Dengan permulaan musim bunga di rak pasaraya mula muncul sayuran hijau wangi yang dipanggil saderi. Selama berabad-abad lamanya, produk unik ini dianggap tidak hanya menyimpan vitamin dan mineral berharga, tetapi juga bantuan yang sangat diperlukan dalam memerangi penyakit berbahaya.
Artikel ini bercadang untuk berkenalan dengan jenis saderi, sifat-sifat yang bermanfaat, serta cara penggunaan dan kontraindikasi.
Varieti Saderi
Sayuran ini dikenali dalam 3 jenis yang tumbuh bergantung kepada bahagian-bahagian tanaman yang diperlukan:
- daun;
- petiolate;
- akar.
Celeri daun tidak mempunyai tanaman akar dan batang yang besar, tetapi ia boleh membanggakan kelembapan dan fleksibiliti awal - sayur-sayuran secara aktif digunakan sebagai perasa, sebagai bahan tambahan dalam pelbagai hidangan dan juga dalam penaik. Dalam kemunculan tumbuhan itu, dengan segera terdapat roset daun besar pada tangkai pendek.
Di antara semua wakil budaya, varian daun memimpin dalam kandungan unsur surih yang berguna, tetapi kebanyakannya bernilai untuk sifat-sifat penyembuhan daun.
Kelebihan lain sayur-sayuran itu dianggap sebagai jangka hayat yang panjang - daunnya tetap hijau dan boleh dimakan hingga akhir musim gugur. Salah satu jenis daun saderi terbaik ialah Zakhar, Bodrost, Samurai dan Sail.
Saderi saderi juga dibahagikan kepada beberapa jenis:
- varieti hijau yang memerlukan pelunturan;
- mencerahkan diri;
- pertengahan
Perhatian yang paling penting dalam sayur sayuran ini adalah tertarik dengan batang panjang yang menebal, panjangnya boleh mencapai lebih dari 1 m. Pembentukan tanaman akar tidak tipikal untuk varieti ini. Seledri yang betul-betul dihiasi dianggap paling lazat.
Makan pokok tumbuh-tumbuhan yang lazim biasanya datang untuk membuat jus atau menambah salad. Daripada kelemahan yang ketara dalam varieti, mungkin untuk membezakan rintangan beku yang mungkin rendah dan jangka hayat yang pendek. Jenis yang paling biasa ialah Tango, Atlant, Pascal dan Malachite.
Akar serum berbeza dari rakan-rakannya di dalam akar yang berdaun, berkatnya spesies ini yang banyak digunakan dalam masakan. Jisim akar, yang tumbuhan itu tumbuh sudah pada tahun pertama selepas penanaman, boleh berubah dari 1 hingga 2.5 kg.
Ia mempunyai aroma yang khusus dan ketara, hanya ciri untuk pelbagai ini, yang dipertingkatkan semasa rawatan haba. Selenium akar tidak lebih rendah daripada jenis tumbuhan lain dalam sifat penyembuhannya dan kesannya pada tubuh, tetapi banyak tukang kebun masih memilih varieti berdaun.
Seperti populariti rendah akar tanaman adalah disebabkan oleh bilangan varieti terhad untuk penanaman, yang terbaik dan paling berpatutan yang dianggap sebagai Diamant, Root Gribovskiy, Kaskade, Strong dan Anita.
Adakah anda tahu? Pada zaman purba, saderi merupakan simbol kesedihan dan kematian yang mendalam. - dia dibawa ke tuhan-tuhan kerajaan orang mati, dan ia adalah adat untuk menghiasi peti mati orang bangsawan dengan bunga gergaji pokok. Di Yunani purba, malah bercakap mengenai pesakit yang tidak mempunyai harapan "Dia tidak mempunyai saderi sahaja", dan apabila bangun sayur ini menjadi asas kepada semua hidangan.
Kalori dan nutrien
Oleh kerana komposisinya, sayuran sepatutnya dianggap sebagai salah satu tanaman yang paling berharga untuk kesihatan - untuk mencari pengganti yang layak untuk produk ini tidak akan mudah. Semua bahagian tumbuhan kaya dengan semua asid amino yang diperlukan untuk badan - karoten, asparagine, asid nikotinik dan tirosin, serta mineral.
