Lobak telah lama terkenal dengan sifat-sifat yang bermanfaat. mengesan unsur-unsur dan vitamin. Karoten yang terkandung di dalamnya amat berguna untuk mengekalkan tonus dan merawat ketajaman visual. Juga lobak merah mempunyai ciri-ciri berikut:
- wortel digunakan secara aktif dalam industri kosmetik dan adalah sebahagian daripada pelbagai topeng muka dan rambut;
- sebagai lobak kosmetik juga boleh digunakan di rumah;
- sebagai alat yang berkesan dalam memerangi pelbagai penyakit, ia digunakan dan masuk perubatan tradisional;
- tidak mustahil untuk dilakukan tanpa wortel dalam memasak hidangan masakan.
Sebagai peraturan menuai lobak Ia berakhir pada pertengahan September - permulaan bulan Oktober, dan dia mahu merayakan dirinya sepanjang musim sejuk, sehingga musim bunga akan datang. Baca mengenai terma dan peraturan penuaian wortel dengan kami.
Jika persediaan yang diperlukan untuk musim sejuk dalam bentuk lobak kering, serta kering dan dibekukan, sudah dibuat, maka bagaimana untuk mengekalkan penuaian yang tinggal?
Bagaimana untuk menjaga wortel dan bit untuk musim sejuk di ruang bawah tanah? Baca tentang penyimpanan bit di dalam bilik bawah tanah di laman web kami.
Menyimpan wortel di bilik bawah tanah di musim sejuk tidak mudah, kerana tidak seperti sayur-sayuran lain, wortel mempunyai kulit yang sangat nipis di mana bakteria mudah menembusi.
Juga wortel lebih mudah dibandingkan sayur-sayuran lain. penyakit kulat.
Oleh itu, untuk menjaga wortel keseluruhan dan tidak terluka sepanjang musim sejuk, anda perlu mempunyai pengetahuan yang cukup dalam bidang hortikultur dan kebanggaan.
Terdahulu, kita bercakap tentang penyimpanan lobak di apartmen, kini mari kita bercakap mengenai penjimatan sayur-sayuran akar di bilik bawah tanah. Sekiranya anda baru dalam bidang ini dan baru mula memahami asas perkebunan dan berkebun, maka artikel ini ditujukan kepada anda.
Di dalamnya kita akan menerangkan secara terperinci peraturan asas dan cara menyimpan wortel di bilik bawah tanah di musim sejuk. Untuk menjimatkan wortel dengan betul di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, anda harus mempertimbangkan ciri-ciri berikut. Bagaimana untuk menyimpan wortel untuk musim sejuk di ruang bawah tanah?
Penyediaan bilik
Bagaimana untuk menyediakan bilik (ruang bawah tanah) sebelum menyimpan wortel untuk musim sejuk di ruang bawah tanah? Ini bukanlah tugas yang paling sukar, kerana ramai yang berpendapat, tetapi sangat penting. Dengan tidak menyiapkan ruang untuk penyimpanan masa depan yang tidak tepat, anda berisiko mendapatkannya keputusan negatif Daripada tenaga kerja anda.
Lobak dengan mudah bercambah atau reputjika dia tidak diberi syarat yang betul.
Bagaimana untuk menyimpan wortel di ruang bawah tanah? Oleh itu, untuk menjaga sayuran akar penampilan dan rasa sebelum penuaian berikutnya, anda mesti melakukan perkara berikut sebelum meletakkan wortel di ruangan bawah tanah:
- Air bilik. Adalah sangat penting bahawa ruang penyimpanan untuk wortel adalah sejuk, tanpa bau.
- Membasmi kuman bilik. Untuk melakukan ini, anda memerlukan penyelesaian 2 peratus klorin limau. Lime diambil pada kadar 1 kg setiap 110-140 m2 permukaan. Selepas ini, dinding ruang bawah tanah disembur dengan kapur. Ia penting! Pembasmian kuman mestilah bermula sebulan sebelum penyimpanan wortel yang akan datang.
- Memutuskan dinding premis dengan kapur. Dua minggu selepas prosedur pembasmian kuman, anda mesti pergi ke dinding-dindingnya. Untuk penyediaan mortir kapur, perlu mengambil 200 gram sulfat tembaga pada kadar: dua atau tiga kilogram limau baru yang ditebang setiap 10 liter air. Penggunaan larutan: 0.5 l penyelesaian per 1 m2.
