Jus anggur: faedah dan bahaya

Fragrant, tart, manis - sejak zaman purba, jus anggur telah dinilai antara koki, pembuat wain, serta penyembuh dan penyembuh. Sebagai tambahan kepada rasa yang sangat baik, minuman ini mempunyai sifat penyembuhan yang kuat, dapat memulihkan kesihatan, kecantikan dan kesejahteraan.

Sudah dalam kesusasteraan kuno, anggur dinyanyikan oleh para penyair, para pahlawan menggunakannya untuk mendapatkan kekuatan, dan anak perempuan - untuk memanjangkan kecantikan dan belia.

Kami akan mengetahui apa rahsia jus anggur, sama ada ia boleh digantikan dengan pasteurisasi dan yang tidak boleh menggunakan minuman ini.

Komposisi dan faedah jus anggur

Jus anggur adalah gudang komponen berguna yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik badan kita. Oleh itu, ia mengandungi lebih daripada 150 bahan aktif biologi! Adalah dipercayai bahawa minuman ini dapat dibandingkan dengan kuantiti unsur dengan air mineral. Ia mengandungi asid amino yang penting dan tidak penting, vitamin, mikro dan makronutrien, gula dan serat.

Bergantung pada pelbagai anggur, kandungan kalori dan kandungan unsur berguna akan berubah sedikit. Walau bagaimanapun, secara umum, anda boleh menggunakan data berikut:

Ketahui bagaimana biji anggur, kismis, anggur hitam, Chardonnay, Pinot Noir, anggur Cabernet Sauvignon berguna.

Bahan-bahan segar yang berguna:

• vitamin: B1, B2, B4, B5, B6, beta-karoten, C, K, PP;
• makronutrien: kalium, magnesium, fosforus, kalsium, natrium;
• unsur surih: besi, mangan, tembaga, fluorin, zink;
• 16 asid amino;
• omega-3 dan omega-6 asid lemak;
• asid lemak tepu dan tak tepu.

Adakah anda tahu? Lebih daripada 70 juta tan anggur ditanam di seluruh dunia setiap tahun, di mana 80-90% digunakan untuk membuat wain, sehingga 10% diberikan untuk penggunaan segar, dan 6% lagi beri digunakan untuk membuat kismis. Para pemimpin dunia dalam penanaman beri adalah Itali, China, Amerika Syarikat, Perancis, Sepanyol dan Turki.

Setelah minum segelas anggur segar, seseorang akan segera merasa lonjakan kekuatan dan daya hidup. Jus dari jenis cahaya mempunyai sejumlah besar zat besi, dan minuman yang gelap, sebaliknya, mengandungi kurang besi, tetapi ia mempunyai ciri-ciri antioksidan yang lebih jelas. Anggur segar memberi kesan kepada badan seperti berikut:

• memperbaiki pembentukan darah;
• membersihkan hati;
• menormalkan hati;
• mempunyai kesan diuretik dan pencahar yang ringan;
• menormalkan tahap Ph di dalam badan;
• menormalkan fungsi usus;
• menormalkan aktiviti otak dan fungsi kognitif;
• menyediakan tindakan antioksidan, melindungi terhadap radikal, mencegah perkembangan kanser;
• menurunkan LDL ("kolesterol jahat");
• mempunyai kesan antivirus dan antibakteria.

Ketahui cara membuat champagne, wain anggur, kismis.

Minuman berry tart dapat mengisi tubuh dengan tenaga dan meningkatkan nada dalam beberapa saat. Oleh itu, jika anda minum segelas jus selepas melakukan senaman fizikal, anda boleh mengelakkan krim, kelemahan otot dan kesakitan, serta keletihan. Lebih terperinci, sifat penyembuhan minuman dan penggunaannya dalam pelbagai patologi akan dipertimbangkan lebih lanjut.

Sifat penyembuhan

Minuman anggur mempunyai senarai besar ciri penyembuhan, jadi tidak hairanlah ia mula digunakan dalam banyak penyakit sejak zaman dahulu. Malah ada sains - ampeloterapi (dari bahasa Yunani ampelos - anggur), secara literal diterjemahkan sebagai "ubat anggur".

