Timun masin bukan produk eksotik untuk orang Slavia. Mereka boleh dilihat di hampir setiap rumah sebagai makanan ringan atau ramuan hebat dalam salad. Terdapat banyak resipi untuk jeruk, kerana mereka dianggap bukan hanya hidangan lazat, tetapi juga komponen berguna diet. Mereka bersedia menggunakan air garam dalam balang kaca dan tong kayu. Tuntut bahawa ia mengandungi banyak mineral dan bahan lain yang diperlukan oleh badan. Mari kita bincangkan tentang apa jenis vitamin yang ada dalam acar dan bolehkah mereka digunakan oleh semua orang?
Komposisi kalori dan kimia
Sangat sukar untuk membincangkan komposisi kimia dan kandungan kalori produk, resipi yang ada jumlahnya yang besar. Jika kita menganggap pickling klasik, di mana, selain daripada timun, garam, air dan lada dimasukkan, maka kandungan kalori dalam makanan istimewa adalah kira-kira 11-16 kcal per 100 g. Ini disebabkan oleh pengambilan sayur-sayuran menjadi lebih berair dan kehilangan kalori. 
Jika produk lain ditambahkan ke dalam perapan, contohnya, bawang, daun currant, minyak bunga matahari atau mustard, jumlah kalori tentu saja akan meningkat. Resipi tidak disyorkan untuk menambah cuka, kerana rempah ini akan menghilangkan produk banyak nutrien.
Jika kita bercakap tentang nilai tenaga diberi makanan kemudian perkiraan angka pada 100 g timun Ini adalah:
- protein - 0.8 g;
- lemak - 0.1 g;
- karbohidrat - 1.7 g
Adakah anda tahu? Hanya 4 abad yang lalu, perayaan seluruh negara sebagai penghormatan terhadap jeruk telah dianjurkan di Moscow. Pada musim luruh, pameran diadakan di mana tong dipenuhi dengan sesak dan tidak memperlakukannya.
Pertimbangkan komposisi kimia jeruk dan ketahui apa yang terdapat di dalam timun kegemaran jeruk. Oleh kerana timun sendiri adalah bahan utama "kelainan", hidangan ini akan kaya dengan potassium, zinc, magnesium, kalsium, fosforus, nikel, rubidium, tembaga, yodium, dan juga vitamin B, C, E dan PP. 
Timun adalah produk yang sangat unik. Walaupun 98% sayuran hijau terdiri daripada air kosong, ia kaya dengan mineral dan vitamin penting. Untuk pelbagai jenis acar, kesan penapaian adalah proses semulajadi. Itulah sebabnya asid laktik muncul di dalam produk. Terima kasih kepada garam, hidangan kaya dengan natrium.
Ketahui cara memasak timun masin, sifat apa yang mereka ada, dan sama ada anda boleh membekukan timun untuk musim sejuk.
Ciri-ciri berguna
Pickles menganggap banyak ciri berguna. Para saintis mengatakan bahawa disebabkan oleh komponen susu masam, timun sempurna menjejaskan usus, menurunkan kolesterol dalam darah, meningkatkan selera makan dan mempercepat metabolisme. Air garam tidak digunakan selama satu abad sebagai julap.
Ramai atlet suka produk ini untuk kehadiran mereka. natrium. Adalah dipercayai bahawa ia meningkatkan nada keseluruhan badan dan memberi kesan positif terhadap ketahanan manusia, dan juga menguatkan tulang. Timun mengandung antioksidan yang boleh membantu tubuh untuk mengelakkan perkembangan kanser. 
Terima kasih kepada kalium dan magnesium, diketahui bahawa terdapat kesan yang bermanfaat sistem kardiovaskular, tekanan darah biasa. Ini adalah pencegahan trombosis, serangan jantung dan strok. Iodine mempunyai kesan yang besar terhadap aktiviti intelektual, dan komposisi keseluruhan jeruk akan menjadi penghalang kepada beriberi.
