu Ural adalah lebih tinggi - 3.8-3.9%.
- Kumpulan Siberian lembu hitam dan putih lebih kecil dengan berat badan - hanya 450-550 kilogram.
Perlembagaan sedemikian kecil masih mampu membawa sejumlah besar daging lembu yang baik.
Walaupun kesuburan kurang ketinggalan dari segi tahap dua kumpulan terdahulu, ia tetap tinggi: dalam tempoh satu laktasi, rata-rata, 4500-5000 kg susu didapati, kandungan lemaknya ialah 3.7-3.8%.
Dua kumpulan lembu hitam dan putih, yang tidak diterangkan, adalah perantaraan dalam kualiti mereka, walaupun mereka sama sekali tidak kalah dengan yang disebutkan di atas dalam kesuburan dan produktiviti daging mereka.
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa walaupun nama-nama serantau kumpulan-kumpulan bertelur hitam dan motley, mereka semuanya dapat menyesuaikan diri dengan keadaan cuaca dan cuaca yang paling pelbagai.
Semua ciri-ciri lembu hitam dan putih: apa lagi yang berbeza mengenai baka?
Sebagai tambahan kepada yang diterangkan di atas, baka ini juga mempunyai ciri-ciri seperti ciri-ciri semua ahli, tanpa mengira kumpulan serantau. Pertama sekali, ia adalah udder dan ciri-cirinya:
- Udder mempunyai bentuk cawan, yang menunjukkan saiznya yang besar (sekurang-kurangnya 120 sentimeter dalam lilitan) dan lampiran ketat ke badan seekor lembu.
Ia juga agak luas, mempunyai bahagian bawah mendatar, tetapi pada masa yang sama ia mudah untuk memerah susu dan tidak mengganggu haiwan apabila bergerak.
Kulit udder sangat elastik, yang membolehkan ia meregang semasa pengumpulan susu dan menurun selepas memerah susu.
- Oleh kerana puting yang ditempatkan pada jarak yang berbeza antara satu sama lain, udder menjadi asimetris. Khususnya, sepasang puting belakang lebih dekat jarak antara satu sama lain daripada sepasang depan, yang tidak menjejaskan proses pemerah susu dengan kedua-dua tangan dan radas.
- Indeks udder sangat tinggi - 43-45%.
Petunjuk ini adalah salah satu yang paling penting untuk lembu tenusu, kerana ia menunjukkan nisbah jumlah susu yang dihasilkan dari dua puting depan kepada jumlah susu yang dihasilkan oleh lembu.
Angka yang tinggi itu, seperti dalam baka ini, menunjukkan bahagian suku yang terbentuk secara seragam daripada udder dan produktiviti susu tinggi wakil-wakil baka.
Secara luaran, lembu hitam dan putih dapat dibedakan oleh tubuh yang cukup kuat. Tulang belakang dalam haiwan juga sangat tahan lamawalaupun agak mudah. Limbas kuat dan stabil, betul ditetapkan.
Kemungkinan besar, ciri ini dipindahkan kepada wakil baka dari nenek moyang Rusia mereka. Juga, anda harus memberi perhatian kepada belakang yang rata dan bahagian belakang badan yang luas, bahagian bawah dan salib. Dada haiwan juga luas dan mendalam.
Perut agak tebal, yang tipikal hampir semua wakil jenis tenusu prestasi. Tubuh lembu ini agak panjang, tetapi berkadar.
Warna lembu ini semulajadi hitam dan motley. Untuk sebahagian besar, kot dan warna kulit mereka hitam, dengan batang bawah putih, ujung ekor dan tempat putih di kawasan klavikel. Kulit agak kasar, di bawahnya pada musim sejuk, lapisan lemak tebal biasanya berkumpul.
Huraian parameter perwakilan baka hitam dan putih
Dalam hampir semua haiwan, parameter individu lelaki jenis lebih tinggi daripada individu jenis wanita.
Jadi, jika jisim lembu baka ini boleh berbeza-beza dari 450 hingga 650 kilogram, maka jisim lembu - dari 650 dan lebih daripada 1000 kilogram. Dalam luntur, ketinggian yang pertama biasanya tidak melebihi 130 sentimeter, dan ketinggian kedua rata-rata 132 sentimeter.
Antara parameter penting yang perlu diperhatikan:
- Kedalaman dada adalah purata 67 sentimeter.
