Musim luruh adalah masa panen. Tetapi penuaian tidak mencukupi, anda masih perlu menyelamatkannya dengan betul, kerana di bawah keadaan penyimpanan yang salah wortel akan kehilangan kualiti yang sangat baik - warna dan aroma akan menjadi kering dan tidak enak.
Cara yang paling mudah dan paling mudah untuk menyimpan wortel adalah meletakkan sayur-sayuran dalam beg. Seterusnya, ceritakan tentang sifat-sifat yang bermanfaat bagi akar.
Cadangan yang akan membantu mengekalkan stok anda lebih lama: bagaimana untuk menyediakan sayur-sayuran untuk penyimpanan, bagaimana untuk mencegahnya daripada membusuk, bagaimana untuk meletakkannya dalam beg gula. Serta kesukaran yang mungkin timbul semasa penyimpanan.
Ciri-ciri berguna kilang
Lobak adalah dwitahunan herba dari keluarga seledri. Pada tahun pertama akar hidup boleh dibentuk. Pada tahun kedua - benih muncul. Ini sayuran yang sangat lazat dan sihat, yang dikasihi oleh semua tukang kebun. Akarnya mengandungi sejumlah besar vitamin A. Lobak boleh berguna untuk beberapa penyakit:
- dengan anemia;
- dengan bronkitis dan asma;
- dalam penyakit kardiovaskular;
- penyembuhan luka;
- sambil melemahkan visi.
Sayur-sayuran ini bertindak pada tubuh sebagai antiseptik, demineralisasi, anthelmintik, analgesik, choleretic, expectorant, antisclerosis. Ia juga mempunyai kesan merangsang fungsi kelenjar gastrousus.
Kaedah-kaedah yang akan membantu mengekalkan penuaian
Wortel boleh disimpan untuk masa yang lama, tetapi sebelum dimasukkan ke dalam penyimpanan ia perlu mengikuti beberapa peraturan mudah:
- Wortel mestilah padat dan sihat, bebas daripada kerosakan, tompok-tompok yang busuk atau acuan, kerana walaupun sayur-sayuran akar yang rosak semasa penyimpanan boleh menjangkiti semua sayur-sayuran lain.
- Jika penuaian dijalankan dalam cuaca basah, maka lobak merah harus dikeringkan sedikit sebelum meletakkan, ia tidak akan membenarkan pembentukan acuan.
- Jangan tunda dengan meletakkan tanaman akar. Dari saat tanaman dipanen hingga ke saat ia disimpan di dalam penyimpanan, tidak lebih dari sehari harus dilalui
Adakah mungkin untuk mengelakkan pembengkakan?
Wortel, seperti yang ditunjukkan, boleh disimpan dalam beg gula. Tetapi harus diingat bahawa sayur-sayuran semasa penyimpanan memancarkan sejumlah kecil karbon dioksida. Sekiranya anda menutup beg yang benar-benar tuli dan meletakkannya berdekatan, karbon dioksida akan memulakan proses membusuk dan ini akan merosakkan semua sayur-sayuran.
Cadangan praktikal
Ia sangat mudah untuk menyimpan sayur-sayuran akar dalam beg gula. Anda hanya perlu membuat beberapa lubang kecil untuk melepaskan karbon dioksida, atau meletakkan beg di kedudukan tegak dan tidak terikat rapat. Juga Untuk pemeliharaan yang lebih baik, sayuran boleh ditaburi dengan bahan menyerap kelembapan:
- kapur;
- habuk papan;
- abu kayu.
Kelebihan:
- Kaedah mudah dan mudah.
- Kompak.
- Berbanding kaedah penyimpanan lain, tanaman akar yang kurang bercambah dibentuk.
Cons:
- Beg sayur-sayuran memerlukan pengudaraan berkala, supaya wortel kering dan mengumpul kelembapan, yang membawa kepada membusuk.
- Sayuran akar dalam beg sangat dekat, yang menyumbang kepada pembentukan reput dan penyebarannya yang cepat.
Bagaimana untuk menyediakan sayur-sayuran untuk penyimpanan di bawah tanah untuk musim sejuk?
