Antara sebilangan besar minuman buah-buahan, jus epal adalah yang paling berpatutan dan popular. Menurut komposisi mineral vitamin, para saintis menyebutnya "air hidup", kerana ia bukan sahaja meremajakan tubuh kita, tetapi juga menghalangi pelbagai penyakit, terutama jika minuman itu baru diperah.
Rumah atau pakej: kelebihan dan kekurangan
Di pasar raya dan kedai kecil anda boleh melihat jus epal dari pengeluar yang berbeza. Jika anda melihat komposisi mereka, anda boleh membuat kesimpulan bahawa banyak daripada mereka adalah jauh dari semula jadi.
Dalam mana-mana minuman yang dibungkus, semestinya pengawet dan gula ditambah dalam pelbagai kuantiti, ia meningkatkan kandungan kalori minuman itu dan dengan itu menambahkan pound tambahan, dan kandungan pengawet yang banyak dapat menyebabkan perkembangan pelbagai penyakit. Adalah mungkin untuk mengambil jus tersebut dalam kuantiti yang kecil tanpa faedah khusus untuk tubuh. 
Penyelesaian yang terbaik dan tepat adalah jus yang dibuat daripada bahan mentah buatan sendiri yang berkualiti tinggi. Untuk mendapatkannya, anda perlu meluangkan masa dan usaha, tetapi produk semulajadi ini akan membolehkan:
- kerana sejumlah besar antioksidan untuk mengekalkan fungsi normal jantung dan saluran darah;
- mempercepat proses metabolik dan, akibatnya, akan membantu dalam memerangi pound tambahan;
- warga tua untuk mengekalkan kejelasan fikiran dan ingatan dan mengurangkan risiko penyakit Alzheimer;
- elakkan masalah dengan kulit dan rambut, kerana ia mempunyai kesan anti-radang dan antiseptik;
- Wanita yang membawa kanak-kanak akan menambah tubuh dengan vitamin dan mineral (mengandungi lebih daripada 30 unsur mikro dan makro) dan mengurangkan toksikosis, yang berlaku di banyak wanita hamil;
- elakkan masalah dalam perut. Pektin, yang merupakan sebahagian daripada epal, membentuk jisim jisim, yang menyerap semua toksin dan meningkatkan fungsi usus;
- keluarkan serangan asma pada pesakit dengan asma;
- membersihkan hati dan hempedu saluran dari toksin yang terkumpul di dalamnya.
Ketahui lebih lanjut mengenai sifat berfaedah jus epal, serta cara membuat jus tanpa akhbar dan juicer.
Harmakan Produk:
- bahan tambahan kimia boleh menyumbang kepada perkembangan gastrik, ulser perut;
- kandungan gula yang tinggi dengan pengambilan produk secara berkala boleh menyebabkan perkembangan diabetes mellitus;
- Pengawet dan penstabil bertindak berdasarkan prinsip antibiotik - mereka memusnahkan mikroorganisma berbahaya dan tidak menolong yang berguna, melanggar mikroflora usus.
Adakah anda tahu? Di zaman dahulu, sesetengah masyarakat Slavia menyerahkan pengantin perempuan itu sebuah epal sebelum pernikahan, yang ia harus melemparkan di belakang mezbah untuk melahirkan anak.
Cara memilih epal untuk resipi
Untuk mendapatkan minuman yang enak, anda perlu memilih buah-buahan yang baik tanpa tanda-tanda kerosakan dan kerosakan. Epal yang paling sesuai dikumpul pada akhir bulan Ogos dan awal September. Pada masa ini buah-buahan menjadi yang paling jus. Jenis-jenis berikut sesuai: Antonovka, pengisi putih, "Anuksis" dan lain-lain. Epal harus besar dan pepejal, overripe tidak akan memberikan banyak cecair.
Anda boleh menyimpan panen apel dengan banyak cara: segar, beku, kering, direndam; memasak jem dan jem, memikat, cuka sari apel, cider, moonshine.
Resipi langkah demi langkah untuk jus epal buatan sendiri untuk musim sejuk
Mendapatkan jus di rumah bukan proses yang rumit dan memakan masa. Masa yang dihabiskan (pada 6 kg epal akan mengambil masa kira-kira 1.2 jam) akan memberi ganjaran kepada anda dengan minuman vitamin yang sangat baik. 