Di samping itu, saderi mempunyai kandungan kalori negatif - untuk mencernainya, tubuh memerlukan lebih banyak kalori daripada yang terkandung dalam sayuran akar. Nilai tenaga budaya hanya 16 kcal per 100 g sayuran segar. 
Komposisi akar termasuk kedua-dua minyak penting dan lemak yang merangsang rembesan kelenjar dan mempromosikan rembesan lambung yang lebih aktif, yang meningkatkan proses pencernaan dan metabolisme. Memimpin jumlah gula dan vitamin daun tumbuhan - mereka mengandungi sejumlah besar vitamin C dan asid organik.
| Komposisi kimia kilang itu: | Vitamin: | Unsur makro dan jejak: |
| protein - 0.1 g; | PP 0.5 mg; | kalsium - 75 mg; |
| lemak - 0.1 g; | A - 760 mg; | natrium - 231 mg; |
| karbohidrat - 2.3 g; | B1 (thiamine) - 0.04 mg; | magnesium - 52 mg; |
| serat makanan - 1.9 g; | B2 (riboflavin) - 0.2 mg; | fosforus - 81 mg; |
| asid organik - 0.3 g | B6 (pyridoxine) - 0.1 mg; | kalium - 433 mg; |
| - | B9 (asid folik) - 23 mg; | besi - 1.6 mg. |
| - | C - 40 mg; | - |
| - | E - 0.6 mg; | - | - | beta karoten - 4.7 mg. | - |
Manfaat Kesihatan Saderi
Ciri penyembuhan budaya ini menjadikannya produk yang sangat diperlukan untuk wanita - penggunaan sehari-hari sayur-sayuran dapat mencegah timbulnya banyak penyakit, serta membersihkan tubuh racun dan menguatkan sistem kekebalan tubuh. Kesan saderi yang lebih terperinci pada badan wanita di bawah. 
Batang saderi
Penggunaan batang sayuran ini diketahui dari zaman purba - Hippocrates menyebut sifat-sifat penyembuhan dari bahagian tumbuhan ini, menyebutnya sebagai "penyelamat dari semua penyakit." Bagi wanita yang peduli terhadap kesihatan dan kecantikan mereka, sayuran adalah salah satu produk utama dalam diet - baik mentah dan terdiri daripada pelbagai hidangan.
Hanya satu tangkai dapat memenuhi keperluan harian badan untuk vitamin C dan A - sehingga 9%. Sebagai tambahan kepada vitamin, bahagian aromatik ini juga kaya dengan mineral dan asid organik, menyumbang kepada proses normalisasi banyak proses dalam tubuh.
Ia penting! Jumlah saderi yang optimum untuk orang yang tidak mempunyai masalah kesihatan adalah 150 g sayur-sayuran setiap hari.
Terima kasih kepada serat yang terkandung dalam tangkai saderi, produk ini sangat diperlukan dalam memerangi berat badan berlebihan. Di samping itu, kilang itu mempunyai sifat untuk melegakan kesakitan semasa haid dan kegagalan hormon, serta melegakan keletihan dan kerengsaan yang berlebihan semasa tempoh ini.
Penggunaan tetap dari batang boleh:
- mencegah berlakunya kanser;
- mengurangkan tekanan darah;
- menstabilkan tahap glukosa darah;
- meningkatkan tidur dan selera makan;
- mewujudkan rintangan stres dan melegakan ketegangan saraf;
- meningkatkan aktiviti otak.
Kilang ini juga berguna untuk orang yang mengidap penyakit saluran kencing dan sistem pencernaan - disebabkan oleh tindakan diuretik, tangkai saderi boleh mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan. Bagi orang yang tidak mempunyai masalah kesihatan, produk ini mempelbagaikan diet biasa dan sesuai untuk pencegahan penyakit dan penurunan berat badan.
Jus Straw Saderi
Jus dari sayuran ini digunakan terutamanya untuk tujuan pemakanan, kerana dipercayai bahawa setiap tumbuhan dapat dimanfaatkan secara maksimal dalam bentuk jus. Untuk menyediakan minuman yang sesuai untuk semua jenis saderi.
Salah satu kelebihan jus saderi yang baru diperah adalah juga pemeliharaan keanjalan kulit, dan penggunaannya yang biasa dalam makanan akan membantu dalam masa yang sesingkat mungkin untuk mencapai angka yang langsing.
