Yang penting dalam memasak, serta dalam ubat rakyat, adalah biasa dan setiap hari untuk semua hasil penanaman jenis bawang dan bawang putih. Itulah sebabnya setiap tukang kebun atau penanam sayur-sayuran dengan rajin menanamnya di atas plot mereka untuk menggembirakan diri mereka dan orang yang tersayang bukan hanya dengan makanan yang sihat, tetapi juga dengan hiasan taman yang indah atau sempadan - ada juga jenis tanaman yang boleh dimakan. Artikel ini membentangkan semua jenis bawang dan bawang putih, serta penerangan terperinci tentang kelebihan dan kekurangan mereka.
Bawang
Mungkin bawang adalah spesies yang paling biasa di kalangan semua yang lain tetapi walaupun ini, ia juga mengagumkan dengan jenisnya. Nampaknya sayuran yang sama pada masa yang sama boleh menyengat, dan perwakilannya, tetapi sejenisnya, boleh menjadi juicy, tajam atau keras.
Adakah anda tahu? Ternyata bawang adalah tumbuhan umur yang sangat dihormati, dan akar kemasyhurannya mencapai bahkan Mesir Kuno. Di mural yang paling kuno di makam (2800 SM) imej budaya ini ditemui.Di antara seluruh keluarga bawang, tukang kebun hampir selalu memilih jenis mentol. Selalunya ia ditanam dari set bawang, yang boleh didapati dari biji sendiri atau dibeli dari kedai khusus. Sebaik sahaja selepas pembelian, set-set perlu dipanaskan dengan berhati-hati dan dikeringkan, jadi di tempat yang hangat dan kering ia perlu tersebar di lapisan nipis. Kemudian bahan yang disiapkan dirawat dengan stimulator pertumbuhan dan didesinfeksi, selepas itu ia siap sepenuhnya untuk menanam.
Ia penting! Menanam bawang dalam tanah yang tidak dipanaskan tidak wajar, kerana itu dia hanya pergi ke anak panah. Tunggu lama dengan pendaratan juga tidak berbaloi. Jika tidak, bulu hijau akan berkembang sangat cepat, dan mentol akan ketinggalan dalam pembangunan dan tetap saiz yang sama kecil.
Ia perlu untuk menanam benih dalam baris dalam barisan, sambil tidak lupa untuk menyimpan jarak kira-kira 20 cm di antara mereka. Ini adalah perlu supaya penanaman lebih baik pengudaraan dan lebih mudah untuk mengendalikan mereka. Dan sevka harus dari satu sama lain pada jarak 5 hingga 10 cm, angka yang betul bergantung pada diameter diameter bawang yang disediakan. Kemudian mereka perlu dikompresi dengan ketat dengan tanah dan ditutup dengan mulsa (lapisan 3 cm) dari atas.Pucuk pertama, sebagai peraturan, muncul seminggu selepas penanaman. Untuk perkembangan yang betul, mereka kini perlu dijaga dengan baik, dan, di atas semua, ini terpakai untuk penyiraman mingguan. Ia juga penting untuk diingat mengenai baja cecair, bawang sangat menyukai mereka dan tidak boleh pergi ke sayur-sayuran untuk waktu yang lama tanpa berpakaian atas. Loosening tanah dilakukan beberapa kali dalam seminggu, dan merumput - seperti yang diperlukan.
Dan sekitar bulan September, anda boleh berfikir tentang penuaian, anda perlu melakukan ini apabila mentol sudah menjadi warna keemasan yang indah, dan bulu-bulunya tidak muncul untuk masa yang lama. Apabila semua keadaan penanaman dan penjagaan dipenuhi, semua jenis bawang dan bawang putih yang dikandungnya akan tumbuh dari pengguna tanah ekonomi.
Sabun
Shallot adalah pelbagai variasi bawang. Ia menerima namanya di Eropah, di Ukraine ia dipanggil belukar, dan di Rusia dan Moldova - keluarga kecil. Dalam satu sarang, bawang merah boleh berkembang dari 3 hingga 20 bawang dengan berat 10 hingga 50 g. Bulu lebih lembut dan nipis daripada spesies lain, dan mempunyai naungan waxy yang agak lemah.
