Sejak zaman purba, bawang putih dianggap sebagai cara utama perubatan tradisional terhadap penyakit di negara yang berbeza. Rempah wangi dengan rasa pedas yang tersendiri ditambah kepada semua hidangan yang mungkin, tetapi beberapa tukang masak tahu bahawa sayuran ini adalah antibiotik semula jadi dan memusnahkan kulat, bakteria dan virus seperti yang lain.
Produk ini juga digunakan dalam makanan seperti goreng dan rebus, dalam hal ini, sifat-sifat rempah-rempah yang berguna untuk memanifestasikan diri mereka secara berbeza.
Jadi, mari kita lihat jika bawang putih rebus itu baik dan dalam apa kes ia boleh menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan?
Apa yang terkandung dalam seratus gram?
Nilai tenaga 149 kcal, 623 kJ.
- Protein 6.4 ± 0.2 g.
- Lemak 0.5g
- Karbohidrat 33.1 g.
- Carotene 5 mcg.
- Disaccharides 1 tahun
- Air 58-59 g.
Vitamin:
- C 31 ± 2 mg.
- B1 0.2 mg.
- B2 0.1 mg.
- B3 0.7 mg.
B5 0.6 mg.- B6 1.2 mg.
- B9 3 mcg.
B5 0.6 mg.Mineral:
- Natrium 17 mg.
- Kalium 401 ± 26 mg.
- Phosphorus 153 ± 8 mg.
- Zink 1.2 mg.
- Besi 1.7 mg.
- Kalsium 181 ± 25 mg.
- Mangan 1.7 mg.
- Selenium 14 ± 3 μg.
Selepas memasak sayur-sayuran, jumlah harta berguna berkurangan. Jadi rempah yang direbus kehilangan sejumlah vitamin dan mineral semulajadi, seperti vitamin C, allicin antibiotik. Bahan terakhir disimpan di kepala produk yang utuh. Walaupun kerugian itu, sayuran pedas rebus mengekalkan garam kalium, mangan, besi, kalsium, zink, dan vitamin kumpulan B.
Faedahnya
Tidak setiap orang tahu bahawa di bawah pengaruh suhu tinggi dalam sayur-sayuran meningkatkan jumlah sifat yang berguna. Apabila memasak menghasilkan dosis besar adenosin, yang cenderung untuk menghalang aktiviti sistem pembekuan darah tubuh manusia, yang mengurangkan pembentukan fibrin dan pencegahan pembentukan gumpalan darah di dalam pembuluh darah.
Tambahan bawang putih yang direbus untuk makanan memberi kesan kepada badan seperti berikut:
- menormalkan darah;
- menghalang pembekuan darah;
- mengurangkan tekanan darah, yang berguna untuk pesakit hipertensi;
- membersihkan kapal;
- membuang lipoprotein ketumpatan rendah dari darah;
- membersihkan usus daripada mikrob patogen;
- menghilangkan parasit;
- menormalkan fungsi hati.
Harm
Di samping kualiti positif Produk ini mempunyai kualiti negatif.. Masalah di sini bukanlah bau yang menakutkan dari mulut.
- Bawang putih tidak boleh dimakan banyak dalam penyakit saluran gastrousus dan organ perut, serta buah pinggang.
- Orang yang menderita epilepsi, dinasihatkan supaya tidak menambah rempah wangi kepada makanan, kerana ia menimbulkan serangan.
- Doktor menasihati wanita untuk mengelakkan bawang putih semasa hamil dan menyusu.
Adalah penting untuk menyebutkan bahaya bawang putih ke otak. Komposisi ini mengandungi bahan toksik yang menghalang kerja otak. Dr. Robert Beck menangani masalah ini pada tahun 70-an di Stanford dan mendapati bahawa sayur-sayuran itu banyak merosakkan fungsi mental otak. Orang-orang yang mengamalkan pengajiannya dengan tidak percaya dan mengejek, doktor menawarkan untuk merasakan penghambatan reaksi dan pemikiran terhadap dirinya sendiri selepas penggunaan makanan bawang putih yang banyak dengan makanan.
Contraindications
Produk pedas ditambah dengan berhati-hati. Sayuran ini baik untuk badan, bagaimanapun, adalah berbahaya untuk terlibat dalam penggunaan rempah-rempah setiap hari dalam jumlah besar, kerana ia membawa kepada kesan sampingan:
- Sakit kepala
- Reaksi perlahan.
- Kepekatan perhatian berkurangan.
- Tidak bersalah
Walaupun manfaat kepada usus, organ pernafasan dan sistem kardiovaskular, bawang putih mempunyai sejumlah penyakit di mana penggunaan rempah-rempah adalah kontraindikasi.
Penyakit ini termasuk:
- gastrik;
- penyakit ulser peptik;
- batu karang;
- buasir;
- epilepsi;
- reaksi alahan;
- penyakit buah pinggang.
Bagi hipertensi dan penyakit lain dalam sistem kardiovaskular, bawang putih harus digunakan dengan berhati-hati., supaya tidak menyebabkan kesan sampingan. Bawang putih meningkatkan selera makan, oleh itu ia dikontraindikasikan untuk orang yang mengalami obesiti, agar tidak menyebabkan makan berlebihan.
Perhatian. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan produk pada waktu malam, kerana ia merengsa sistem saraf, serta menyebabkan serangan jantung.
Perubatan rakyat
Resipi ubat tradisional menunjukkan banyak cara memasak bawang putih, di sini adalah salah satu daripada mereka:
- Bahagikan kepala bawang putih menjadi gigi, kupas setiap cengkeh.
- Letakkan ulas dalam periuk bersaiz sederhana, tuangkan air atau susu pada kadar 5-7 gigi bawang putih 125 mililiter cecair.
- Letakkan bekas bawang putih pada api sederhana, tunggu didih.
- Rebus gigi di bawah tudung selama sepuluh minit sehingga lembut.
- Keluarkan produk siap dari sup dengan skimmer atau terikan melalui penapis, jangan tuangkan kuah.
Orang dengan perut atau usus yang tidak sihat disyorkan untuk memasak sayur pedas dalam susu, kerana hidangan sedemikian mengelilingi permukaan lendir di dalam organ dan menghalang kerengsaan yang disebabkan oleh phytoncides bawang putih.
Decoctions, campuran dan bentuk dos yang lain dibuat dalam peti sejuk untuk tidak lebih daripada dua hari di dalam air, dan lebih baik untuk menyediakan batch segar setiap kali. Doktor mengesyorkan mengambil setengah cawan bawang putih tidak lebih daripada sekali setiap lima atau enam jam. Jika anda mengalami ketidakselesaan selepas mengambilnya, ubat itu diambil kurang. Rawatan bawang putih adalah tiga minggu - sebulan, maka istirahat dua minggu diambil, dan kursus itu dapat diulang.
Bawang putih adalah minuman di kalangan sayuran pedas, ia mengandungi vitamin, tetapi anda tidak boleh lupa bahawa setiap organisma adalah individu, dan ubat-ubatan yang dibuat dari sayuran pedas akan bertindak secara individu, dan anda harus ingat siapa yang kontraindikasi dalam penggunaan produk. Penggunaannya sebagai ubat ditadbir hanya selepas mendapat kelulusan doktor.
