LOBAK DAIKON: MANFAAT DAN KECEDERAAN KEPADA TUBUH DAN KESIHATAN, UNTUK WANITA DAN LELAKI, DIGUNAKAN DALAM PERUBATAN TRADISIONAL

Dalam tempoh musim luruh musim sejuk, apabila badan sangat kurang kekurangan vitamin dan mikro, salah satu cara untuk mengekalkan kesihatan adalah makan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kerap. Kami mencadangkan anda untuk memberi perhatian kepada lobak dari pelbagai "daikon" - sayuran akar ini berasal dari Jepun, di mana selama berabad-abad ia telah menjadi tetamu biasa di atas meja. Dari artikel ini, anda akan mengetahui berapa banyak vitamin, mikroelemen dan bahan berfaedah yang lain menyembunyikan akar putih ini.

Komposisi dan nilai pemakanan

Mari kita lihat dengan lebih dekat apa nutrien yang menakjubkan sayur-sayuran ini sendiri:

Vitamin: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP.
Mineral: besi, kalsium, kalium, iodin, fosforus, zink dan lain-lain.
Selulosa.
Asid amino.
Enzim
Pectin.
Lysozyme
Asid Isorodik.
Phytoncides dan antioksidan.

Seperti yang anda lihat, lobak daikon mempunyai komposisi yang sangat kaya dengan vitamin dan mineral, tetapi pada masa yang sama tanaman akar ini mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah - 21 kkal per 100 g.

Adakah anda tahu? Budaya sayuran ini dikenali di zaman purba Yunani. Sudah pada masa itu, orang Yunani tahu mengenai sifat lobak yang lazat dan sihat. Ia telah memutuskan untuk membayarnya dengan duit syiling emas, dan ia hanya dihidangkan di rumah-rumah kaya dengan piring berlapis emas.

Ciri-ciri berguna daikon

Lada putih adalah gudang sebenar vitamin dan mikro penting. Mari kita ketahui dengan lebih terperinci apa kesan lobak putih yang ada di dalam badan dari dalam.

Faedah umum

Secara kerap memakan hidangan dengan daikon, anda akan melihat bagaimana ia memberi manfaat kepada seluruh badan:

pembersihan ginjal dan hati, yang merupakan pencegahan yang sangat baik untuk urolithiasis pada usia apa pun;
penyingkiran toksin dan toksin - sayuran itu penuh serat, merangsang saluran pencernaan, dengan itu membersihkan tubuh;
Rutabaga, buah ara, madu labu, amaranth, lobak, plum, pakis rumah, lofant Tibet dan minyak rami juga digunakan untuk menghilangkan toksin badan mereka.
tindakan antimikrobial. Vitamin, phytoncides dan protein yang terdapat dalam komposisi sayur-sayuran ini memusnahkan mikroflora patogenik dalam tubuh manusia. Penggunaan daikon secara teratur, terutamanya semasa musim sejuk, membantu menguatkan sistem imun dan merupakan cara pencegahan yang sangat baik terhadap penyakit virus;
merangsang pelepasan dahak di hadapan penyakit pernafasan - bronkitis, faringitis, asma;
Menenangkan kesan - jus daikon lobak membantu meningkatkan fungsi sistem saraf, yang menjadikannya bantuan yang sangat diperlukan dalam memerangi tekanan yang kerap;
pencegahan diabetes mellitus - lobak membantu mengurangkan kadar gula dalam darah, di samping itu mengandungi fruktosa, yang diperlukan untuk penderita diabetes;
pencegahan penyakit kardiovaskular, onkologi;
rambut dan kulit yang sihat.

Ia penting! Selepas anda makan daikon, ia tidak diingini untuk segera memulakan hidangan tenusu - penggunaan serentak produk ini membawa kepada peningkatan beban pada perut.

Apa yang berguna untuk wanita

Sebilangan besar asid folik juga terdapat dalam makanan seperti lobak hitam, kacang hijau, brokoli, bayam, kacang, tekak Brussels, bitumen, saderi, jagung, biji rami, strawberi, betik, kacang dan badam.

Perlu diperhatikan bahawa vitamin B9 (asid folik) sangat diperlukan untuk menormalkan kitaran haid dan proses pembentukan darah pada tubuh wanita. Wanita yang merancang untuk hamil harus meningkatkan penggunaan makanan dengan kadar asid folik tinggi.

Apa yang berguna untuk lelaki

Lelaki juga harus memberi perhatian kepada sayuran yang hebat ini. Protein, yang merupakan sebahagian daripada daikon lobak, menggalakkan pertumbuhan otot - ini akan sangat berguna untuk atlet dan pencinta aktiviti fizikal. Ia harus diperhatikan satu lagi ciri penting dari akar ini - dengan penggunaan daikon biasa meningkatkan libido lelaki dan meningkatkan potensi. Alasan yang sangat baik untuk makan salad daikon lobak untuk makan malam, bukan?

