Herba pedas

Oregano atau oregano adalah tumbuhan herba saka sehingga 60 cm tinggi, berambut, tunas nipis, rambut tumbuh di pangkalan. Daun daun bergigi halus tumbuh dengan pasangan, di antara satu sama lain pada keratan kecil. Bunga-bunga kecil berwarna ungu atau putih bentuk perisai-seperti panicles berbulu. Komposisi kimia oregano termasuk minyak penting, vitamin C dan B6, antioksidan dan tanin, yang mana tumbuhan mempunyai aroma yang terang dan sifat penyembuhan.

Selain kentang, bawang dan tomato, katil di negara ini berguna untuk menanam tumbuhan dan herba seperti oregano (oregano). Selain teh lazat dan hidangan pedas, ia akan membantu melindungi taman dari perosak dan akan menjadi hiasan yang sempurna. Jika anda sudah memikirkan perkara ini, di bawah ini anda akan mempelajari semua tentang oregano, penanaman dan penjagaannya.

Selalunya, pencinta rempah membingungkan tanaman yang gurih dan thyme. Bersalah dalam kekeliruan sama dengan bunyi nama-nama tumbuhan. Tetapi kedua-dua gurih dan thyme betul-betul menduduki tempat mereka dalam resipi rempah masakan. Terdapat lebih daripada tiga puluh jenis chabra di dunia. Kilang ini terkenal dengan aroma pedas daun yang kuat, yang mengandungi banyak minyak pati.

Cilantro atau ketumbar adalah rempah yang terkenal, terutama disukai oleh penduduk di negara-negara timur yang telah berkembang selama bertahun-tahun. Ia digunakan sebagai rempah untuk pelbagai hidangan: daging, sayur-sayuran, dalam saus, serta mentah, dalam salad. Ketumbar tumbuhan mempunyai aroma yang sangat baik yang tidak dapat dikelirukan dengan apa-apa.

Perasa, salap, teh, minyak - yang bukan hanya dibuat dari marjoram. Spice terkenal di seluruh dunia, dan tidak ada makan malam keluarga yang akan pergi tanpa ia. Mereka mula menggunakannya puluhan abad yang lalu. Selain itu, pelbagai aplikasi seperti itu, dan masih sangat besar. Sehingga kini, marjoram digunakan untuk merawat banyak penyakit, ia juga mendapati aplikasinya dalam kosmetologi dan di arah lain.

Parsley adalah tumbuhan dwitahunan genus Parsley dari keluarga Umbrella dengan batang bercabang tegak dan hijau berkilat, hijau, dan pinnat. Mengandungi asid askorbik, vitamin B, retinol, riboflavin, besi, kalium, magnesium, bahan pektin dan phytoncides. Ia digunakan secara meluas dalam bentuk kering dan segar untuk perasa dalam masakan dan pemuliharaan, ia ditambah kepada hidangan dari sayuran, daging, ikan rebus dan permainan.

Ramai orang telah mendengar mengenai rempah saffron, tetapi tidak semua orang mempunyai peluang untuk mencubanya - ia menyakitkan harga gigitan. Ia adalah rempah yang betul-betul dianggap sebagai yang paling mahal di dunia, yang disahkan walaupun oleh entri yang sepadan dalam Buku Rekod Guinness. Kos transenden kunyit dijelaskan oleh teknologi pengeluaran yang sangat padat tenaga kerja: perlu mengumpulnya secara manual, dan hasil dari bahan mentah sangat kecil (10 kg per 1 ha).

Menanam sayur-sayuran rumah adalah menarik dan berguna. Anda boleh tumbuh tumbuh-tumbuhan di atas jendela anda sendiri. Malah periuk sederhana atau kotak dengan vegetasi yang lazat di tingkap anda akan menjadi permulaan yang baik. Dill, yang ditanam dengan tangannya sendiri, adalah jaminan ketiadaan bahan berbahaya di sayuran. Bagaimana untuk menanam dill dari benih di windowsill anda, dan akan dibincangkan dalam artikel ini.

Orang Itali tidak mewakili masakan mereka tanpa arugula, dan bagi kami, ia baru-baru ini menjadi sayur-sayuran aneh dan agak mahal. Hari ini anda boleh membelinya di kedai, dan ia menjadi lebih popular. Arugula aromatik berminyak untuk salad kini boleh ditanam tanpa masalah di jendela di rumah.

Arugula (Eruka, Indau) muncul di meja kami baru-baru ini, tetapi ia pasti mengambil kedudukannya dan menjadi lebih dan lebih popular. Menemui karya-karya masakan Itali dan Mediterranean, ramai yang tidak menyedari betapa bermanfaatnya kebersihan hijau ini. Mengenai arugula secara umum, manfaat dan bahaya penggunaannya, kami akan membincangkan dalam artikel ini.

Hampir tidak ada orang hari ini membayangkan memasak tanpa menggunakan tanaman hijau. Selain fakta bahawa ia adalah perasa lazat dan wangi untuk pelbagai hidangan, ia juga merupakan gudang nutrien. Jadi, sebagai contoh, peterseli mengandungi empat kali lebih asid askorbik daripada limau. Dan dalam 100 g bayam terdapat 25% besi daripada norma harian yang diperlukan untuk orang itu.

Pembekuan adalah cara terbaik untuk menyimpan makanan di musim sejuk. Tuan rumah terbiasa membekukan sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri, herba, sayuran. Hal ini memungkinkan untuk memberi makan tubuh dengan vitamin penting dan bahan-bahan bermanfaat lain di musim sejuk, ketika sukar untuk mendapatkan sayuran segar dan buah-buahan.

Mewakili pai epal atau roti, banyak yang merasakan bau pastri segar dan ... bau kayu manis. Rempah ini pasti dapat diselesaikan di kalangan pilihan kami dan menjadi semakin popular. Perasa yang kurang dikenali adalah sepupu Cina, kasia, yang bagaimanapun telah menduduki pasar domestik dengan tegas, tetapi belum lagi menjadi tempat yang pasti dalam pemikiran pengguna, dan oleh itu terdapat banyak kontroversi di sekitarnya.

Melissa (lemon mint) terkenal dengan sifat penyembuhannya, yang diketahui semasa zaman dahulu. Sekiranya anda pernah menghirup aromanya, anda mungkin tidak akan mengelirukan campuran mentega dan lemon dengan apa-apa lagi. Melissa yang paling mudah, mudah dan biasa adalah teh bru.

Ramai orang Eropah mengaitkan kayu manis dengan rempah aromatik tertentu yang ditambah kepada pastri dan salad buah dan sayuran. Tetapi dalam amalan dunia, penggunaan rempah tidak terhad kepada ini. Dalam dapur negara-negara yang berbeza, ia ditambah kepada daging, ikan asap, pembuka selera, kursus pertama, pencuci mulut, pelbagai jeruk, marinades.