Untuk memperbaiki penyakit kesihatan dan memerangi, buah beri wangi mula digunakan di Rom kuno dan Yunani. Pada abad XIX, komposisi anggur dipelajari secara terperinci, kerana ia mula digunakan untuk tujuan perubatan di negara-negara Eropah.

Adakah anda tahu? Anggur lebih kerap daripada buah-buahan dan buah-buahan lain menjadi obyek kepentingan artis, penyair, pengukir dan artis lain. Anggur disebut banyak kali dalam Alkitab. Oleh itu, menurut kitab suci, Nuh bukan sahaja penyelamat umat manusia, tetapi juga pemenang pertama di bumi. Setelah tabut itu tiba di Gunung Ararat, Nuh mula-mula menanam pohon anggur di kaki. Menurut versi lain, Nuh, keluar dari bahtera, mengeluarkan seekor kambing untuk merumput, yang menemui sebuah belukar yang indah dengan berry yang luar biasa. Jadi memulakan penanaman tanaman anggur.

Sekarang para doktor mengesyorkan menggunakan jus anggur untuk penyakit seperti:

• anemia;
• neurosis dan neurasthenia, insomnia;
• penyakit sendi (gout, rematik);
• penyakit buah pinggang (nefritis, nephrosis);
• peringkat awal tuberkulosis;
• obesiti;
• asma;
• gangguan metabolik;
• pelanggaran tekanan darah (hypo-and hypertension) dan penyakit jantung;
• sembelit;
• penyakit saluran pernafasan.

Ketahui sifat maple, birch, tomato, jus bit.

Merbahaya jus anggur

Memandangkan anggur segar kaya dengan banyak bahan aktif, ia boleh menyebabkan bahaya kepada tubuh jika anda tidak mematuhi peraturan untuk mengambil produk ini.

Jadi, minuman boleh mencetuskan gangguan pencernaan: kembung, pembentukan gas, proses penapaian dalam usus, senak.

Juga, apabila digunakan dengan kerap, jus anggur boleh menghancurkan enamel gigi dan tisu gigi yang mendalam, menyebabkan penyakit yang disebut karies. Untuk mengelakkan akibat negatif dari penggunaan koktail yang sihat, ikuti beberapa cadangan mudah:

• gunakan jus segar dengan jerami, dan kemudian bilas mulut dengan teliti dengan air kosong;
• sentiasa mencuci buah sebelum digunakan;
• setiap hari, minum tidak lebih daripada 500 ml jus segar;
• jangan menggabungkannya dengan makanan berlemak dan goreng, minuman beralkohol, air mineral dan air soda;
• jus tidak boleh diminum sebaik sahaja makan;
• selepas makan makanan segar, perlu mengambil sekurang-kurangnya 40-60 minit untuk makan.

Ia penting! Mungkin peraturan yang paling penting: jangan sekali-kali campuran anggur dan jus anggur dengan buah-buahan lain, sebaiknya menggunakannya dalam hidangan bebas, jika tidak kembung dan perut kembung disediakan.

Perbezaan antara jus segar dan pasteur

Sebagai permulaan, kami akan menganalisis apa proses pengolahan pasteurisasi - ia adalah pemanasan satu masa, jangka panjang atau jangka pendek produk pada suhu tertentu untuk membasmi kuman, untuk meningkatkan jangka hayat produk. Dengan pemanasan singkat sehingga 1 minit, suhu boleh mencapai 90 °. Dengan proses yang panjang (dari 30 hingga 60 minit), suhu tidak naik melebihi 60 °. Jus dipasteurisasi boleh:

• berputar langsung. Untuk penyediaan, bahan mentah disusun, dibasuh dan dicuci daripada jus, yang kemudian dipasteurikan dan dicurahkan. Jus semacam itu boleh dibuat hanya semasa tempoh penuaian, iaitu dari Julai hingga Oktober;
• pulih. Dalam perwujudan ini, minuman disediakan dari pekat yang diencerkan dengan air.

Pengilang mendakwa bahawa, tertakluk kepada teknologi, jus pasteur yang ditekan secara langsung mengandungi nutrien yang tidak kurang daripada minuman yang baru diperah. Jelas sekali, ia akan menjadi lebih bermanfaat untuk minum segelas jus segar, yang telah anda buat sendiri. Tetapi tidak semua orang mempunyai peluang seperti itu, kerana banyak orang yang membeli minuman siap pakai.

