Maslata sangat popular di kalangan pemetik cendawan. Dalam hidangan mentega, jenis cendawan yang boleh dimakan, terdapat kira-kira empat puluh jenis. Tetapi tidak semua boleh dimakan. Oleh itu, anda harus mengetahui bahawa cendawan berguna dan yang mana harus dibuang.
Huraian umum minyak
Maslata adalah cendawan yang mencintai cahaya yang tumbuh di dalam hutan konifer atau konifer-ranting. Mereka boleh ditemui di pinggir padang rumput, di sepanjang pinggir jalan. Cendawan dipanggil boletus kerana sebab mereka mempunyai topi licin yang menyerupai konsistensi berminyak.
Topi adalah cembung atau rata, licin, melekit atau mukosa. Kulit mereka boleh dibuang dengan mudah. Kaki-kancanya kuat, licin atau kasar, datang dengan cincin. Putih atau daging kuning pucat selepas memotong dari tanah berubah warna menjadi biru atau merah. Serbuk produk spora datang dalam pelbagai warna kuning.
Badan buah masak pada awal Mei dan tumbuh sehingga bulan November. Pemetik cendawan mula aktif mengumpul pada akhir musim panas. Produk yang dipungut dimakan goreng, rebus, jeruk, kering atau masin. Kupas dibersihkan untuk mempunyai rasa yang lebih lembut, penutupnya tetap ringan, dan perapisan tidak gelap. 
Ia penting! Ingat bahawa boletus dicerna untuk masa yang lama dan mungkin tidak diserap, jadi lebih baik untuk menolak makanan ini jika anda mempunyai penyakit saluran gastrointestinal.
Cara mengenali babi palsu: peraturan asas
Cara paling mudah untuk mengenali cendawan palsu, melihat penampilan mereka, sebagai boletus berguna dan beracun mempunyai beberapa perbezaan, yang dibentangkan di bawah:
- dalam cendawan yang boleh dimakan, permukaan tiub mempunyai rupa span yang berminyak dengan warna kuning gelap;
- Bahagian bawah penutup keselamatan ditutup dengan filem putih. Apabila cendawan tumbuh, ia terbentang dan menjadi seperti rok dengan pinggir;
- cendawan palsu mempunyai struktur tisu yang longgar, yang musnah dengan kekerasan;
- babi toksik mempunyai penampilan yang menyakitkan, tidak menampakkan, dicat dengan warna violet atau kelabu, sementara yang boleh dimakan biasanya cerah dan berkilau, elastik, dengan bau yang menyenangkan;
- minyak palsu mempunyai topi ungu, di mana plat sangat terang kelihatan jelas. Pada batang, anda dapat melihat cincin ungu atau ungu yang kering dengan cepat dan hilang.
Apa yang kelihatan seperti bolet (spesies popular)
Terdapat beberapa jenis minyak masak yang paling popular yang mempunyai ciri-ciri luaran khas yang membantu membezakannya daripada spesies lain. Mereka akan membantu untuk mengenal pasti cendawan yang boleh dimakan.
Kelabu
Mentega berwarna kelabu dalam diameter cap mencapai purata 8 cm. Walaupun penamaannya, kulat itu berwarna kelabu-putih, kuning-zaitun, merah-kelabu. Jika anda menyentuh minyak boleh, anda boleh merasakan keterlaluan permukaan dan skala kecil. Kulit adalah mudah dikupas. Dalam spora kulat kelabu berwarna coklat.
Kaki seperti mentega keras, kekuningan, di sekelilingnya ada cincin. Daging putih, tetapi selepas tudung memperoleh warna biru kebiruan. Rasa itu menyenangkan, bau - tanpa kekotoran tertentu. Jenis boom ini berkembang dari bulan Julai hingga Oktober. Ia dinasihatkan untuk makan diasinkan. 
Hidangan mentega putih
Putih, pucat atau lembut - ini adalah tiga nama sinonim untuk minyak pelbagai kedua. Ia tumbuh di kedua-dua hutan daun dan penanaman yang berdaun dan konifer. Berkembang dalam kumpulan atau secara tunggal. Ia dikreditkan kepada sejenis cendawan yang jarang berlaku.