Ia penting! Doktor memberi amaran bahawa penggunaan sebilangan besar timun yang kerap digunakan hanya untuk orang yang aktif dan teratur dalam aktiviti fizikal.
Cucumber, yang sempurna dipelihara sepanjang tahun dengan bantuan salting, akan membantu pulih daripada penyakit musim sejuk: ARVI, selesema, selsema. Adalah dipercayai bahawa produk ini mempunyai keupayaan untuk mengeluarkan toksin dari badan dan juga menyumbang kepada peremajaannya. Cucumber akan membantu mengurangkan bengkak atau membuangnya. 
Kontraindikasi dan kemudaratan
Seperti mana-mana makanan, jeruk mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Timun yang berbahaya boleh digunakan untuk orang ramai penyakit saluran gastrousus dengan penunjuk keasidan, gastritis, ulser gastrik dan ulser duodenal. Ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka meningkatkan tahap keasidan jus gastrik.
Ia penting! Ia tidak disyorkan untuk mengambil timun jenis awal yang dibeli di kedai. Hakikatnya adalah bahawa kulit mereka boleh mengandungi sejumlah besar nitrat, yang dapat "bertindak balas" secara berbeza kepada proses penapaian dan menjadi lebih berbahaya bagi tubuh manusia. Jika sayur-sayuran buatan sendiri - maka garam pada kesihatan!
Marinades dan jeruk akan membahayakan mereka yang menderita masalah hati, hipertensi, aterosklerosis. Satu lagi sebab mengapa sesetengah orang tidak boleh makan jeruk adalah pelanggaran metabolisme garam air. Hakikatnya ialah kandungan garam yang tinggi dalam kes ini boleh melambatkan metabolisme lebih banyak, dan garam itu sendiri akan mula "ditangguhkan." Ini akan membawa kepada sakit otot, masalah sistem muskuloskeletal, kekakuan pergerakan. 
Kepada semua perkara di atas, terdapat tekanan besar pada buah pinggang. Selain itu, jeruk tidak akan memberi manfaat kepada mereka yang mempunyai aktiviti tiroid yang rendah, dengan nefritis, rematik gouty, semasa hamil, dan juga untuk sebarang penyakit di mana anda tidak boleh menggunakan banyak garam. Produk ini boleh diberikan kepada kanak-kanak hanya dari 8-10 tahun jika tiada kontraindikasi.
Ketahui lebih lanjut mengenai kaedah penuaian kubis (merah, kembang kol, brokoli), faedah dan kecederaan sauerkraut, dan bagaimana cepat menapai kubis di rumah.
Apa yang anda boleh tambah dan apa yang digabungkan
Timun masin boleh menjadi bahan untuk hampir semua hidangan masin. Nenek moyang kita selalu berkata bahawa ini adalah makanan ringan terbaik untuk meja perayaan.
Di Ukraine, Belarus, masakan Rusia sayuran hijau pastinya digunakan dalam Vinaigrette dan Olivier. Tanpa salad timun kehilangan rasa sebenar. 
Seringkali kepingan jeruk diletakkan di atas sandwic. Dan jeruk legenda hanya mustahil tanpa produk ini.
Berasaskan diri anda dengan resipi untuk menuai tomato untuk musim sejuk: hijau, ditapai dalam laras dan masin dengan cara yang sejuk; tomato masin dan acar; salad dengan tomato, "Jari menjilat!" dan jem.
Suri rumah yang berpengalaman sering bereksperimen dengan jeruk. Timun ditambah pada borscht hijau supaya rasa lebih tajam. Terdapat banyak salad dengan sayuran hijau ini, terutama yang termasuk bit rebus, cendawan atau lada bel segar. Ia terkenal dengan gabungannya yang sangat baik dengan ikan, terutamanya dengan makanan dalam tin. 