Ini adalah tiga peraturan asas untuk menyediakan premis yang sesuai untuk penyimpanan wortel yang berjaya pada masa akan datang.
Pemilihan sayur-sayuran akar
Bagaimana untuk menyediakan wortel untuk penyimpanan? Pertama, anda perlu mengetahui yang mana jenis lobak merah sesuai untuk penyimpanan jangka panjang dan yang tidak.
Untuk penjimatan jangka panjang sempurna sesuai dengan akar bentuk bentuk kerucut:
- Shantane;
- Nantes;
- Vitamin
Kerosakan cepat jenis awal lobak yang terdedah seperti:
- Lobak Paris;
- Amsterdam.
Seterusnya, anda perlu memilih dan menyusun wortel, dia mestilah keseluruhan tanpa apa-apa kerosakanseperti melalui mereka lobak merah adalah tertakluk kepada penembusan bakteria patogen dan penyakit kulat. Oleh itu, wortel, yang mempunyai kerosakan, sama sekali tidak sesuai untuk simpanan jangka panjang. Dan akhirnya, dalam wortel, pastikan untuk mengeluarkan puncak.
Ini adalah cara yang paling cepat dan paling mudah untuk menyediakan wortel untuk penyimpanan di dalam bilik bawah tanah. Selepas melakukan prosedur yang sangat mudah ini, anda boleh pergi terus ke proses penjimatan wortel.
Keadaan optimum
Bagaimana untuk menyimpan wortel di musim sejuk di ruang bawah tanah? Suhu yang boleh diterima di tempat di mana wortel akan disimpan di masa depan, ia tidak boleh kurang daripada 0 ° C dan tidak melebihi 2 ° C. Akses udara ke lobak yang disimpan harus dibatasi seberapa banyak yang mungkin, dan pengudaraan harus sederhana. Kelembapan Dalam rumah tidak boleh melebihi maksimum maksimum 97%.
Ia penting! Mana-mana, walaupun perubahan suhu terkecil boleh sangat menjejaskan keadaan wortel, ia mungkin mula berkecambah, reput atau kering. Oleh itu, wortel perlu disimpan di tempat-tempat yang tidak membekukan di musim sejuk: ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau lubang.
Dengan pemuliharaan wortel yang betul, anda akan mengekalkan semua nutrien dan ciri-ciri perisa yang bermanfaat, serta meminimumkan kerugian.
Pilihan Tare
Apakah cara terbaik untuk menyimpan wortel? Terdapat beberapa pilihan yang berbeza yang disediakan untuk penyimpanan jangka panjang wortel untuk musim sejuk di ruangan bawah tanah:
- di dalam pasir;
- dalam beg plastik;
- dalam tanah liat;
- dalam lumut;
- dalam habuk gergaji konifer;
- dalam bawang merah atau bawang putih;
- dalam kuali enamel;
- di atas katil;
- dalam kotak plastik.
Bagaimana untuk menyimpan wortel di musim sejuk di ruang bawah tanah? Yang terbaik dan paling biasa Cara untuk menyelamatkan wortel di dalam pasir. Mereka secara aktif digunakan oleh tukang kebun dan tukang kebun, kerana pada dachas tidak ada pertanyaan: di mana untuk mendapatkan pasir dan tidak ada masalah dengan tempat-tempat sejuk bawah tanah. Kami akan memberitahu tentang setiap kaedah dengan lebih terperinci di bawah, dan juga memberikan arahan langkah demi langkah.
Bolehkah saya menyimpan wortel? dalam beg gula? Petua untuk menyimpan wortel dari dacha yang berpengalaman dalam video ini:
Syarat-syarat simpanan
Jika lobak itu disimpan dalam keadaan yang sesuai untuknya, di ruangan bawah tanah dengan suhu udara -2 ° C hingga + 1 ° C dan kandungan lembapan udara dalam 90-96%, maka lobak merah boleh berlangsung dari 4 hingga 7 bulan.
Juga, jangka hayat tanaman akar bergantung kepada kaedah yang anda pilih:
- Dalam tanah liat - dengan kaedah ini, wortel boleh dipelihara sehingga musim menuai baru (1 tahun).
- Dalam pasir basah - wortel boleh bertahan dari 7 hingga 9 bulan.
- Dalam habuk papan - mungkin berterusan sehingga musim menuai baru (1 tahun).
- Dalam kotak - lobak merah boleh disimpan dari 4 hingga 7 bulan.