Ia berguna untuk anda membaca tentang cara membezakan russula yang boleh dimakan, nazar madu, chanterelles dari yang salah.
Sampul sfera atau cembung biasanya kira-kira 10 cm diameter. Putih sebenarnya mempunyai warna putih dan kuning. Topi sujud atau cekung. Permukaan kulat licin, dan semasa hujan menjadi lendir.
Daging putih-kuning mempunyai tekstur yang agak lembut dan berair. Boleh mendapatkan aliran keluar merah. Kaki berwarna putih, sehingga tinggi 9 cm. Mereka melengkung, tanpa cincin. Maturasi berlaku dari bulan Jun hingga November. Pemetik cendawan berpengalaman mengesyorkan mengumpul boletus putih oleh anak muda. Oleh kerana mereka cepat menjadi tidak berguna, mereka harus bersedia dengan segera selepas pengumpulan. 
Biasa (lewat)
Bolet biasa juga dipanggil lewat, kuning, nyata, atau musim luruh. Mereka tumbuh di hutan pinus muda, tetapi kadang kala mereka dilihat di bawah birches atau oaks.
Mereka tidak memerlukan habitat cerah, jadi mereka sesuai dan tepi hutan, dan jalannya. Cinta biasa untuk menyembunyikan dalam jarum konifer dan daun. Hidup yang sangat baik di atas tanah dengan peratusan besar pasir. Berhampiran takungan tidak pernah berkembang.
Topi coklat bulat menjadi lurus dan rata-cembung dengan usia. Mereka licin dan ditutup dengan bahan mukus. Daging putih-kuning dicirikan oleh struktur padat, lembut dan berisi. 
Mentega biasa mempunyai batang kotor pendek pendek-5 cm dalam bentuk silinder. Tumbuh pada bulan Julai dan berdiri pada fros pertama. Buah-buahan pada suhu +15 ... +20 ° C Dia suka tumbuh dalam kumpulan berhampiran chanterelles, cendawan putih, syroezhek. Pada musim panas ia terkena cacing dan serangga. Yang paling lazat adalah muda.
Adakah anda tahu? Brazil, Jepun dan Afrika tidak mempunyai tradisi untuk memilih cendawan.
Grainy (musim panas)
Tumbuh-tumbuhan bijirin, musim panas atau awal tumbuh di hutan pain, penanaman muda, kelopak, glades atau tepi dengan tanah berpasir atau batu kapur.
Hujung cembung bulat dari kulat berbutir adalah diameter 10 cm. Kulit mungkin berwarna kuning atau coklat, dan selepas hujan ia mungkin licin. Hampir tiada bau. 
Cincin tidak berbulu di kaki. Yang kedua mempunyai bentuk silinder yang halus dengan biji-bijian. Ketinggiannya berkisar antara 6 hingga 8 cm. Daging putih padat sangat enak dalam apa jua bentuk. Grainy tumbuh di beberapa tempat minyak berhampiran permulaan musim panas sehingga frosts pertama.
Kami menasihatkan anda membaca tentang cara mengeringkan cendawan tiram, acar chanterelles dan cendawan susu, membekukan cendawan, cendawan liar, chanterelles, cendawan tiram dan cendawan putih.
Marshland
Mentega butterdog tumbuh di pain paya atau hutan gugur di lumut. Topi cembung adalah diameter 7 cm dan mempunyai permukaan lendir halus. Pulpa berkulit merah melengkapkan aroma yang menyenangkan. Kulat mempunyai spora kuning panjang yang kasar.
Kaki minyak paya ini boleh mempunyai bentuk silinder, nipis, kira-kira 6 cm tinggi. Cincin cerah di bawah topi menjadi coklat atau hijau. Berhampiran cincin pulpa ditutup dengan skala, lembut, dengan bau cendawan yang menyenangkan. 