Untuk berkembang dengan baik dan menjaga keluarga, Anda perlu memberi perhatian kepada beberapa ciri proses ini:
- Ia boleh ditanam di dalam tanah yang disediakan pada pertengahan bulan April, kerana ia sukar untuk menembak dan sepenuhnya acuh tak acuh kepada fros.
- Lembab pasir humus basah betul dianggap sebagai tanah terbaik untuk bawang merah.
- Bahan menanam perlu dikemas kini lebih kerap, supaya mentol tidak mempunyai jangkitan yang dikenali sebagai reput kelabu.
- Sekiranya anda menanam spesies ini untuk penggunaan tanaman hijau, maka pola penanaman hampir sama dengan penanaman mentol, jarak antara barisan adalah 20 cm, dan antara bawang - 10 cm.
Penuaian berlaku apabila "keluarga" akan membuat lebih daripada 50% bulu pada hari yang cerah dan hangat.
Anda perlu menyimpan hanya mentol yang sihat pada suhu 1-3 derajat, untuk tujuan ini kotak atau kotak dipilih. Adalah penting untuk diingat bahawa sarang bawang tidak boleh dipisahkan semasa penyimpanan.
Ini bersahaja dan pada masa yang sama pandangan luar biasa telah lama memukul hati gourmets di seluruh dunia, kerana bawang merah mempunyai palatability tinggi, mudah untuk menyediakan, dan yang paling penting adalah tidak adanya bau yang tidak menyenangkan selepas ia dimakan.
Leek
Leek dianggap mungkin tumbuhan yang paling serba boleh di kalangan peniaga, dan semua disebabkan oleh rintangan sejuk, hasil tinggi dan komposisi biokimia yang berharga. Ia ditanam di seluruh dunia, terutamanya di zon sederhana, kerana ia menyesuaikan dengan hampir semua keadaan persekitaran. Leek ditanam dengan menyemai benih ke dalam tanah atau melalui benih.
Di kawasan kami, hanya kaedah kedua yang digunakan, kerana yang pertama melibatkan tumbuh-tumbuhan terlalu lama. Untuk pembangunan leek yang baik, tanah harus longgar dan sangat subur, jerami sederhana sangat baik untuk penerangan. Tanah untuk penyediaan tanah biasanya digali pada musim gugur ke kedalaman lapisan arable. Yang terdahulu untuk sayuran yang kuat ini adalah kekacang, kentang, timun dan kubis.
Ia penting! Tidak mustahil untuk menanam sayuran bawang di tanah, di mana saudara-maranya telah berkembang sebelum ini. Jika tidak, pada masa akan datang, ia boleh diikuti oleh penyakit dan reput yang sama.
Seperti jenis tumbuhan bawang lain, perlu membasahi bawang pada waktu, cara yang paling berkesan adalah untuk mengairi alur-alur. Berhubung dengan penjagaan, dia tidak aneh sama sekali, semuanya dilakukan mengikut standard - melonggarkan, merumput dan memberi makan. Tetapi, selain itu, idea yang baik adalah untuk memupuk penanaman tumbuhan dengan daun dan gambut - ini akan membantu mengekalkan kelembapan dan mencegah perkembangan rumpai.
Adakah anda tahu? Leek adalah simbol kebangsaan Wales dan digambarkan pada duit syiling 1 paun sterling.Bawang-bawang dituai sekiranya perlu (kerana ia telah masak), dikukus dengan teruk, dikoyakkan dan dimasukkan ke dalam kotak-kotak terlebih dahulu dalam bentuk menegak atau bersambung. Ia perlu mengeluarkan daun yang kotor dan rosak dari tumbuhan yang dikumpul, dan juga untuk memotong akar dan daun sebanyak satu pertiga. Cara terbaik untuk menyimpan vitamin berkuasa ini adalah pembungkusan dalam bungkus plastik dan penyejukan. Suhu penyimpanan optimum sepatutnya antara -2 dan +2 ° C, dan ia harus disimpan pada tahap yang sama apabila mungkin.
Batun
Pelbagai bawang-batun tidak praktikal berbeza dalam penampilan dari bawang yang terkenal, namun, spesies ini ditanam hanya untuk kehijauan, kerana ia tidak membentuk mentol sama sekali. Batun mempunyai daun agak besar yang boleh tumbuh hingga 40 cm dan sehingga 2 cm di lilitan.
