Cendawan Aspen - sejenis cendawan yang boleh dimakan dengan kaki tebal dan topi yang padat. Perwakilan hidupan liar ini berkembang di hutan-hutan Eurasia dan Amerika Utara. Disebabkan fakta bahawa tiada spesies kulat ini beracun, beberapa orang membezakan antara mereka. Mari kita lihat jenis spesies aspen dan apakah ciri-ciri mereka.
Merah
Cangkul topi merah mempunyai topi besar (sehingga 20 cm). Cap mempunyai bentuk bulat-cembung dan mudah dipisahkan dari kaki. Kulit halus tidak dikeluarkan dari cendawan ini, seperti dengan champignons. Dalam cuaca basah, kulit boleh menjadi sedikit licin, tetapi lebih kerap ia dapat ditemui kering.
Ketahui cara membezakan cendawan yang boleh dimakan, chanterelles, bovines, cendawan susu hitam, Russula dari rakan-rakan mereka yang berbahaya.
Antara warna topi cendawan merah berlaku seperti pelbagai:
- coklat-merah;
- merah dan kekuningan;
- merah-coklat;
- merah jingga
Warnanya bergantung secara langsung kepada persekitaran di mana penduduk hutan ini tumbuh. Contohnya, jika cendawan tumbuh di sebelah poplars, warna topinya lebih kelabu daripada merah. Jika ia tumbuh dalam hutan aspen murni, warnanya akan menjadi merah gelap. Wakil dari hutan bercampur biasanya mempunyai warna kuning-merah atau oren. Anda boleh bertemu spesies merah di hutan dari bulan Jun hingga Oktober.
Adakah anda tahu? Cendawan Aspen mempunyai kandungan asid amino penting yang tinggi, oleh itu, supnya disamakan dengan nilai daging.
Kaki kulat biasanya mempunyai saiz 15 × 2.5 cm. Ia padat, paling sering mengembang ke bawah, kadang-kadang jauh di bawah tanah. Ia mempunyai warna putih abu-abu, kadang-kadang asasnya menjadi kehijauan. 
Daging mempunyai kepadatan tinggi, daging dan keanjalan, tetapi semasa penuaan secara beransur-ansur menjadi lebih lembut. Tudungnya berwarna putih, dan selepas memotong makot dengan cepat menjadi biru. Di bahagian bawah kaki juga mungkin sedikit kebiruan. Keanehan cendawan merah dianggap sebagai rasa yang sangat baik dan aroma yang menyenangkan.
Bagi peminat asap merah kediaman tetap memilih hutan luruh dan campuran. Hidup sebaik-baiknya di bawah pokok-pokok muda.
Putih
Seperti yang dapat dilihat dalam gambar, spesies putih asin aspen, seperti merah, mempunyai cap yang agak besar (sehingga 20 cm) dari bentuk hemisfera. Dalam perihalan kulat ini, warna putih dari topi ditunjukkan terlebih dahulu, walaupun kadang-kadang warna merah jambu, coklat atau biru-kehijauan boleh berlaku. Kulitnya sentiasa kering dan telanjang. 
Topi itu diadakan di kaki tinggi, juga putih. Ketika ia berumur, sisik berserat di atasnya boleh berubah menjadi kelabu atau coklat. Daging berwarna putih, kuat, ketika dipotong pertama bertukar menjadi biru, kemudian berubah menjadi hitam, dan di kaki bertukar jadi.
Anda boleh bertemu boletus putih di hutan konifer, di mana terdapat banyak kelembapan. Di hutan aspen terdapat cuaca yang gersang. Ia biasanya tumbuh dari bulan Jun hingga September. 
Ia penting! Cendawan aspen putih disenaraikan dalam Buku Merah Rusia sebagai spesis yang jarang berlaku. Kulat ini diharamkan untuk dipungut oleh penduduk di rantau Leningrad.
Coklat kuning
Pelbagai asparagus kuning coklat kelihatan sama seperti cendawan dalam ilustrasi dalam buku kanak-kanak - kaki itu ringan dan topi itu besar, berwarna cerah. Tudung hemisfera boleh membesar sehingga 20 cm. Ia mempunyai kulit kering, sedikit ke kulit sentuhan yang menyentuh sentuhan. Warna kulit berwarna kuning-coklat atau oren-kuning. Dagingnya padat, berwarna putih, di potong menjadi merah jambu, kemudian berubah biru, dan kemudian mendekati hitam. 
Kaki itu, apabila dipotong, memperoleh warna biru-hijau. Ketinggiannya mencapai 20 cm, dan ketebalannya 5 cm. Kaki itu sering mengembang ke bawah. Permukaannya ditutup dengan skala tebal kecil tebal berwarna coklat dan kemudian warna hitam.
Cendawan mendiami birch, birch-aspen, pain, hutan cemara-birch. Anda boleh menemuinya di bawah daun pakis. Di Rusia, ia lebih biasa di bawah birches. Seperti semua cendawan aspen, cendawan kuning-coklat adalah musim luruh. Tetapi kadang-kadang mereka boleh didapati dari pertengahan musim panas. 
Adakah anda tahu? Aspen dianggap kulat paling selamat, kerana ia tidak mempunyai kembar beracun.
