Keluarga cendawan agak besar, tetapi terdapat wakil-wakil yang masih kurang diketahui di rantau kita. Salah satu ini dianggap sebagai cendawan ram, yang jauh berbeza dari kebanyakan saudara-mara, kerana ia kelihatan seperti bulu domba. Pertimbangkan apa dia dan kualiti yang berguna.
Nama lain
Grifola keriting (ramuan cendawan) dalam bahasa Latin disebut Grifola frondosa. Orang memanggilnya kepala kambing, cendawan menari, maitake atau maitake.
Adakah anda tahu? Mengikut legenda, cendawan "menari" mendapat namanya disebabkan oleh hakikat bahawa sebelum ini, sehingga ia tidak kehilangan sifat penyembuhannya, ketika dikumpulkan, mereka melakukan tarian ritual.
Edibiliti
Grifola keriting boleh dimakan. Ia boleh dimakan dengan mudah atau dikeringkan dengan mudah. Juga ditambah kepada sup, goreng atau dibuat pemadat untuk ravioli. Selain rasa, ia mempunyai nilai pemakanan yang baik.
100 g mengandungi 31 kcal dan bahan berikut:
- protein - 1.9g;
- lemak - 0.2 g;
- karbohidrat - 4.3 g
Juga dalam komposisi mengandungi selulosa, vitamin B, asid amino, polisakarida, kalsium, magnesium, kalium dan lain-lain.
Bagaimana rupanya
Cendawan varieti ini agak jarang di kawasan kami, ia adalah keliru dengan yang lain yang serupa. Ia tumbuh di koloni yang mengagumkan, beratnya boleh menjadi kira-kira 10 kg.
Untuk memastikan bahawa cendawan ini berada di hadapan anda, anda perlu mengetahui ciri-cirinya:
- Dagingnya ringan, sedikit rapuh. Aroma kuat, dengan rasa manis.
- Taurus adalah sebilangan besar topi nipis yang menyerupai bilah atau hemisfera. Mereka terletak pada kaki kecil yang cawangan keluar, mewujudkan satu pangkalan yang boleh membesar hingga 50 cm.
- Tudungnya sangat tebal, tepinya bergelombang, dan bahagian dalamnya berisi. Ia adalah kuning air di atas dan putih di bahagian bawah.
- Rata-rata, sekumpulan boleh menimbang sehingga 4 kg.
Video: ram cendawan
Kami mengesyorkan untuk mengetahui lebih lanjut mengenai cendawan yang boleh dimakan seperti boletus, cendawan tiram, govorushki, jahitan, champignons, ombak, jas hujan, bovine, kambing biri-biri, cendawan boletus, cendawan aspen, pasir, mokrukhi, parrozhki, boletus cendawan, russula, cendawan, cendawan.
Di mana dan bila tumbuh
Grifola kerinting tumbuh lebih sering di hutan luruh di Asia, Jepun, Amerika Utara dan Tibet, dan sangat sukar untuk menemuinya di negara kita. Tempat-tempat kegemaran adalah tunggul, pangkalan pokok buah-buahan, seperti ceri atau aprikot. Anda boleh bertemu dengannya dari pertengahan musim panas hingga pertengahan musim luruh. Walau bagaimanapun, sangat sukar untuk memberi perhatian kepada mereka, kerana ramai orang mengelirukan mereka dengan pertumbuhan berkayu.
Adakah anda tahu? Kajian saintifik terkini menunjukkan bahawa kulat boleh melawan virus HIV, sehingga hari ini ada perkembangan ubat-ubatan yang akan membantu memerangi penyakit ini pada masa akan datang.
Manfaat dan bahaya
Seperti banyak tumbuhan lain, Meytake mempunyai kelebihan dan kekurangan. Faedah termasuk perkara-perkara berikut:
- maut kepada hepatitis C dan B;
- menghilangkan keradangan dan bengkak;
- meningkatkan tahap imuniti semula jadi;
- mengembalikan sistem saraf;
- membuang keletihan;
- menurunkan tekanan;
- merosakkan lemak;
- membantu pesakit diabetes;
- mengembalikan sel hati;
- berfungsi sebagai pencegahan terhadap banyak penyakit;
- menguatkan tulang;
- melawan tuberkulosis.
Ia berguna untuk anda membaca tentang cendawan mana yang boleh dimakan dan beracun, dan juga untuk mengetahui bagaimana cendawan untuk diperkayakan dengan cara yang popular.
