Beri dikenali kerana mengekalkan hampir semua sifat berfaedah dan rasa dalam bentuk kering. Rosehip - alternatif yang hebat untuk lemon segar pada musim sejuk kerana kandungan vitamin C yang tinggi. Dan jumlah minimum kelembapan dalam buah akan melindungi produk daripada kerosakan dan akan menjadi penjamin penyimpanan yang berpanjangan.
Untuk mengeringkan buah tumbuhan ini secara kualitatif, perlu mengikuti beberapa peraturan pemilihan, menyediakan rosehip dan pengeringan serta-merta. Untuk tujuan ini, anda perlu memilih peralatan rumah yang betul, seperti aerogrill, ketuhar dan peralatan lain.
Pengenalan
Banyak perempuan simpanan premis kediaman kecil tertanya-tanya sama ada ia boleh mengeringkan mawar liar dalam ketuhar gelombang mikro dan aerogrill, yang mana tukang masak yang berpengalaman bertanggungjawab mengisytiharkan bahawa ini adalah mungkin, cepat dan cekap. Dengan pemantauan tetap dan semakan kesiapan, anda boleh menyediakan pengeringan yang sangat baik dari pinggul dalam aerogrill. Walau bagaimanapun, jika anda adalah salah seorang daripada mereka yang menderita persoalan: "Bagaimana untuk mengeringkan mawar liar di dalam ketuhar gelombang mikro dan menjadikannya betul-betul sebaik mungkin?", Kemudian kami tergesa-gesa untuk mengganggu anda. Malangnya Microwave untuk tujuan ini tidak sesuaidan hanya merosakkan tanaman anda.
Walaupun anda tidak mempunyai peranti elektrik lain selain microwave, lebih baik menahan diri dari cara yang meragukan ini, dan mempercayai kaedah tradisional. Sebagai contoh, pengeringan biasa di balkoni atau loteng.
Apakah varieti yang boleh dikeringkan?
Hampir tidak ada perbezaan, ia adalah buatan sendiri atau mawar liar. Pada asasnya, jenis berikut digunakan untuk pengeringan: "Daursky", "Maysky" atau "Spiny". Berry dijumpai berhampiran jalan raya dan di pusat bandar sangat tidak diingini. - Mereka mempunyai banyak habuk dan serpihan kecil.
Untuk pengeringan paling sesuai untuk pinggul, yang dikumpulkan pada kemuncak kematangannya. Anjing kebudayaan mawar sedang masak, sebagai peraturan, pada awal musim gugur, yang dapat ditentukan oleh warna merah terang yang kaya. Mulailah mengeringkan pinggul sebaik sahaja selepas pengumpulan - dalam cuaca kering tanpa awan.
Arahan langkah demi langkah
Oleh itu, kami mendapati bahawa pengeringan pinggul dalam gelombang mikro adalah mustahil, yang bermaksud mari kita berpindah kepada persoalan bagaimana mengeringkan buah beri dalam oven konveksi.
Bagaimana hendak menyediakan?
Hanya mengumpulkan keperluan meningkat liar berhati-hati memeriksa lesi dan pelbagai kelemahan. Keluarkan semua sisa bunga, daun dan ranting, dan juga berani membuang buah-buahan yang rusak atau gelap. Buah yang masih hijau atau terlalu masak juga tidak sesuai untuk kegunaan manusia. Pedang dan tempat wadah dinasihatkan supaya tetap utuh - jika tidak, ia mengancam kehilangan jus yang tidak diingini semasa pengeringan.
Kemudian anda boleh membilas produk di bawah jet air yang mengalir dengan colander dan biarkan ia kering selama beberapa waktu di tuala kertas. Untuk melakukan ini, ambil bilik gelap dengan kelembapan sederhana, di mana beri tidak akan mendapat sinaran matahari.
Bahagikan buah-buahan menjadi pihak yang sama apabila mereka siap untuk proses itu. Ingat: apabila dikeringkan, semua sayur-sayuran, buah dan buah-buahan kehilangan rizab dalaman yang ketara dan mengurangkan saiznya. Oleh itu, dari 1 kg rosehips masak, anda boleh membuat kira-kira 220-250 gram produk kering.
Perkara utama adalah tidak lupa bahawa buah-buahan kering yang sedia dimakan perlu dibilas dengan baik sebelum digunakan, dan minum teh atau ekstrak ubat dalam air masak adalah rawatan haba tambahan. Oleh itu, anda pasti akan membasmi buah beri dari semua kuman.
Apa yang perlu kering?
Sebagai peraturan, bukan sahaja grates dipasang pada ketuhar konveksi, tetapi juga jaring logam khusus di mana produk kering tidak jatuh. Ia adalah pada grid seperti itu adalah berfaedah untuk meletakkan semua persiapan briar - dalam satu lapisan, meninggalkan ruang kecil antara beri. Oleh itu, mereka tidak melekat satu sama lain, dan dengan selimut berkala mereka tidak akan terbakar ke pangkal.
Semasa pengeringan pinggul dalam aerogrill jangan lupa untuk meninggalkan jurang kecil antara tudung dan reka bentuk peranti. Berry sepanjang memasak memerlukan akses ke udara segar dan keupayaan untuk melepaskan kelembapan berlebihan dari pulpa.