Walaupun fakta bahawa bawang ini dapat berkembang di tempat yang sama selama 10 tahun, ia masih menunjukkan prestasi terbesar selama 3-4 tahun selepas menyemai.
Satu lagi perbezaan yang menyenangkan batun dari seluruh "keluarga" bawang adalah tahap tertinggi rintangan fros, untuk itu anda boleh dengan mudah menyediakan rumah hijau filem buatan sendiri dengan suhu hanya 11-12 darjah. Dan benih tumbuhan yang tidak bersinar ini dapat bercambah sudah dua derajat panas, tetapi pilihan terbaik untuk percambahan tercepat, tentu saja, akan menjadi sekitar 20 derajat.
Tidak ada kesukaran atau perbezaan khusus dalam penanaman di batun, benih boleh disemai pada musim bunga awal dan juga pada tingkap Februari, dan dalam hal ini daun yang lazat dapat diperoleh pada bulan Julai.
Jika pembiakan berlaku secara vegetatif, semak dari spesies ini mestilah dibahagikan kepada beberapa bahagian, kira-kira lima tumbuhan per rumput. 
Untuk penuaian awal pada musim bunga, pemindahan perlu dilakukan pada pertengahan bulan Ogos.
Ia penting! Untuk menyemai pada awal musim bunga, benih mesti digunakan kering dan ditentukur; jika mereka diulang, maka benih mesti disediakan terlebih dahulu, merendamnya sebelum satu gigitan.Dalam hal pembebanan batun, jarak yang disyorkan antara baris harus 30-40 cm, dan kedalaman benih penanaman harus lebih kurang 2 cm.
Bawang boleh dituai dalam dua cara, bergantung kepada jenis penanaman: jika tumbuhan dirancang sebagai tahunan, benih disemai pada musim bunga dan kemudian digali sepenuhnya, dan jika ia adalah abadi, sayur-sayuran dipotong sekali atau dua kali pada musim bunga dan kemudian pada musim gugur.
Potong daun harus apabila panjangnya menjadi 20 hingga 25 sentimeter. Bahagian yang disimpan dalam peti sejuk, sebelum ini diletakkan di dalam bungkus plastik.
Schnitt
Seperti dalam kes batun, kilang bawang Schnitt ditanam semata-mata untuk menghasilkan sayur-sayuran yang enak dan segar. Di Siberia, ia dipanggil Rezan atau Rezun, di bahagian utara Rusia - shnitt-bawang, dan di selatan ia dipanggil skoroda atau tribulka. Homeland Schnitt dianggap sebagai China Utara dan Mongolia.
Tumbuhan ini, malangnya, sangat rendah di kawasan kami, dan oleh itu ia tumbuh dalam jumlah yang kecil. Tetapi ia adalah sumber sebenar pelbagai vitamin dan unsur, dan ia sering kali dimasukkan dalam diet terapeutik untuk orang yang mengalami penyakit buah pinggang dan sistem kardiovaskular.
Satu lagi kelebihan penting adalah rintangan fros yang sangat baik untuk shnitta, pucuk muda dapat dengan mudah menahan fros negatif, tumbuhan dewasa mampu menahan suhu hingga -8 darjah.
Merawat produk luar biasa pada dasarnya adalah sama seperti spesies lain, ia adalah penyayang kelembapan dan suka membaja dari baja organik dan mineral. 
Mentol tidak membentuk spesimen ini, tetapi pada masa yang sama dibezakan dengan kapasiti yang besar untuk cawangan. Sistem akar berserabut, maju dan biasanya mula dikemas kini pada pertengahan musim panas.
Sebelum penanaman chives, perhatian khusus diberikan kepada penyediaan tanah, kerana, kerana benih kecilnya, benih pada awalnya kelihatan sangat lemah, seperti gelung kecil, sehingga mereka harus dilindungi dengan hati-hati dari rumput.
Penanaman dilakukan di alur ke kedalaman 2 cm, dan jarak di antara baris harus maksimum 45 cm. Ia juga lebih baik untuk tanaman mulsa dalam waktu dengan humus, gambut atau habuk gergaji, tidak melupakan melonggarkan yang tepat pada masanya, sehingga pembentukan mudcake setelah hujan lebat tidak menghalang munculnya tunas segar .