Apa yang anda perlukan:
- Tempat pengudaraan yang baik dan kering untuk tanaman akar kering. Ini lebih baik dilakukan di udara terbuka di luar, tetapi di tempat perlindungan dari cahaya matahari langsung.
- Beg untuk menyimpan sayur-sayuran dalam simpanan.
- Sekiranya banyak tanaman akar telah merosakkan kawasan, larutan kalium permanganat tepu diperlukan untuk pembasmian kuman.
Ia penting! Wortel untuk penanda buku mestilah matang. Buah-buahan yang tidak matang akan disimpan dengan buruk, mereka akan mempunyai rasa yang tidak menyenangkan dan terlalu keras. Dalam wortel terlalu banyak, kandungan gula terlalu tinggi untuk menarik perhatian perosak.
Penyediaan Penyimpanan:
Tarik ubi keluar dari tanah dengan sangat berhati-hati. Atau menggali mereka, cuba untuk tidak mencederakan akar.- Sekiranya cuaca kering, maka cukup mudah untuk menggoyangkan umbi, sehingga bumi tambahan jatuh. Jika ubi basah dan sangat kotor, maka wortel perlu dibasuh dengan air suam.
- Potong bahagian atas. Pertama, potong pada 2 cm dari umbi. Kemudian potong bahagian atas wortel dan bahagian atas 1.5-2 cm yang lain.
- Keringkan sayur-sayuran, menyebarkannya dalam satu lapisan di tempat kering.
- Ubi dengan proses kerosakan atau lain-lain kerosakan penyelesaian tepu ungu gelap mangan.
Tarik ubi keluar dari tanah dengan sangat berhati-hati. Atau menggali mereka, cuba untuk tidak mencederakan akar.Arahan terperinci untuk meletakkan sayur-sayuran akar dalam pembungkusan untuk gula pasir
Untuk menyimpan wortel dalam beg gula di ruangan bawah tanah, ikut arahan di bawah:
- Ambil beg bersih gula dari kapasiti 5 hingga 30 kg.
- Isikan mereka dengan wortel yang kering dan kering selama kira-kira 2/3.
- Jangan ikat rapat, udara mesti mengalir untuk pengudaraan.
- Letakkan beg buah secara menegak, tidak terlalu rapat antara satu sama lain.
- Letakkan panen untuk musim sejuk di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
- Sekiranya ruangan bawah tanah adalah kelembapan yang tinggi, akarnya boleh disiram terlebih dahulu dengan kapur halus parut, kerana ia menyerap kelembapan dengan baik dan tidak akan membenarkan proses membusuk untuk bermula.
- Periksa secara berkala kandungan beg untuk pemeluwapan. Sekiranya ia muncul, pelepas sepenuhnya bekas sebelum pengeringan, selepas itu beg lagi terikat rapat.
- Apabila mencari sayuran di ruang bawah tanah, jangka hayat akan kira-kira 6 bulan.
Masalah yang mungkin berlaku
Semasa penyimpanan, masalah berikut mungkin berlaku.:
- Kerosakan mekanikal ke lapisan akar sayuran yang lebih rendah di dalam beg dengan lapisan atas.
- Pengumpulan kondensat di bahagian bawah beg dan, akibatnya, membusuk lapisan bawah wortel.
- Penyebaran cepat dalam satu beg.
Cadangan. Untuk mengelakkan masalah ini, beberapa lubang tambahan boleh dibuat di dalam beg, di mana kelembapan berlebihan akan menguap.
Juga, banyak tukang kebun yang berpengalaman taburkan wortel dengan abu kayu atau habuk papan untuk membersihkan dan menghalang penyebaran reput, jika sayuran akar yang rusak tiba-tiba dalam beg.
Kesimpulannya
Lobak panen boleh disimpan untuk musim sejuk, supaya ia tetap segar, berair dan enak. Dan yang paling mudah, dan simpanan yang berpatutan adalah penempatan tanaman akar dalam beg gula di ruangan bawah tanah. Ia tidak memerlukan banyak usaha dan sangat berkesan. Dan anda akan sentiasa mempunyai sayuran yang lazat dan sihat pada bila-bila masa sepanjang tahun.