Menambah jus untuk diet membantu:
- penstabilan sistem saraf;
- penghapusan edema;
- pembersihan badan toksin, toksin dan cecair berlebihan;
- mempercepat metabolisme;
- meningkatkan fungsi saluran penghadaman;
- peremajaan badan.
Diet yang berasaskan jus saderi yang berbeza berbeza dengan yang lain bukan sahaja dengan manfaat kesihatan yang signifikan, tetapi juga dengan pemeliharaan keadaan rambut dan kuku. Selain kehilangan berat badan, jus sayuran mengatasi dengan baik dengan pelbagai penyakit hati dan sistem peredaran darah, memperkaya tubuh dengan vitamin, mengisi tenaga dan vitalitas.
Baca sama ada saderi mesti dibersihkan sebelum digunakan.
Daun tumbuhan
Kekuatan sifat penyembuhan dan kesan menguntungkan pada badan daun saderi sama sekali tidak kalah dengan bahagian lain tumbuhan, kerana kebanyakan mikroelemen yang diperlukan untuk fungsi normal mikroelemen tertumpu di dalamnya.
100 gram daun saderi mengandungi: 
Produk ini amat berguna untuk wanita dengan masalah kulit atau rambut - daun tanaman akar, kaya dengan vitamin, akan membantu mengembalikan keanjalan kulit dan melegakan kekeringan. Bahagian tumbuhan ini juga dicirikan oleh penggunaan luar: pelbagai hematomas dan keradangan dirawat dengan bantuan daun saderi.
Faedah pengambilan daun sayur-sayuran secara tetap juga boleh dinyatakan dalam perkara berikut:
- mencegah timbulnya penyakit berjangkit dan beriberi;
- rangsangan sistem pembiakan;
- mencegah pembentukan batu ginjal;
- memperlahankan proses penuaan;
- pengaktifan usus;
- meningkatkan prestasi dan kecergasan.
Sebagai anti-depresan semulajadi, daun mempunyai kesan ketara pada sistem saraf, bukan sahaja menenangkan, tetapi juga meneutralkan penyakit yang berkaitan dengannya. Oleh kerana pengukuhan saluran darah dan kesan menguntungkan pada sistem peredaran darah, hijau ini membantu menghilangkan apa yang disebut "rangkaian vaskular" pada kaki.
Anda juga akan berminat untuk mengetahui manfaat saderi untuk lelaki.
Cara makan saderi
Oleh kerana semua bahagian saderi kaya dengan vitamin dan boleh dimakan, produk ini digunakan secara meluas dalam semua bidang aktiviti manusia, terutamanya dalam memasak. Walaupun sayur-sayuran paling sering dimakan mentah, ia juga boleh dimasak dengan pemeliharaan semua sifat dan bahan berfaedah. Dan agar bukan sahaja untuk memuaskan rasa lapar, tetapi juga untuk menambahkan manfaat kepada tubuh, perlu menjadi biasa dengan peraturan untuk mengambil produk ini untuk makanan.
Sebagai cara untuk menurunkan berat badan
Hidangan saderi serta diet berdasarkan sayur-sayuran rendah kalori ini menjadi lebih dan lebih popular setiap hari - dietetika moden menawarkan banyak resipi menggunakannya.
Pilihan terbaik adalah jus saderi, tetapi sangat penting untuk mematuhi dos yang diperlukan: jumlah maksimum minuman yang anda minum tidak boleh melebihi 0.5 cawan setiap hari. Untuk pelbagai dan peningkatan rasa, pelbagai "pemanis" juga sering ditambah kepadanya - jus epal atau lobak merah, madu dan lemon, kefir dan bahan-bahan lain.
Menyediakan jus segar seperti ini tidak sukar: ia memerlukan hanya beberapa tandan tumbuhan yang perlu dilalui juicer atau disebat dalam pengisar. Sekiranya dikehendaki, jus boleh dikeringkan melalui cheesecloth, kemudian mengambilnya dalam sehari setengah jam sebelum makan.
Adakah anda tahu? Celery adalah aphrodisiac semula jadi yang kuat yang memberi kesan kepada lelaki terutamanya.
Seledri mentah paling sering ditambah kepada salad sayuran - bahan-bahan lain dalam hidangan seperti epal, lobak merah, timun dan dada ayam. Makanan yang berasaskan sup saderi dianggap paling popular di kalangan seks yang adil. Tempoh tempohnya pendek - dari beberapa hari hingga 1.5 minggu.