Berapa banyak masa yang diperlukan?
Dalam oven ketuhar penuh kesediaan dicapai kira-kira beberapa jam kemudian. Dalam hal ini, jika mawar liar ternyata tidak mencukupi dan menghancurkan, dan permukaan beri melekat pada tangan, maka mawar liar boleh dibiarkan kering selama 20-25 minit lagi. Satu-satunya peraturan dalam bekerja dengan aerogril, jadi ia tidak berlebihan beri. Jangan hinggap pinggang kering selama lebih dari 4-5 jam - ia akan membakar dan menjadi tidak sesuai untuk makanan.
Ia juga perlu diingat mengenai jenis dan jenis buah beri - spesimen yang lebih besar dengan kulit yang padat akan memerlukan lebih banyak masa. Kecil, berkulit tipis - akan kering dan kering lebih cepat.
Pemilihan mod
Memasang untuk pemanas perolakan kelajuan meniup maksimumsupaya air tersebut dapat menguap secara aktif dari pinggul, dan semua buah beri akan sama rata ditiup udara panas.
Salah satu rahsia pinggul pengeringan yang cepat dan selamat adalah penyembunyiannya. Untuk melakukan ini, dalam bekas yang luas dengan panas, tetapi tidak air mendidih, semua beri pergi untuk berendam selama kira-kira 18-25 minit. Ini akan menyediakan beri untuk pemprosesan suhu selanjutnya dan mengekalkan rasa manis.
Suhu
Jika anda mempercayai teknik anda dan benar-benar yakin bahawa kuasa ketuhar konveksi itu tinggi atau sederhana, maka ia akan mencukupi + 55-65 ° C. Jika anda menaikkan suhu secara mendadak, maka buahnya hanya goreng, dan pada suhu yang rendah, memasak akan bertahan selama beberapa jam lagi, merosakkan produk bahagian nutrien yang mengagumkan.
Penyelesaian terbaik adalah dengan secara beransur-ansur memanaskan unit bersama dengan buah.Itu akan menyediakan penyediaan yang rasional tanpa apa-apa kemusnahan kepada pinggul. Kemungkinan besar, prosedur itu mungkin mengambil masa 1-2 jam lagi, tetapi hasilnya akan berbaloi.
Semak kesediaan
Pada akhir tempoh yang ditetapkan, pilih beberapa buah beri untuk pemeriksaan dan periksa mereka. Kupas itu mestilah sama-sama berkedut, dan warna mawar liar akan menjadi sedikit lebih gelap oleh beberapa nada, tetapi secara keseluruhannya akan tetap mendalam. Untuk menyentuh, beri itu berdaya tahan, jangan pecah, dan kulit kering tidak runtuh jika rosehip dihancurkan.
Sekiranya anda mendapati bahawa buah beri terlalu lembut, mudah melekat menjadi benjolan di antara mereka, dan "melekat" pada jari, itu bermakna anda memandang rendah rosehip dalam ketuhar konveksi.
Anda tidak perlu membuat kesilapan pakar masakan pemula dan segera selepas selesai memasak, pek rosehips dalam bekas dan kantung. Biarkan kering di tempat yang gelap dan kering sehingga sejuk.
Anda boleh meletakkan kertas minyak atau kain lap. Rosehip harus semulajadi sejuk untuk suhu bilik.supaya tidak "berpeluh" dalam kotak yang dimeterai. Oleh itu, anda melindungi stok musim sejuk dari kerosakan dan kerosakan yang mungkin, memanjangkan jangka hayat.
Resipi
Bergantung kepada tujuan yang dibuat billet kering, memotong rosehip adalah penyelesaian optimum, terutama jika spesimen berkulit tebal dan tebal. Untuk penyediaan pai epal dan membuat bir cepat semua buah beri perlu dipotong dengan teliti tepat di tengah (panjang). Jika rosehip kering berguna untuk pencuci mulut dan hidangan manis lain, benih dari inti sebaiknya dikeluarkan dengan kemas.
Menyimpulkan
Kami harap anda telah menemui jawapan kepada soalan tersebut: "Bagaimana untuk mengeringkan rosehip dalam gelombang mikro?". Buah pinggang kering yang disiapkan dengan betul pasti akan melindungi anda dan keluarga anda daripada kekurangan vitamin dan makronutrien penting dalam musim sejuk dan musim sejuk. Beri Rosehip sering disarankan untuk mengambil dalam bentuk rebo teh, kedua-duanya untuk pencegahan dan untuk tujuan terapeutik sama.
Ambil serius pemilihan dan pembersihan beri sebelum pengeringan. Anda tidak perlu riskan bilet dan cuba mengeringkan buah beri dalam microwave. Alat yang lebih berkesan akan terbukti aerogril. Dengan pematuhan peraturan mudah dan pengujian berry secara tetap, bahkan tukang kebun atau suri rumah yang baru akan dapat membuat pengeringan pinggul segar segar mereka, yang akan disimpan dengan selamat sehingga 3 tahun.