Ia penting! Hari ini, untuk mengambil kesempatan daripada semua ciri-ciri yang berguna ini, tidak perlu pergi dalam perjalanan panjang untuk mencari kulat. Terima kasih kepada farmakologi, ia boleh didapati di farmasi, di mana ia dijual dalam bentuk serbuk atau kapsul.
Di samping manfaat, ram cendawan mempunyai beberapa kontraindikasi, tidak mengambil kira bahawa anda boleh membahayakan tubuh. Pertimbangkan mereka:
- Berikan menggunakan, dengan sikap tidak bertoleransi individu.
- Anda tidak boleh makan semasa hamil atau menyusu.
- Kontraindikasi pada kanak-kanak di bawah 12 tahun.
- Tidak disyorkan untuk orang yang mengalami masalah pencernaan atau penyakit gastrousus lain.
Cara menggunakannya
Adalah disyorkan untuk memilih cendawan muda untuk kegunaan dan aplikasi dalam perubatan dan kosmetologi, kerana yang lama tidak hanya merasakan yang tidak menyenangkan, tetapi juga kehilangan sejumlah besar kualiti yang berguna. 
Dalam memasak
Sejak maitake adalah 90% air, makanan yang berasaskannya adalah rendah kalori, tetapi pada masa yang sama agak berkhasiat berkat bahan-bahan lain dalam komposisi. Disebabkan rasa yang kaya dengan rasa pedas yang jelas, ia ditambah kepada banyak hidangan. Ia adalah komponen resipi kompleks atau ia boleh menjadi hidangan yang berasingan, bergantung pada pilihan.
Hari ini, pilihan memasak berikut diketahui:
- Di Amerika, serbuk bubuk ditambah kepada daun teh, menghasilkan beg teh.
- Di Jepun, dia memasuki resipi sup miso.
- Di Korea, mereka digoreng atau dikukus.
- Bakar dengan penambahan udang, rempah dan keju.
- Sediakan minuman tonik berdasarkan buah kering.
- Cendawan adalah ramuan yang hebat untuk salad.
- Atas dasar mereka menyediakan sos, sup dengan sayur-sayuran.
Kami menasihatkan anda untuk membaca mengenai kaedah pengawetan, pengeringan, cendawan dan pembekuan cendawan yang betul.
Ia penting! Jika anda telah menemui atau membeli cendawan kain segar, ketahui bahawa ia harus disimpan hanya di dalam peti sejuk. Di samping itu, lebih baik makan cendawan atau memprosesnya dalam masa dua hari selepas memotong.
Dalam perubatan
Di negara kita, ramuan khasiat cendawan ubat untuk perubatan baru mula belajar dan telah banyak kehilangan. Sejak griffin keriting adalah salah satu komponen penting dalam perubatan Cina selama bertahun-tahun, dan semua terima kasih kepada beberapa sifat:
- menghilangkan keradangan;
- berkesan melawan banyak virus dan bakteria;
- melakukan tindakan merangsang dan imunomodulasi;
- menormalkan metabolisme dalam badan;
- menormalkan tahap kolesterol darah.
Ketahui lebih lanjut mengenai cendawan yang boleh dimakan dan beracun yang tumbuh di atas pokok.
Serbuk berdasarkan kulat ini digunakan untuk merawat masalah dermatologi atau penyakit onkologi. Keupayaan untuk memulihkan proses metabolik telah menjadikannya komponen penurunan berat badan.
Dalam kosmetologi
Griffin keriting adalah komponen kerap kosmetik penjagaan kulit di Korea dan Jepun. Ini mungkin disebabkan oleh anti-radang, antioksidan dan kualiti yang menenangkan.
Bermakna berdasarkan komponen ini:
- mengemas kini sel-sel epidermis;
- meningkatkan keanjalan kulit;
- keluarkan tanda-tanda penuaan awal;
- menyuburkan kulit;
- membersihkan liang-liang.
Hari ini, kosmetik berdasarkan kulat boleh didapati dalam bentuk serbuk, krim, salap dan produk lain. Dikenal dengan cendawan ini, semua orang memutuskan untuk sama ada menggunakan kualiti baiknya atau tidak. Perkara utama adalah mengambil kira semua kontraindikasi dan kemudian anda dapat menikmati sepenuhnya tanpa merugikan kesihatan.