Pakar pemakanan mendakwa bahawa dalam masa yang singkat, anda boleh kehilangan sehingga 5 kg - sudah tentu, dengan mengambil kira mod yang betul hari dan tenaga fizikal. Variasi diet ini hari ini adalah jumlah yang besar, tetapi mereka semua bersetuju pada hakikat bahawa ia adalah salah satu produk terbaik untuk mengekalkan berat badan yang stabil.
Video: Celery Slimming Smoothies
Untuk tujuan lain
Oleh kerana sifat penyembuhannya, sayuran telah lama diketahui sebagai tanaman ubat, dan hanya dengan peredaran masa ia mendapat popularitas dalam memasak.
Dalam perubatan rakyat, sayuran dianggap sebagai salah satu produk yang paling berguna dan serba boleh, dan semua bahagian tumbuhan, akar dengan fungsi berikut sangat dihargai:
- kesan diuretik dan anti-radang;
- normalisasi kerja saluran penghadaman;
- pembersihan darah dan tindakan antiallergik.
Ciri-ciri penyembuhan yang luas membolehkan saderi untuk dirawat dengan banyak penyakit, khususnya, disyorkan untuk gangguan dalam hati, sistem kardiovaskular dan saraf, perut dan pankreas.
Berdasarkan akarnya, walaupun nenek moyang kita mencipta sejumlah besar infus dan decoctions yang berkesan menyumbang kepada penghapusan penyakit yang disebutkan di atas. Dalam farmakologi, sayur-sayuran ditambah kepada komposisi banyak pil tidur.
Satu lagi bidang permohonan untuk sayuran akar adalah kosmetologi, di mana semua bahagian tumbuhan ini digunakan secara aktif. Microelements yang kaya dengan seledri, keupayaan untuk melambatkan proses penuaan, serta kedutan yang bersih dan licin membolehkan penyediaan pelbagai jenis produk, khususnya, topeng dan scrub, untuk jenis kulit yang berbeza. Produk berasaskan sayur-sayuran lain, seperti loteri tonik, syampu dan pelbagai ekstrak, sama ada dalam permintaan.
Contraindications dan potensi bahaya pelbagai jenis
Walaupun manfaat yang dapat dibawa oleh tumbuhan, sebelum menambahkannya kepada diet, adalah perlu untuk memeriksa kontraindikasi dengan berhati-hati - ia adalah ciri setiap produk, termasuk saderi. Ada sekumpulan orang yang sayur-sayuran bukan sahaja berbahaya, tetapi juga berbahaya - dan ini berlaku untuk semua bahagian tumbuhan.
Ia penting! Orang yang lebih tua juga harus waspada terhadap produk ini, seperti saderi boleh menimbulkan banyak penyakit kronik.
Anda harus menahan diri dari penggunaan saderi dalam keadaan dan penyakit:
- ulser perut dan batu ginjal;
- cholecystitis;
- epilepsi;
- tekanan darah tinggi;
- trombophlebitis;
- diabetes;
- urat varikos;
- reaksi alergi.
Bagi wanita, seledri menimbulkan ancaman tertentu semasa mengandung: terdapat batang dan bahagian lain tumbuhan dalam tempoh ini adalah dilarang sama sekali, kerana produk ini menimbulkan peningkatan pengecutan rahim, yang akan menyebabkan kelahiran pramatang.
Walau bagaimanapun dan semasa penyusuan, ia juga lebih baik untuk menghapuskan saderi dari diet - Hakikatnya sayuran memberikan susu rasa tertentu yang boleh menyebabkan penolakan pada bayi. Mengelakkan penggunaan produk ini adalah perlu semasa haid yang berlimpah. - Minyak pati yang membentuk tumbuhan hanya akan menguatkannya, dan juga pendarahan rahim.
Ketahui sama ada ia mungkin untuk menanam saderi di rumah di atas tingkap.
Hari ini, saderi dianggap sebagai tanaman sayur-sayuran yang paling berguna untuk kesihatan manusia - sambil menambah sayur renyah ini kepada diet bukan sahaja mempelbagaikannya, tetapi juga membawa banyak komponen penting kepada tubuh. Dos yang munasabah tumbuhan ini boleh berfungsi sebagai pencegahan dan penambahbaikan yang baik terhadap banyak proses yang berlaku di dalam badan.