Penggunaan daikon

Selalunya, sayuran ini digunakan mentah - dalam salad atau sebagai hidangan bebas. Walau bagaimanapun, sebilangan besar resipi diketahui, di mana daikon ditapis, dijepit, digoreng dan direbus. Ia juga ditambah kepada pastri dan dikeringkan untuk kemudian digunakan dalam hidangan sebagai perasa.

Dalam perubatan rakyat

Dalam perubatan rakyat, akar lobak putih sangat popular.

Kami telah menyediakan untuk anda beberapa resipi memasak mudah dengan lobak putih, yang telah menunjukkan keberkesanannya dalam merawat pelbagai penyakit:

Lobak yang dibakar terhadap anemia. Bahan-bahan (semua sayuran diambil dalam bahagian yang sama): wortel - 1 pc; bit - 1 pc; Daikon - 1 pc. Basuh sayuran di bawah air yang mengalir dan gosokkan pada parut besar. Letakkan jisim sayuran dalam hidangan baking greased dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar selama beberapa jam dengan api yang sangat rendah. Sayuran yang dibakar diambil sebelum setiap hidangan dan 1 sudu. Resipi ini boleh digunakan untuk merawat anemia pada kanak-kanak, hanya dos yang akan berkurangan - 1 sudu teh sebelum setiap hidangan. Ingat bahawa apa-apa rawatan anemia perlu berlangsung 2-3 bulan tanpa gangguan dalam mengambil ubat.
Resipi untuk pencegahan dan rawatan penyakit kardiovaskular. Bahan-bahan: Daikon - 100 g, gula - 1-2 sudu besar. sudu. Bilas sayur-sayuran akar di bawah air yang mengalir. Parut pada parut kasar. Taburkan jagung parut dengan gula dan biarkan selama beberapa waktu - sayur-sayuran harus meletakkan jus. Dengan kain kasa memerah jus dan tuangkan ke dalam mangkuk kaca. Simpan jus dalam peti sejuk sehingga 24 jam. Ambil 1 sudu jus sebelum setiap hidangan.
Untuk rawatan penyakit sistem kardiovaskular, mereka juga menggunakan wolfberry, melon, mulberry, saput, hellebore, zyuznik, hawthorn, spawn, aconite, hazelnut dan berry gumi.
Resipi untuk meningkatkan imuniti dan rawatan batuk. Ramuan: Jus lobak Daikon - 50 g, madu - 1 sudu teh. Parut lobak pada parut besar. Kencangkan jus dari jisim yang terhasil. Tambah madu kepadanya. Ambil campuran masak dalam satu sudu tiga kali sehari.
Resipi untuk membersihkan badan daripada terkumpul toksin dan toksin. Bilas sayur-sayuran akar di bawah air yang mengalir. Parut pada parut kasar. Kencangkan jus dari jisim yang terhasil. Ambil 100-150 ml jus sihat selepas setiap makan malam.
Serangga radial untuk penurunan berat badan. Bahan-bahan: lobak - 1 pc., Timun - 1 pc, Parsley - 1 tandan kecil, bayam - 1 tandan kecil. Bilas sayur-sayuran dan herba di bawah air yang mengalir. Potong dalam kepingan kecil dan hantar ke mangkuk pengisar. Mengisar keadaan krim tebal. Minum koktel yang dihasilkan 1 gelas setiap hari.

Dalam kosmetologi

Selain pembersihan dari dalam, lobak putih melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan pembersihan luaran dan pemutihan kulit. Dalam kosmetologi, jus dan pulpa parut akar ini digunakan. Bergantung pada jenis kulit anda, anda boleh menambah bahan tambahan: jus alergi atau timun untuk krim berminyak, krim masam untuk pemilik minyak kering atau minyak zaitun untuk melembapkan kulit apa-apa jenis.

Untuk tujuan kosmetik, mereka juga menggunakan lebah, minyak alpukat, marigolds, rosemary, purslane, walnut, gurih, linden, nasturtium, ceri burung, minyak es krim dan minyak lavender.

Untuk meringankan kulit, anda boleh mengelap wajah dan décolleté dengan jus akar ini. Prosedur ini perlu dilakukan pada waktu tidur selepas pembersihan kulit yang menyeluruh dari kesan solek dan kotoran. Selepas beberapa lama selepas memohon kepada muka, basuh jus dengan air sejuk dan sapukan mana-mana krim yang dipilih mengikut jenis kulit anda.

Dalam memasak

Resipi dengan daikon lobak sangat mudah disediakan - setelah menghabiskan sedikit usaha, anda akan mendapat hidangan yang lazat yang akan menghiasi meja anda. Ia cukup untuk memarut lobak, garam, tambah krim masam dan - salad makanan yang lazat dan sihat yang sedia untuk digunakan.