Babi seperti tumbuh dalam kumpulan. Selalunya, mereka dikumpulkan pada musim panas dan musim luruh, sementara ia hangat. Minyak Marsh boleh digunakan dalam pelbagai bentuk. Ia sangat enak dan tinggi kalori.
Cedar
Cedar maslati tumbuh di Siberia dan di Timur Jauh. Tumbuh di hutan di mana terdapat pokok cedar, berhampiran lumut di lereng selatan. Diameter atasnya rata-rata 10 cm. Bentuknya adalah dalam bentuk bola dengan tepi warna coklat yang berpintal di tengah.
Ketahui maklumat lebih berguna tentang cendawan seperti govorushki, morel, ombak, jari-jari syaitan, bovine, greenfinchs, cendana aspen, cendawan hitam dan aspen, podgruzdki putih, mokryukha, penarik dan feri.
Daging mempunyai struktur yang longgar. Titik potong menjadi oren selepas beberapa ketika. Bau mengingatkan jarum cedar. Spesies ini melepaskan cecair cahaya melalui liang berhampiran penutup, jadi namanya masih terapung.
Kaki cedar adalah ketinggian 10 cm. Penampilan mereka menyerupai silinder yang ditutup dengan "benih". Spesies ini berwarna kuning pucat atau kuning cerah. Anda boleh mengumpul mereka pada musim panas dan musim luruh, kerana mereka berbuah dalam peringkat. 
Bellini
Bellini hidup di antara pokok-pokok konifer, serta di pinggir dan dalam penanaman muda. Terbaik semua buah di batu pasir. Ripen sepanjang musim panas dan hingga akhir musim gugur. Boleh tumbuh sendirian atau sepuluh keping berhampiran. Diameter topi adalah 12 cm, yang mempunyai bentuk separa bulat, di tengah - tertekan. Kadang-kadang krim atau warna coklat.
Dagingnya sukar untuk dilepaskan dari atas. Kaki besar dan pendek (kira-kira 6 cm), melekit, tanpa cincin, ditutup dengan butiran. Makanan digunakan dalam apa jua bentuk. Dicirikan oleh bau cendawan dan rasa halus.
Adakah anda tahu? Setiap cendawan adalah 90% cecair.
Kami mengesyorkan membaca tentang bagaimana cendawan yang boleh dimakan dan beracun yang tumbuh di atas pokok seperti, bagaimana untuk memeriksa cendawan untuk kegunaan menggunakan kaedah tradisional, dan juga apa cendawan yang beracun.
Belted
Pendakap belted juga dipanggil chestnut. Mereka tumbuh terutamanya di hutan gugur atau di taman, di Eurasia dan Amerika Utara. Cendawan belted dicirikan oleh topi tebal diameter 10 cm, warna merah chestnut. Daging kuning mempunyai tekstur yang berisi.
Kaki silinder mencapai ketinggian 12 cm. Daging terdiri daripada serat coklat dan serpihan. Belted tumbuh dalam kumpulan kecil. Bermula pada bulan Julai dan berakhir pada bulan Oktober. 
Adakah anda tahu? Plasmodium dikenali di Persekutuan Rusia, iaitu cendawan yang bergerak sendiri. Dalam satu minit dia boleh "lulus" setengah milimeter.
Trident
Tridentsky adalah cendawan yang jarang dilihat, yang terdapat di pergunungan di bawah pokok konifer di atas tanah berkapur. Bahagian atas adalah 8 hingga 15 cm diameter, bentuk berbentuk segi tiga dan refluks kuning oren. Filem tipis menghubungkan hujung ke kaki. Produk ini ditutup dengan skala dengan warna serat merah.
Bagi kaki, mereka berwarna merah dalam bentuk silinder, berisi, ketinggian 11 cm. Pertumbuhan aktif diperhatikan dari pertengahan musim panas hingga Oktober. Makanan digunakan dalam bentuk yang berbeza. 
Apa jenis minyak yang tidak boleh dimakan
Minyak toksik yang kemungkinan besar akan ditubuhkan, setelah mempertimbangkan ciri luaran mereka. Untuk melakukan ini, anda perlu membiasakan diri dengan penerangan minyak palsu, untuk membezakan yang berguna daripada berbahaya.