- Dalam beg plastik - dari 2 hingga 3 bulan.
Cara
Bagaimana untuk menyimpan wortel di ruang bawah tanah di musim sejuk? Pertimbangkan langkah demi langkah arahan untuk menyimpan wortel dalam pelbagai pilihan.
Dalam beg plastik
Bagaimana untuk menyimpan wortel di bilik bawah tanah di musim sejuk dalam pakej? Untuk menyimpan wortel dalam beg untuk musim sejuk di ruang bawah tanah yang diperlukan beg filem, dikira dari 5 hingga 25 kg.
Oleh kerana hakikat bahawa dalam beg filem kandungan kelembapan udara itu sendiri tinggi, maka lobak merah itu tidak reput, bercambah dan pudar.
Beg perlu disimpan dan disimpan dalam bentuk ini, kerana wortel memancarkan CO2, yang dalam kuantiti kecil dapat mencegah perkembangan penyakit kulat.
Jika anda menyimpan beg yang ditutup, kandungan CO2 akan melebihi ketepuan O2, yang mana akan merosakkan wortel. Jika anda akan menyimpan wortel dalam beg yang terikat, maka anda perlu membuat lubang di dalamnya untuk kemasukan udara.
Sepanjang tempoh menanam tanaman akar di atas paket-paket mula terbentuk kondensat, ini menunjukkan kandungan lembapan yang berlebihan di dalam bilik. Kemudian hendaklah bertaburan di dekat beg. kapur terhidrat (fluff), yang akan menyerap kelembapan berlebihan.
Penyimpanan wortel dalam filem berpaut di dalam bilik bawah tanah: cuci dan kering wortel. Dan keping 3-5 bergantung pada bungkus saiz dalam filem berpaut.
Di dalam pasir
Bagaimana untuk menyimpan wortel untuk musim sejuk di ruang bawah tanah di dalam pasir? Kaedah ini adalah yang paling popular dan biasa.
Untuk menjimatkan tanaman akar dengan cara ini kita perlukan:
- pasir tanah liat (sungai tidak akan berfungsi);
- air;
- kotak.
Adakah wortel menyimpan di pasir bermakna pasir kering atau basah? Untuk menyimpan lobak paling sesuai pasir basah. Ia adalah mungkin untuk membuat pasir lembap dibasahkan sebagai berikut: baldi pasir dicairkan dengan satu liter air. Selepas pasir telah dibasahkan, ia dibentangkan di bahagian bawah kotak, lapisan lobak dicurahkan, dan ditutup dengan pasir. Lobak dan pasir lapisan bergantian.
Walaupun pasir mesti dibasahkan sambil memelihara lobak merah, beberapa tukang kebun rela menggunakan dan pasir kering, memberi keutamaan kepada baldi dan bukannya kotak. Dengan kaedah ini, pasir dituangkan di bahagian bawah baldi, maka wortel berganti ganti dengan pasir.
Anda boleh mengetahui tentang menyimpan wortel di dalam pasir dari video ini:
Bagaimana untuk menyimpan wortel untuk musim sejuk di dalam bilik bawah tanah tanpa pasir? Bagaimana untuk mencurahkan lobak untuk penyimpanan untuk musim sejuk? Bolehkah saya menyimpan wortel dalam habuk papan?
Dalam habuk gergaji konifer
Bagaimana untuk menyimpan wortel di dalam bilik bawah tanah di musim sejuk dalam habuk papan? Untuk penjimatan yang kami perlukan:
- habuk papan pine;
- kotak.
Menyimpan wortel dalam teknologi habuk papan adalah sama dengan kaedah sebelumnya.
Sama seperti pasir, habuk papan diletakkan dalam lapisan bergantian dengan wortel.
Habuk gergaji juga merupakan pengisi yang sangat baik, disebabkan oleh fakta bahawa mereka mengandungi sejumlah besar itu ciri-ciri berguna, seperti: phytoncides, yang membantu mengelakkan percambahan lobak, serta mengelakkan penyebaran kulat dan mikrob virus ke dalam struktur lobak merah.