Rasa sedap acar akan menambah pesona istimewa untuk sos daging. Bagi kebanyakan negara-negara Eropah, gabungan timun jeruk, kentang jaket rebus dan ikan hering dianggap klasik. Produk sedemikian sentiasa ada di rumah, jadi jadual perayaan akan dilancarkan dengan cepat!
Adakah anda tahu? Di Rusia, timun masin (hanya semestinya berdiri dalam setong selama sekurang-kurangnya enam bulan) telah ditambahkan kepada resipi khas untuk kvass, yang dianggap paling disukai oleh bangsawan. Untuk masa yang lama ramuan ini adalah rahsia, kerana tidak ada yang dapat meneka bahawa ini adalah terima kasih kepada sayuran hijau bahawa minuman yang indah diperolehi.
Bolehkah makan jeruk pada diet
Memandangkan betapa banyak kalori dalam jeruk, gadis yang melihat gambar mereka tidak boleh mengabaikan makanan ini.
Kebanyakan kaedah dan petua yang ada untuk penurunan berat badan membolehkan anda menambahkan timun ke menu pelangsingan harian anda, tetapi dengan produk ini, yang mempunyai jeruk yang cukup tertumpu, anda perlu sangat berhati-hati:
- mereka memang sangat rendah kalori, tetapi, malangnya, berkaitan dengan perumusan, mereka mempunyai garam yang besar, yang merupakan sifat cairan yang ketara dalam tubuh manusia, yang melambatkan pecahan lipid;
- pada waktu pagi tidak melihat di cermin hodoh, dan yang paling penting, bengkak yang tidak sihat, jeruk semasa diet lebih baik tidak menggunakan kurang dari 4 jam sebelum waktu tidur.
Itulah sebabnya, menjawab soalan sama ada ia mungkin untuk menggunakan jeruk apabila kehilangan berat badan, adalah mustahil untuk menjawab dengan tegas. Jika anda benar-benar ingin menurunkan berat badan, tetapi tidak merosakkan kesihatan anda, maka anda pasti perlu membincangkan fakta kemasukan dalam diet jeruk dengan ahli pemakanan.Ia penting! Sesuai untuk pemakanan atau pemakanan yang tepat adalah hanya jeruk, tetapi dalam mana-mana tidak kalengan. Marinade akan sangat berbahaya bukan sahaja untuk angka anda, tetapi juga untuk seluruh organisma.
Oleh kerana produk ini mempunyai kandungan kalori yang rendah dan, pada masa yang sama, ia mempunyai kesan yang sangat positif terhadap proses pencernaan dan metabolisme, diet unik pada jeruk sangat popular. Teknik yang tidak lazim itu akan berkesan bukan sahaja untuk penurunan berat badan, tetapi juga untuk pembersihan dan penyembuhan umum badan. Mono-discharge, yang direka untuk lima hari, juga diketahui. 
Dalam kes ini, anda boleh menggunakan hanya timun dari tin (mereka dibenarkan memakan hingga 2 kg sehari) atau kaedah yang kurang pantas, tetapi lebih seimbang dan harmoni, dibina berdasarkan sayur-sayuran hijau ini.
Bacalah juga cara kaedah menuai bawang musim sejuk, lada, zucchini, squash, bawang putih, arugula, physalis, rhubarb, saderi, kacang asparagus, lobak, cep, mentega, cendawan.
Dalam hal pendekatan semacam itu, disarankan untuk menambah sekurang-kurangnya sepotong timun acar untuk setiap hidangan, walaupun pada waktu makan malam, dengan segala cara mencairkan dan memperkayakan diet "sederhana" dengan pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan segar.
Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa diet yang "keras" itu, di mana hanya timun dimasukkan ke dalam diet, boleh dengan ketara menjejaskan kesihatan. Sebelum anda memulakan apa-apa makanan, anda perlu berunding dengan pakar. Dengan ketiadaan kontraindikasi, jeruk akan membawa manfaat dan keseronokan.
