Jabatan Pertanian AS melaporkan bahawa pada tahun 2018 sejumlah daging telah dijual di pasaran domestik. Oleh itu, pengguna purata makan 222.2 pound (kira-kira 101 kg) daging merah dan ayam setiap tahun. Rekod sebelumnya dalam penggunaan produk ini di Amerika Syarikat telah ditetapkan pada tahun 2004.
Perlu diingat bahawa pada tahun 2018 di Amerika Syarikat, penggunaan bukan sahaja daging tetapi juga produk lain yang diperoleh dari haiwan (telur, susu, keju, dan sebagainya) meningkat. Diet Amerika berubah, mereka lebih suka protein dan bukan karbohidrat. Walaupun terdapat cadangan daripada pihak berkuasa kesihatan, yang menegaskan protein harian dalam lingkungan 5-6.5 auns untuk orang dewasa, rakyat AS menggunakan purata 10 auns (284 gram) daging.
Juga baca:Dari tahun 2007 hingga 2014, permintaan terhadap daging di negara ini jatuh sebanyak 9%, kerana kemarau dan beberapa faktor lain menyebabkan kenaikan harga bahan mentah. Walaupun lembu dan babi kini jauh lebih murah daripada pada kenaikan harga pada 2014, kos daging kekal tinggi, dan permintaan semakin meningkat.Daging buatan sebagai penyelesaian kepada masalah alam sekitar dan etika: daging cincang sintetik dari Amerika Syarikat akan memasuki pasar Eropah Baka lembu dan tenusu Menjelang tahun 2019, Belarus akan mula menjual produk serangga. Cip kriket akan dijual terlebih dahulu
Sekarang di pasaran AS terdapat kecenderungan untuk meningkatkan permintaan pengganti produk daging - stik sayur, makanan protein dari kacang-kacangan, dll. Tetapi kategori ini sekarang tidak menjejaskan penjualan produk dari haiwan.
"Sepuluh tahun dari sekarang, pengambilan makanan tumbuhan akan meningkat, tetapi daging lembu akan sentiasa menjadi raja meja," kata David Friedman, pengasas Epic Burger, yang membuat alternatif kepada hidangan daging.
Kami mengesyorkan membaca:Penyembuh industri Buryat akan mula membuat rebus daging sapi Rekod untuk pengeluaran daging rusa di Arktik Penyembelihan ternakan di rumah dan tanaman pemprosesan daging: peraturan dan peraturan