Ketahui perbezaan antara hitam, putih, merah jambu, teknis, anggur meja, kismis.

Perkara yang paling penting ialah membaca komposisi! Sesungguhnya, dalam kebanyakan minuman yang dibungkus, sebagai tambahan kepada buah dan buah berry, terdapat gula (sirap gula), asid sitrik, garam, rasa. Adalah lebih baik untuk meninggalkan campuran dengan komposisi yang sama di rak kedai, kerana ia akan membawa apa-apa selain bahaya. Dan untuk mendapatkan manfaat daripada produk ini jika tidak ada juicer, lebih baik makan sekumpulan buah beri.

Ia penting! Jika anda hanya menggunakan jus segar, ingat bahawa anda perlu minum uh dalam masa 10-20 minit selepas persiapan, jika tidak, proses oksidatif di udara menghancurkan semua vitamin di dalamnya. Jangan sedia segar terlebih dahulu!

Contraindications

Gunakan minuman ini tidak boleh semua. Oleh itu, ia tidak boleh menjadi orang yang menderita kencing manis, proses radang saluran gastrousus (gastritis, usus lambung atau usus), dengan kecenderungan kembung, tahap obesiti yang kuat, gangguan akut ginjal dan hati.

Dalam pankreatitis (keradangan pankreas) buah segar tidak boleh digunakan dalam mana-mana. Ia dilarang sekiranya berlaku tindak balas alahan dan intoleransi individu. Bayi boleh diberikan jus tidak lebih awal daripada 2 tahun.

Di peringkat kehamilan yang lebih awal, minuman boleh menyebabkan peningkatan berat badan yang cepat dalam bayi dan ibu, oleh itu, ia juga harus dibuang. Semasa menyusukan kesegaran boleh menyebabkan kolik dan kembung pada bayi, jadi ia tidak sepatutnya dalam diet ibu kejururawatan.

Penggunaan kosmetik

Jus dari beri ini sudah digunakan dalam keindahan kuno. Penggunaannya juga popular hari ini sebagai produk penjagaan yang murah, semulajadi dan berkesan. Bagaimana ia menjejaskan kulit:

• nada;
• meremajakan;
• membersihkan, bertindak sebagai mengelupas lembut, menghilangkan lapisan kulit mati atas epidermis, sebagai hasilnya, kulit menjadi segar, lembut, lembut;
• memulakan proses regeneratif;
• melembapkan.

Anggur segar sesuai untuk wanita muda dengan kulit pudar, gadis muda dengan masalah kulit. Topeng berasaskan Fresch juga berkesan dalam jenis tebal dan gabungan.

Cadangan umum mengenai penggunaan jus dari pakar kosmetik:

1. Walaupun tanpa alergi semasa makan beri, reaksi alergi tempatan mungkin berlaku. Oleh itu, sebelum memohon jus muka, uji pada permukaan dalam siku - jika tidak ada kemerahan, jangan ragu menggunakan jus ini.
2. Kulit berminyak bertindak balas dengan lebih baik kepada jenis beri hijau.
3. Untuk kulit kering, disarankan untuk menggunakan jenis merah jambu.
4. Varieti gelap sesuai untuk masalah kulit, ruam, masalah vaskular dengan kulit.

Ketahui ciri-ciri apa yang wujud dalam pelbagai jenis anggur Raspberry Super, Ilya Muromets, Kishmish Radiant, Romeo, Alpha, Zest, Dawn Nesvetaya, Keajaiban Putih, Rusball, Lama ditunggu-tunggu, Centenary.

Jus anggur boleh dipanggil selamat elixir belia, kecantikan, kesihatan dan panjang umur. Ia berkesan dalam penggunaan dalaman dan tempatan. Perkara utama adalah memastikan tiada kontraindikasi, ikut peraturan kaunter penerimaan, dan minuman itu akan memberikan manfaat yang besar kepada tubuh anda!

Tonton video itu: Suka Makan Buah Apel? Waspadai 3 Bahayanya Bagi Kesehatan (Mungkin 2024).