Apa yang anda perlukan: peralatan dapur dan peralatan
Untuk melengkapkan proses yang anda perlukan:
- juicer;
- pisau;
- bekas untuk epal;
- panci untuk minuman yang dihasilkan;
- skimmer;
- termometer dapur;
- botol kaca atau botol dengan topi skru;
- senduk untuk menumpahkan produk yang dihasilkan.
Produk yang Diperlukan
Untuk mempersiapkan 1.5 liter jus anda memerlukan 5 kg epal dan gula (secukupnya). Buah-buahan harus tegas dan tidak matang, manis dalam rasa.
Proses memasak
Urutan pelaksanaan:
- Basuh epal dengan baik di dalam air.
- Potong buah-buahan menjadi kepingan. Jika mereka dikumpulkan dari tanah, anda perlu mengeluarkan lubang cacing, teras dan semua kerosakan. Epal yang dikumpul terus dari pokok itu mesti dipotong dengan teras.
- Langkau buah melalui juicer. Anda boleh menambah sedikit asid sitrik kepada jus yang tidak berubah warna, kerana di bawah tindakan oksidasi besi udara berlaku pada epal.
- Minuman yang dihasilkan dicurahkan ke dalam kuali dan biarkan berdiri sebentar. Apabila memerah buih tebal dibentuk, yang mesti dikeluarkan dengan teliti dari permukaan dengan sudu slotted.
- Letakkan periuk di atas api, dan kacau kandungannya, panaskan ke suhu +80 ° C. Kawal suhu dengan termometer dapur. Keluarkan bekas dari haba dan biarkan sejuk sepenuhnya.
- Kemudian letakkan periuk itu kembali ke atas dapur dan panaskannya untuk kedua kalinya hingga +97 ° C.
- Jus tuangkan ke dalam balang yang disterilkan. Ia perlu mengisi secara perlahan, di bahagian-bahagian, supaya bekas-bekas boleh memanaskan secara rata dan tidak pecah.
- Bank tutup botol steril, mengembalikannya dan pastikan tiada kebocoran.
- Balut dengan baik dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Ia penting! Anda boleh membuat jem dari buih yang dikumpul dengan menambah gula dan mendidihnya menjadi konsisten yang tebal.
Terma dan syarat penyimpanan jus epal
Semasa penyimpanan jangka panjang, banyak nutrien cepat dimusnahkan, jadi pilihan ideal adalah jus segar, dimakan dalam masa 15 minit selepas persiapan. Tetapi ada kalanya banyak minuman diperolehi daripada penuaian apel yang kaya, dan dengan segera persoalan timbul tentang cara terbaik untuk menyelamatkannya untuk mendapatkan manfaat maksimum dari produk pada masa akan datang. Terdapat beberapa kaedah penyimpanan:
- jus yang baru dimasak tidak boleh ditinggalkan di dalam peti sejuk selama lebih dari 4 jam. Simpan di dalam bekas kaca atau plastik dengan penutup yang ketat supaya tiada akses udara. Dari hubungan dengan oksigen, pemusnahan beberapa komponen komposisi vitamin dan mineral epal berlaku dan minuman menjadi coklat. Pada masa yang sama, dengan pendedahan yang berpanjangan, jus menjadi lebih lembut, yang baik untuk orang yang mempunyai masalah dengan saluran gastrointestinal;
- Tuangkan produk yang baru diperas ke dalam bekas plastik dan hantar ke penyimpan beku. Storan jenis ini tidak memerlukan mendidih produk dan, sebagai hasilnya, vitamin dan mineral dipelihara sepenuhnya dan kualiti rasa tetap tidak berubah. Pembelotan berlaku pada suhu bilik, dan untuk mempercepat proses, bekas boleh diletakkan dalam bekas dengan air suam;
- minuman tin dalam simpanan lama. Kaedah ini disimpan dalam produk rebus dengan tambahan pengawet (gula) dalam kontena tertutup hermetically. Apabila dipanaskan, jumlah vitamin dan mineral tertentu telah musnah, tetapi pada musim sejuk, dengan kekurangan satu liter jus setiap hari akan menjadi satu bantuan yang baik untuk mengekalkan imuniti dalam keadaan normal.
