Mungkin ada keluarga seperti ini yang tidak menyimpan banyak jenis pemeliharaan untuk musim sejuk, kerana beberapa orang suka makan, contohnya, tomato masin dari tin. Lebih-lebih lagi, setiap tuan rumah mempunyai resipi khas untuk penyediaan mereka. Salah satu pilihan menarik untuk pengetinan ialah tomato dengan daun lobak merah. Resipi ini mudah, tetapi sangat lazat!
Rasa dan ciri-ciri bahan kerja
Lobak wortel bukan sahaja memberi pemeliharaan beberapa hiasan, ia juga memberikan rasa dan aroma yang agak menarik, dan perapian itu sendiri menjadikannya sangat luar biasa. Tomato manis, dan di dalam air garam dari bawah mereka, sesetengah suri rumah mahir juga membakar roti dan roti halia. Perlu diperhatikan bahawa beberapa rempah khas tidak diperlukan di sini, peranan mereka secara langsung dilakukan oleh puncak.
Ciri-ciri pilihan produk
Chef berpengalaman menasihatkan menggunakan tomato kecil atau sederhana untuk berputar, kerana mereka menyerap air garam lebih baik dan menghasilkan lebih lazat.
Kami mengesyorkan membaca tentang cara menghidangkan tomato dengan cara yang sejuk, bagaimana memasak tomato dengan mustard di bawah penutup capron, tomato kering, tomato dalam jeli dan jem tomato, serta bagaimana membekukan tomato.
Ia penting! Dalam kes ini, tidak perlu menggunakan buah masak sepenuhnya. Dan sedikit merah jambu akan sesuai, mereka juga akan sangat baik.
Adalah lebih baik menggunakan topper dari lobak besar, kerana ia telah berjaya mendapatkan kekuatan, dan ini mempengaruhi rasa jeruk, dan, dengan itu, tomato juga.
Resipi langkah demi langkah dengan foto
Sekarang mari kita pergi ke resipi - mari kita tahu apa dan berapa banyak yang diperlukan, dan dalam urutan apa yang perlu dilakukan.
Bahan-bahan yang diperlukan
Komposisi itu diambil pada kadar 2 liter balang:
- tomato - kira-kira 30 buah. (kecil);
- top lobak merah - beberapa tandan;
- gula - 4 sudu besar. l.;
- garam - 1 sudu besar. l.;
- Cuka meja (6%) - 70 ml (jika anda mengambil 9%, maka 50-60 ml akan mencukupi);
- air mendidih.
Kami menasihatkan anda membaca tentang cara memasak tomato dalam jus anda sendiri, menanam tomato hijau dalam laras, bagaimana untuk mengambil tomato di dalam balang, bagaimana membuat jus tomato, pes tomato, saus tomat dan masak salad dengan tomato.
Peralatan dapur dan peralatan
Untuk penyediaan ini banyak inventori tidak diperlukan. Perkara yang paling penting ialah balang kaca. Inventori kedua yang penting ialah penutup besi untuk ditutup.
Proses memasak
Untuk mengambil tomato adalah snap:
- Di bahagian bawah tin meletakkan sepasang cabang cawangan. Di atas - keping 5 tomato.
- Kemudian - lagi bahagian atas, kemudian - tomato. Jadi ke leher bank, di atas puncak.
- Rebus air dan tuangkan air mendidih ke dalam balang buah.
- Tutup dan biarkan selama 15-20 minit.
- Tuangkan air sejuk dari tin ke dalam bekas yang berasingan dan tambah sedikit air mendidih. Lebih baik tuangkan air ke dalam bikar untuk melihat jumlah yang dikehendaki, kerana pada akhirnya perlu ada 1 liter air dalam bekas.
- Tuangkan semua ini ke dalam kuali. Tuang gula, garam di sana. Aduk untuk dibubarkan dan dibakar.
- Apabila perapian mula mendidih, tambah cuka. Kacau
- Pembancuh siap dibuang ke atas ke atas
- Ketik botol dengan tutup dengan ketat dan letakkannya terbalik.
- Tutup mereka dengan tuala dan biarkan mereka berdiri sehingga sejuk.
Adakah anda tahu? Sekali pada masa tomato tidak makan, mengingat beracun. Di Eropah, mereka ditanam hanya sebagai pemandangan yang eksotik. Dan dalam buku teks botani Amerika, mereka juga menceritakan tentang seorang juru masak pernah cuba meracuni Presiden George Washington dengan melayani hidangan tomat.
Adakah anda tahu? Tomat adalah tepu dengan serotonin - "hormon kebahagiaan", yang meningkatkan mood.
Ia penting! Untuk mengelakkan buah daripada retak, menusuk mereka beberapa kali dengan jarum atau tusuk gigi berhampiran batang.
Bagaimana untuk menyimpan bahan kerja
Pemeliharaan paling baik disimpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, tetapi boleh di dalam apartmen, sebagai contoh, di dalam almari. Perkara utama ialah tempat itu gelap dan sejuk. Ia disyorkan untuk memutar selama sekurang-kurangnya sebulan, dan sebaik-baiknya tiga, kerana ia mengambil masa untuk tomato untuk berendam dan mempunyai rasa penuh.
Semak resipi untuk membuat kaviar skuasy, terung, wortel, salad zucchini Korea, kubis masin Georgia, pelbagai sayur-sayuran, lobak dengan bit, adjika dan sos gooseberry.Di bawah keadaan penyimpanan yang betul, bank pemeliharaan kalengan boleh berdiri selama setahun, tetapi ini tidak mungkin berlaku - ragu bahawa keseronokan sedemikian akan bertahan selepas musim sejuk.
Apa yang perlu dilakukan untuk menghidangkan tomato di atas meja
Tomato seperti ini boleh dihidangkan di atas meja dengan apa sahaja - dan dengan hidangan panas dari kentang, dan dengan daging, dan juga sebagai snek yang berasingan untuk minuman keras. Ia semua bergantung kepada imaginasi dan keinginan anda. Tetapi secara umum - tiada meja boleh dimakan dengan tomato jeruk.
Petua berguna: apa yang perlu dilakukan dengan tanda-tanda penapaian dan kekeruhan tomato
Sekiranya anda melihat tanda-tanda awal pemusnahan pemuliharaan, segera letakkan keseluruhan kandungan tin ke dalam bekas yang berasingan, basuh dalam larutan 2-3% garam (20-30 g setiap 1 liter air) dan sekali lagi dilipat menjadi balang disterilkan bersih.
Anda tentu akan berminat untuk berkenalan dengan resipi untuk memasak zucchini yang diasinkan, semangka, cendawan susu, udang, tomato hijau, agaric madu, chanterelles dan plum.
Terikan jeruk lama melalui kasa yang dilipat di beberapa lapisan, mendidih dan tutup dengan tomato. Jika air garam tidak cukup, masak segar. Meringkan tin yang penuh dan gulung. 
Kini anda tahu resipi jeruk tomato yang baru. Setuju - ia sememangnya mudah. Dan anda belajar tentang rasa pemeliharaan sedemikian pada musim sejuk, apabila anda membuka yang pertama boleh. Dan kami yakin bahawa anda tidak akan menyesal. Perkara utama adalah untuk melekat kepada resipi dan semuanya akan berfungsi untuk anda.