Dicat
Spesies cendawan aspen ini berbeza dengan batangnya berwarna putih-pink di bahagian atas, dan di dasarnya mempunyai warna kuning ocher. Kaki mempunyai bentuk silinder, tumbuh sehingga 10 cm tinggi dan sehingga 2 cm lebar. Permukaannya bersisik, licin. 
Topi spesies ini berwarna merah jambu, kadang-kadang dengan warna merah jambu dan zaitun. Ia boleh diratakan atau cembung, mencapai diameter 10 cm. Permukaan kulit kering dan licin.
Berasaskan diri dengan cara menuai pokok susu, cep, boletus, pokok aspen untuk musim sejuk.
Kulat ini berasal dari Amerika Utara dan Asia. Berlaku di bawah birches atau oak. Di Rusia, ia hanya tumbuh di wilayah Timur Jauh dan Siberia Timur. 
Pine
Boletus jingga oren pine sering dipanggil kepala merah, seperti boletus merah lain. Cendawan Pine dibezakan oleh topi merah gelap yang ketara. Ia boleh membesar sehingga 15 cm, dan kadang-kadang lebih besar. Kulitnya kering dan baldu. Daging putih, padat dan tidak berbau. 
Dalam potongan, daging cepat berubah dari putih ke biru, kemudian menjadi hitam. Ciri ciri kulat ini ialah ia dapat mengubah warna dari sentuhan manusia tunggal, dan bukan hanya dari hirisan.
Adakah anda tahu? Selepas penyakit virus, sup dari cendawan aspen mengembalikan daya imun dengan baik. Ia mempunyai banyak vitamin dan mikro yang diperlukan oleh tubuh selepas penyakit.
Kaki Krasnogolovika panjang (sehingga 15 cm) dan tebal (sehingga 5 cm). Warna asas berwarna kehijauan, pangkal biasanya menjadi jauh ke dalam tanah. Di tangkai, anda boleh menemui skala fibrosis membujur. 
Ia hidup dalam hutan konifer dan bercampur. Mycorrhiza membentuk secara eksklusif dengan pain, dalam kes-kes yang teruk - dengan rempah. Rasa baik di lumut, sering kali ditemui bersama dengannya.
Oakwood
Pada masa mudanya, boletus oak mempunyai topi sfera yang terbentang di atas kaki. Apabila ia tumbuh lama, topi terbuka dan mengambil bentuk yang berbeza - kusyen. 
Diameter topi pada spesies ek oak adalah sama dengan yang lain - dari 5 hingga 15 cm Warna boletus ini adalah bata-merah. Dalam cuaca kering, kulit pada topi boleh retak, dan sepanjang masa ia adalah baldu. Cendawan mempunyai daging kelabu putih kelabu. Apabila dipotong, warna berubah - pertama ia menjadi biru-ungu, dan kemudian hitam.
Kaki mempunyai panjang 15 cm, lebar sehingga 5 cm, sedikit menebal di bahagian bawah. Pada skala coklat yang kasar, kelihatan.
Ia penting! Hakikat bahawa oak boletus perepaspel, hatinya akan berkata - ia menjadi rata. Cendawan ini tidak boleh dimakan - protein yang mereka mengandungi tidak dicerna oleh badan.
Mereka tumbuh dari pertengahan musim panas hingga September. Terdapat biasanya kumpulan kecil, bersebelahan dengan oak.Ketahui lebih lanjut mengenai manfaat cendawan, cendawan, cendawan, cendawan porcini.
Skala Hitam
Topi wakil khas ini dari spesies aspen mungkin mempunyai warna seperti:
- merah gelap;
- merah oren;
- bata bata.
Kaki ini mempunyai bentuk silinder, dalam kulat dewasa - sehingga ketinggian 18 cm dan ketebalan sehingga 5 cm. Kaki cendawan muda ditutup dengan skala putih, yang kemudian berubah warna menjadi berkarat-coklat atau chestnut-coklat.Ia mempunyai daging putih, padat dan berisi. Pada potong, ia berubah warna menjadi kelabu-ungu, berubah menjadi coklat-merah dan pada akhirnya - menjadi hitam. Burung aspen berskala hitam tumbuh di mana ada aspen. Mereka mempunyai rasa yang enak dan tidak mempunyai bau yang jelas.
Spruce
Spruce oren-cap boletus, atau boletus, tumbuh di hutan rumput dan pain. Suka hidup di sebelah lumut, beri. Musim pertumbuhannya adalah dari bulan Jun hingga September. Hat dari boletus warna kemerah-merahan. Kupas dari topi sering tergantung sedikit dari tepi topi dan selekoh di bawah lapisan sporiferous. Saiz kulat adalah standard untuk cendawan aspen: topi adalah dari 5 hingga 15 cm, kaki sehingga 15 cm tinggi dan sehingga 5 cm lebar. 
Ia penting! Sebelum memasak makanan dari cendawan ini, anda mesti memastikan bahawa ia adalah aspen. Sekiranya tidak ada keyakinan yang jelas terhadap sikap kulat tertentu kepada spesies ini, anda perlu membuangnya.
Berbagai jenis cendawan cendawan aspen berbeza antara satu sama lain terutamanya dalam warna topi dan kaki, serta dalam habitat. Perkara yang paling penting adalah di mana sahaja mereka ditemui dan warna apa pun, mereka boleh dimakan dan dimasak.