Bagaimana cara menyimpan wortel dalam habuk papan, anda boleh belajar dari video:
Dalam lumut
Adakah mungkin untuk menyimpan wortel di lumut? Untuk simpanan kami perlu:
- kotak;
- lumut
Menyimpan wortel dalam lumut adalah berbeza dari cara lain untuk menyimpannya penyediaan bahan mentah yang betul. Pertama, wortel yang tidak dimakan mestilah dikeringkan di bawah sinar matahari. Selepas ia kering, ia perlu ditinggalkan selama satu hari di tempat yang sejuk. Teknologi meletakkan, serta dalam hal pasir dan habuk papan - seli dalam lapisan sesuai lumut dan wortel.
Dalam tanah liat
Untuk simpanan kami perlu:
- tanah liat;
- air;
- kotak atau kotak;
- filem makanan.
Menggunakan kaedah penjimatan ini, tanah liat adalah semacam perisai untuk tanaman akar, menghalangnya dari percambahan dan kerosakan sepanjang musim sejuk.
Pertimbangkan dua pilihan untuk menyimpan wortel dalam penyelesaian tanah liat: ia menuang lapisan tanah liat dan mencelupkan tanah liat.
Tuangkan tanah liat
Setengah baldi yang penuh dengan tanah liat dicairkan dengan air. Keesokan harinya, apabila bahan itu terbengkalai dari air, ia harus dikacau dengan tekun dan sekali lagi menuangkan air ke dalamnya. Tanah liat dicairkan, mesti disimpan beberapa hari di bawah lapisan air dalam dua atau tiga sentimeter.
Sebelum menggunakannya, anda perlu memberi perhatian kepada konsistensinya. Dia mestilah tidak krim masam yang lebih tebal. Selepas tanah liat disediakan, bahagian bawah kotak di mana wortel akan diletakkan mesti ditutup dengan bungkus plastik.
Seterusnya dalam kotak disediakan lobak merah sedemikian rupa sehingga akarnya tidak menyentuh antara satu sama lain. Selepas itu, tanah liat dituangkan pada lapisan lobak yang dibarisi. Apabila tanah liat akan kering, tuangkan lapisan lobak yang seterusnya dan isi dengan tanah liat sekali lagi.
Clay mencelup
Kaedah ini praktikal tidak berbeza dari yang sebelumnya. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa wortel tidak dilindungi, tetapi ditutupi tanah liat.
Wortel yang tidak dicuci harus dilancarkan dalam larutan tanah liat, dan kemudiannya kering dengan baik dia di tempat yang baik ditiup. Selepas itu, lobak kering hati-hati diletakkan di dalam kotak atau dalam kotak kadbod.
Untuk memasak penyelesaian lumpur anda perlu campurkan tanah liat dengan air ke keadaan cecair krim masam, supaya ia tidak akan dapat mengalirkan keluar dari wortel. Prosedur untuk mencelupkan lobak dalam tanah liat - gambar:
Dalam bawang atau bawang putih
Untuk penyimpanan, kami perlukan:
- kotak kayu;
- bawang merah atau bawang putih.
Asas kaedah ini adalah kaedah yang sama, yang berkaitan dengan penjimatan wortel dalam habuk papan. Serta habuk gergaji, bawang dan sekam bawang putih terdiri daripada minyak penting seperti yang menyumbang kepada pencegahan kerosakan wortel.
Di dalam katil
Bagaimana untuk menjaga panen wortel sehingga musim bunga tanpa ruang bawah tanah? Untuk simpanan kami perlu:
- pasir;
- filem plastik;
- tuang, daun jatuh, baja.
Beberapa penduduk musim panas, semasa menuai, khususnya mengekalkan panen lobak merah. musim sejuk di katil. Untuk mendapatkan maklumat lanjut mengenai kaedah ini, menyimpan lobak boleh didapati di sini.
Dalam periuk enamel
Bagaimana untuk menyimpan wortel untuk musim sejuk di rumah di ruangan bawah tanah? Untuk menyimpan wortel dengan cara ini, ia perlu dibasuh dengan baik, benar-benar keluarkan bahagian atas dan keringkan dengan teliti di bawah sinar matahari.
Wortel diletakkan berhampiran periuk tegak, selepas itu ia ditutup dengan tuala kertas dan tertutup rapat.
Peralatan dapur dengan wortel harus disimpan di tempat yang sejuk, dengan peningkatan peratusan kelembapan, supaya wortel dipelihara dalam bentuk aslinya sebelum menuai tanaman baru.
Dalam kotak plastik
Adakah mungkin untuk menyimpan wortel dalam kotak plastik? Untuk simpanan, kita perlukan:
- kotak plastik;
- pengisi: pasir, tanah liat, habuk papan (jika ada).