Anda mungkin berminat membaca tentang cara menanam cendawan tiram, cendawan, cendawan dan truffle hitam di rumah anda.
Coklat kuning
Kuning-coklat - butterdish, yang selepas memecahkan atau memotong sehelai menjadi biru. Ia tumbuh dari bulan Julai hingga Oktober. Loves marshlands yang ditumbuhi pokok-pokok konifer. Diameter bahagian atasnya mencapai 15 cm. 
Kupas permukaannya kuning gelap dengan skala coklat, tidak bersinar. Kaki ini dicirikan oleh ketumpatan, warna kelabu-kuning dengan warna coklat, bentuk silinder. Terkenal ialah ketiadaan cincin di kaki. Makan produk ini adalah dilarang.
Siberia
Sekiranya tidak, spesies Siberia akan dimakan. Jika ini berlaku, orang akan mengalami dermatitis. Jenis buah-buahan dalam hutan konifer, terletak dalam kumpulan kecil. Bahagian atas adalah kuning pucat, cembung, dengan umur yang ditutup dengan bintik merah.
Pulpa mempunyai struktur dan rasa yang kuning, padat, tidak berbau. Sekiranya anda membuat hirisan, cendawan akan berubah menjadi ungu-coklat. Kaki dibezakan oleh kelengkungan, kelengkungan dan bintik-bintik kecil, yang tidak berlaku dengan spesies yang boleh dimakan. Buah-buahan muncul pada musim panas dan musim luruh.
Ia penting! Anda boleh mendengar pendapat bahawa keracunan dapat diubati dengan meminum minuman beralkohol yang kuat. Para saintis telah menafikan hipotesis ini, kerana dengan bahan toksik alkohol mula diserap ke dalam tubuh dua kali lebih cepat.
Mokrukha spruce
Pendatang baru boleh dikelirukan oleh mentega dengan cemara basah. Ia tumbuh pada musim panas dan musim luruh di hutan konifer-daun. Tetapi ia sangat jarang dicari. Bahagian atas lendir kelabunya. Buah badan - tiub, lamellar.
Ketahui sama ada perlu membersihkan minyak dan cara melakukannya dengan betul, apakah jenis minyak dan bagaimana ia digunakan dalam perubatan.
Mokruha berwarna putih, tetapi dari masa ke masa ia mendapat arus coklat. Di bawah topi terdapat sebuah filem yang menjadi skirt. Itulah sebabnya pemetik cendawan mengambil rendaman basah untuk minyak. 
Bantuan pertama untuk keracunan minyak
Seseorang yang telah makan cendawan beracun berkembang muntah dan cirit-birit. Dia amat memerlukan penawar untuk loya, siram saluran pencernaan dengan mengambil dua liter air dan menekan belakang lidah (untuk memuntahkan muntah).
Pencucian juga boleh dilakukan dengan melarutkan kristal permanganat kalium dalam air pada suhu bilik sehingga warna merah jambu diperolehi. Mangsa mesti meminumnya dan mendorong refleks kemaluan.
Sebaik sahaja simptom dikesan, gunakan penyerap: karbon aktif, Enterosgel atau Smecta. Teh yang kuat dengan banyak gula atau air tidak berkarbonat juga akan membantu.
Ia penting! Walau bagaimanapun, jika anda meracuni cendawan, anda perlu pergi ke doktor atau hubungi ambulans. Anda akan ditangani oleh ahli toksikologi yang akan memberikan rawatan khas.
Video: apa yang perlu dilakukan apabila keracunan cendawan
Oleh kerana peratusan yang tinggi dari persamaan cendawan yang boleh dimakan dan diracun, adalah bernilai untuk menggandakan perhatian apabila mengumpul produk ini. Sekiranya anda tidak 100% yakin tentang keupayaan hidangan mentega yang dijumpai, jangan risiko kesihatan dan kesihatan orang yang anda sayangi.