- Lebar payudara - dari 39 hingga 41 sentimeter.
- Angka dada dalam lilitan adalah 178-182 sentimeter.
- Panjang badan adalah dari 153 hingga 158 sentimeter.
- Dalam Maklak lebar badan adalah 45-46 sentimeter.
- Lingkaran metacarpus adalah 19-20 sentimeter.
Kelebihan utama yang mesti diketahui oleh pemilik masa depan lembu hitam dan putih
Sudah tentu, adalah lebih baik untuk dilihat sekali daripada mendengar banyak kali, tetapi masih kenalan yang terperinci dengan kebaikan baka akan membolehkan anda yakin dengan keunikannya.
Tidak syak lagi, kelebihan yang paling penting ialah pengeluaran susu dan kesesuaian untuk menjaga di ladang besar dan individu.
Tetapi, lebih konkrit ciri-ciri wakil-wakil ternakan hitam dan putih:
- Menyesuaikan diri dengan keadaan iklim pembiakan yang berbeza.
Campuran gen dari wakil-wakil tempatan dari kawasan yang berbeza membolehkan penyimpanan dan pembiakan ternakan ini di kedua-dua wilayah selatan dan utara. Ini adalah apa yang cuba dicapai oleh penternak apabila membiak baka dan hitam putih.
Walau bagaimanapun, ia tidak dibenarkan untuk mewakili wakil-wakil baka di ragut bebas sepanjang tahun, kerana mereka tidak disesuaikan dengan suhu sejuk. Dalam cuaca panas, mereka memerlukan banyak air dan tempat perlindungan khas, bangsal.
- Kestabilan imuniti terhadap kesan pelbagai penyakit.
Ciri ini boleh dikaitkan dengan yang paling penting, kerana ia amat penting untuk lembu tenusu. Fakta adalah bahawa apa sahaja penyakit yang memberi kesan kepada haiwan itu, ia selalu mempengaruhi pengeluaran susu.
Lembu hitam dan putih agak tahan terhadap penyakit virus biasa, dan juga untuk leukemia lembu yang tidak dapat disembuhkan.
Mastitis dan penyakit pernafasan ditoleransi oleh individu dengan agak gigih, biasanya tanpa komplikasi. Kestabilan imuniti juga ditunjukkan pada haiwan muda yang diberi makan oleh susu ibu.
- Penggunaan makanan hijau yang baik untuk kawasan besar padang rumput, silage dan jerami.
Untuk menghasilkan lembu susu yang baik mestilah makanan yang sangat baik, dengan menggunakan sebanyak mungkin makanan vitamin hijau. Oleh kerana itu, pada musim panas, hewan ternak dengan baik di padang rumput terbuka, yang mereka akan praktis "membersihkan".
Pada masa yang sama, pemakanan sedemikian akan cukup untuk mereka untuk pengumpulan susu biasa. Pada musim sejuk, silase dan rumput kering harus menjadi asas pemakanan, walaupun menambah sayuran dan pekat juga akan memberi kesan yang baik terhadap produktiviti keseluruhan.
- Keupayaan individu untuk menyesuaikan diri dengan mudah untuk berat badan dan kehilangan susu.
Faktor ini sangat penting bagi mereka yang akan membeli seekor baka baka yang diterangkan di rantau lain. Ini tidak akan menimbulkan sebarang kesulitan untuk anda, kerana haiwan akan dapat memindahkan adaptasi tanpa sebarang masalah dan akan berkembang sepenuhnya.
Juga, wakil-wakil baka mudah terbiasa dan menyesuaikan diri dengan perubahan mendadak dalam keadaan cuaca, tempoh hujan yang berpanjangan dan kemarau yang berpanjangan.
- Kemunculan haiwan.
Baka lembu ini bukan sahaja cepat mendapat berat badannya, tetapi juga dengan cepat menjadi siap untuk inseminasi dan menetas anak lembu.
Mencapai berat lebih daripada 400 kilogram pada usia satu setengah tahun, heifers sudah mula menunjukkan aktiviti seksual, jadi anak lembu pertama biasanya bermula 2-4 bulan lebih awal daripada baka lain.
Pada masa yang sama, mereka menunjukkan kualiti ibu yang sangat baik, sikap yang sangat peduli terhadap anak mereka. Calving biasanya mudah, tanpa bantuan. Burenka tetap aktif dalam hal ini walaupun selepas 10 tahun, walaupun tidak mengurangi pengeluaran susu.