Kami menawarkan tiga resipi untuk salad dari sayuran ini, yang pasti akan merayu kepada isi rumah anda:

Salad dengan dada ayam dan lobak putih. Anda perlu: daikon - 500 g, dada ayam - 350 g, telur - 2 pcs., Timun - 1 pc., Krim masam - 2 sudu besar. sudu, garam dan lada - secukup rasa. Rebus ayam dan telur ayam. Gosokkan lobak dan timun pada parut besar. Potong kepingan telur dan daging kecil. Kacau semua bahan, garam dan lada, tuangkan krim masam sebelum disajikan.
Salad dengan zucchini dan lobak putih. Anda perlu: daikon - 250 g, skuasy muda - 250 g, dill atau pasli - sekumpulan kecil, bawang putih - cengkih, jus lemon - 1 sdt, minyak zaitun - 5 sudu besar. sudu, garam dan lada - secukup rasa. Parut lobak dan zucchini pada parutan halus. Tuangkan sayuran hijau dan cengkih bawang putih. Garam dan lada salad. Campurkan minyak zaitun dan jus lemon dan tuangkan salad anda. Biarkan selama 10-15 minit dan makan dengan keseronokan.
Salad epal dengan lobak putih. Anda perlu: daikon - 250 g, epal - 1 pc. saiz sederhana, krim masam - 2-3 sudu besar. sudu, Dill - sekumpulan kecil, garam - secukup rasa. Gosokkan daikon pada parutan sederhana, garam, memotong epal ke dalam kiub kecil, mereka mesti dikupas terlebih dahulu. Potong sayur-sayuran dan musim salad dengan krim masam. Selera makan.

Kerosakan Daikon

Kenali dengan tanaman akar ini harus dimulakan dengan dos kecil, secara beransur-ansur meningkatkan bahagian. Walaupun manfaat yang jelas, daikon kaya dengan serat, yang boleh memicu pencernaan, pedih ulu hati, dan perut kembung dalam usus. Mengehadkan jumlah hidangan hidangan dengan lobak juga disyorkan untuk orang yang mempunyai penyakit atau gangguan saluran pencernaan (gastritis, ulser, kolitis, pankreatitis).

Ia penting! Pediatrik tidak mencadangkan radish putih dalam diet kanak-kanak di bawah umur tiga tahun. Kelimpahan serat dalam sayur ini menimbulkan senak. Keterikatan dengan produk baru bermula dengan satu sudu teh.

Pemilihan dan penyimpanan

Ini bagus jika anda berjaya mengembangkan daikon di taman anda - menggunakan sayur-sayuran dalam memasak pelbagai hidangan, anda akan memastikan bahawa produk berkualiti tinggi akan dihidangkan di atas meja untuk isi rumah, tanpa bahan tambahan atau pengawet.

Tetapi jangan risau jika anda perlu membeli daikon di pasaraya atau di pasar runcit. Peraturan yang paling penting untuk memilih produk berkualiti adalah bahawa tidak ada kerosakan dan noda pada akar. Salah satu sifat unik lobak pelbagai daikon ialah ia bertahan dengan penyimpanan jangka panjang, manakala jumlah bahan yang berguna tidak praktikal tidak berkurang, dan jumlah vitamin C, sebaliknya, meningkat.

Berikut adalah beberapa cara mudah untuk menyimpan sayur-sayuran ini:

Segar. Untuk ini ada peti sejuk atau ruang bawah tanah. Keadaan utama adalah kesejukan dan kekurangan cahaya. Suri rumah yang berpengalaman menasihati anda untuk membungkus akar dalam beg plastik dan di beberapa tempat membuat lubang kecil untuk udara. Dalam bentuk daikon ini boleh disimpan sehingga enam bulan.
Beku. Sebelum beku sayuran perlu disediakan - bilas di bawah air yang mengalir, keluarkan bahagian atas dan potong lobak. Ini boleh dilakukan menggunakan apungan atau dipotong menjadi kiub kecil. Selepas itu, letakkan sayur cincang di dalam peti sejuk. Tidak ada keperluan khusus untuk kapasiti - kedua-dua beg plastik dan kapasiti khas untuk pembekuan akan dilakukan. Dalam bentuk daikon ini boleh disimpan selama setahun. Ingatlah bahawa anda tidak sepatutnya membekukan semula produk.
Dalam bentuk tin. Untuk sentiasa mempunyai jus berguna di tangan, anda boleh memeliharanya.

Semak petua mengenai daikon yang semakin meningkat.

Ini adalah proses yang sangat mudah:

menyediakan balang kaca dan penutup untuk pemeliharaan;
mensterilkannya lebih dari stim atau di dalam ketuhar;
memerah jus dari lobak menggunakan juicer;
tuangkan jus itu ke balang yang disterilkan dan putarnya;
tinggalkan disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Adakah anda tahu? Banyak resipi untuk hidangan sampingan untuk daging selain akar itu sendiri termasuk dalam komposisi dan puncaknya. Selalunya, ia digoreng dalam minyak sayuran sebelum digunakan.

Kini anda tahu betapa berguna sayuran yang dipanggil daikon. Setelah bertemu dengannya di kaunter di kedai, jangan lulus, kerana dari situ anda boleh memasak lazat, dan yang paling penting - hidangan yang sangat sihat yang akan membantu menguatkan kesihatan anda, yang penting pada bila-bila masa sepanjang tahun.