Apabila suhu udara adalah 18-20 darjah, daun-daun chives tumbuh sangat cepat dan bersedia dipotong dalam 12-14 hari. Penuaian biasanya bermula apabila kotak retak muncul di payung dan biji hitam jelas terlihat. Selepas pemasangan dan pengeringan di bilik pengudaraan, daun yang lazat disimpan dalam peti sejuk.
Slizun
Slyzun bow - adalah tumbuhan saka herba, yang jarang ditemui di kawasan pinggir bandar. Sikap sedemikian terhadap spesies ini sama sekali tidak wajar, kerana sesetengahnya adalah spesimen yang sangat berguna dan berharga. Di samping itu, ia sama sekali berbeza dengan rasa dari spesies lain, dengan penggunaannya adalah mungkin untuk mencatat nota bawang putih yang dapat dilihat dengan jelas.
Kilang itu sendiri mempunyai penampilan hiasan yang sangat indah, jadi ia boleh dengan mudah ditanam di plot taman hanya demi menyenangkan mata.
Slizun mempunyai kualiti tahan karat yang sangat kuat dan dapat bertahan dengan suhu 40 derajat kasar, juga sama sekali tidak peduli terhadap perosak dan membawa penuaian selama 5 tahun.
Tanah untuk penanaman adalah lebih baik untuk memilih berpasir atau sedikit lapar, supaya tidak mengandungi air cair dan tanah, yang boleh menghalang akses udara dan menimbulkan kematian mentol. Pada musim luruh, tanah harus dipenuhi dengan kotoran dan humus yang rusak, tidak melupakan baja mineral standard. 
Slizun biasanya disebarkan secara vegetatif, kerana ini memberi hasil lebih cepat. Anda boleh duduk di bulan Ogos atau September, atau pada musim bunga awal. Untuk melakukan ini, anda perlu menggali semak tiga tahun dan membahagikan rimpang menjadi bahagian-bahagian, sementara anda perlu memastikan bahawa setiap pokok mempunyai bahagiannya dan 3-4 mentol.
Penyebaran dengan biji juga mudah, untuk ini pada akhir bulan April, anak benih musim sejuk ditaburkan di tanah terbuka dengan lekukan kira-kira 1 cm. Kemudian alur-alur bubuk ringan dengan lapisan nipis tanah, dibasahkan dengan botol semburan dan ditutup dengan sebuah filem.
Merawat slizun adalah tidak berbeza daripada merawat jenis bawang lain. Pada tahun pertama, hanya beberapa bulu berbentuk di semak, di kedua - ia mekar, dan pada ketiga - ia sudah mungkin untuk mengatur potongan penuh daun.
Pelbagai peringkat
Bawang pertengahan adalah tumbuhan yang sangat berguna dan ditanam di banyak negara di seluruh dunia. Ia tidak menerima pengagihan yang sewajarnya di dalam penanam sayur-sayuran kami, walaupun dalam komposisi biologi aktifnya ia mengatasi sisa spesies bawang.
Daun sayur-sayuran adalah berongga, fistulous, dan untuk masa yang lama mereka mengekalkan rupa yang tidak lebam. Mentol bawah tanah sangat mirip dengan bawang, tetapi, tidak seperti mereka, mereka tidak mempunyai masa untuk matang dengan betul dan, sebagai peraturan, disimpan dengan sangat buruk, tetapi mereka mempunyai kualiti rasa yang tinggi, dan kehadiran mereka di atas meja akan membawa kesenangan kepada tuan rumah dan tetamu. 
Pelbagai peringkat adalah sangat tahan sejuk, ia tetap pada permaidani bersalji kecil dan bahkan pada suhu empat puluh derajat celcius, dan daun-daun muda mampu menahan suhu -5 ° C. Tidak bersahaja dengan tanah, tetapi ia tidak boleh berasid. Para pendahulunya mungkin tumbuhan di mana baja organik digunakan.
Biasanya ditanam dengan mentol berjingkat pada akhir musim panas atau awal musim gugur, sentiasa menjaga ke tempat tidur kira-kira 10-15 cm. Tidak seperti peraturan untuk seluruh ladang bawang, spesies ini harus ditanam segera setelah hujan, maka akan akar lebih cepat dan lebih baik, yang berarti perezimuet baik dalam keadaan bawah tanah.
Bawang putih
Bawang putih yang tumbuh di kampung musim panas memberi manfaat kepada tukang kebun bukan sahaja dalam rasa masakan, tetapi juga membantu tanaman taman lain untuk menakutkan perosak seperti ulat dan slug.