Ia juga menarik untuk membaca tentang baka baka yang terbaik.
Ia juga perlu diperhatikan bahawa lembu-lembu yang digambarkan sangat sesuai untuk memerah susu mesin. Ini menyumbang kepada susunan puting yang mudah dan panjang optimum mereka untuk peranti ini.
Juga, mudah untuk ini adalah jarak dari udder ke lantai, yang purata 61 sentimeter. Lebih-lebih lagi, disebabkan penggunaan mesin pemerah susu, proses pemerah susu dikurangkan kepada jumlah masa yang minimum, kerana susu keluar dari puting susu dengan cepat dan mudah.
Juga menyumbang kepada ini dan alam semula jadi yang tenangyang mudah menyesuaikan diri dengan bunyi buatan. Apabila pemerah susu manual juga tidak timbul kesukaran, kerana puting hanya sesuai dengan selesa di tangan anda, kerana panjangnya 5-6 sentimeter.
Susu mula lari dari tekanan yang sedikit, terutama jika udder penuh. Oleh kerana keanehan ini, sikap tidak bertanggungjawab untuk menghidu haiwan baka ini menyebabkan terjadinya penyakit seperti mastitis lebih kerap.
Kerja pembiakan dan pembiakan berhubung baka ini masih berterusan. Mereka terutamanya bertujuan meningkatkan kandungan lemak susu. Apabila menyeberang dengan baka lain, lembu hitam dan putih adalah sumber gen penjanaan susu, penyesuaian dan sistem imun yang kuat.
Berapa tinggi prestasi lembu yang diterangkan: penunjuk yang paling tepat
Produktiviti susu sebagai kriteria utama untuk permintaan ternakan
Jika kita mengambil kira bahawa di antara semua lembu tenusu di Rusia, lembu hitam dan putih yang menduduki sebahagian besar (iaitu 53%), maka kita dapat menyimpulkan bahawa produktiviti sangat tinggi.
Jika kita merumuskan hasil pengeluaran susu yang benar-benar semua keturunan baka, maka secara purata indikator hasil susu adalah 5.5-8.5 ribu kilogram susu.
Pada masa yang sama, kandungan lemak biasanya berkisar antara 3.4 hingga 4.2%, dan penunjuk kandungan protein dalam susu berbeza antara 3 hingga 3.4%.
Ia juga penting bahawa lembu hitam dan putih mempunyai intensiti hasil susu yang sangat baik. Apabila memerah susu dengan bantuan alat khas dalam satu minit, anda boleh mendapat dari 1.2 hingga 1.4 kilogram susu.
Ciri-ciri produktiviti daging baka
Adalah jelas bahawa mana-mana haiwan di tempat pertama adalah bernilai tinggi dari segi mendapatkan daging yang baik, dan terutama ketika datang ke lembu. Oleh itu, walaupun susu kambing yang tinggi, Lembu hitam dan putih digunakan sama ada untuk pembiakan atau penyembelihan.
Nilai itu walaupun daging lembu yang mencapai kematangan.
Hakikat bahawa produktiviti daging baka ini tinggi dapat difahami oleh berat individu, indikator-indikator yang telah kita katakan di atas. Tetapi ia juga bernilai menyebut bahawa anak muda dari baka hitam dan motley dapat menaikkan berat badan dengan cepat.
Oleh itu, jika pada waktu lahir, anak lembu mempunyai berat 35-40 kilogram, maka ketika makan dengan susu ibu dengan menambah makanan berkhasiat dengan 15-16 bulan berat badannya sudah mencapai 420-480 kilogram.
Sekiranya anda memohon penggemukan biasa kepada golongan muda, kenaikannya adalah dari 600 hingga 800 gram sehari, dan dengan penggemukan intensif ia akan menjadi kira-kira 1 kilogram.
Sudah pada usia 1.5-2 tahun, lembu biasanya dibenarkan untuk daging. Output penyembelihan dari bangkai tunggal mungkin dari 50 hingga 60%. Penunjuk ini menyumbang kepada tulang-tulang yang sangat ringan bagi haiwan.
Kualiti daging lembu yang diterima dari lembu hitam dan putih dianggap memuaskan. Ia agak lemak dan berair, tetapi menurut kriteria utama untuk ciri-ciri rasa daging jenis ini, ia masih tidak mencapai petunjuk yang dikehendaki.
