Actinidia adalah wakil keluarga besar dari lianas pokok yang meluas dalam iklim subtropika. Tumbuh-tumbuhan ini berjaya berkembang dari tempoh pra-pendahuluan, menyesuaikan diri dengan keadaan yang berbeza, termasuk iklim yang sederhana.
Komposisi kimia actinidia
Dengan rasa, actinidia menyerupai nanas. Buah-buahan actinidia kaya dengan komposisi mereka. Komposisi kimia beri termasuk:
- Vitamin (P, A, B1, B2, E dan K);
- Unsur jejak (tembaga dan besi, kalium dan kalsium, mangan dan magnesium, fosforus dan seng, sodium);
- Asid (folik dan nikotinik).
Tumbuhan ini juga kaya serat, pektin, gula, kanji, garam mineral dan tanin, antioksidan flavonoid - beta-karoten, lutein dan xanthine.Kepekatan vitamin C dalam actinidia melebihi jumlah currant hitam dan lemon. Jumlah vitamin bertambah apabila buah masak. Daun tumbuhan mengandungi glikosida, saponin; akar adalah alkaloid, dan benih adalah minyak berlemak. Kiwi kita tahu juga dari keluarga actinidia.
Adakah anda tahu? Luar biasa bertindak balas terhadap kilang kucing. Dalam keseronokan yang kuat ketika tumbuhan muda ditemui, kucing itu secara harfiah menggigitnya. Ia masih tidak jelas apa bahan yang bertindak seperti itu. Perkara yang paling menarik ialah penyapu yang matang tidak menyentuh haiwan.
Sifat penyembuhan actinidia
3 g actinidia memenuhi kadar asid askorbik harian untuk orang dewasa. Lebih daripada serat aktinidium yang berguna, yang terkandung dalam buah beri ini, melindungi mukosa usus, mengurangkan kesan toksin dan mengikat bahan karsinogenik. Makan beri menyumbang kepada penipisan darah, dengan itu mencegah pembentukan bekuan darah, perkembangan strok dan serangan jantung.
Asid lemak omega-3 dalam actinidia membantu mengelakkan gangguan hiperaktif kekurangan perhatian dan autisme pada kanak-kanak.
Potassium dalam buah membantu mengawal kadar jantung dan tekanan darah. Mangan meningkatkan kesan bahan antioksidan actinidia. Kalsium dan magnesium menguatkan tulang. Vitamin K menggalakkan aktiviti osteotropik tulang. Buah ini baik untuk mereka yang terjejas oleh penyakit Alzheimer: vitamin K yang sama mengurangkan kerosakan pada neuron di otak.
Menarik Actinidia dan buahnya ditemui di utara China, orang Cina memanggil buah kiwi ape untuk flee. Maharaja China menggunakan berry actinidia sebagai afrodisiak.
Penuaian dan penyimpanan actinidia
Dalam actinidia semuanya berguna: kulit kayu, daun, akar, bunga dan buah-buahan. Semua bahagian perubatan kilang ini dikumpulkan, diambil dari serpihan atau unsur yang rosak, dibasuh dan dikeringkan. Pengeringan adalah perlu pada suhu 50-60 ° C, jadi semua sifat berguna dikekalkan dengan lebih baik. Untuk menentukan penyimpanan di tempat yang kering dan gelap. Bilik harus berventilasi dengan baik. Anda perlu melipat bunga atau menendang ke dalam kain kain - tidak ada selofan. Buah-buahan boleh dituai sedikit tidak matang, kerana mereka masak tidak sekata, tetapi mencapai baik sudah dipetik.
Ia penting! Anda tidak boleh menyimpan dan mengumpul dalam bekas logam, jadi kepekatan vitamin C hilang.
Lipat buah-buahan dalam hidangan kaca dan simpan di tempat yang dilindungi dari matahari supaya sifat-sifat bahan aktif biologi tidak dimusnahkan. Berry daripada actinidia boleh digali dengan gula, dimasukkan ke dalam balang kaca dan ditutup dengan kulit. Simpan di tempat yang sejuk dan kering. Keuntungan buah-buahan actinidia hanya meningkat, kerana buah-buahan tidak mengalami rawatan haba.Penggunaan actinidia dalam perubatan tradisional
Tumbuhan ini digunakan sebagai pereda laxative, hemostatic, expectorant, penenang sedative dan pain. Dengan itu, anda boleh menyingkirkan cacing, untuk mengelakkan karies, untuk merawat paru-paru. Actinidia membantu dengan penyakit sendi.
Merebus berry kering digunakan untuk merawat saluran gastrousus, meredakan peredaran serebral dan untuk mencegah onkologi. Jus dan kulit membuat losyen untuk penyakit kulit, sakit sendi, radiculitis, gout dan sakit di tulang belakang. Dengan tanda-tanda lumpuh, actinidia menyuburkan badan dengan mikroelemen.
Merebus kulit aksi actinidia ditunjukkan dalam gangguan metabolik dalam badan dan merawat penyakit rongga mulut. Buah membantu sembelit dan pendarahan. Actinidia mengatasi skurvi, anemia, bronkitis, pedih ulu hati. Infus daun dan bunga yang digunakan untuk melegakan serangan angina. Salap dari buah actinidia digunakan untuk lesi kulit: luka bakar, radang dingin. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap proses pemulihan selepas patah tulang dan sering digunakan untuk urutan.
Penggunaan actinidia dalam kehidupan seharian
Berry actinidia dalam permintaan dalam memasak. Mereka boleh dimakan segar, boleh digunakan sebagai pengisian pai, muffin atau gula-gula. Mereka membuat jem, jem, jem, marshmallow yang lazat. Sediakan pelbagai minuman: jus, jus, jus, jeli. Masak menambah beri ke krim, menyediakan mousses, marmalade, jeli dari mereka, menghias kek, puding dan pencuci mulut lain.
Perhatian! Jika anda ingin membuat jeli kiwi - tuangkan air mendidih ke atasnya: buah segar mengandungi enzim yang tidak memberi gelatin kepada beku.
Beri kering adalah segar, menyerupai kismis. Dari actinidia anda boleh membuat wain lazat dan luar biasa. Oleh kerana banyak asid askorbik wain itu berguna untuk diminum dalam bahagian kecil di musim sejuk dengan kekurangan vitamin. Terdapat pelbagai jenis actinidia dengan buah-buahan yang membakar rasa, tetapi di sini penggunaan actinidia didapati - Jepun menyediakan hidangan dari daun varietas tersebut, kaum Cina memakan pucuk sebagai makanan.
Kontraindikasi terhadap penggunaan actinidia
Ia tidak digalakkan untuk digunakan untuk tujuan decoctions dan infusions perubatan bagi mereka yang mengalami trombophlebitis, urat varikos dan peningkatan pembekuan darah. Penghidap alahan harus menguji badan sebelum digunakan, kemungkinan intoleransi individu terhadap buah beri. Dengan penyalahgunaan actinidea segar dalam makanan boleh menjadi perut yang mengganggu. Ia tidak digalakkan memberi beri dalam makanan kanak-kanak, supaya tidak mencetuskan diatesis. Tidak perlu terlibat dalam beri untuk wanita hamil dan ibu-ibu yang menyusu.
Seperti yang anda dapat lihat, actinidine bersama-sama dengan sifat-sifat berguna mempunyai kontraindikasi. Gunakannya dengan teliti, dengarkan badan anda.