Menyimpan wortel di dalam kotak plastik tidak praktikal tidak ada cara untuk menyimpan wortel dalam bekas kayu.
Apa, sebaliknya, mempunyai kesan positif terhadap prosedur tabungan dan ketara meningkatkan tempoh simpanan wortel.
Teknologi penjimatan wortel dalam kotak plastik hampir tidak berbeza dengan kaedah yang dijelaskan sebelum ini untuk menjimatkan wortel dalam tanah liat, habuk papan dan pasir. Satu-satunya perbezaan ialah bahan tara di mana wortel akan disimpan.
Apa yang perlu dilakukan dengan ketiadaan ruang bawah tanah?
Bagaimana untuk menyimpan wortel dan bit, jika tidak ada ruang bawah tanah? Persoalan ini menarik minat ramai, kerana tidak semua orang mempunyai rumah persendirian dengan ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Seperti yang sudah kita ketahui, wortel dipelihara dengan baik pada suhu dari 0 ° C hingga + 2 ° C dan kandungan lembapan sebanyak 96%, oleh itu, ia akan disimpan di dalam apartmen agak bermasalah. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa cara untuk membantu menyelesaikan masalah ini.
Lobak boleh disimpan di dalam peti sejuk di dalam beg filem. Tempoh simpanan menggunakan kaedah ini akan sangat rendah, tetapi anda akan diinsuranskan terhadap kerosakan dan percambahan tanaman akar.
Juga, jika pangsapuri itu ada balkoni kaca dan dipanaskan dengan baik, ada kemungkinan untuk menyimpan wortel di dalam kotak kayu dengan pasir basah.
Tetapi yang paling banyak berkesan dan jangka panjang adalah cara untuk menyelamatkan wortel dalam tanah liat.
Mencipta shell pelindung pada wortel, tanah liat membantu memelihara wortel sepanjang tahun. Anda juga boleh menyimpan wortel di tanah liat di balkoni dalam kotak atau pakej.
Bagaimana untuk menyelamatkan wortel untuk musim sejuk tanpa ruang bawah tanah? Bagaimana untuk menyimpan wortel tanpa ruang bawah tanah, anda akan belajar dengan menonton video ini:
Pertimbangkan kaedah berikut, bagaimana untuk menyimpan wortel tanpa ruang bawah tanah.
Bagaimana menggunakan caisson?
Bagaimana untuk menyimpan wortel dalam caisson? Pertama sekali, anda perlu faham apa yang berlaku. Caisson adalah pembinaan kalis air. Ringkasnya, ia adalah sebuah kotak atau ruang yang dilengkapi luaran agar tidak mengalirkan air dari luar.
Untuk menyimpan wortel dengan cara ini, ia mestilah baik. basuh dan keluarkan puncakmaka ia mengikuti dengan baik untuk kering di bawah naungan. Selepas wortel cukup kering, ia mestilah dihancurkan beg selophane. Sayur-sayuran akar mesti diletakkan di dalam caisson pada hari yang sama.
Selain rasa, wortel juga sayuran akar yang sangat berguna. Dalam memasak, ada praktikal tiada hidangan sedemikian, untuk penyediaan lobak yang tidak akan digunakan. Lobak juga membuat jus segar yang enak dan menyegarkan.
Juga wortel adalah salah satu komponen utama dalam pelbagai produk kosmetik. Ia menghasilkan topeng, lulur dan krim yang cantik. Wortel juga digunakan dalam perubatan tradisional sebagai alat yang berkesan dalam memerangi pelbagai jenis penyakit.
Oleh itu, persoalan menyimpan wortel di musim sejuk agak relevan pada zaman kita. Kita semua suka makan wortel pada musim panas. Tetapi musim panas, sebagai peraturan, melepasi dengan cepat, dan saya mahu memanjakan diri dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, bukan sahaja di musim panas, tetapi juga pada musim sejuk.
Dan penjual licik menaikkan harga sayur-sayuran dan buah-buahan di musim dingin hampir 3 kali dan, sayangnya, harganya tidak selalu sesuai dengan kualitasnya. Dalam hal ini, setiap orang perlu belajar kedai wortel di rumah.
Dalam artikel ini kami telah cuba memberikan jawapan yang lengkap kepada semua soalan yang sering ditanyakan. Kami berharap artikel ini membantu anda. Jadilah sihat dan bahagia!