Dua jenis utama sangat popular di kalangan pengguna - bawang putih musim bunga dan musim sejuk. Teknologi yang berkembang agak mudah, tetapi beberapa peraturan yang menarik juga perlu diikuti. Sebagai contoh, harus diingati bahawa budaya sangat licik ke tanah, ia perlu ditanam hanya pada tanah neutral jenis berpasir dan liut. Lupakan juga bawang putih yang cintakan cahaya, jangan pula.
Strawberi, strawberi, timun, bawang, tomato, gooseberries, raspberi dan currant hitam adalah jiran yang baik untuknya, dan bunga ros, tulip dan gladioli diperbuat daripada bunga: dia melindungi mereka dari tempat hitam.
Ia adalah mungkin untuk melipatgandakan bawang putih hanya dengan cara vegetatif, kerana ia tidak membentuk benih sama sekali. Binatang musim bunga dengan bantuan mentol chive, dan musim sejuk - dengan chives dan mentol udara. Sebelum penanaman, gigi dikalibrasi dan dibasmi kuman, dan, jika dikehendaki, ia boleh sedikit bercambah untuk mempercepatkan kadar pertumbuhan. 
Bawang putih musim bunga biasanya ditanam pada bulan April atau Mei, sebaik sahaja tanah memanas hingga sekurang-kurangnya + 5 ° C Kedalaman penanaman bergantung kepada ketinggian cengkeh, yang didarabkan dengan 2, dan kebanyakannya berjumlah 5-6 cm. Segera setelah menanam bawang putih, katil bunga harus dipijar, dan jarak antara penanaman harus ditetapkan sekitar 18-20 cm.
Air garam spring musim bunga biasanya muncul pada suhu + 3-4 ° C dan tidak bertindak balas kepada frosts. Sekiranya musim panas di rantau ini cukup panas, tanah mesti dipulihkan dengan bahan ringan. Penyiraman berbeza dan bergantung kepada tempoh pertumbuhan: dalam fasa aktif ia harus banyak, dalam fasa kematangan ia harus sederhana, kerana kelebihan kelembapan dapat menyebabkan bulging mentol dan perkembangan penyakit yang tidak perlu.
Makan perlu dilakukan 2 kali: pada musim bunga - tahi lembu, dan pada musim panas - dengan penyelesaian abu biasa. Dengan mulut tanah bawang putih yang diperlukan, melonggarkan dan merumput boleh dilupakan, serta mengurangkan kekerapan pengairan pada masa-masa.
Bagi penanaman bawang putih musim sejuk, ia dilakukan pada pertengahan musim luruh, dan mereka tidak terburu-buru sehingga gigi tidak memberi pertumbuhan awal dan lebih tahan pada tempoh sejuk. 
Tanah untuk menanam perlu disediakan terlebih dahulu, adalah perlu untuk membuat alur, di bahagian bawah yang menuangkan lapisan ringan pasir kasar atau abu. Kedalaman untuk menanam bawang putih musim sejuk harus lebih ketara, kira-kira 15 cm. Di atas katil adalah perlu untuk meletakkan mulsa, yang akan melindungi gigi dari fros, ia mungkin termasuk gambut atau habuk papan. Merawat jenis ini adalah sama dengan musim bunga.
Malangnya, semasa musim tumbuh, bawang putih boleh menjadi sakit dengan penyakit seperti cetakan hitam, pelbagai jenis busuk, atau cendawan lebat. Menyerang perosak juga boleh mengganggu pembiakan damai, biasanya lalat bawang, larva atau hama bawang putih berkaki empat. Главная профилактика против всех этих проблем заключается в правильной подготовке почвы, в выбранном здоровом посадочном материале и избавлении от больных растений. А предотвратить нападение вредителей всегда помогает соседство чеснока с календулой или цикорием. 
Kini, mengambil kesempatan daripada maklumat dalam artikel ini, sesiapa sahaja, bahkan tukang kebun amatur pemula, dengan mudah boleh membezakan antara bawang dan bawang putih jenis terima kasih kepada penerangan terperinci mereka dengan foto dan nama, dan untuk menggembirakan diri mereka dan orang tersayang dengan tanaman yang indah dan bermanfaat.