Ia penting! Untuk memperlahankan pengoksidaan dan pemusnahan besi dalam minuman, perlu mengasalkannya dengan sedikit jus lemon.
Petua kecil: bagaimana membuat jus lebih telus
Minuman yang dihasilkan boleh dijelaskan dengan melakukan perkara berikut:
- jus diperah yang anda perlukan untuk mempertahankan sedikit, dan kemudian ketegangan melalui beberapa lapisan kasa, juga memerah tebal penapis;
- tuangkan minuman itu dalam bekas kecil dan letakkan di dalam tab mandi air. Untuk mengekalkan 4 minit selepas air mendidih dan mengeluarkan busa yang terbentuk dengan sudu slotted;
- sejuk dengan meletakkan dalam kuali dengan air sejuk selama 3 jam. Pada masa ini, jus akan dibahagikan kepada cecair yang jelas dan sedimen yang akan tenggelam ke bahagian bawah bekas;
- perlahan mengalirkan lapisan telus atas. Untuk prosedur penjelasan yang lebih baik boleh diulang.
Mengenai manfaat produk
Dengan komposisi vitamin dan mineral yang kaya, minuman mempunyai kandungan kalori yang rendah dan sama-sama bermanfaat untuk semua orang.
Sangat menarik untuk membaca tentang faedah epal: kering, direndam, dibakar.
Untuk lelaki
Manfaat produk untuk setengah manusia yang kuat:
- menormalkan darah, menguatkan tulang dan meningkatkan ketahanan tubuh terhadap tenaga kerja;
- menguatkan sistem imun;
- mengurangkan risiko asma, masalah kanser dan penyakit Alzheimer;
- menguatkan sistem kardiovaskular;
- memulihkan hormon lelaki dan potensi.
Adakah anda tahu? Norman Walker Amerika, yang berusia 99 tahun, selalu mempunyai 1 cawan jus epal dalam diet hariannya, yang membolehkannya mengekalkan hati yang sihat, ingatan yang baik dan kejelasan mental hingga akhir zamannya.
Bagi wanita
Pelbagai vitamin dan mineral akan membantu:
- menguatkan sistem imun;
- memperbaharui darah dan meningkatkan hemoglobin;
- mengelakkan keadaan depresi dan tertekan;
- untuk menjaga kecantikan wanita - untuk menguatkan gigi, kuku, rambut.
Untuk kanak-kanak
Selepas setahun, bayi dinasihatkan supaya minum 200 ml minuman yang baru diminum setiap hari. Ini akan membolehkan:
- elakkan hipovitaminosis dan anemia;
- membangunkan kemampuan mental;
- mudah untuk membawa sejuk.
Lebih banyak mengenai jus yang sihat
Selain epal, lobak merah, labu, anggur dan jus lain bermanfaat kepada badan.
Bacalah juga mengenai faedah delima, buckthorn laut, viburnum, bit, jus birch.
Wortel
Jus yang diperolehi daripada wortel, nada sempurna dan menguatkan badan, memberi kesan yang baik terhadap penglihatan. Penggunaannya dikekalkan hanya selama 30 minit selepas berputar, jadi ia harus disediakan dalam jumlah yang dapat dimakan pada satu waktu.
Labu
Jus labu mengandungi sejumlah besar serat, fungsi utamanya adalah membersihkan saluran gastrointestinal. Juga, pengambilan harian sebanyak 0.5 cawan jus dua kali sehari akan membantu mengekalkan gula dalam darah pada tahap yang betul, mengurangkan kolesterol "buruk", meningkatkan pembekuan darah, dan mempercepatkan proses metabolik dalam badan dan meningkatkan imuniti.
Anggur
Jus dari anggur sangat berguna sehingga ada arahan terapi keseluruhan yang dipanggil ampeloterapi. Jus anggur merawat proses keradangan di buah pinggang, anemia, tuberkulosis pada peringkat awal, serta gangguan saraf dan proses keradangan tisu tulang.
Ketahui apa yang berguna dan bagaimana menyediakan jus anggur untuk musim sejuk.
Resipi memasak jus epal
Ulasan Ibu Rumah Tangga
Apabila memilih jus, jika boleh, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada produk buatan sendiri, penggunaan harian yang akan memberi manfaat kepada tubuh anda, terutamanya semasa musim sejuk.
