Beet - sayuran yang menjadi semakin popular. Terdapat resipi baru dalam hidangan bit, kedua-dua rebus dan mentah. Ramai orang suka rasa produk ini, dan paling menghargai bit untuk sifat yang sihat.
Terdapat sebilangan besar resipi untuk memasak hidangan bit. Hampir selalu bit digunakan rebus. Ia sangat jarang digunakan mentah (contohnya, Korea beet).
Ciri-ciri berguna
Banyak yang boleh dikatakan mengenai sifat berfaedah bit, tetapi perkara utama adalah bahawa mereka tidak hilang semasa memasak. Komposisi mineral dan vitamin dan sifat-sifat yang dimiliki oleh sayuran ini tidak hilang selepas pemprosesan terma. Suhu memudaratkan vitamin C, tetapi dalam bit tidak begitu banyak.
Beet mempunyai kesan yang baik terhadap sistem dan proses penghadaman. Dengan penggunaan biasa bit (3-4 kali seminggu), kerusi itu normalsembelit, kembung dan berat badan hilang. Ia mempunyai sedikit julap dan tindakan diuretik. Beets perlahan-lahan membersihkan badan toksin dan toksin.
Beetroot menormalkan tekanan darah. Membuat kapilari lebih berdaya tahan. Membantu dengan aterosklerosis. Sayuran ini mempunyai kesan antibakteria dan anti-radang. Membantu melawan selsema dan mood yang tidak baik.
Semua sifat bit ini dijelaskan oleh komposisinya yang kaya.. Beet mengandungi sejumlah besar vitamin B, serta vitamin A dan E.
Komposisi mineral sangat pelbagai, dalam bit terdapat hampir semua elemen jadual berkala: besi, zink, magnesium, kalium, kalsium, yodium, selenium, fluorin, tembaga, fosforus dan banyak mineral lain. Asid organik hadir: oxalic, malic dan citric.
Dalam bit satu serat yang besar. Semua bahan ini tidak dimusnahkan semasa memasak, dan disimpan dalam bit.
Dalam video anda akan belajar tentang bit, rebus dan faedah daripadanya:
Peraturan asas
Kami sudah mengetahui tentang manfaat, tetapi adakah mungkin untuk membekukan bit yang dimasak untuk musim sejuk supaya vitamin disimpan? Agar bit untuk disimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan nilai pemakanan mereka., anda perlu tahu bagaimana untuk menyimpannya dengan betul dan bagaimana untuk mempersiapkannya.
Persediaan
Pertama, bilas bit dengan baik.supaya tidak terdapat kotoran di atasnya. Masukkan periuk, tuangkan air sejuk dan masak. Masak seperti biasa sehingga dimasak. Selepas itu, sejukkan bit dengan cara semula jadi.
Pada suhu apa yang hendak disimpan?
Bit rebus disimpan pada suhu 0-6C. Pada suhu ini, bit rebus boleh bertahan sehingga 10 hari.. Selepas 10 hari, dinasihatkan supaya tidak menggunakannya. Lagipun, jika suhu di atas 0 C, maka bit semasa penyimpanan jangka panjang merosot dan menjadi tidak sesuai untuk penggunaan manusia.
Apabila memikirkan berapa banyak anda boleh menyimpan bit rebus dalam peti sejuk, tahu bahawa ia boleh disimpan sehingga 1 bulan, dengan syarat suhu di dalam peti sejuk berada di bawah 2 C.
Malah sepanjang bulan, sifat-sifat bermanfaat bit telah dipelihara dan boleh dimakan dengan selamat. Selepas tarikh tamat tempoh tidak menggunakan bit.
Membekukan dengan betul!
Salah satu kelebihan utama ialahbahawa bit rebus boleh disimpan tidak hanya di dalam peti sejuk, tetapi juga membekukannya. Dalam beku, bit boleh disimpan lebih lama (sehingga 60-80 hari).
Suhu dalam peti sejuk hendaklah berada di bawah -12 ° C. Semua sifat bit rebus dipelihara walaupun dengan simpanan yang lama.
Apa yang disimpan?
Dalam rangka untuk bit untuk tidak kering dan tidak merosakkan ia mesti disimpan dengan betul. Kaedah penyimpanan yang hebat adalah simpanan beg vakum. Pakej-pakej ini tidak membenarkan udara, masing-masing, dan mikroorganisma.
Walaupun peti sejuk atau peti sejuk gagal, maka beberapa hari bit dalam bekas itu boleh disimpan tanpa suhu yang diperlukan. Beg dengan penjepit dan bekas plastik. Jenis-jenis pembungkusan dengan sempurna mengekalkan bit, mencegah kerosakannya.
Kaedah penyimpanan
- Sediakan bit untuk memasak: saya, kami mengeluarkan semua kotoran, ekor tambahan dan daun.
- Rebus bit.
- Berikan sejuk secara semula jadi.
- Kupas.
- Potong cincin dengan ketebalan 1-1.5 cm.
- Kami berkemas dalam bekas. Kami memilih mana-mana bekas (beg dengan gelang, beg vakum, bekas plastik). Kami berkemas dengan ketat, cuba untuk meninggalkan udara yang kurang.
- Dihantar ke peti sejuk atau peti sejuk beku.
- Pada pakej, letakkan pelekat dengan tarikh pembekuan. Ini adalah perlu, kerana jangka hayat di dalam peti sejuk adalah 30 hari, dan dalam peti sejuk sehingga 60-80 hari.
Kesimpulannya
Bit rebus adalah produk yang sihat. Pastikan untuk memakannya. Bit rebus boleh disimpan dalam masa yang lama di dalam peti sejuk dan peti sejuk. Ia sangat mudah: ia menjimatkan masa memasak.
